Vins blancs
Cette superbe propriété de 145ha bénéficie d'un encépagement équilibré sur un terroir argilo-calcaire couvert de galets, qui a donné naissance à ce vin blanc aux arômes intenses de fleurs blanches et ...
Guide 2003
Le domaine, acquis par Gabriel Meffre en 1946, fut, jusqu'à la Révolution française, propriété des seigneurs de Sérignan. Son terroir, très typé, jouit d'une bonne renommée et produit des vins de gran ...
Guide 2003
La collection des dix-huit cépages du domaine, au bord du chemin d'accès du château, mérite le détour tout autant que ce blanc 2001, très réussi, où les arômes de pêche blanche, d'abricot et de poire ...
Guide 2003
Les raisins de quelques parcelles ont soigneusement été sélectionnés pour élaborer cette cuvée composée de quatre cépages différents. Cette très belle bouteille, à la robe jaune paille à reflets vert ...
Guide 2003
Alain Steinmaier est le nouveau maître de chai de cette magnifique chartreuse, réputée pour ses vins et pour son Centre d'aide par le travail (CAT), et qu'il n'est plus nécessaire de présenter. Il pro ...
Guide 2003
Le domaine se situe à seulement quelques kilomètres de Richerenches, connu pour ses vins mais aussi pour ses truffes. Il présente un vin blanc tout en finesse dont l'élégance n'a d'égal que le parfum ...
Guide 2003
Roger Maby peut être fier de son viognier conseillé à l'apéritif ou sur du foie gras; c'est un vin tout en finesse et en élégance. Sa puissance et son intensité aromatique lui confèrent une excellente ...
Guide 2003
Pas moins de six cépages blancs s'assemblent harmonieusement dans ce vin. Une jolie robe pâle à reflets nacrés, des arômes discrets de fleurs blanches, légèrement mentholés et poivrés, laissent découv ...
Guide 2003
40% de clairette vinifiée par macération pelliculaire ont donné une bouteille aux arômes très francs et fruités avec des notes florales. Un vin frais, équilibré et harmonieux. A servir sur du poisson. ...
Guide 2003
40% de viognier, 30% de clairette et 30% de grenache blanc: un assemblage très réussi qui procure une multitude de sensations plaisir. A la dégustation, une complexité aromatique à tendance fruitée se ...
Guide 2003
La légende provençale de la chèvre d'or a donné son nom voilà plus de cinquante ans à cette marque de la famille Alary. Lorsque l'on vinifie des raisins mûris sur le terroir de Cairanne, "on joue sur ...
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L'appellation villages Séguret porte le nom d'un ravissant village classé, aimé des peintres. Ce Chevalier blanc se présente dans une robe jaune paille à reflets dorés. Après aération dans le verre, l ...
Guide 2003
Un riche assemblage de viognier, clairette, grenache et roussanne révèle un nez fin et aromatique. Un vin plutôt léger, ce qui ne l'empêche pas d'être bien équilibré et de laisser une bonne impression ...
Guide 2003
Issue d'une vinification traditionnelle, cette cuvée, au nez élégant et raffiné de pain grillé, offre une bouche en adéquation avec le nez. Fraîche et pure, celle-ci est d'une belle rondeur. Son bon é ...
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Ce négociant présente deux bouteilles très attrayantes. D'abord ce vin blanc, complexe, issu d'un assemblage de cinq cépages. Un élevage sur lies avec bâtonnage lui permet déjà de s'exprimer avec plén ...
Guide 2003
Un domaine qui a déjà fait ses preuves, notamment l'an passé: son crémant a alors obtenu trois étoiles et un coup de coeur. Cette bouteille est somptueusement vêtue d'une robe limpide, dans les tons j ...
Guide 2003
La renommée du domaine pour ses vins blancs dépasse nos frontières. Elle est méritée, à en juger par ce lirac à la robe jaune clair brillante et aux arômes de fruits et de grillé. Son équilibre est pa ...
Guide 2003
Une demeure historique, "vieille demeure estivale du Pape", précise l'étiquette sur laquelle figure la tiare. Une grande fraîcheur, due certainement au bourboulenc (30%), apparaît dès l'attaque. Le ca ...
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Un assemblage de marsanne (70%) et de roussanne (30%) dont 30% est passé en barrique pour ces Nobles Rives. L'attaque apparaît sur un boisé fondu délicat, bientôt relayé par les fruits et les fleurs b ...
Guide 2003
Ce vin, composé à 92% par la marsanne, est d'une grande fraîcheur, très agréable. Il se montre ample et complexe avec un nez pour le moment encore fermé, mais qui devrait révéler des surprises d'ici q ...
