Vins blancs
Ce célèbre négociant beaunois a un contrat avec le propriétaire du château de Loché, lui permettant tous les ans de récolter, de vinifier et d'élever cette cuvée. Jacques Lardières, l'éminent oenologu ...
Guide 2007
Après avoir roulé sa bosse un peu partout et notamment dans le Gard au château de Panery, Olivier Giroux est revenu au bercail en 2001 et a racheté le domaine Saint-Philibert à Loché, vignoble d'un se ...
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Domaine jumeau du château de Meursault, oeuvre d'André Boisseaux. Le Dr Jules Lavalle note en 1855 que les meilleurs vins de Couchey se situent au-dessus du chemin menant à Fixin. Terroir reconquis, l ...
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La bouche est plaisante et longue, avec une belle attaque vive et un fût bien intégré. Cette acidité est un point positif et dynamique. Le nez discret fait un modeste écho à une robe claire intense. C ...
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Les Saint-Jacques dominent le coteau, et la coquille sur l'étiquette s'explique aisément. Autre remarque intéressante: ces 35 ares sont plantés en pinot blanc, cépage un peu menacé – du moins lorsqu'i ...
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Philippe Naddef s'est installé il y a quelques années dans la Grande Maison à Fixin, l'une des plus anciennes demeures du village (auparavant propriété Bazin). Son marsannay blanc dit de vieilles vign ...
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Maison bourguignonne devenue danoise sans perdre ses repères. Deux des cinq premiers crus déterminés en rouge dès les années 1940, rejoints par d'autres quarante ans plus tard. Ces bouteilles de proue ...
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David, fils de Guy Dubuet-Monthélie, s'installe sur le domaine en août 2004. Voici le millésime réalisé par le duo. Jaune léger, miellé et vanillé, un peu porté sur les agrumes, un 2004 riche et fruit ...
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Présenté par un négociant-éleveur du Chablisien, ce meursault a les idées larges. Jaune d'or un peu soutenu, il entend cependant garder ses arômes de la Côte de Beaune: beurre, fleurs blanches et frui ...
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Malgré les efforts prodigués durant les années 1980 et 1990, il subsiste quarante-neuf climats sur l'appellation, à tout le moins reconnus officiellement en 1 er cru! Rond et plaisant, ce vin se pare ...
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Vieux Château fait partie des 1 ers crus qui ont su sortir de l'anonymat pour se faire un nom et une réputation. Si l'on connaît surtout Picamelot en crémant, il n'est pas trop mal placé non plus en ...
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Dire Les Plantes des Champs et Combottes est peut-être un peu long. On comprend pourquoi on se borne à parler ici des Combottes: un coteau situé sur le début de la route d'Échevronne. Or léger, fineme ...
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Quand on met sur son étiquette un vendangeur tenant sur l'épaule son panier-porteur, on est quelque peu obligé d'apporter les raisins à la cuverie dans l'osier traditionnel. C'est le cas! Citons le So ...
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À déguster comme on dévore un grand roman: sous l'or jaune de la couverture, le miel d'acacia et les agrumes se partagent la préface. L'intrigue est charpentée, le style assez charnu, la longueur norm ...
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Il n'y a pas de climat appelé ainsi, mais rien n'interdit d'offrir ce nom à un monopole. Ici sur 0,98 ha, sur l'aire de Sous le Château. Ce domaine franco-belge produit également du... porto. Limpide ...
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Peu de corps mais l'élégance florale, l'esquisse de gras, la finale bien beurrée conduisent au plaisir. C'est cela, en effet: sa robe est impeccable, son nez joue de manière classique entre grillé et ...
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Sous des traits brillants aux inévitables reflets verts, il s'ouvre bien et de façon florale. Élégante et mondaine, la bouche se comporte selon ce qu'elle a reçu du ciel. Plus complexe que profonde, e ...
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Coup de coeur dans l'édition 2005 pour son Grésigny 2002, cette maison devenue danoise tout en conservant l'accent bourguignon signe un Saint Jacques (sur Chagny) qui avance sur le droit chemin. Jaune ...
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Un pied en Côte chalonnaise et l'autre en Côte de Beaune, cette vieille famille du pays a choisi la culture en biodynamie. Paille clair et brillant, ce 2003 blanc célèbre la noisette et l'acacia comme ...
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Une Pucelle pas si innocente que ça! Nom flatteur sans doute, mais la commission d'experts des années 1980 remarquait que ce climat s'appelait en réalité La Crée. Cela dit, peu importe. Or soutenu à r ...
