Vins blancs
Bien abritées sur les flancs du vallon de Katzenthal, près de Colmar, les vignes de ce grand cru font le siège du château ruiné du Wineck. Elles croissent sur un terroir de granite à deux micas, réput ...
Guide 2010
Enserrée dans des murailles dont il reste trois portes-tours, Dambach attire de nombreux visiteurs. Sur cette exploitation créée en 1905, les caravanes peuvent stationner. Dans sa cave datant du XIX e ...
Guide 2010
Souvent en bonne place dans le Guide, cette propriété est établie à Rodern, village situé au fond d'un vallon entre Bergheim et Saint-Hippolyte – l'une des communes viticoles où le château du Haut-Kœn ...
Guide 2010
Le Steinert domine le village de Pfaffenheim, à une quinzaine de kilomètres au sud de Colmar. Grâce à son cailloutis abondant, ce terroir permet un réchauffement rapide du sol et favorise une parfaite ...
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Proche de Barr, le village d'Epfig dispose de l'une des plus grandes superficies viticoles d'Alsace. De nombreux vignerons y ont élu domicile, tels les Kirmann, à la tête d'un domaine de 7,50 ha. Les ...
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Luc Faller a succédé en 1989 à son père Henri. Il exploite autour d'Itterswiller, du côté de Barr, un domaine de près de 8 ha en conversion bio. Né de ceps de cinquante ans plantés sur un terroir sabl ...
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Ancien coopérateur, Jean-Luc Mader a pris son indépendance en 1981 et s’est fait un nom: 60 % des ventes à l’export, nombreuses mentions dans le Guide dont trois coups de cœur. Son fils Jérôme l'a rej ...
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À partir de la fin des années 1950, Materne Haegelin a spécialisé et agrandi l’exploitation familiale. Sa fille Régine Garnier a pris en 1986 la tête du domaine: 18 ha répartis sur plusieurs communes ...
Guide 2010
Vignerons de père en fils depuis 1620, les Humbrecht se sont installés à Pfaffenheim en 1900. Soucieux de la protection de l’environnement, ils se sont lancés dans la voie la plus exigeante, celle de ...
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Ce «spécialiste» de l'appellation avait obtenu un coup de cœur pour le millésime 2004 de cette même cuvée. Le savagnin rose à l'origine du 2007 a été vendangé le 10 novembre. Or soutenu à l'œil, fruit ...
Guide 2010
Le Steinert est un terroir très recherché puisque des vignerons des communes avoisinantes, comme les Schneider – établis plus au nord à Eguisheim –, y ont acquis des parcelles. Voici, une fois de plus ...
Guide 2010
Le lundi de Pentecôte offre une occasion de découvrir Dambach-la-Ville, son cadre médiéval et ses terroirs: comme de nombreux autres producteurs, les Arnold organisent à cette période leur «pique-niqu ...
Guide 2010
Cette exploitation est implantée à Dorlisheim, commune dont l'économie se partage entre industrie et viticulture. La famille Becht a élaboré à base d'auxerrois un vin jaune doré. Le nez exprime les fl ...
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Une maison fondée en 1688. Forte d’un domaine propre de 27 ha, elle a développé une activité de négoce et écoule plus de 40 % de sa production à l’export. Elle propose un vin du Muenchberg, un terroir ...
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Village viticole entre Sélestat et Barr, Blienschwiller est dominé par le grand cru du Winzenberg, terroir granitique d'où Jean-Marie Straub a tiré un pinot gris harmonieux et prêt à boire. D'un jaune ...
Guide 2010
Située au pied du massif du Haut-Kœnigsbourg, Orschwiller est un bourg essentiellement viticole. La famille Bléger y a installé son domaine dès 1630 et exploite aujourd'hui plus de 8 ha de vignes. Iss ...
Guide 2010
Un îlot de calcaire et d'argile au milieu des sols granitiques des crus du Beaujolais, dont Dominique Piron a su tirer profit pour élaborer ce beaujolais blanc d'un jaune brillant à reflets verts. Cép ...
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Patrick Boudon perpétue la tradition de respect de l'environnement et de qualité initiée par son grand-père. Le vignoble est en effet converti à l'agricuture biologique depuis plus de quarante-cinq an ...
Guide 2010
Connu pour ses sauternes, le château Bastor-Lamontagne a su séduire le jury grâce à un bordeaux sec vinifié à partir de sémillon et de sauvignon à parts égales, exclusivement récoltés à la main. Les d ...
Guide 2010
Sauvignon et sémillon se marient équitablement dans ce vin jaune paille aux reflets verts, issu de l'agriculture biologique. Au nez, le boisé grillé domine les parfums typés du sauvignon. Ceux-ci se r ...
