Vins blancs
Voici la cuvée emblématique de cette vénérable coopérative créée en 1906, dont les caves sont toujours situées en plein cœur de la ville d'Arbois. Assemblage de chardonnay et de savagnin, élevé en fût ...
Guide 2012
Dans cet important domaine, la vinification est résolument traditionnelle avec passages en fût et foudre de chêne de douze à trente mois, mais aussi moderne avec l'utilisation de cuves thermorégulées. ...
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La famille Baud est installée sur ce domaine depuis huit générations. On ne sait ce qu'en penseraient les aïeux du XVIII e s., mais en tout cas les dégustateurs de 2011 ont aimé les senteurs d'amande ...
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Si le cahier des charges de l’agriculture biologique ne couvre que la viticulture et non le travail à la cave, la famille Pignier respecte les règles de vinification prévues dans le cadre de l’agricul ...
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Cette cuvée des Ceps d'or s'accroche à notre mémoire comme le font les pieds noueux sur le mont Muzard. Issue majoritairement de chardonnay (avec 5 % de savagnin), elle se présente pour cette version ...
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Un de ses aïeux acquiert 100 ha en 1830 sur ces terres de Lunel; son arrière-grand-père fait construire la demeure et le domaine viticole au début du XX e s., et, en 1976, Jean-Philippe Servière s'ins ...
Guide 2012
Si l'origine anglo-saxonne du nom de ce château reste mystérieuse, celle de la qualité de son muscat a une explication. Avec deux coups de cœur à son actif, Frédéric Nodet met tous les atouts de son c ...
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Un domaine incontournable, d'une régularité sans faille. Déjà détenteur d'un coup de cœur et unanimement apprécié dans la profession, Alain Peyronnet, œnologue, présente une cuvée 2010 où affleurent d ...
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Ce vin, signé Damien et Monica Coste, n'a pas laissé insensibles les dégustateurs du Guide. Certains lui reprochent un boisé trop dominant (douze mois de fût), d'autres apprécient la complexité et la ...
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Rives-Blanques est le nom d'une crête enneigée des Pyrénées, visible du domaine. Cette Odyssée fait référence «aux voyages remplis de découvertes et d'aventures que constitue chaque millésime», expliq ...
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Achetée en 1997 à Charles Ramirez, président fondateur de la Fédération des caves particulières, cette propriété nichée à 265 m d'altitude et tournée face aux Pyrénées dispose d'un terroir de prédilec ...
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Le domaine est implanté sur le tertre de Montcuq, haut lieu de la guerre de Cent Ans. Assemblant sémillon majoritaire (80 %) et sauvignon, ce vin exprime sa jeunesse par ses reflets verts et son nez f ...
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On se rappelle le coup de cœur décroché par ce Merle blanc, élevé sous bois, dans le millésime 2007. Plus modeste, la version 2010, parée d'une robe pâle aux reflets dorés, sait aussi faire jouer ses ...
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Figure emblématique du Piémont pyrénéen, Alain Brumont conduit deux châteaux aux noms incontournables: Montus et Bouscassé. Dans l'appellation pacherenc, deux de ses cuvées décrochent une étoile. Ce m ...
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Pour la première fois, Ericka, la fille de Jean-Marc Laffitte, a participé à la vinification de la cuvée qui porte son nom et qui a décroché son dernier coup de cœur dans le millésime 2009. Encore une ...
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Ce vin doux issu du seul cépage petit manseng a passé six mois en fût. Il en retire une robe doré soutenu et un bouquet intense, complexe, sur les fruits surmûris (ananas, abricot, citron), avec une t ...
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Petit et gros mansengs se partagent cette cuvée qui obtint un coup de cœur dans le millésime précédent. Dorée à souhait, sa version 2009 exhale de délicats parfums de poire compotée et de figue bien m ...
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Hommage au père disparu, ce blanc élevé en fût est un assemblage de sémillon (70 %) et de sauvignon. La barrique lui confère beaucoup de gras, de la complexité et une longue finale aux accents de frui ...
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L’extrême confidentialité de cette cuvée permet un travail d’orfèvre, et si la récolte par tries est évidemment manuelle, le pressurage l’est aussi. Le résultat? Un vin jaune brillant à reflets paille ...
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Colombard et gros manseng se partagent l'assemblage avec l'armagnac, et le mariage est ici très réussi. Ce floc blanc donne à admirer une livrée limpide et brillante. Suit un joli bouquet composé d'ag ...
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Hontanx, castelnau gascon construit autour du château d'Aon, est un peu le portail des Landes et de ses immensités forestières. Quiétude parfaite pour l'amateur de tourisme vert... Longtemps réputée p ...
