Vins blancs
Quand c'est bon, c'est bon. Certes, ce joli nom ne figure pas parmi les climats sur l'atlas le plus sérieux du vignoble. Se non e vero, e bene trovato. Car il s'agit bien d'une fine dentelle de chardo ...
Guide 2002
Comme dans l'édition 1996, le jury choisit Les Preuses (coup de coeur cette année-là dans le millésime 92). L'an dernier, c'était Vaudésir (également coup de coeur, millésime 98). Toujours l'embarras ...
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On ne raconte plus l'histoire de La Moutonne, principauté chablisienne à cheval sur Les Preuses et Vaudésir. Mais savez-vous que le domaine Long-Depaquit (propriété de la maison Bichot) détient ce fle ...
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Or à reflets verts, ce 99 a le nez subtilement évolué sur une tonalité beurrée, fruitée bien mûre. La bouche est pleine, riche et ample, assez toastée: la matière est bien maîtrisée. Une bouteille à g ...
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Récent successeur de Jacques Fèvre à la présidence de la coopérative, Jean-Luc Balacey (de Viviers) présente des Preuses fraîches et vives, élégantes, faisant assaut de finesse. L'amande et la fleur d ...
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Fondée par Zéphyr Régnard en 1860, cette maison a été reprise en 1984 par le baron Patrick de Ladoucette. Il signe ainsi un Mont de Milieu qui, comme le souhaitait Raymond Dumay, se montre sec, limpid ...
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D'une nuance très claire, il n'insiste pas particulièrement sur la couleur, se contentant d'accords classiques. Ses arômes mettent en valeur la pomme de reinette sur fond floral. Le fruité s'estompe e ...
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Seules quelques bouteilles sont encore disponibles à la propriété. Très peu. Il vaudra mieux la chercher chez un caviste —ou vous retourner vers le village rouge 99 (70 à 99F), cité. Ces Caillerets so ...
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Il conquiert le palais et il y fait flotter son étendard. Or jaune brillant, limpide, il va sans dire. Les arômes jouent la discrétion mais sans effacement. Quelques touches florales parmi les amandes ...
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Coup de coeur l'an dernier pour le millésime précédent, ce corton blanc est capable de réussir hors du commun. D'une bonne limpidité, le 99 correspond bien à l'appellation ainsi qu'à un rang de grand ...
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Bon meursault de construction classique. Très classique: notes citronnées et florales, nuances de raisin mûr; attaque charmeuse; du gras mais pas trop, un fruit pur, un agréable moelleux... Bellevue n ...
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Pour une dégustation dans quatre à cinq ans, choisissez ce Charmes tout de soie et de dentelle, chèvrefeuille et fruits secs, méritant de se fondre davantage et de mûrir encore. Marie-Laure et Marie-A ...
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Jeune marque créée en 1990 qui, selon la grande tradition du négoce-éleveur, achète du raisin et vinifie ses cuvées. Voici un mousquetaire sur le pré! Il attaque avec vivacité et, s'il n'a pas le bras ...
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Toujours précoce, une vigne proche de volnay-santenot et vendangée en général assez tôt. Elle produit un 99 doré clair, aubépine et amande grillée, flatteur en bouche et d'une persistance honorable. P ...
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On se rappelle Sempé, le dessinateur, en train de déguster ici. Cette bouteille devrait lui plaire car elle évoque les senteurs du matin. Jaune intense, elle se concentre aussi sur le fût. Son complex ...
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Cristallin et traversé de ce fameux reflet vert, ce vin semble mûr alors qu'il est tout jeune. Se mêlent chèvrefeuille et note empyreumatique avec une pointe minérale. Subtile et puissante à la fois, ...
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Le caractère, voilà ce qui dure, nous enseigne Euripide. En voici la preuve par deux fois neuf. Ce 99 bénéficie d'un bel équilibre de constitution, d'une harmonie généreuse. D'un or assez léger, il co ...
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A plus de 300m d'altitude et sur le coteau de Blagny. Ce Champs Gains est le 1 er cru le plus élevé dans l'entourage du montrachet. Sa physionomie est ici conforme au portrait-robot de l'appellation e ...
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Or soutenu à reflets verts, un 98 encore plein de sève. De montant, comme on disait jadis. Léger miel floral, notes d'amandes grillées, vous aimerez le nez. La première bouche un peu sévère s'ouvre su ...
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Epouser la fille unique de vignerons de Rully a permis à ce viticulteur, natif de Puligny, d'avoir un oeil en Côte de Beaune et l'autre en Côte chalonnaise. Ce 1 er cru onctueux puis vif, au boisé bie ...
