Vins blancs
Or à reflets émeraude, un beau savigny blanc au nez fin et fruité, un peu mentholé. D'un équilibre agréable, malgré une longueur moyenne, c'est un village à conserver trois ou quatre ans en cave si vo ...
Guide 2005
Fille de François Gros, Anne a reçu l'un des nombreux domaines provenant de la succession Louis Gros (1951) à Vosne-Romanée. Je fais tout, disait-elle naguère, y compris l'enjambeur... sauf planter le ...
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Cuvée Marine? Sans doute s'agit-il d'un bout d'chou car il faut remonter cent cinquante millions d'années pour avoir ici les pieds sur la plage! Mais il est vrai aussi que l'on trouve souvent des foss ...
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Je le garderai bien en bouche, note un dégustateur. N'est-ce pas le meilleur compliment! L'éclat dans le verre séduit, tout autant que le nez marqué par un fin boisé et du fruit jaune que l'on retrouv ...
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Sur Milly, l'un des meilleurs 1 ers crus de la rive gauche. Cette belle côte bénéficie en effet d'une remarquable unité morphologique. Or gris, ce vin offre un bouquet fin et complexe (agrumes et fru ...
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Un Vaillon un peu discret en couleur mais entreprenant en arômes (végétaux et minéraux). Rondeur et puissance se disputent la bouche qui finit bien droite et intense sur la pierre. Un petit côté tanni ...
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Coup de coeur l'an dernier pour son Mont de Milieu, le voici cette fois en Fourchaume. Les habitants de Fleys étaient jadis surnommés les Gougueys, c'est-à-dire les Escargots. Ce vin pourtant ne reste ...
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Les Genèves n'ont rien d'helvétique: c'est un lieu-dit de Fleys qui a donné son nom à ce domaine. Ce Mont de Milieu porte une robe légère. Au nez le minéral du sol pointe derrière des notes de raisin ...
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Lyne Tremblay n'a pas eu peur naguère de diriger seule ses quelque 20 ha. Le domaine Rottiers-Clotilde fut rebaptisé domaine des Malandes avec le concours de son mari Jean-Bernard Marchive. Il a été c ...
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Quasiment de même valeur, la Montée de Tonnerre 2002 et ce Vaillons: au centre de la grande côte du sud-ouest de Chablis, ce dernier joue souvent le rôle d'homme de base lorsque défilent les 1 ers cr ...
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Du domaine Durup, on pourrait dire comme des Etats de Charles Quint: le soleil ne s'y couche jamais. Ce Vau de Vey (face au lac de Beine) possède une robe très classique. Son bouquet séduit par cet ar ...
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Prolongement vers le nord de la côte du grand cru, Fourchaume est sans doute le seul 1 er cru à avoir acquis une notoriété mondiale. Il figure déjà sur la carte de Cassini en 1780. Aujourd'hui il reg ...
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Paille dorée, un vin chablisien en diable. Le type même du bouquet iodé – coquille d'huître pour tout dire. En bouche, le scénario est bien au point avec un retour du minéral, une acidité qu'équilibre ...
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Maison de négoce-éleveur créée il y a une quinzaine d'années et destinée à la clientèle particulière ainsi qu'à la restauration. Son Vaillons or blanc montre un nez quelque peu réservé tout en esquiss ...
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Beauroy fédère neuf autres climats sous sa bannière: Côte de Savant, Vallée des Vaux, Frouquelin, etc. Si le vin est volontiers républicain, les étiquettes s'inspirent souvent de la Monarchie! La fami ...
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Sa robe jaune pâle abrite un joli nez où les fruits jaunes sont à la fête. Rien à dire, c'est tout dire, note une dégustatrice sur sa fiche; cependant elle décrit le caractère minéral qui s'accorde pa ...
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Sous son étiquette un peu kitsch (le parchemin à bords roulés), un bon Vau Ligneau (la promotion la plus récente en 1 ers crus). Jaune clair, il ne manque pas de bouquet (aubépine, acacia). Son dével ...
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Rarement revendiqué sous ce nom (plus généralement sous celui de Vaillons auquel il est fédéré), Séchet (ou Sécher) est un bon terroir. Vincent Dauvissat en tire le meilleur parti. Or vert pâle, le bo ...
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Un vin parfaitement typé de l'appellation. D'un or vert, il flirte avec le bois mais joue également le minéral, la fleur blanche. Il affirme sa présence en bouche et offre une jolie finale fruitée et ...
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Belle définition racée des Monts de Boncourt, climat intéressant parce qu'après la Côte des Pierres (les carrières) il marque sur Corgoloin le retour de la vigne en coteau. Ici un chardonnay, et il s' ...