Guide 2003
Depuis 1944, avec quiétude, la cave exprime son savoir-faire au travers de vins doux naturels réputés. Longtemps spécialisée dans les blancs, elle se signale aujourd'hui également par une Signature 98 ...
Guide 2003
Le domaine des Anges: une propriété à l'heure irlandaise. Un Irlandais, Gabriel Guinness, est à la tête du domaine, tandis qu'un autre, Cioran Rooney, se consacre à la vinification, avec succès comme ...
Guide 2003
Viticulteur renommé à Montigny-lès-Arsures, Stéphane Tissot a créé avec sa femme cette affaire de négoce en 1997. Cet arbois pur chardonnay a été vinifié pour moitié en fûts, dont 10% sont neufs, et p ...
Guide 2003
Marcel Poux fut un homme politique, mais aussi un vigneron. La marque a été rachetée par la société Henri Maire qui propose les vins sous sa bannière aux restaurateurs et cavistes. Cet arbois pur sava ...
Guide 2003
Situé juste à l'entrée du Vernois, le caveau des Byards est une toute petite coopérative par sa taille, mais qui joue dans la cour des grands par la qualité de ses vins. La cuvée de chardonnay 98 avai ...
Guide 2003
Vous trouverez la cave au bout du village, à gauche, en direction de Frontenay. Il y a une usine de tabletterie et de coffrets en bois presque en face. Dominique Grand a quitté le GAEC, mais ce domain ...
Guide 2003
Des premières vignes en 1993, un agrandissement en 1995: si Frédéric Lambert n'a pour l'instant qu'une toute petite propriété d'un hectare, il obtient de beaux résultats. Ce pur chardonnay a un nez dé ...
Guide 2003
Cette cuvée spécifique a vieilli un an en fût de chêne après avoir été vinifiée en cuve inox. C'est bien de l'afficher, mais c'est somme toute une pratique très courante dans le vignoble. Ce beau 99 d ...
Guide 2003
Ici, on pratique l'agriculture biologique. Ce vin d'assemblage chardonnay-savagnin offre un nez intense de noix et de noisette qu'un peu de grillé vient agréablement compléter. Il a de la matière en b ...
Guide 2003
André et Mireille Tissot ont choisi d'assembler chardonnay et pinot noir à parts égales pour élaborer ce crémant. Un équilibre qui se retrouve dans un vin à la fois frais et aguicheur. De la robe de c ...
Guide 2003
De jolies petites bulles montent délicatement dans un décor or clair: une superbe entrée en matière. Mais quel nez curieux! A la fois violette, lait chauffé et café grillé. Complexe mais atypique. La ...
Guide 2003
Ce blanc de blancs a l'effervescence fine et le caractère ouvert. Le nez puissant et racé annonce une bonne suite. Pas de mauvaise surprise en bouche, au contraire: plaisant, équilibré, il finit sur u ...
Guide 2003
Bernard et Philippe Vandelle poursuivent désormais leur route de manière indépendante après avoir oeuvré dans le cadre familial du château de l'Etoile. Ce crémant pur chardonnay est déjà marqué au nez ...
Guide 2003
Intensité et finesse de l'effervescence, voilà un crémant de choix. Et quelle élégance dans cet écrin jaune légèrement doré, offrant des nuances fruitées au nez, légères mais plaisantes! En bouche, le ...
Guide 2003
Auguste Pirou est l'une des marques de la célèbre maison de négoce Henri Maire dont la vente se fait essentiellement en grande distribution. Le choix d'assembler 80% de savagnin et 20% de chardonnay d ...
Guide 2003
A côté de sa cuvée pur chardonnay qui obtient une citation pour son millésime 98 (5 à 8€) où l'on retrouve la pomme, la noisette et l'amande, mais aussi la pêche, Michel Geneletti produit un vin d'ass ...
Guide 2003
La famille Vandelle cultive la vigne et vinifie depuis plus d'un siècle à l'Etoile; Bernard et Philippe Vandelle, qui travaillaient jusqu'à présent dans le cadre du château de l'Etoile, volent désorma ...
Guide 2003
Célèbre maison limouxine, Antech demeure familiale. Leur blanquette est assez emblématique de leur production. Elle a de la présence, de la vivacité, et sa robe jaune pâle à reflets verts est des plus ...
Guide 2003
C'est comme cuisinier que Bernard Delmas débute dans la vie professionnelle. Très vite il reprend la petite exploitation paternelle en élaborant quelques fûts de blanquette méthode ancestrale. Désorma ...
Guide 2003
La famille Guinot est propriétaire agricole depuis FrançoisI er . La commercialisation de la blanquette date de 1875, ce qui en fait la plus ancienne maison d'élaboration de la région. La robe d'or de ...
