Vins blancs
Une entreprise de récoltants-manipulants commence souvent par un mariage: ici, celui d'Yves Pertois et de Janine Morizet. Les vignobles fusionnent, l'étiquette suit. Depuis 1978, c'est Dominique Perto ...
Guide 2005
Etablis à Reuil, dans la vallée de la Marne, les Philizot sont viticulteurs depuis quatre générations. En 2002, ils ont pris le statut de négociants et lancé leur champagne, qui a fait son entrée dans ...
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En 1946, Pierre Bertrand crée son domaine dans la vallée de la Marne. Il a sept garçons, mais c'est sa fille Thérèse qui a repris les quelque 7 ha de l'exploitation au début des années 1980. Celle-ci ...
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Cette exploitation implantée en Côte des Blancs s'étend sur 25 ha. Elle est conduite par Olivier et Didier Gimonnet qui vinifient avec précision des champagnes de caractère, généralement à base de cha ...
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Constitué dans les années 1920, ce domaine est installé à Avenay-Val-d'Or, à 50 m de l'église Saint-Trésain au joli portail gothique flamboyant. Ce village jouxte Aÿ à l'est et le vignoble comprend de ...
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Etabli à Bouzy, Pierre Paillard a la chance d'exploiter 10 ha classés en grand cru. Il propose un champagne du millésime 96, issu d'un assemblage classique puisque pinot noir et chardonnay se partagen ...
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Un vignoble constitué après la Première Guerre mondiale, et une marque lancée en 1947 à la suite du mariage d'une demoiselle Perrier avec un monsieur Prévoteau. Leur fils Patrice, rejoint par son gend ...
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Rainbow est une marque récente du champagne Romain Guistel. Les trois cépages champenois collaborent à cette Réserve au nez délicat de cédrat et de nougat, vif à l'attaque et équilibré. (NM) ...
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Une autre famille Charlemagne du Mesnil-sur-Oger. La troisième génération est depuis six ans aux commandes des 4,3 ha de vignes. Cette Réserve assemble 80 % de chardonnay de la récolte 2000 à des vins ...
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Eric et Isabelle Coulon dirigent ce domaine fondé en 1806 à l'ouest de Reims. Le vignoble de 10,5 ha se répartit sur soixante-dix parcelles, dont l'une des plus anciennes est franche de pied. Cette cu ...
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Installé en pleine Côte des Blancs, Philippe Simon exploite 4,5 ha de chardonnay. Il propose un extra-brut, un champagne qui se caractérise par son dosage très faible, voire totalement absent. Les vin ...
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Les Coquillette cultivent la vigne à Chouilly depuis des lustres. Fils et petit-fils de récoltants-manipulants, à la tête d'un vignoble de 6 ha, Stéphane est à la barre depuis 1993. Sa Carte or, non m ...
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Cramant, village de la Côte des Blancs possède en son sein des chambres d'hôtes qui permettent de prendre son temps pour découvrir ses paysages, ses églises, ses vins. Voici le millésimé de Robert Sug ...
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Jacques Tanneux exploite 6 ha autour de Mardeuil, près d'Epernay. Provenant des années 2001 et 2002, sa cuvée Prestige est dominée par le chardonnay qui entre à 90 % dans l'assemblage, complété par le ...
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Elaborés par Jean-Noël Haton, les champagnes de cette marque sont écoulés par la société Cavavin, réseau spécialisé de vente en ligne. Complété par le pinot noir, le chardonnay l'emporte à une courte ...
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Les Cheurlin sont nombreux dans l'Aube. Ce champagne est élaboré par Alain Cheurlin qui exploite un domaine de 10 ha. Son vignoble a pour originalité d'être complanté de pinot noir, de chardonnay et d ...
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Fondée en 1895, cette célèbre maison sparnacienne est aujourd'hui associée à Laurent-Perrier. Son emblème, la croix rouge, figurait sur le drapeau du régiment de Champagne. Ce brut sans année assemble ...
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Jeune vigneron installé en 1998, Olivier Waris exploite un vignoble de 5,50 ha dans la Côte des Blancs. Son blanc de blancs 1 er cru présente des arômes floraux, un rien miellés. On y trouve beaucoup ...
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Vignerons depuis cinq générations, les Prévoteau exploitent plus de 10 ha autour de Damery, sur la rive droite de la Marne. Ici, la vinification obéit à certains principes rigoureux: pas de fermentati ...
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Vignerons dans la vallée de l'Ardre, les Delozanne disposent d'un vignoble de près de 9 ha. Ils proposent un 97 né des trois cépages champenois à parts égales. Ce vin possède l'acidité caractéristique ...
