Vins blancs
Lasseube, où se trouve ce domaine, signifie la «forêt» en gascon; et de fait, les bois environnent cette propriété implantée à l’écart du village, dans le secteur le plus élevé de l’appellation, à 380 ...
Guide 2012
Un Jour d’automne… le petit manseng à l’origine de cette cuvée est récolté sur les coteaux roux du Jurançonnais et, le plus souvent, deux ans plus tard, le vin est décrit dans le Guide. Les dégustateu ...
Guide 2012
Avant l’installation de Jean-Bernard Larrieu en 1985, ce domaine se partageait entre la vigne, la culture des fraises et l’élevage. L’exploitant actuel a aménagé un chai et a spécialisé la propriété q ...
Guide 2012
La quasi-totalité des vignes du domaine (31 ha) étant située sur la commune de Saint-Nexans, celles-ci ne peuvent prétendre à l’AOC monbazillac; une unique parcelle de 30 ares plantée à Colombier perm ...
Guide 2012
Sur les contreforts d’un massif calcaire, à l’est de l’appellation, le vignoble est établi en restanques, exposé plein sud face à la mer. Le sol est recouvert d’argile brun qui donne son nom au domain ...
Guide 2012
Jacqueline et Lambert Dielesen ont mis leur dynamisme et leur passion au service de ce domaine. Depuis 2005, rénovation du chai, création de gîtes et d'un centre d'équitation: ce lieu est maintenant u ...
Guide 2012
Le Clos Saint-Joseph est l'unique enclave de l'appellation côtes-de-provence située dans les Alpes-Maritimes: 5 ha de vignes complantés sur un sol calcaire recouvert de graviers et un microclimat prop ...
Guide 2012
Un grand-père docteur, un père docteur et vigneron, Jean-Michel Parcé a choisi: ce sera uniquement vigneron… Dans sa cave de Banyuls, à l’ombre des platanes, il propose un joli blanc élevé sous bois ...
Guide 2012
Cépages traditionnels des vins doux naturels destinés à l'élevage, les grenaches blanc et gris sont de superbes géniteurs de blancs secs lorsqu'on recherche l'ampleur, le gras, la sucrosité et, grâce ...
Guide 2012
Un domaine qui ne manque pas d’atouts: un accès très facile, dû à sa situation sur la route d’Espagne, une vue superbe sur le massif des Albères et sur la vallée du Tech, ses trois gîtes et chambres d ...
Guide 2012
Déjà auteur de plusieurs cuvées coup de cœur dans le Guide, Jean-Daniel Favre se distingue cette année avec une cuvée de marsanne récoltée le 12 octobre. Paré d’une robe jaune à reflets dorés, ce blan ...
Guide 2012
Récolté fin novembre, cet ermitage liquoreux (63 g/l de sucres résiduels) s’habille d’une robe dorée intense. Son bouquet de fruits compotés annonce un palais élégant, gras et soyeux, enrobé d’arômes ...
Guide 2012
Cette coopérative valaisanne est le plus grand producteur de vins suisses. Son amigne à reflets dorés se montre plutôt discrète au nez, dévoilant quelques notes minérales. Plus expressive en bouche, e ...
Guide 2012
Nicole Baumann et Jean-Jacques Zirgel viennent de prendre leur retraite, et ce 2008 est le premier millésime de Benjamin Zirgel. Ce dernier intervient cependant depuis dix ans sur le domaine. La conti ...
Guide 2012
Thann et Vieux-Thann, à l’extrémité méridionale de la route des Vins, peuvent se flatter d’avoir la totalité de leur vignoble classée en grand cru: un coteau abrupt exposé plein sud, aux sols pierreux ...
Guide 2012
La maison des Scherb, dotée d’un caveau de pierre du XIII e s., donne une idée de la richesse architecturale de Gueberschwihr. La famille a misé sur ce patrimoine en investissant dans un hôtel-restaur ...
Guide 2012
Ce domaine d’origine ecclésiastique a connu une renaissance après son acquisition par la famille Faller en 1898. Théo, puis Colette et leurs deux filles, Catherine et Laurence, ont consolidé sa notori ...
Guide 2012
Installés au pied du Haut-Kœnigsbourg, à la limite des deux départements alsaciens, Christian et Hubert Engel disposent de 21 ha de vignes qu’ils conduisent selon une démarche proche du bio. Cultivé s ...
Guide 2012
Installés tout près des remparts de Riquewihr, Yvan et Alain Engel, fils de Frédéric, exploitent 8 ha de vignes. Ils proposent un riesling liquoreux qui a bénéficié du bel automne de 2007. De couleur ...
Guide 2012
Fondée en 1952, la Cave de Beblenheim, avec ses marques comme Heimberger, a acquis une solide réputation et exporte le tiers de sa production. Si elle rassemble 290 ha de vignes, cela ne l’empêche pas ...