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Carole et Laurent Thomières rendent hommage, à travers leur production, à leur aïeul, le général Jean Guillaume Barthélémy Thomières, fait baron de l'Empire sous Napoléon. Les bulles fines de leur mét ...
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La famille Gineste de Saurs, habituée des distinctions du Guide, s'est lancée dans la conversion bio en 2009. Pur loin-de-l'œil, son vin doux à la robe dorée dévoile un nez intense aux jolies notes d' ...
Guide 2012
Cette propriété familiale exploite, sur un sol de graves, un vignoble de 20 ha, dont une minuscule parcelle de mauzac, lequel a donné naissance à cette méthode gaillacoise jaune pâle couronnée d'une m ...
Guide 2012
Habituellement élevée en cuve, cette production de loin-de-l'œil récolté en novembre est cette fois-ci passée par le fût, pendant six mois. Vêtue d'une robe légère et brillante aux reflets dorés, elle ...
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Établis dans leur domaine depuis 1789, les Muchada sont vignerons et éleveurs. Olivier, installé en 2003, soigne les 10 ha de vignes et propose des vins monocépages. C’est le gros manseng qui a donné ...
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Yann Jestin, œnologue et courtier de grands crus à Bordeaux, a racheté ce château en 1994. Il a engagé voici deux ans une conversion du vignoble à l’agriculture biologique. Son monbazillac de couleur ...
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Une reconversion réussie pour Cécile Satin qui fut, dans une vie antérieure, journaliste à Dallas avant de se passionner pour ce domaine et de cette appellation rosette. La robe jaune brillant de sa c ...
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La coopérative de Geaune se situe au cœur de l’appellation. Créée en 1958, elle poursuit son développement en entamant une phase de modernisation qui devrait durer deux ans. Son Secret blanc 2010 (11 ...
Guide 2012
Fontcreuse tient son nom d'une fontaine creusée en 1687, lors de la construction du château, pour alimenter la propriété en eau. Ce blanc, cristallin, exhale des senteurs d'agrumes et de fruits exotiq ...
Guide 2012
Cette vaste exploitation de 112 ha est conduite par quatre frères. 85 % de sa production se décline en rosé. Mais c'est un blanc qui retient ici l'attention, exclusivement issu de rolle. Un joli vin t ...
Guide 2012
Une cuvée 100 % vermentino. Les raisins ont séjourné en cuve pendant vingt-quatre heures pour une macération pelliculaire à froid, puis le moût, après pressurage, a été mis en demi-muid pour une ferme ...
Guide 2012
Entre Gapeau et Réal-Martin, deux rivières situées à l'extrême ouest du massif des Maures, la propriété étend ses 27 ha de vignes entre plaines et coteaux, variant ainsi les terroirs. Elle présente ce ...
Guide 2012
Sur des sols de grès rose et de schistes, dans la plaine des Maures, les 20 ha de vignes du domaine sont cultivés avec le moins d'intrants possible. Ce 100 % vermentino aux reflets dorés et verts dévo ...
Guide 2012
Sur ce splendide terroir des Albères, sauvage et minéral, qui plonge en mer à Argelès, l'expression viticole est originale, toujours fraîche. Les vins sont élégants, élancés, d'une belle finesse aroma ...
Guide 2012
Un domaine chargé d'histoire. C'est en effet entre ses murs qu'Arnaud de Villeneuve aurait, au XIII e s., initié la pratique du mutage des vins doux naturels. 2010 est le premier millésime issu d'un ...
Guide 2012
Ce domaine, l’un des plus anciens en Roussillon (1720), est implanté sur un remarquable terroir de schistes, à une altitude d'environ 300 m. En son centre se dresse un menhir de 4 m de haut classé mon ...
Guide 2012
Depuis leur installation en 1993, Pierre et Véronique Boudau ont su se forger une belle réputation grâce à la qualité très régulière de leur production, une gamme de vins authentiques et pleins de cha ...
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Un nom qui fait référence dans le vignoble roussillonnais, et le muscat a toujours été l’une des productions phare du domaine. On reste d’ailleurs sur le souvenir ému du millésime 1992, coup de cœur t ...
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Un domaine de 22 ha dont la cave fut construite en 1925, 22 ha de vignes plantées sur des terroirs variés sur lequel cinq générations de vignerons se sont succédé. Cette cuvée composée de muscat à pet ...
Guide 2012
L'histoire de ce domaine familial est intimement liée à celle du beau village de Collioure. L'arrière-grand-père de Laetitia Piétri-Clara fut l'initiateur d'un pressoir commun dans l'ancien couvent de ...