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Au début des années 1990, Patrick Drouet reprend l'exploitation viticole de ses parents et exploite à ce jour 27 ha de vignes situées sur des coteaux calcaires aux portes de Cognac. Il applique les pr ...
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Un millésime 2003 très réussi grâce à la conjugaison d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire incontestable, comme l'attestent ses nombreux coups de coeur dans les éditions précédentes. 12 000 bo ...
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Grenache, clairette, roussanne et bourboulenc: rien que du classique, mais aussi rien que du bon dans ce 2003. D'une belle couleur or, celui-ci séduit par son caractère floral intense comme par son co ...
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Avec 93 ha répartis en trente-cinq parcelles, le domaine du Vieux Lazaret compte parmi les plus vastes de l'appellation. Les ancêtres de Jérôme Quiot firent l'acquisition de cette propriété au XVII e ...
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Le Parc naturel régional du Pilat, créé en 1974, s'étend sur près de 65 000 ha. Occupé de tout temps par l'homme, il fourmille de vestiges. Son intérêt premier réside dans le fait qu'il est vivant, l' ...
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Quelques kilomètres avant de franchir le Doux en direction de Tournon, Saint-Jean-de-Muzols abrite le siège de la maison Delas, fondée en 1835 et liée depuis longtemps au champagne Deutz. Une robe jau ...
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Un vignoble encore jeune, de quinze ans d'âge, mais qui tire son épingle du jeu. Un vin qui joue sur le floral très intense. La vinification arrive à créer un bon équilibre: le bois est bien associé e ...
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Vendangé le 22 août 2003, ce condrieu ne laisse pas insensible. Il fait une patte de velours, mais on le sent prêt à bondir toutes griffes dehors pour laisser admirer sa force; il est pour l'instant a ...
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Une roussanne pure vinifiée en barrique qui donne un vin intense, grillé et beurré, notes auxquelles viennent s'ajouter en finale une pointe d'agrumes. Il ressort une impression de puissance en bouche ...
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Un des domaines de la Société civile des domaines Henri Maire, acquis au début des années 1950. La Grange, ancien fief de la paierie des vins d'Arbois, se dresse somptueusement au milieu des vignes pl ...
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Avec une surface en vignes de plus de 60 ha, la maison Rolet est une des rares exploitations à être présente dans trois AOC du vignoble jurassien: arbois, côtes-du-jura et l'étoile; ceci lui permet de ...
Guide 2005
Savez-vous qu'un vin jaune se sert entre 15 et 17°C après être resté ouvert plusieurs heures? Servi froid, il devient muet. Ce serait donc un crime de lèse-majesté que de ne pas laisser s'exprimer les ...
Guide 2005
Un vin de paille tout de cépages blancs constitué: moitié savagnin, moitié chardonnay. La robe jaune mordoré est splendide. Au nez, il a tout pour lui; ce n'est pas la complexité aromatique qui l'empo ...
Guide 2005
De l'Atlantique à la Méditerranée, les vins de la gamme Primo Palatum sont le fruit d'un partenariat entre Xavier Copel, oenologue et des vignerons. Issu de la haute vallée de l'Aude, ce vin limpide e ...
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Originaire de Champagne, Agnès Verseau s'est installée en 1990 en Périgord, dans une maison typique avec son pigeonnier. Elle exploite une douzaine d'hectares. Un millésime propice aux liquoreux, une ...
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Si Charles Hours a bien les pieds sur terre, dans son terroir de Jurançon, son vin a voyagé dans la station Mir, avec Jean-Pierre Haigneré... L'astronaute a-t-il apprécié sa teinte jaune doré soutenu, ...
Guide 2005
Henri Ramonteu est l'un de ces vignerons perfectionnistes, incontournables, de la région. Il a largement contribué à la notoriété du jurançon. Sa cuvée, jaune clair à reflets dorés, offre un nez chale ...
Guide 2005
Sur cette terre du Sud-Ouest où le vent d'Espagne se mêle aux ultimes senteurs océanes naissent des vins élégants et puissants à la fois, comme la cuvée de Marie-Kattalin qui garde des reflets de jeun ...
Guide 2005
100 % de petit manseng pour cette cuvée vinifiée en fût neuf. Dorée aux délicats reflets orangés, elle libère des senteurs certes discrètes mais de bon augure: poire, pêche, fruits exotiques, agrumes ...
Guide 2005
Le Petit Paris de monbazillac manque rarement le rendez-vous du Guide. Sa cuvée Grains Nobles montre des reflets ambrés dans sa robe jaune d'or. Au nez, elle affiche un caractère rôti, botrytisé, avec ...