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Ris de veau si possible pour ce 99 chaudement coloré, or vif. Son bouquet parle de pain grillé et de fût, une complexité esquissée sur le beurre et l'acacia. Construction équilibrée, à la française, d ...
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Le teint doré, il offre un admirable nez où se mêlent les notes minérales et les évocations d'agrumes, de raisin écrasé et de miel. Ample et gras, corpulent, généreux, il saura vieillir. Le 1 er cru G ...
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Seul domaine implanté au milieu des vignes, le château de Plaisance semble être le gardien du site exceptionnel qu'est cette langue de terre de Chaume. La robe de ce 99 est déjà un plaisir en soi; les ...
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La grand-mère d'Yves Guégniard acheta le domaine de la Bergerie en 1961 afin d'agrandir le vignoble familial. C'est, depuis 1979, son petit-fils Yves qui a pris les rênes de l'exploitation. Ce 99 atti ...
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D'une belle couleur jaune doré, ce vin frais, complexe, à la structure assez légère, possède des arômes de fruits secs et de miel, et une bouche intense et délicate très harmonieuse. ...
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Jacky Blot a créé son exploitation en 1989 en regroupant trois petits vignobles sans successeur qu'il a progressivement agrandis. Elle couvre aujourd'hui près de 14ha complétés sur le terroir de Vouvr ...
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L'une des plus récentes maisons de Champagne, fondée en 1981 par Bruno Paillard. Ses cuvées sont des hauts de gamme exportés pour les trois quarts de la production, cavistes et restaurants constituant ...
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Louis Drappier s'est installé à Urville, dans la Côte des Bars, en 1808. Ses descendants exploitent un vignoble de 30ha et sont fiers de leurs caves du XII e s., attribuées aux cisterciens de Clairvau ...
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L'une des plus anciennes maisons de Champagne, fondée à Châlons en 1798. Elle connut une grande prospérité, puisqu'elle expédiait un million de bouteilles en 1867 mais déclina peu après et faillit dis ...
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Cette maison est l'une des trois branches issues de la scission, en 1835, de la société fondée en 1785 par Florens Louis Heidsieck. Depuis 1990, elle appartient à Rémy Cointreau, de même que Charles H ...
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La famille Prin se consacre à cette maison de négoce d'Avize (Côte des Blancs). Ce blanc de blancs du grand millésime 95, empyreumatique au nez, attaque nerveusement en bouche. Le vin est équilibré, s ...
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Maison fondée en 1846, reprise en 1986 par l'Union auboise: 800 vignerons et 1400ha de vignes. La cuvée D, issue pour les deux tiers de pinot noir complété par du chardonnay, provient de la récolte 19 ...
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L'exploitation se tourne résolument vers des pratiques respectueuses de l'environnement. C'est ainsi qu'une conversion à l'agriculture biologique est commencée sur le domaine. Ce jaune a été élevé sep ...
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Un château-chalon de 1986, cela devient rare! Celui-ci a une robe claire, légèrement cuivrée. Le nez complexe, un peu confit, demande à être aéré. La bouche a divisé les dégustateurs: l'un d'eux atten ...
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Des Arboisiens au pays de Château-Chalon. Gérard et Marcel Petit n'ont que 26 ares dans l'appellation mais ils y tiennent! Ce château-chalon a un sacré nez! La noix et la noisette viennent en force su ...
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Du village de Château-Chalon on aperçoit parfaitement la Fruitière vinicole de Voiteur, sur la route de Nevy-sur-Seille. C'est dans ces caves que ce 90 a grandi. Le nez est avenant et persistant sur l ...
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Ayant rejoint le groupe des Grands Chais de France en 1986, ce négociant propose un 93 dont la robe, est d'une belle couleur jaune d'or agrémentée de jolis reflets verts. Le nez ouvert s'affiche sur l ...
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Bernard Badoz a su mettre en avant cette perle rare qu'est le vin jaune à travers La Percée, manifestation dont la première édition a eu lieu à Poligny en 1997. La discrétion est de mise pour ce 93, t ...
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Pinot gris, ermitage (marsanne) et johannisberg (sylvaner) composent ce vin liquoreux qui répond à la charte de qualité Grain noble (vignes de quinze ans d'âge minimum, teneur minimale en sucre nature ...
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L'ermitage n'est autre que la marsanne, cépage caractéristique de la vallée du Rhône. Ses grains nobles ont donné naissance à un vin or ambré, aux senteurs de truffe blanche, de liqueur de framboise, ...