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Denis Dubourdieu, œnologue renommé, a encore une fois réussi à intéressé les dégustateurs grâce à cette cuvée séduisante à la robe jaune-vert qui s'ouvre sur nez accueillant, cocktail d'arômes du sauv ...
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Les bâtiments de ce château, place forte de défense de la commune de Pellegrue, datent des XI e et XIII e s. Planté sur un sol de calcaire maritime et d'argile ferrugineuse, le sauvignon gris (90 %) c ...
Guide 2010
Cultivé et vinifié suivant le calendrier lunaire, dans le respect des règles de la biodynamie, ce pur sauvignon blanc est seulement le troisième millésime des nouveaux propriétaires. Il se distingue p ...
Guide 2010
Coup de cœur l'année dernière pour son crémant rosé, ce domaine conduit en agriculture biologique revient cette fois avec un blanc doré parcouru de fines bulles persistantes. Les délicates senteurs de ...
Guide 2010
Héritier d’une ancienne seigneurie médiévale, ce cru fait une entrée remarquée dans le Guide avec un 2007 qui décline son identité par une note rôtie de botrytis, présente au nez comme en bouche, asso ...
Guide 2010
Dans cet ancien pavillon de chasse du duc d’Épernon, Dominique Lafosse élabore aussi d’excellents graves. Mais l’attention est portée ici sur un cérons au bouquet élégant, mêlant la fleur d’acacia au ...
Guide 2010
Habitué du Guide, ce cru propose, avec cette cuvée élevée en fût, un vin discret dans sa première expression aromatique, mais qui développe ensuite de beaux arômes de citronnelle, de vanille et de noi ...
Guide 2010
À partir de jeunes vignes de sauvignon blanc, de sémillon et d'une touche de sauvignon gris, Jean-Jacques Lesgourgues a composé un blanc fort sympathique par la finesse de ses arômes de fleurs et de f ...
Guide 2010
Situé à l’entrée de Beautiran, sur le bord de la N113, ce cru possède un joli terroir dont il sait tirer profit pour donner des vins au bouquet expressif. Ce 2007 en est une jolie illustration: rose, ...
Guide 2010
Très régulier – en atteste ses nombreuses sélections dans le Guide –, ce cru propose à nouveau une Callipyge fort réussie. D’une belle couleur citron à reflets verts, celle-ci développe un bouquet com ...
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Si le Grand Enclos faisait autrefois partie de la même propriété que le Château de Cérons, ce sont aujourd'hui deux entités bien distinctes. Ce domaine, racheté en 2000 par Giorgio Cavanna, producteur ...
Guide 2010
Après une entrée prometteuse dans le Guide l'an dernier avec son rouge 2005, ce cru se distingue cette année dans les deux couleurs. Le blanc, de couleur jaune doré, développe de puissants parfums de ...
Guide 2010
Avant 1780, ce cru s'appelait Barreyre en référence à son sol argilo-calcaire. Les cépages blancs (sauvignon gris notamment) s'y plaisent, si l'on en juge par ce vin qui réjouit l'œil avec sa robe jau ...
Guide 2010
Célèbre dans la région pour son amabilité, Catherine de Loze est aussi une personne de caractère et, de ce point de vue-là, son vin lui ressemble. Ample, rond et structuré, il laisse une sensation d'h ...
Guide 2010
Après le coup de cœur décroché dans le millésime 2006, ce 2007, plus modeste, procure toutefois «un réel plaisir du début à la fin de la dégustation», selon le jury. Plutôt original, il libère de puis ...
Guide 2010
Élevage court (huit mois) pour deux tiers en fût, mais des fûts de 400 l, plus grands que l'habituelle pièce bourguignonne, afin que le boisé ne marque pas trop le vin. Objectif atteint: ce chardonnay ...
Guide 2010
2007 a indéniablement mieux réussi au chardonnay de Chorey que le précédent millésime. Cette bouteille en témoigne, car elle a même frôlé les deux étoiles. «Or clair, très limpide, la robe est belle», ...
Guide 2010
Les caves de la coopérative de Saint-Bris-Le-Vineux sont situées dans une ancienne carrière calcaire constituée d'impressionnantes galeries souterraines où la température constante de 12 °C est idéale ...
Guide 2010
Cette maison nuitonne est une habituée du Guide: cinq coups de cœur à son actif, le dernier en date pour le millésime 2005 en bourgogne blanc. Or pâle à reflets verts, le nez ouvert sur les fruits et ...
Guide 2010
Une très ancienne marque nuitonne reprise par la maison Moingeon. Assemblage de chardonnay, de pinot noir et de gamay, ce crémant revêt une robe or pâle animée de bulles fines et persistantes. Le nez ...