Guide 2005
Thierry Després et sa Grande Maison figurent régulièrement dans le Guide sous la rubrique monbazillac. D'une belle couleur dorée à reflets jaune paille, celui-ci libère de discrets parfums de pêche, d ...
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Depuis qu'il exploite le château des Miaudoux – qu'il a racheté à la famille Martinet en 1991 – Gérard Cuisset a récolté nombre d'étoiles et de coups de coeur (cinq, dont trois en saussignac). D'un ja ...
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Cu bèu d'aquèu vin de la vida noun vé plus la fin: Qui boit de ce vin de la vie n'en voit plus la fin. Un adage – à suivre avec modération – porté sur l'étiquette de ce vin complet qui fait preuve d'h ...
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Le calcaire de Langesse est une formation géologique caractéristique de l'aire d'appellation. Il a donné une belle expression à ce 2003. Aux arômes de pignon de pin et d'amande fraîche perceptibles au ...
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Entre ce blanc et le banyuls Tradition, 7 ans d'âge (11 à 15 €), qui reçoit une étoile, il y a de quoi trouver son bonheur chez Bernard Saperas, d'autant que l'homme est avenant et dispose de la plus ...
Guide 2005
Il y a sept cents ans, Arnaud de Villeneuve découvrait le mutage, cette opération qui consiste à arrêter le vin à mi-fermentation en ajoutant de l'alcool. Depuis, cette pratique codifiée permet aux VD ...
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Depuis 2001, Robert Taramarcaz est à la tête du domaine créé par ses parents en 1993: 4 ha au pied et à flanc des collines de Pintzet, à Granges, et quatre autres hectares entre Fully et Salquenen. So ...
Guide 2005
Ce Fruit défendu a le goût du pinot gris et du sylvaner passerillés sur claies pendant trois mois dans un grenier. Le jeune responsable de la cave de Corseaux a recherché une complémentarité entre le ...
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Une tarte aux fruits soulignera avantageusement les senteurs de fruits exotiques (banane, ananas) de ce vin jaune paille, ainsi que son attaque tout en fraîcheur malgré le beau sucre résiduel. Le frui ...
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Vignoble de 13 ha situé à Heiligenstein, commune proche de Barr et dominée par le mont Sainte-Odile. Le village est célèbre pour son klevener (ou savagnin rose) qui donne des vins de gastronomie. C'es ...
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En 1871, Jean Dirler, instituteur, devient vigneron. En 2004, son descendant porte le même nom. Depuis son mariage avec Ludivine Cadé, la propriété, agrandie et conduite en biodynamie, a changé de rai ...
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Ancien domaine monastique riche de huit siècles d'histoire, exploité aujourd'hui par la famille Edel. Parmi la clientèle, de nombreux artistes et réalisateurs de cinéma. Quant à ce gewurztraminer, il ...
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Fondée sous le Premier Empire et agrandie au XX e s., cette propriété est la première d'Alsace par sa superficie (140 ha). Les grands crus occupent 70 ha et plus de la moitié des vignes couvrent des c ...
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Anne-Marie Herzog perpétue l'activité vigneronne de la famille, établie à Turckheim depuis le XVII e s. Après un riesling coup de coeur en vendanges tardives l'an dernier, voici en grand cru un pinot ...
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Une église de grès rose au superbe clocher roman, bien dégagée par une belle place, des ruelles pittoresques et des maisons Renaissance: Gueberschwihr figure au nombre des joyaux du vignoble alsacien. ...
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Implantée depuis 390 ans à Ammerschwihr, la maison J.-B Adam dispose de caves du XVII e s. et de 15 ha de vignes en propre. Elle contribue au renom mondial des vins d'Alsace. N'exporte-t-elle pas 30 % ...
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Visitez le donjon du Wineck, au milieu du vignoble, puis revenez à Katzenthal découvrir la cave typique, du XVIII e s., de François et Félix Meyer. Dans l'élaboration de leurs vins, ces vignerons priv ...
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Fortifiée au XIII e s., la cité d'Eguisheim a gardé un cachet médiéval. Sa renommée viticole remonte également au Moyen Age. Les soeurs Weber exploitent aux environs de la commune 4,5 ha de vignes con ...
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Propriété familiale de 9 ha environ, située à l'entrée d'Ingersheim en direction de Bennwihr, par la route du Vin. Ces dernières années, elle a proposé aux jurys Hachette de superbes liquoreux et d'ex ...
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Cité très touristique au pied du mont Sainte-Odile, Obernai a gardé sa vocation viticole. Les Blanck y sont établis depuis le XVIII e s. Ils disposent de 19 ha de vignes. Leur cave est récente (la cav ...