Vins blancs
C'est le pharmacien du village, M. Blachon, qui créa cette cave en 1956. Elle regroupe aujourd'hui 330 ha de vignes. Cette Carte or vous dévoilera tout son jeu dès que vous poserez vos lèvres sur le b ...
Guide 2006
Hippolyte Dardé, fondateur du domaine en 1887, a donné son nom à cette cuvée jaune d'or soutenu à reflets verts. Si le nez est moyennement intense, il n'en est pas moins complexe: fleurs blanches, cit ...
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Un chai à barrique semi-enterré a accueilli pendant cinq mois cette cuvée où le grenache blanc (20 %) complète la roussanne. La robe jaune or se pare de reflets brillants. Les arômes puissants sont en ...
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Marqués et soutenus, les reflets de la robe enveloppent un viognier très aromatique, dominé par le fruit. Vif et équilibré, ce vin libère des notes légèrement évoluées issues d'un passage en barrique ...
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Clemenceau aimait venir chasser dans ce domaine qui demeura réserve de chasse jusqu'en 1956. Ce Bouquet des garrrigues, relevé de chèvrefeuille et de citronnelle, séduit par son élégance. Après une at ...
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Marsanne (70 %) et roussanne, vendangées en caisse puis pressées au pressoir pneumatique, fermentées à 18°, élevées dix mois – en fait pour 30 % du raisin donnet un vin or pâle très flatteur, brillant ...
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Vignerons depuis 1806, les Flacher possèdent un domaine qui s'étend sur 7 ha de coteaux. 50 ares sont consacrés à ce vin jaune paille aux arômes de fruits et de fleurs blanches encore dominé en bouche ...
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Le domaine est gouverné par une demeure du XIII e s., ancienne propriété des évêques d'Apt puis de différents seigneurs locaux. Depuis six générations, elle appartient à la famille Pinatel qui propose ...
Guide 2006
Un pinot gris de teinte jaune clair qui décline avec élégance des arômes de miel et de fruits. Après une attaque franche, il offre un caractère complexe et s'étire harmonieusement en finale. Vous le s ...
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Né sur des terrasses calcaires, ce riesling brillant de reflets verts présente un nez floral et minéral, classique. Des touches épicées et fruitées apparaissent au palais, soulignant la fraîcheur du v ...
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Au XVIII e s., à l'emplacement de ce domaine de 35 ha, se trouvait un hameau avec sa chapelle, ses maisons en pierre sèche et des bergeries. Depuis 1976, Pierre Séroul s'emploie à mettre en valeur son ...
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Des femmes ont toujours été aux commandes de ce domaine de 25 ha. Cécile Dusserre a élaboré un vin d'un jaune soutenu, proche du doré. Sous des accents vanillés, l'empreinte de l'élevage de neuf mois ...
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Après six mois de cuve et douze mois de fût, ce vin jaune pâle aux reflets or arrive à nous avec un nez très frais, floral et discrètement mentholé. La fraîcheur reste de mise en bouche. L'acidité tem ...
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Les vins de cette entreprise de négoce local ont été vinifiés pour moitié en cuve et pour moitié en fût, avec bâtonnage. La robe est pâle, couleur citron. Une odeur d'iode se dégage du nez, associée à ...
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Au domaine Pignier, ancienne propriété monastique, on n'est pas que contemplatif. Avec une remise en cause régulière des pratiques culturales à la vigne, les trois associés familiaux s'essaient depuis ...
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Il n'est pas certain que vous puissiez compter sur la présence des chèvres pour vous guider jusqu'à la rue éponyme située à Château-Chalon, mais ce merveilleux site n'est pas si grand que cela pour s' ...
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Issu d'une famille de vignerons, Marcel Poux fut un homme politique arboisien. A sa mort, la marque fut commercialisée par la société Henri Maire qui la réserve au réseau des restaurateurs. Dans une r ...
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L'effervescence n'est pas très importante mais la bulle est fine. Dans le droit fil, le nez est assez discret mais fin et net, avec un sympathique fruité à la clé. La bouche se révèle douce au départ, ...
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Depuis sa création, la manifestation Toques et Clochers, dont le principal acteur est la cave coopérative, a permis de restaurer une quinzaine de clochers des villages alentours. Cette cuvée a été rem ...
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Marie-Noëlle et Francis Sala se sont installés au domaine de la Plaine en 1988. Travailleurs infatigables, ils présentent cette année une cuvée, au nez de chèvrefeuille et de citron confit. Bien envel ...
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Situé sur la commune de Vic-la-Gardiole, à moins de deux kilomètres de la mer, le domaine du Mas Rouge propose une intéressante production dans différentes appellations. Son muscat-de-frontignan 2003 ...