Guide 2012
Forts de leurs 8 ha de vignes, Fabienne et Jean-Louis Mann ont décidé en 1998 de quitter la coopérative. Le résultat ne s’est pas fait attendre: trois coups de cœur en dix ans, et beaucoup d’étoiles. ...
Guide 2012
Un domaine précurseur: dès 1970, avant que cette démarche ne soit encadrée, il s’est tourné vers l’agriculture biologique, puis a adopté la biodynamie en 1981. Non content d’exploiter ses 12,5 ha en b ...
Guide 2012
Le mariage, en 1959, de François Sipp de Ribeauvillé et de Marie-Louise Mack de Hunawihr a permis de constituer une exploitation de 15 ha. L’alliance de Jacques Sipp et de Laura, diplomée de l’Univers ...
Guide 2012
Fidèles à leur tradition, les Piada proposent un vin bien typé et d’une réelle richesse. Un 2008 qui affiche sa jeunesse par une pimpante couleur d’or. Le bouquet offre des parfums suaves de fruits co ...
Guide 2012
Remontant à 1648, ce domaine appartient à l’une des plus anciennes propriétés de Sainte-Croix. Sa production se montre à la hauteur de son passé, témoin la cuvée Prestige, issue des vignes les plus âg ...
Guide 2012
Ce cru, commandé par une élégante chartreuse et son pigeonnier du XVIII e s., doit son nom à un riche négociant écossais, John Lewis Brown, qui acheta le domaine en 1869. Depuis la fin 2004, il appart ...
Guide 2012
S’il se montre moins ambitieux que certains millésimes antérieurs particulièrement remarquables par leur complexité aromatique, le blanc 2009 de Carbonnieux séduit par son bouquet discret mais fort pl ...
Guide 2012
Coup de cœur l’an dernier pour son 2008, ce cru propose un pur sauvignon qui, sans atteindre les sommets de son devancier, fait belle figure. Le nez se distingue par sa fraîcheur et un côté primesauti ...
Guide 2012
Entre bourg et forêt, ce château à l’architecture singulière bénéficie d’un environnement de qualité. En humant ce vin, c'est une jolie corbeille de fruits (agrumes, pêche blanche) qui vous accueille, ...
Guide 2012
Le classicisme de la chartreuse et de ses caves voûtées du XVIII e s. contraste avec le modernisme du cuvier et du chai. Très sauvignon (60 % de l’encépagement) par ses notes de buis, le bouquet de ce ...
Guide 2012
Ici, le blanc n’a rien à envier au rouge en matière d’expression aromatique. Les notes de buis du sauvignon (75 %) s’associent aux fruits exotiques bien mûrs, à la brioche et aux agrumes pour composer ...
Guide 2012
Ce cru, régulier en qualité, signe un vin élégant dans sa robe jaune pâle. L'élevage en fût marque discrètement le nez de notes vanillées et toastées, sans éteindre les arômes d'agrumes (pamplemousse) ...
Guide 2012
Composé à parts égales de sauvignon gris et de sauvignon blanc, ce vin conserve de son passage en fût pendant dix mois de belles notes vanillées qui se marient fort élégamment aux arômes de buis et de ...
Guide 2012
À l’image du rouge 2008, le blanc de la Louvière allie élégance et sobriété. Le bouquet se montre vif et aromatique (pomme verte, agrumes, fleurs blanches). Le palais est à l’unisson, floral et fruité ...
Guide 2012
Fait rare, pour ne pas dire exceptionnel, ce superbe château du début du XVII e s. appartient toujours aux descendants de son bâtisseur. Un bel exemple de la fidélité aux traditions qui caractérise le ...
Guide 2012
Ancienne attachée de presse, Catherine Gachet s’est faite vigneronne pour conserver la propriété familiale (Dady est le surnom donné à sa grand-mère) située dans un lieu enchanteur au bord du Ciron. S ...
Guide 2012
Ce petit vignoble appartient à Régis Roux, également partie prenante de l’importante maison Roux père et fils (65 ha). La famille décrocha un coup de cœur pour ce même climat dans le millésime précéde ...
Guide 2012
Un propriétaire et négociant-éleveur bien connu à Puligny-Montrachet: autant dire que les blancs forment la part essentielle de sa carte des vins. Celui-ci provient d’un climat tirant son nom des nomb ...
Guide 2012
«Mieux qu’un village.» Un beau compliment; on se rappelle d’ailleurs que le 2005 obtint un coup de coeur. Il est vrai que le climat, sur la pente de la montagne du même nom, regarde Beaune de haut, pe ...
Guide 2012
Si ce domaine s’enorgueillit de posséder le château de la Tour dans le Clos de Vougeot, il exploite à Beaune un autre clos qui lui vaut autant de mentions dans le Guide. Situé en haut de coteau à la l ...