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Le domaine Fichet, grâce à de nombreux efforts consentis ces dernières années aussi bien à la vigne qu'à la cave, est en passe de devenir une référence dans le Mâconnais. Issue d'un sol crayeux, élevé ...
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Depuis 1997, à la tête de ce petit domaine de 5 ha très morcelé, Gilles Morat a su tirer parti des magnifiques terroirs de Vergisson, notamment en travaillant ses sols. D'emblée la cuvée Bélemnites sé ...
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Installé au pied de la Roche de Solutré où il exploite son vignoble ancré dans les éboulis argilo-calcaires, Philippe Desroches s'attache à produire des vins de qualité. Marquée par des notes florales ...
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Cette cuvée Les Châtaigniers, cueillie à pleine maturité, a été élevée en fût, mais bien évidemment de chêne. Une teinte jaune d'or pure attire l'oeil. A l'olfaction, elle présente une expression arom ...
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Le vignoble de Fuissé s'étend sur les collines argilo-calcaires qui dominent la vallée de la Saône. C'est sur la plus haute d'entre elles, au lieu-dit Les Molards, qu'Yves Giroux s'est installé, bénéf ...
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Jean Goyon réussit cette année encore un joli pouilly-fuissé or vert, élevé pour partie en fût de chêne. Le nez de ce 2002 mêle généreusement l'abricot confit, l'aubépine et le miel sur un fond pralin ...
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Les Saumaize-Michelin, ardents défenseurs des terroirs et de l'appellation, élaborent des cuvées de grande qualité, au caractère bien trempé. Celle-ci, issue des Ronchevats, climat réputé au sol argil ...
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Ciselé d'or, ce pouilly-fuissé livre un nez fin et délicat de coing, de citron confit et de vanille, tandis que la bouche concentrée révèle un gras intense bien équilibré par une pointe d'acidité. La ...
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Bâtonné pendant huit mois dans sa pièce bourguignonne en chêne, ce pouilly-fuissé a acquis de la richesse et de la sagesse. Jaune serin éclatant à l'oeil, il propose une palette aromatique intense, co ...
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Coup de coeur l'an dernier, cette cuvée Prestige est plus modeste sur le millésime 2002. Néanmoins, elle satisfera l'amateur le plus exigeant car elle possède de nombreux atouts. Ample, aromatique (gr ...
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Installée dans les anciennes dépendances du château de Chevigné en 1999, Nathalie Bressand exploite aujourd'hui 4,50 ha de très vieux ceps. Elle sait exprimer la typicité de ses terroirs par un travai ...
Guide 2005
Situés près du sommet du coteau, les Gréchons voient forcément les choses de haut. Ils s'expriment ici en blanc, et le doré clair à reflets verts ne laisse pas l'oeil sans émotion. Peu de bouquet mais ...
Guide 2005
De la polyculture à la monoculture, ou l'histoire de ce domaine de 10 ha depuis un demi-siècle. La robe de ce ladoix à reflets émeraude est très engageante sous un beau jaune paille. Le bouquet où l'o ...
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Ces Saint-Jacques (de Marsannay) donnent envie de faire le pèlerinage. Un vin qui a d'ailleurs valu deux coups de coeur au domaine (millésimes 88 et 93). Notez qu'il s'agit ici d'un pinot blanc. Jaune ...
Guide 2005
Philippe Huguenot dans ses oeuvres blanches. Cette famille presque plus ancienne que le clocher de Marsannay a un faible pour le chardonnay. Cela lui réussit: les 91 et 97 ont reçu le coup de coeur. O ...
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En cette demeure où vécut un maréchal de France au XVII e s., on peut dire que le mercurey 2001 a le bâton de maréchal dans sa giberne. Vinifié et élevé à l'ancienne, il porte avec distinction l'or de ...
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Jaune clair limpide, un 1 er cru qui vous accapare le nez : écorce d'orange, abricot sec, fleur blanche, on en est tout ému. Frais, droit, sans lourdeur, conciliant par la suite la noisette et l'herbe ...
Guide 2005
Or paille, ce Domaine Voarick fait partie des nombreuses acquisitions de Michel Picard qui, grand seigneur, s'est établi au château de Chassagne-Montrachet. Jadis, c'étaient les vignes de Chassagne qu ...
Guide 2005
Un filet de sandre fera bon ménage avec ce mercurey or jaune à reflets clairs, vanillé et porté sur le fruit de la Passion. Les agrumes tiennent leur congrès en bouche. Ce que les professionnels appel ...
Guide 2005
Max a repris le domaine familial en 1979. Sa femme lui apporte en 1999 ces meursault dont elle hérite. Tous deux espèrent que leurs trois fils reprendront leurs 12 ha. Jaune d'or pâle, ce Pré de Manch ...
