Vins blancs
Crémeux, élégant, gouleyant, ce pinot gris a de la mâche, du goût et du gras. Ses arômes se déclinent sur l'abricot, la poire, la mirabelle et une pointe d'exotisme. Opulent en finale, persistant, ce ...
Guide 2009
D'un jaune soutenu, ce 2006 dévoile un premier nez minéral, fruité (pêche et poire), épicé et vanillé. Le deuxième nez confirme la minéralité, agrémentée de notes de champignon. La bouche est concentr ...
Guide 2009
Sous une robe limpide à reflets vert pâle, on découvre un nez franc d'agrumes, de litchi et de poire. Du gras, un fruité intense (poire à nouveau), de la persistance, de la douceur, voilà un vin plais ...
Guide 2009
La cave de Tain propose une cuvée assemblant 70 % de marsanne à la roussanne, dont la robe dorée est traversée de fines bulles. Le nez assez mûr associe le miel d'acacia aux fruits blancs, tandis que ...
Guide 2009
La coopérative de Goult propose une cuvée issue à majorité de clairette (80 %) qui ne trahit pas son nom. Son bouquet exprime en effet les fleurs blanches, accompagnées de nuances exotiques. La bouche ...
Guide 2009
Épaulé par son épouse pour le marketing et la communication, Rémi Treuvey investit régulièrement dans l'exploitation familiale reprise il y a cinq ans. Mme Treuvey n'aura pas de difficultés à communiq ...
Guide 2009
Cédric Joly a pris il y a quatre ans les rênes de ce domaine créé en 1965 et déjà présent dans la première édition du Guide. Avec un élevage en fût pendant vingt-quatre mois, ce vin de chardonnay port ...
Guide 2009
Si la vigne était déjà présente dans l'exploitation agricole des parents, c'est avec l'installation de Christian Pêcheur en 1992, puis de Patricia quelques années plus tard que la superficie viticole ...
Guide 2009
Un nouveau nom dans le Guide. Avec l'idée de créer un élevage de chevaux et un centre de tourisme équestre, Janick et Didier Parent-Loonis ont acheté une propriété agricole qui comportait 1 ha de vign ...
Guide 2009
Une bulle légère et agile, pirouette de feu Henri Maire dont Auguste Pirou était le surnom. Le nez fin et léger mêle agrumes, fleurs blanches et fruits frais. La première impression en bouche est très ...
Guide 2009
Un hameau paisible, une présence féminine marquée au sein de l'exploitation: il y a dans l'environnement de ce crémant quelque chose de non violent que l'on retrouve dans une bouteille à la bulle géné ...
Guide 2009
Bien fourni, vif, le cordon de bulles de ce crémant évolue dans une robe jaune pâle limpide. Noisette, fleurs blanches et pêche constituent un nez délicat, approche fine d'une bouche qui confirme cett ...
Guide 2009
On a toujours obtenu de beaux vins effervescents dans le secteur de l'Étoile et ce n'est pas parce que l'exploitation s'est agrandie du côté de Château-Chalon que la qualité du crémant familial s'en e ...
Guide 2009
Cet important domaine (23 ha) cultivé par la même famille depuis plusieurs siècles, pourra vous proposer toute une gamme de crémants, du brut au demi-sec en passant par le rosé. Le brut Prestige est u ...
Guide 2009
C'est la Compagnie des Grands Vins du Jura, rebaptisée Maison du Vigneron, qui a élaboré ce crémant jaune pâle au beau cordon de bulles fines. Le nez, discret mais agréable, est plutôt sur le fruit. A ...
Guide 2009
Avec ses deux châteaux et ses maisons fortes, Montigny-lès-Arsures est un charmant petit village vigneron à proximité d'Arbois et de Salins-les-Bains, autres attraits touristiques de l'environnement i ...
Guide 2009
Cet important domaine vendange ses vignes à la main; non seulement les plants de chardonnay destinés au crémant – pour lequel la récolte manuelle est obligatoire –, mais l'ensemble de ses parcelles. I ...
Guide 2009
C'est sous la voûte étoilée de la cave de Philippe Vandelle que ce vin pur chardonnay a été vinifié en cuve Inox, puis vieilli en pièce, sous voile, pendant dix-huit mois. Du nez se dégage une impress ...
Guide 2009
Installé dans le village médiéval de Magrie aux portes de Limoux, Alain Cavaillès exploite ses dix hectares de vigne en agriculture raisonnée. Des bulles fines et nombreuses favorisent l'expression du ...
Guide 2009
Roussanne et grenache se partagent l'assemblage de ce 2007 qui s'annonce par une robe pâle aux reflets verts et des parfums intenses d'agrumes et de fleurs blanches. Attaquant sur la fraîcheur, la bou ...