Guide 2010
Installé sur le domaine familial en 1974, Christian Bellang est rejoint par son fils Christophe en 1995. Fermentation en fût, bâtonnage: ce bourgogne est élaboré comme un meursault et pour cause, c'es ...
Guide 2010
Coup de cœur l'an dernier pour le millésime 2006, cette cuvée plaît à nouveau cette année. Chardonnay sexagénaire, fermentation en fût, élevage sur lies et bâtonnage: tous les ingrédients sont réunis ...
Guide 2010
Alors que le domaine familial disposait en 1980 de 1,5 ha, il s'étend aujourd'hui sur près de 16 ha, dont une vigne de chardonnay datant de 1835 et ayant résisté au phylloxéra, fierté des Fournillon. ...
Guide 2010
Cette parcelle, bien que située au-dessus du 1 er cru Les Perrières de Meursault, n'a pas le droit à la prestigieuse appellation. Elle n'en produira qu'un meilleur bourgogne, tel celui-ci, doré comme ...
Guide 2010
Œnologue, militant aux multiples casquettes dans le monde des instances syndicales, Gilles Remoriquet propose un blanc à la robe dorée et au nez «tout en éventail», comme le note joliment une dégustat ...
Guide 2010
Un Bouchard en Bourgogne, oui mais lequel? Ici, nous parlons de Jean Bouchard, dans le giron de la maison de négoce beaunoise Albert Bichot. Le vin se présente dans une robe assez classique, jaune d’o ...
Guide 2010
Jean-Charles Fagot est aubergiste autant que vigneron. Alors, quand il suggère un gratin de queues d'écrevisses au marc de Bourgogne ou des saint-jacques au caramel d'agrumes pour accompagner son char ...
Guide 2010
Cette maison de négoce fondée au XIX e s. s'est orientée très tôt vers la commercialisation de vins effervescents. Louis, le fils aîné, a sélectionné cette cuvée jaune d'or animée de fines bulles. Le ...
Guide 2010
Ce petit domaine, créé en 2000 par un vigneron d'origine champenoise, fut coup de cœur pour le Liard Clos du Duc 2005 en rouge. Il revient avec ce Vézelay très réussi, à la robe pâle et cristalline co ...
Guide 2010
La maison Paul Chollet a été rachetée par Gilles Rémy en 2002. Celui-ci élabore ses vins de base à partir des raisins provenant du domaine Joël Rémy (son frère) à Beaune. Le pinot noir se remarque dan ...
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Ce négociant nuiton présente une cuvée bien dans le ton de l'appellation et du millésime. Miel, tilleul, menthe citronnée et minéralité composent un bouquet équilibré et se prolongent dans une bouche ...
Guide 2010
Installée en plein cœur de Beaune, la maison Debray produit et commercialise des vins de Bourgogne dont cette cuvée jaune brillant à la bulle légère. Le nez livre de délicates notes de fruits frais (p ...
Guide 2010
Sélectionné lors du tastevinage de printemps, grande cérémonie orchestrée par la confrérie des Chevaliers du taste-vin au sein du Clos de Vougeot, ce 2006 se révèle prêt à boire. Une robe jaune d'or s ...
Guide 2010
Il n'a pas manqué grand-chose à ce Corps de garde pour décrocher une étoile supplémentaire. Chez Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, ambassadeurs de la culture biologique et biodynamique, le vin respire ...
Guide 2010
S'il fallait attribuer une prime de régularité à un domaine, la famille Gautheron figurerait au rang des prétendants. Une constance liée à la qualité et à la typicité du terroir. Le nez discret et fla ...
Guide 2010
Depuis que ses fils, Vincent et Sébastien, ont rejoint le domaine familial, Daniel Dampt sait que la relève est assurée. Vincent avait même décroché un coup de cœur grâce à son chablis 2006. Le millés ...
Guide 2010
À Milly, petit village qui domine Chablis, le nom de Barat est lié de près au terroir. Joëlle et Michel n'ont pas encore passé la main, mais leurs enfants Ludovic et Angèle sont déjà fortement impliqu ...
Guide 2010
Le chablis du domaine Bernard Defaix reçut un coup de cœur dans le millésime 2005. Le 2007 présente un nez très expressif, ses arômes floraux étant soutenus par une belle minéralité. La bouche est à l ...
Guide 2010
Si le nez révèle des notes fumées, on le doit au léger boisé de l'élevage (15 % en fût) que la minéralité souligne avec élégance. Il faut attendre la bouche pour élargir la gamme. Là, ce sont les frui ...
Guide 2010
Dans le petit village de la Chapelle-Vaupelteigne, Adhémar Boudin est une institution, notamment pour son 1 er cru L'Homme mort, apparenté au Fourchaume. Ce 2007 est un vin élégant avec son nez citro ...