Guide 2005
Comme à chaque parution du Guide, on va se réjouir et allumer des lampions à Copenhague. Cette ancienne maison (fondée en 1851) a été en effet rachetée en 1993 par son importateur danois K. Kjellerup ...
Guide 2005
Sous sa robe claire à reflets paille, ce montagny confirme le dicton qui assure que par ici le vin laisse haleine fraîche et idées claires. Son bouquet aux tendances florales et minérales va tout à fa ...
Guide 2005
Ce bon blanc fruité semble à son apogée et on conseille de le remonter de la cave. Limpide, légèrement sur l'or vert, il exprime de puissants parfums floraux. Son acidité est bien contrôlée en accompa ...
Guide 2005
Le jaune paille l'habille de pied en cap. Fleurs et fruits blancs, le nez est dans les convenances, avec une touche de citron vert qui le bouscule un peu. On débute sur la souplesse. Les arômes y vont ...
Guide 2005
Roland et Christophe Denis sont frères et exploitent ce domaine familial de 12,5 ha. Leur village est d'un or soutenu. Au nez, sa jolie maturité sans lourdeur a des accents de pierre à fusil. Bien typ ...
Guide 2005
Nicolas Rossignol est à la barre depuis 1997 mais il n'est plus tout à fait un débutant. Très agréable, son 2001 porte haut la couleur d'un vin jeune et un bouquet aux émois boisés et aux accents d'or ...
Guide 2005
Beau village où l'on sent toute l'âme de Pernand, le souvenir des Copiaus dans une mise en scène vigoureuse: décor or jaune, parfum de raisin, de lys très marqué. Le gras et l'acidité se font mutuelle ...
Guide 2005
Le sens de l'art, ce flair si délicat, si subtil, si insaisissable... Cette bouteille nous rappelle Maupassant, tant la subtilité l'emplit. On y sent la légèreté sans compromis avec la facilité, l'éve ...
Guide 2005
Sa robe d'un or discret convient bien à ce vin dont le bouquet se partage entre des parfums de beurre, de miel, d'amande grillée. Avec un peu de bouteille (à boire en 2005), le nez va choisir plus cla ...
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Ce domaine de 14 ha, dont près de 4 pour ce village blanc, a son siège dans le très beau village de Saint-Romain. Jaune paille, un 2002 dont le nez avance à pas comptés. Acacia, agrumes dans un enviro ...
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S'il demande à s'épanouir, ce jeune Clos de la Brannière (tantôt un n et tantôt deux) ne pratique pas la langue de bois. Léger en couleur, il reste dans sa teinte naturelle sans chercher à vous coller ...
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Ce viticulteur a repris entièrement l'exploitation en 2000, sur 8 ha. Jaune pâle très brillant, ce 2001 met en avant des arômes de citron et de vanille, comme beaucoup le font. L'entrée de bouche est ...
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Une robe dédiée à la lumière et à la vie, un nez à découvrir de fleurs blanches, de miel, de fruits secs. En bouche, une petite note d'amertume si habituelle qu'on n'y fait plus guère attention, ou du ...
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Or limpide à reflets verts, c'est une belle robe de chardonnay. Puissantes, les nuances odorantes vont de la noisette aux fruits frais en passant par le beurre et le miel. C'est par sa structure et sa ...
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De la nymphe des eaux au dieu du vin, Santenay a longtemps hésité entre son destin thermal et le culte de ses terroirs. En fin de compte, le tâte-vin offre plus de bonheur que le verre d'eau... Ainsi ...
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Il est encore sur la réserve, mais on sent poindre le miel et le fruit sous une robe pâle et limpide. La bouche confirme jusqu'en finale cette belle expression, accompagnée d'une note boisée de bon al ...
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S.A.R. le prince Sixte-Henri de Bourbon-Parme n'est naturellement pas négociant-éleveur, vinificateur à Beaune: il accorde son nom à une jeune société de négoce et, qu'on le veuille ou non, c'est bien ...
Guide 2005
Si les 45 ha de cette exploitation sont essentiellement voués aux vins rosés, cela ne l'empêche pas de briller en liquoreux. L'expression aromatique de son bonnezeaux 2002 est parfaitement équilibrée, ...
Guide 2005
Cinq générations se sont succédé sur cette propriété située sur la Corniche angevine, dont la beauté a contribué au classement du Val de Loire au Patrimoine de l'humanité par l'Unesco. Creusée dans le ...
Guide 2005
Le Clos de la Mine et son terroir schisteux avec intercalations du Carbonifère rappelle que l'on exploitait jadis le charbon dans la région des coteaux du Layon. Selon la bonne pratique de ce domaine, ...