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Une dominante agrumes et peau de pêche pour ce muscat 2004 bien dans la tradition de la cave coopérative. En bouche, il se montre friand et juvénile, très agréable. Idéal pour l'apéritif. ...
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Rocaille: un nom de cuvée bien familier à nos lecteurs. Cette année ne fait pas exception: le rouge 2003 mérite sa citation. Quant au blanc, il étonne par la belle complexité qu'il a développée durant ...
Guide 2006
Bâti sur un site romain et entouré d'un parc agréable, ce domaine fait découvrir ce blanc de caractère. Avec sa robe aux reflets or et verts, il s'exprime sans timidité: des notes florales, du grillé, ...
Guide 2006
Depuis le début du XII e s. la vigne est présente à La Roque. 2003 a dû être l'un des millésimes les plus chauds, et pourtant, la vivacité et l'harmonie sont ici au rendez-vous. La robe affiche de bea ...
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Au prieuré de Saint-Jean-de-Bébian, le vignoble était déjà implanté en 1152. Cette continuité témoigne bien de l'intérêt de ce terroir qui, malgré la jeunesse des vignes de roussanne, a donné ici nais ...
Guide 2006
La finesse des vins blancs issus de la partie la plus orientale des Terrasses du Larzac est maintenant prouvée. Pour un millésime aussi chaud que 2003, nous retrouvons derrière la splendide robe dorée ...
Guide 2006
Ce pacherenc jaune vif brillant, très engageant, a un certain chic: accents de marmelade, de miel et de fruits secs légèrement grillés. Il se montre flatteur par sa rondeur, bien enlevé par sa juste f ...
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Après avoir emprunté le parcours pédestre ludique qui sillonne les 25 ha du domaine, demandez à voir le chai abrité sous les voûtes du château du XVIII e s. Puis, goûtez ce pacherenc jaune paille, évo ...
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Situé à côté de la cave de Crouseilles, ce domaine familial s'étend sur 15 ha. Son 2003, or pâle à reflets brillants, est intensément aromatique, dominé par les fruits confits. Rond, mais léger, relev ...
Guide 2006
Dans les chais qui jouxtent le château du XVIII e s., Benoît Hébert organise des expositions de peinture. Une visite sera aussi l'occasion de découvrir ce floc de teinte paille, dont le nez complexe é ...
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Le vignoble situé sur des coteaux argilo-calcaires et caillouteux a permis à la famille Gratian d'élaborer ce floc jaune à reflets verts. On perçoit avec plaisir les notes de poire, de banane, de prun ...
Guide 2006
Mauzac (40 %), muscadelle (35 %) et len-de-l'el récoltés entre la mi-octobre et la mi-novembre ont su contrer les caprices du ciel automnal de 2003 pour donner naissance à un vin or intense et limpide ...
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Un site mérovingien dans ce village de Lagrave: la crypte Saint-Sigolène des VII e et VIII e s. Retour au XXI e s. au domaine de Bonnefil qui se fait fort de mettre en valeur les cépages gaillacois. A ...
Guide 2006
Un effervescent de méthode ancestrale et de pur mauzac comme il s'en élabore à Gaillac depuis le XVI e s. au moins. Les bulles fines et discrètes lui confèrent une élégance immédiate, tandis que les a ...
Guide 2006
36 ha, c'est beaucoup dans l'aire d'appellation jurançon. De quoi impressionner le visiteur qui découvre ce vignoble commandé par une maison bourgeoise du XIX e s. au toit à la Mansard. D'un jaune dor ...
Guide 2006
Cette propriété de 7 ha, convertie à l'agriculture biologique depuis 2000, a produit un 2003 doré soutenu qui livre un nez intense et chaleureux, mêlant fruits confits, fruits secs et miel. L'attaque ...
Guide 2006
Toute la noblesse s'exprime déjà dans la magnifique robe intense, ciselée d'or et de cuivre. Le nez complexe joue de la surmaturité, avec des arômes de miel, de confiture et de safran. Cette impressio ...
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Patrick Peyrette a repris il y a treize ans cette propriété familiale où l'on s'était arrêté de vinifier en 1969. Il fait coup double cette année en proposant deux jurançon très réussis. Le Domaine Pe ...
Guide 2006
Ce domaine est proche du château de Monbazillac dont il dépendait. Il a proposé un 2003 dont la robe jaune d'or montre quelques signes d'évolution. Très puissant au nez, ce vin mêle des notes de miel, ...