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Si vos invités s'intéressent au cinéma, à la photographie, servez-leur cette bouteille du domaine qu'Étienne-Jules Marey (1830-1904) vendangea à l'époque où il présidait l'Académie des sciences et inv ...
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Avec Vincent, on ne risque pas de trouver le temps long. Coup de coeur dans les éditions 2006, 2005 et 2001. Cette année encore il réalise un beau tir groupé: Maizière rouge 2004 et Maizière blanc 200 ...
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Devenue incontournable en Mâconnais, cette petite structure de négoce propose maintenant une cuvée de saint-véran. Celle-ci, issue d'achat de raisins contractualisé au moment de la taille de la vigne, ...
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Frédéric Girard est un nouveau venu dans le Guide. Son grand-père, propriétaire en 1920 du Café de Flore à Paris, a acheté alors ce domaine qu'il a repris en 2003, sortant de la cave coopérative. Voic ...
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La souche est bonne, jolie devise familiale d'autant que le blason illustre le sujet. Coup de coeur l'an dernier: si la souche est bonne, le reste ne l'est pas moins. Gravières blanc, doré clair et pr ...
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Il vient de Gevrey, climat fort peu connu, sur Clos Rousseau, et les bras tendus sur Maranges. Un blanc frais et gourmand, dont les notes de miel et de fleurs blanches sont durables en finale. La trui ...
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Ce domaine de 23 ha est implanté dans l'aire des coteaux-du-layon. Il signe deux cuvées d'anjous secs très réussies (une étoile chacune), toutes deux élevées sous bois. Ces Terrasses de couleur paille ...
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À la tête d'un domaine de 57 ha, Jean-Yves Lebreton élabore des vins de grande qualité. Si les rouges d'AOC anjou-villages-brissac sont sa spécialité, il ne démérite pas en anjou blanc, comme le montr ...
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Claude Papin brille dans les grands liquoreux de la vallée du Layon. En 2004, il a étendu son royaume sur l'autre rive de la Loire, sur les terres du savennières. Il a acquis une parcelle de cette roc ...
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Créée par le grand-père, l'exploitation compte aujourd'hui 28 ha situés pour la plupart sur les coteaux du Layon. Sa cuvée Privilège ne manque pas d'atouts mais elle a besoin de vieillir pour exprimer ...
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Implantée entre Layon et Aubance, sur les sables et graviers cénomaniens de l'ère secondaire, cette exploitation assez importante (48 ha) est principalement orientée vers la production de rosés. Elle ...
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Arrivé en 1996 sur le vignoble familial, Philippe Gilardeau a entrepris un important travail de rénovation: construction d'un chai et remise en état du vignoble. Il a proposé un 2005 dans sa première ...
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Situé à Beaulieu-sur-Layon et conduit par Claude Papin depuis 1974, le château Pierre-Bise ne compte plus les coups de coeur. Cherchez le dernier dans cette édition! Ce 2004 annonce sa richesse dans s ...
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Ce domaine est situé au pied de la Corniche angevine, qui surplombe majestueusement les vallées du Layon et de la Loire. Il propose un 2005 qui ne montrera son vrai visage qu'après plusieurs mois de v ...
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M. Forest est le président des coteaux-de-l'aubance, appellation qui a commencé à acquérir ses lettres de noblesse à partir des années 1990. Il exploite ses 15 ha de vignes en agriculture biologique. ...
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40 ha de vignes et de parcelles situés dans les appellations vedettes de quarts-de-chaume, chaume, savennières et savennières-roche-aux-moines; cinq coups de coeur au fil des éditions précédentes: le ...
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Référence de l'Anjou en matière de vins rouges (voir l'AOC anjou-villages-brissac), ce domaine montre ici son savoir-faire en blanc avec ce coteaux-de-l'aubance élevé en fût. Un 2005 tiré un peu jeune ...
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L'appellation coteaux-de-saumur définit un blanc liquoreux obtenu sur les terres crayeuses appartenant aux auréoles occidentales du Bassin parisien. Une des caractéristiques de ces vins est la sensati ...
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Ayant repris cette exploitation en 1998, Benoît Chauveau s'attache depuis à développer la vente en bouteilles et à l'export. Le nez de son 2005 est très aromatique et complexe: fleurs blanches, agrume ...
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Le clos des Chaudoux repose sur un sol de marne kimméridgienne. Serge Dagueneau et ses filles Florence et Valérie cherchent à élaborer des vins de fort potentiel de garde. Après un élevage de seize mo ...