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La maison Charles Wantz est établie depuis quelques générations à Barr. A côté de diverses autres activités économiques, cette cité a toujours fait valoir sa production vinicole. Elle organise ainsi t ...
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Vieil or, ce 98 décline des notes franches d'agrumes. Les caractères confits se retrouvent en bouche. Malgré un taux de sucres résiduels important, l'harmonie est presque atteinte. Mais ce beau vin s' ...
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Zellenberg est situé sur une crête, à 285m d'altitude, ce qui lui valut le surnom de petite Tolède. C'est ici que les ancêtres de la famille Rentz achetèrent leurs premiers arpents de vignes en 1785. ...
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Le domaine Weinbach-Clos des Capucins est largement réputé: ses vins sont appréciés sur les meilleures tables. A noter que plus de la moitié de sa production est destinée à l'exportation. Jaune d'or b ...
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Installée à Gueberschwihr depuis 1844, cette famille a l'avantage d'exploiter une partie de ses vignes sur le grand cru Goldert. Jaune ambré à reflets vieil or, ce 98 décline des arômes épicés, grillé ...
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Le terroir d'où est issu ce riesling est calcaire et laisse son empreinte dans les caractères gustatifs du vin. D'un bel aspect jaune d'or, celui-ci présente un nez très fin, dominé par des arômes d'a ...
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Née sur un terroir argilo-calcaire du haut Barsac appartenant aux 13ha de ce château classé en 1855, cette cuvée montre qu'elle est de bonne origine. D'emblée, sa robe d'un jaune or paille annonce ses ...
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Un porche et un mur d'enceinte du XIII e s., un corps de logis du XVII e s., un joli vignoble (90% de sémillon, 8% de sauvignon et 2% de muscadelle), une équipe performante et un cru fort intéressant. ...
Guide 2002
Originale par son étiquette circulaire, cette cuvée de prestige sait aussi retenir l'attention par ses qualités. Celles-ci apparaissent au bouquet où le bois est fort présent mais sans empêcher les pa ...
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Un vin bien fait, très long, robuste; la première bouche est fraîche, le milieu de bouche charnu et la fin de bouche plutôt convaincante. Miel et acacia participent au bouquet, associés à la pierre à ...
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Joseph Drouin fait partie de ces maisons beaunoises qui s'intéressent depuis longtemps à ce vignoble et y ont pris pied. Son Vaudésir rime avec désir: une bouteille à laisser tranquille plusieurs anné ...
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Lisant l'étiquette, on se demande tout d'abord si on ne rêve pas. Les Bouguerots? Et puis on réfléchit et on y voit Les Bougros qui, il est vrai, n'ont pas d'orthographe bien définie. Voici une boutei ...
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Un domaine créé en 1985 qui atteint aujourd'hui 11ha. D'un jaune éclatant, ce 98 repose sur un nez de silex et d'acacia dans un environnement vanillé transmis par un boisé bien maîtrisé. Sa bouche à l ...
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Le domaine Comte Sénard sous un autre jour mais sous la même main familiale: Philippe Sénard poursuit l'oeuvre de son père, notamment au Grand conseil du tastevin. Son corton-charlemagne or fin compos ...
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Comme il fallait l'entendre conter, le Pierre Dubreuil! Une figure bourguignonne qui, du haut du paradis, constate avec plaisir que son 99 est, lui aussi, sur un petit nuage. 35% de fûts neufs, bâtonn ...
Guide 2002
Il a disputé la finale du coup de coeur et c'est un 99 magnifique. Il se suffit à lui-même, tant son architecture traduit tout à la fois l'empreinte du terroir et la qualité de la vinification. Robe p ...
Guide 2002
On vous conseille l'escalope de poulet à la crème pour escorter ce chardonnay qui n'est pas Morgeot pour rien. Clair, presque transparent, il s'éveille sur le croissant chaud et le beurre frais. La bo ...
Guide 2002
Seul un chemin sépare les Blanchots et le montrachet. A quoi tiennent les choses... D'ailleurs ce 1 er cru a bien failli devenir grand cru comme les Criots. Les amateurs connaissent ces petits secrets ...
Guide 2002
Riche, gras, puissant... Non, il ne fait vraiment pas pitié et ne réclame pas l'aumône. L'or? Il en a plein la robe. Arômes fruités sur un soupçon d'évolution. La suite est d'un chardonnay appuyé, typ ...
Guide 2002
Le premier coup de coeur du Guide dans l'appellation (un 83 dans l'édition 1986...) et celui de la dernière édition (millésime 98). Le château a changé plusieurs fois de mains durant la dernière décen ...