Guide 2006
Un jaune pâle plein de fraîcheur, un nez vif, léger et floral. C'est encore la fraîcheur qui caractérise la bouche, marquée par un bel équilibre entre l'alcool et une teneur en sucres raisonnable. Fin ...
Guide 2006
Dans la cave voûtée du XVIII e s. du château, Agnès et Henri Gaussen auront à coeur de vous expliquer l'art de la vinification et de l'élevage. Vous y dégusterez ce vin rose pâle, brillant de quelques ...
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Céline et Jérôme Pascal s'apprêtent à prendre la relève sur ce domaine familial créé au début des années 1970. Heureux mariage de clairette et d'ugni blanc, ce 2004 discrètement vêtu sent bon les frui ...
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Fontcreuse traduit depuis 1687 la présence d'une fontaine creusée pour alimenter le château en eau. Cette cuvée commence à s'ouvrir et dévoile des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche. Plu ...
Guide 2006
Sébastien Genovesi conduit avec talent ce domaine créé au milieu du XIX e s. Il a élaboré un vin équilibré et rond, dont les arômes d'agrumes et d'abricot évoluent vers des notes plus chaleureuses en ...
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Post nubila phoebus, Après les nuages, le soleil. Telle est la devise de la famille Gasquet qui reprit en 1840 le château du XVII e s. L'horizon est sans nuage dans cette propriété de plus de 150 ha. ...
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Au coeur de la Provence verte, le château Mentone occupe un site ancien: l'ancienne cave de vinification a été bâtie en 1840 sur les vestiges d'une cave romaine. De nouvelles installations ont été cré ...
Guide 2006
La cuvée Clarendon? C'est cette étiquette charmante, figurant une joueuse de harpe, que l'on garderait volontiers comme marque-page de son livre de chevet. C'est aussi un nom, celui qu'emprunta Bernar ...
Guide 2006
Depuis son rachat en 1999 par un industriel, ce domaine bénéficie d'une restauration minutieuse. Attention, petite production et joli vin... Il n'y en aura pas pour tout le monde. Cette cuvée de coule ...
Guide 2006
Les astres semblent être favorables au mas de la Dame. Ses cuvées La Stèle, dont le nom est inspiré d'une prédiction de Nostradamus (voyez l'étiquette), atteignent un haut niveau tant en appellation b ...
Guide 2006
Le Roussillon compte d'excellents vins blancs secs, malheureusement trop méconnus. F. Baixas possède un réel savoir-faire en matière de vin blanc catalan. Pour accompagner loup, dorade royale ou sandr ...
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Il faut compter avec la nouvelle génération des Piquemal, Franck rejoignant son père Pierre. Encore marqué par l'élevage en barrique, ce 2003, déjà prêt, mêle des notes de foin coupé et de châtaigne. ...
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Citée pour son muscat 2004 Cassell Réal (5 à 8 €), la cave de Corneilla propose aussi ce 2001 or soutenu aux reflets ambrés. Cette cuvée offre un très beau nez d'évolution aux notes de fruits secs, de ...
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Ce superbe domaine niché au coeur des Corbières cathares fut la propriété de Benoît XII, pape en Avignon. La famille Daurat-Fort s'y est installée au début du XIX e s. et en a fait l'une des plus bell ...
Guide 2006
Dans sa robe couleur bouton d'or, le millésime 2003 exhale des arômes puissants de miel, de pain d'épice, d'écorce d'orange confite et de fleur d'oranger. En bouche se dessine une très belle harmonie ...
Guide 2006
Ce domaine, ancienne possession de l'abbaye de Cuxa, est en cours de restauration par son actuel propriétaire. Un terroir de qualité, une cave à la fois belle et fonctionnelle, la passion de toute une ...
Guide 2006
Niché au coeur des Corbières, le domaine produit des vins de pur muscat à petits grains. Sur ces terroirs argilo-calcaires, ce cépage s'exprime avec une grande finesse. La couleur est d'or pâle aux re ...
Guide 2006
Sur les terrasses caillouteuses des portes de Perpignan, le muscat à petits grains exprime toute sa finesse dans ce vin à la robe d'or vert. Les arômes sont intenses: fruits frais, menthol et légère n ...
Guide 2006
D'un très bel or pâle brillant, ce muscat développe un nez de raisin mûr, floral et citronné. En bouche, l'attaque est onctueuse, le fruit croquant, l'ensemble structuré et puissant. Un vin harmonieux ...
Guide 2006
Délicatesse, finesse, souci du détail transparaissent dès l'étiquette. Voici la nouvelle approche, de production confidentielle, du maury blanc. Sous l'or intense, on perçoit de belles senteurs d'élev ...