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Installé voici une douzaine d'années, Benoît Jardin exploite désormais ses 6 ha de vignes en agriculture biologique. Élevé un an en fût, son jasnières jaune pâle limpide n'en respire pas moins intensé ...
Guide 2007
Une installation récente sur plus de 9 ha, à l'emplacement d'une ancienne closerie. Les bâtiments en pierre de tuffeau ne manquent pas de cachet, de même que les caves attenantes, creusées dans le roc ...
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Les admirateurs de Harry Potter feraient bien de passer à Bué, le 1 er août, et d'emprunter les sentiers de randonnée de la Ronde des Sorciers. Il n'y a rien de sorcier dans ce 2005, mais une bonne m ...
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Le Chêne Marchand est un lieu-dit au sol calcaire, réputé pour la qualité de ses vins blancs. L'élégance caractérise les arômes de cette cuvée: de la minéralité d'abord, puis, à l'aération, du fruité ...
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Étienne Bouvet, en créant cette maison en 1851, a bâti un véritable monument à la gloire des effervescents du Saumurois: 8 km de galeries, mais aussi un cadre raffiné, avec un théâtre pour le personne ...
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Avec son air léché, ce superbe château donnerait presque l'impression d'une construction néogothique. Mais des parties de l'ensemble, comme ce romantique pigeonnier semi-troglodytique des XII e et XII ...
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Construit en 1850 avec son orangerie, un château du vin version angevine. Il appartient à la même famille depuis le XIX e s. Les chais sont installés dans une église romane, comme pour rappeler l'anci ...
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Le grand-père de Thierry Pillault s'intéressait déjà aux vins doux: il avait rapporté de ses voyages des plants de sémillon et de petit manseng, pour comparer leurs vins avec ceux qui naissent du ligé ...
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Le domaine de 14 ha a été créé en 1999, mais il s'est complété récemment de bâtiments du XVII e s., dont une magnifique cave voûtée. Jaune clair à reflets dorés, ce vin laisse percevoir une palette ar ...
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Fondée en 1918, cette exploitation auboise, aujourd'hui conduite par la quatrième génération, s'étend sur près de 8 ha. Deux tiers de pinot noir mariés à un tiers de chardonnay donnent vie à ce champa ...
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Le domaine, situé dans la vallée de l'Ardre, et la marque ont été créés en 1975 par les parents de Thierry, Laurent et Vincent Jobart qui conduisent les 10 ha de la propriété depuis 2002. Sa Cuvée Rés ...
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Établi dans la vallée de l'Ardre, célèbre par son circuit des églises romanes, ce domaine a été créé au début des années 1960. Il s'étend sur près de 12 ha. Son Extra Brut naît de 75 % de pinots dont ...
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Enracinés à Bouzy, village du flanc sud-est de la Montagne de Reims, les Tritant apportaient leur raisin au négoce avant de se lancer dans la manipulation entre les deux guerres. Ils exploitent un vig ...
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Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 6,5 ha dans l'Aube. Sa Cuvée Prestige est un champagne mi-blancs mi-noirs (pinot noir), habillé d'or soutenu. Il présente un nez puissant et une bouche ...
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À Venteuil et alentours (vallée de la Marne), Fabien et Florent, les deux fils de Gérard Autréau, ont porté la surface du vignoble à 13 ha. Le chardonnay et le pinot noir à parts égales (40 % chacun), ...
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Les Bagnost se succèdent de père en fils depuis 1890, sur une propriété qui compte aujourd'hui 8 ha. Les vignes sont implantées sur des coteaux au sud d'Épernay. La cuvée Carte d'or marie à parts égal ...
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Bernard Bijotat cultive près de 7 ha de vignes à l'ouest de la vallée de la Marne. Cépage privilégié de cette partie du vignoble, le pinot meunier est majoritaire (85 %) dans ce champagne presque enti ...
Guide 2007
La famille Naudé exploite 8 ha de vignes à l'ouest de la vallée de la Marne. Elle signe un 2000 né de 60 % de chardonnay et de 40 % de meunier. Un champagne vineux, équilibré et de bonne longueur. Bla ...
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Fondée en 1904 par l'arrière-grand-père, notaire, cette maison dispose de 10 ha de vignes en une seule parcelle exposée plein sud, sur les versants de la Montagne de Reims. Sa Carte d'or assemble 70 % ...
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Créée en 1862 par Grégoire Bonnet, cette propriété située dans la Montagne de Reims s'est agrandie et s'étend aujourd'hui sur 10 ha. La marque est devenue Bonnet-Ponson en 1957. La Cuvée spéciale 2001 ...