Guide 2012
Ce grand cru se distingue par sa maturité. La conséquence d'un élevage court en cuve? Toujours est-il que le vin est flatteur et séduisant, mais un peu atypique. Le nez intense s'exprime sur le fruit ...
Guide 2012
Valmur, Vaudésir, Fabien Moreau obtient un joli palmarès en grand cru. Ce Valmur très prometteur cultive son élégance entre la fraîcheur et la rondeur. Le nez évoque les fruits mûrs et les fleurs blan ...
Guide 2012
Denise et Guy Robin, deux figures du vignoble chablisien, ont passé la main en 2007. Leur fille, Marie-Ange, est désormais à la tête d'une exploitation de 20 ha qui compte plusieurs grands crus. Ce Va ...
Guide 2012
L'Obédiencerie est l'un des sites remarquables de Chablis. Cet ancien monastère est bâti au-dessus d'un caveau du IX e s. qui a abrité les reliques de saint Martin. Il contient encore un pressoir à ab ...
Guide 2012
Un superbe château du XVIII e s., au cœur de Chablis, propriété de la maison Albert Bichot: un cadre idéal pour valoriser les vins du domaine et plus particulièrement ses grands crus. Un «vin de châte ...
Guide 2012
On pourrait le boire dès à présent, ce grand cru tant il se montre déjà agréable par sa fraîcheur et sa franchise. Les frères Pinson, Laurent et Christophe, rejoints en 2008 par Charlène, fille du pre ...
Guide 2012
Le travail de Sébastien Caillat, l’œnologue de la famille, dans le millésime opulent que fut 2009 est récompensé: trois cuvées du domaine ont été retenues par notre jury. Issue de Pot Bois, un climat ...
Guide 2012
Le 27 mai 2008 disparaissait, à l’âge de soixante-trois ans, Jean-Gérard Guillot, le fondateur du domaine Guillot-Broux. Homme de caractère passionné, il a su transmettre à ses trois fils son amour de ...
Guide 2012
«Très représentatif de l’AOC», «bonne typicité», voici en substance les commentaires du jury. Il est vrai que ce 2008 est produit par Frédéric-Marc Burrier, excellent vigneron et aussi président de l’ ...
Guide 2012
On ne présente plus ce vigneron jovial et emblématique de l’appellation, régulièrement présent dans nos colonnes. En revanche, on peut parler de sa cuvée Clos de France. Issue de chardonnay vieux de p ...
Guide 2012
Les Corbins: le nom vient-il d’une famille Corbin ou des corbeaux qui se ravitaillaient sur la parcelle? Allez savoir… Ce qui est sûr, c’est que le climat, situé au nord de Meursault, n’est guère éloi ...
Guide 2012
Ce domaine fête en 2012 ses dix ans d’existence. Sous pavillon belge, il est géré par Sofie Bohrmann, avec l’appui technique de Dimitri Blanc. De nouveau appréciés, voici Les Vireuils, nés d’un climat ...
Guide 2012
Ces vignerons des Hautes-Côtes exploitent aussi des parcelles sur la Côte. Ils ont acquis il y a six ans à Meursault des vignes qui leur valent des mentions régulières dans cette appellation. Ici, une ...
Guide 2012
Issu de la petite activité de négoce montée en 1997 par ce producteur de Santenay, ce village provient d’un climat aussi renommé qu’un 1 er cru. Quinze mois passés dans des pièces de chêne ont marqué ...
Guide 2012
Après des études d’œnologie, Patrick Javillier a repris l’exploitation familiale et vinifié ses cuvées dès 1974. Il figure en bonne place dans les premières éditions du Guide. Climat proche de Volnay, ...
Guide 2012
Un nouveau producteur, établi dans la commune voisine de Puligny-Montrachet. Après ses études et dix ans de travail salarié, Philippe Pernot s’est installé fin 2008 sur 5 ha – des vignes blanches uniq ...
Guide 2012
Ce négociant de Mercurey s’illustre avec le tonique millésime 2008. Élaboré par Emmanuel Laurent, le «viniculteur» de la maison Boisset (nouveau propriétaire depuis août 2010), ce village exhale des p ...
Guide 2012
30 ares de 1 er cru, cela fait juste trois fûts, mais trois fûts d’un très beau puligny. Cette étoile met en lumière le travail du jeune Sylvain Cholet, qui a repris en 2010 la propriété familiale ap ...
Guide 2012
Sophie et Fabrice Laronze, épaulés de leur fidèle bras droit japonais, Junji, se sont installés en juillet 2009 à Auxey-Duresses, juste à temps pour vinifier les 30 ares à l’origine de cette cuvée, un ...
Guide 2012
Ce 1 er cru, le plus élevé de Puligny, culmine à 320 m d’altitude. Les deux fils de Jean-Claude Bachelet, qui vivent à Saint-Aubin dans le hameau de Gamay, y exploitent 23,15 ares. Ils signent un 200 ...