Guide 2012
Le domaine, d'une centaine d'hectares à l'origine, a beaucoup évolué en dix ans. Actuellement en conversion vers l'agriculture biologique, il tend vers une superficie «à taille humaine» de 35 ha. Char ...
Guide 2012
Un vignoble de 2,2 ha dominant le lac de Bienne, cultivé dans un souci de préservation de l'environnement. Déjà sélectionnée dans l'édition précédente pour son œil-de-perdrix 2009, Ursula Angelrath re ...
Guide 2012
Ce vin issu de chasselas se présente dans une robe jaune clair à reflets argentés. Le nez, généreux, évoque le beurre et les fruits exotiques rehaussés de notes minérales. La bouche attaque sur les ép ...
Guide 2012
De beaux reflets dorés animent la robe de ce 2010 au nez anisé. La bouche, bien typée chasselas, se montre fraîche et florale (fleur de sureau, tilleul). Un vin élégant, équilibré, à déguster dès aujo ...
Guide 2012
Le domaine de la Planta est plus connu des lecteurs du Guide pour ses vins rouges. Cette année, c'est un blanc qui a retenu l'attention du jury. Ce chardonnay fin et friand séduit pour ses notes salin ...
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Les 26 ha de vignes du domaine sont étendus sur cinq collines de la commune de Sierre. Issue de 8 ha de chasselas, cette cuvée jaune à reflets dorés se distingue par la fraîcheur de son bouquet aux nu ...
Guide 2012
David et François Blanchard, à la tête du domaine familial depuis 1985, signent une jolie cuvée de chasselas. Couleur or gris, ce 2010 offre un nez frais, légèrement beurré. En bouche, il se montre ri ...
Guide 2012
Ce fendant jaune à reflets dorés livre à l’olfaction des parfums de fruits jaunes bien mûrs (pêche, mirabelle). Dotée des mêmes arômes fruités en attaque, la bouche soyeuse évolue vers des notes plus ...
Guide 2012
Couvrant 6,5 ha de vignes aux alentours de Rorschwihr, village limitrophe de Bergheim, un domaine de création assez récente (1980), portant le nom de son fondateur. André Ackermann signe un pinot gris ...
Guide 2012
Cette cuvée produite sur un terroir marno-calcaire avait déjà suscité l’intérêt de nos dégustateurs dans la dernière édition. Le millésime suivant ne démérite pas. Encore réservé au nez, il s’ouvre su ...
Guide 2012
Ophasia, la jument comtoise de Michel Dietrich, participe aux labours et promène, l’été, les touristes dans le vignoble. Installé dans la cité fortifiée de Dambach-la-Ville, ce producteur tire un bon ...
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Fondée en 1871, une propriété «sudiste», proche de Guebwiller, conduite en biodynamie depuis 1998; pas moins de 18 ha, dont plus de 40 % situés dans quatre grands crus différents. Le Spiegel, exposé a ...
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Orienté plein sud, le petit village d’Itterswiller doit sa réputation non seulement à ses vins mais aussi à la qualité de son accueil: on n’y compte pas moins de cinq restaurants et quatre hôtels, qui ...
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C’est Éric Casimir, gendre de Gérard Metz, qui conduit ce domaine implanté dans le village d’Itterswiller, l'un des plus fleuris du Bas-Rhin. Il produit, lorsque le millésime s’y prête, des cuvées au ...
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Installé en 2000, Frédéric Bernhard, fils de Jean-Marc, a engagé la conversion du domaine familial au bio. Il met en valeur près de 10 ha de vignes dans les environs de Colmar et dispose de parcelles ...
Guide 2012
Les ancêtres de Jean-Léon et Sébastien Schoech étaient déjà au service du vin au XVII e s. Aujourd’hui, ces vignerons d’Ammerschwihr mettent en valeur plusieurs vignes dans le grand cru de la cité, dé ...
Guide 2012
Domaine créé par Bernard et Marcel Blanck, héritiers d’une longue lignée de viticulteurs installés à Kientzheim. À la suite de leur père Paul, les deux frères ont choyé le Schlossberg, majestueux cote ...
Guide 2012
Cette exploitation couvre 10 ha aux environs de Nothalten, village rue s’étirant le long de la route des Vins, à une dizaine de kilomètres au sud de Barr. Le grand cru de la commune, aux sols anciens, ...
Guide 2012
Ce domaine de création relativement récente pour la région (1970) exploite 35 % de son vignoble sur des terroirs classés en grand cru. Cette cuvée confidentielle de sylvaner est d'ailleurs issue du Zi ...