Guide 2009
Pierre Mignard, peintre attitré de Louis XIV, fut l'un des premiers propriétaires de ce domaine, qui n'a pas quitté la famille depuis neuf générations. Assemblage de bourboulenc, de roussanne, de gren ...
Guide 2009
Spécialisée dans l'élaboration de vins effervescents, la maison Antech a acquis une solide réputation grâce à l'exigence imposée à ses apporteurs de raisins ainsi qu'au sérieux et à la rigueur du maît ...
Guide 2009
Au pied du massif de la Gardiole s'étendent les 70 ha de vignes du Mas Neuf, propriété acquise par Bernard Jeanjean en 1994. Si le nez de cette cuvée est encore assez discret, la bouche s'affirme par ...
Guide 2009
Marie-Noëlle et Francis Sala présentent cette cuvée Christho dont le nom est inspiré du prénom de leur deux fils (Christophe et Thomas). Ces derniers peuvent en être fiers à nouveau cette année. Le ne ...
Guide 2009
Le domaine du Météore conquiert régulièrement les étoiles du Guide avec ses cuvées aux noms de comètes. Cette année, on découvre un blanc issu de roussanne et de marsanne à parts égales, revêtu d'une ...
Guide 2009
Sur un terroir précoce situé dans la région la plus orientale de l'appellation, ce domaine a très bien réussi son 2007, assemblage de roussanne, de grenache et de viognier. Un vin qui joue dans le reg ...
Guide 2009
Les musiciens connaissent déjà bien les clavecins du château d'Assas. Quant au vin, vinifié par la coopérative, il a séduit le jury par sa robe or pâle et la finesse de ses arômes: pêche blanche, acac ...
Guide 2009
La nouvelle cave des Hospitaliers, conçue et construite par Serge Martin-Pierrat, mérite un détour pour les jardins verticaux (hors sol) qui recouvrent les façades du bâtiment. C'est là que ce 2006 bi ...
Guide 2009
Ce domaine se situe en pleine garrigue, à 3 km de l'oppidum romain de Murviel-lès-Montpellier. Dans ce 2007 né de vermentino et de roussanne à parts égales, agrémentés d'une pointe de viognier, c'est ...
Guide 2009
Ce domaine est ordonné autour d'un mas du XVIII e s. et d'un parc arboré. Dans ce blanc à dominante grenache, brillant et clair, les notes florales et minérales succèdent aux agrumes. Attaque franche, ...
Guide 2009
La roussanne, accompagnée de grenache et de viognier, donne ce vin à la robe pâle et dorée qui dégage des arômes délicats d'abricot, de vanille et de miel. Élégante et typiquement languedocienne, la b ...
Guide 2009
Les amateurs d'accords locaux apprécieront l'harmonie parfaite qui existe entre les coquillages de l'étang de Thau et les picpoul-de-pinet nés sur les terroirs environnants. Ce 2007 ne déroge pas à la ...
Guide 2009
La contre-étiquette est claire: Pas de discours, découvrez vous-même... On a pourtant envie de vous parler de la robe scintillante, des senteurs de fleurs et d'abricot et de l'équilibre entre la puiss ...
Guide 2009
Robert Maurice constitue le domaine, parcelle après parcelle, sur les coteaux de la rive gauche de la Moselle, au sud de Metz. À partir de 1983, son fils Michel donne aux vins de la propriété leur not ...
Guide 2009
Toute la subtilité d'un bon moelleux réside dans son équilibre. Franck Descoins l'a bien compris, comme le prouve cette cuvée à la robe jaune pâle limpide, au nez intense qui évoque les agrumes (pampl ...
Guide 2009
L'anglo-gallois Charles Martin, installé en 1994, est toujours à l'affût d'innovations; cette année conversion vers la biodynamie et fermentation en piscines. D'une belle couleur jaune pâle aux reflet ...
Guide 2009
Voici une recette qui fonctionne toujours: un maximum de sémillon, un débourbage des jus et une fermentation à basse température. Il en résulte ce vin à la robe limpide, jaune doré aux reflets verts, ...
Guide 2009
Deux hectares de vignes, un assemblage de 40 % sauvignon, 30 % sémillon et 30 % muscadelle, un élevage de dix mois en fût ont donné cette cuvée au nez de fleurs blanches (chèvrefeuille), de fruits con ...
Guide 2009
Deux cuvées de Plaimont obtiennent chacune une étoile: le moelleux Saint-Albert 2006 (11 à 15 €) et ce Maestria 2006 à la robe jaune clair limpide aux reflets verts. Le nez s'affirme longuement sur de ...
Guide 2009
Rappelons à nos lecteurs que l'Albret est une ancienne seigneurie gasconne réunie à la Couronne par Henri IV en 1607. La renommée de cette cuvée a largement dépassé les limites de cet ancien territoir ...