Guide 2003
Le château Prieuré Borde-Rouge se cache dans un méandre de l'Orbieu, mais, passée la boucle, on aperçoit l'abbaye de Lagrasse où, là même, chaque année se déroule le Banquet du Livre. Mais chez les De ...
Guide 2003
Alain Gayda, président national des oenologues, vient de prendre la direction de la cave des Sieurs d'Arques tout en conservant sa fonction première de maître-oenologue. C'est une juste reconnaissance ...
Guide 2003
Si Georges, le frère aîné des Antech, s'est retiré pour assumer la présidence de la CCI de l'Aude, la continuité est bien assurée. Cette maison apparaît régulièrement, soit avec cette cuvée, soit par ...
Guide 2003
L'impressionnant massif calcaire de la Gardiole est devenu le domaine de la vigne, laquelle a pris le pas sur les salines et les cultures maraîchères. Anne-Marie Jeanjean possède ici 30ha. Elle propos ...
Guide 2003
La couleur est d'or paille à reflets verts. Les arômes intenses évoquent les pétales de rose, les fruits surmûris (pâte de coing) et le citron. L'équilibre en bouche est parfaitement réalisé entre liq ...
Guide 2003
La toponymie permet de retracer l'histoire ancienne de nombreux villages du Languedoc-Roussillon. Des propriétaires gallo-romains ont, par exemple, donné leur nom à des villae aujourd'hui devenues com ...
Guide 2003
Une abbaye cistercienne où la tradition se perpétue depuis le XII e s. Un lieu magique où règne la communion entre le visuel et l'olfactif: l'harmonie générale s'impose d'emblée tant le bâtiment, véri ...
Guide 2003
Sur les cailloutis calcaires en terrasses du Larzac, les vignerons de Saint-Félix-de-Lodez bichonnent quelques parcelles de cépages blancs qui, vinifiés en fût, composent la cuvée Clausade Montlong, d ...
Guide 2003
Au XIX e s., les vins de Langlade étaient aussi réputés que les bordeaux et les bourgognes. Des archives le prouvent. Dans le noble but de retrouver cette notoriété, le domaine Arnal présente un 2001, ...
Guide 2003
Viticulteur depuis 1970, devenu vigneron en 1999, Francis Bouys propose le deuxième millésime élaboré chez lui. En l'occurrence la Cour Saint Vincent 2000, à la belle robe jaune doré, au nez délicatem ...
Guide 2003
Créée en 1862, cette ancienne maison qui allie tradition, savoir-faire et dynamisme, a su se faire un nom par la qualité de ses produits. Sous sa robe brillante, cousue d'or, de somptueuses fragrances ...
Guide 2003
Tradition n'est pas un vain mot sur ce domaine situé aux confins du Minervois. Son blanc d'altitude, complet et complexe, se caractérise par un élevage soigné en fût; les touches de cacao évoluent dan ...
Guide 2003
Vignerons-récoltants depuis trois générations, les Fontan présentent un floc de gascogne blanc de qualité, comme tous les produits élaborés sur le domaine. Jaune pâle, clair et brillant, il est tout e ...
Guide 2003
Ce château datant des années 1700 est la propriété de la famille Garreau depuis 1919. Situé à 3km d'un village médiéval possédant une place royale du XVII e s. et à 13km de Berbotan, station thermale, ...
Guide 2003
Albert Goldschmidt poursuit depuis 1970 la longue tradition viticole de ce domaine familial. D'un beau jaune paille, son vin affiche une belle intensité au nez avec des notes d'agrumes (pamplemousse). ...
Guide 2003
Avec une production de 47hl par hectare, Jean-Paul Paquet, que nous avions découvert l'an dernier, maîtrise les aléas climatiques de ce millésime. Il a particulièrement réussi ce vin d'une couleur jau ...
Guide 2003
Depuis 1977, Jacques Blais est à la tête d'un domaine de 27ha sis au sommet des coteaux de Monbazillac. Son bergerac sec a été élevé sur lies fines pendant quatre mois, ce qui lui a donné une certaine ...
Guide 2003
Ce domaine de 30ha qui produit aussi du bordeaux propose un bergerac sec fort apprécié. Le nez, très expressif, associe la rose, les fleurs blanches (acacia) à une pointe de litchi, arôme que l'on ret ...
Guide 2003
L'Excellence des Vignerons de Buzet obtient une étoile, tant en blanc qu'en rosé. Le blanc conjugue au nez puissance, élégance et fraîcheur. C'est un vin charmeur et léger, fait pour un plaisir immédi ...
Guide 2003
Ce domaine de 25ha figure régulièrement dans le Guide. Représenté dans la dernière édition par le blanc sec classique, il a été sélectionné cette année pour sa cuvée vinifiée et élevée en fût. Celle-c ...