Guide 2009
Dominique Lejas est à la tête, depuis 1983 de ce domaine de 16,5 ha, créé en 1947. À partir du seul sémillon, il a élaboré ce liquoreux très riche et puissant, habillé d'un jaune doré limpide et brill ...
Guide 2009
Après une balade en canoë sur la Baïse, petit affluent de la Garonne à 500 m du domaine, venez déguster ces deux flocs présentés par Christophe Mendousse. Le blanc, jaune faible limpide et cristallin, ...
Guide 2009
Incontournable, Jean-Marc Viguier porte presque à lui seul cette petite appellation aux confins de l'Aveyron. C'est exclusivement à partir du chenin qu'il a élaboré ce vin blanc à la robe pâle mais br ...
Guide 2009
Sur des coteaux argilo-calcaires très caillouteux exposés au levant, face à Cordes, est née cette cuvée 100 % loin-de-l'oeil, jaune clair, nuancée de vert, au nez léger, floral et fruité. L'attaque se ...
Guide 2009
Éric Lépine est à la tête d'un domaine de 23 ha depuis 2002. Il signe à partir de vignes de quarante ans cette cuvée assemblant deux tiers mauzac et un tiers loin-de-l'oeil. La robe est jaune limpide, ...
Guide 2009
Mauzac et loin-de-l'oeil sont à l'origine de cette cuvée jaune pâle aux reflets légèrement dorés, rehaussée d'une frange de perles. Le nez franc dévoile des notes de fruits exotiques et des nuances to ...
Guide 2009
Cette cuvée 100 %... mauzac se présente vêtue d'une élégante robe jaune miel parsemée de fines perles. Fleur de lys, puis tarte Tatin et pâte sablée, le nez est envoûtant. Après une attaque légèrement ...
Guide 2009
Le domaine ne compte pas moins de 36 ha. De ses sols argilo-siliceux est issue cette cuvée jaune doré intense, au nez bouqueté, bien fleuri (aubépine, acacia), qui évoque aussi les fruits à chair blan ...
Guide 2009
Une robe or pâle aux reflets argent, un nez plaisant et intense, porté sur les fruits frais, notamment les agrumes et l'ananas: ce 2007 séduit d'entrée. L'attaque est vive. La bouche reste fraîche grâ ...
Guide 2009
Patrice Limousin et Freya Skoda signent un vin jaune paille clair, au nez intense à la fois floral et fruité. L'attaque est franche, la bouche svelte mais bien présente, sa fraîcheur et ses arômes lui ...
Guide 2009
La robe jaune pâle montre des reflets verts. Le nez, délicat et frais, mêle fruits jaunes, poire, miel et un soupçon de cannelle. L'attaque est franche, la bouche nerveuse, soutenue par un peu de gras ...
Guide 2009
Habillé d'une robe jaune paille clair aux reflets verts, ce vin livre un premier nez intense de miel et de cire, relayé après agitation par de fraîches notes minérales et fruitées. L'attaque est bien ...
Guide 2009
Composée de gros manseng (60 %), de petit courbu (20 %) et d'arrufiac (20 %), cette cuvée arbore une robe cristalline aux reflets dorés. Elle offre un nez expressif, à la fois doux et frais, aux sente ...
Guide 2009
Un assemblage intéressant et typé (30 % de baroque, 35 % de sauvignon et 35 % de gros manseng) a donné ce vin blanc revêtu d'une robe légère parsemée de quelques fines perles. Le nez est bien montant, ...
Guide 2009
La coopérative fondée en 1923 représente 830 ha de vignes. Issue d'un assemblage de rolle à 90 % et d'ugni blanc, cette cuvée élégante libère des senteurs de fleurs blanches mêlées de notes beurrées e ...
Guide 2009
Gilles Malinge, à la tête du domaine depuis 2003, vous accueillera avec plaisir pour une dégustation à la cave ou dans son gîte situé au milieu des vignes qu'il a ouvert en 2008. À découvrir: son 2007 ...
Guide 2009
Une nouvelle équipe conduit depuis 2007 ce domaine, première cave à avoir installé un assainissement par les bambous pour le traitement des effluents vinicoles. Bien équilibré, ce blanc pâle offre un ...
Guide 2009
Le vignoble de 147 ha situé au pied de la montagne Sainte-Victoire, commandé par une bastide provençale du XVIII e s., a donné ce blanc à reflets verts 100 % rolle. De la présence, de la mâche, de la ...
Guide 2009
Depuis 2002, le domaine est conduit en agriculture raisonnée. Il propose un Esprit de Provence aux jolis reflets verts et au nez frais. La bouche ronde, longue et bien équilibrée offre un bouquet de f ...
Guide 2009
Un domaine de 150 ha, commandé par un élégant château de style quattrocento italien. Son 2007, vêtu d'une robe jaune pâle aux reflets dorés, offre un nez très sauvignon (40 % de l'assemblage, complété ...