Vins blancs
Solaire et pentu, le Mambourg, qui domine Sigolsheim, apparaît dans les écrits dès le VIIIes. Le lieu de naissance de ce vin jaune pâle aux arômes de pêche et de noisette. Souple et suave en attaque, ...
Guide 2022
Le successeur du 2018 est tout aussi apprécié, dans un style plus fringant. Vinifié en sec, ce vin or intense est bien ouvert au nez, d'une belle finesse aromatique, avec cette note de sous-bois typée ...
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Cuvée née de l'assemblage de 3 parcelles voisines du grand cru Pfersigberg. Après un séjour de 12mois en foudre, elle apparaît bien ouverte sur les fruits blancs. Ce fruité gourmand se prolonge dans u ...
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Le pinot gris est très cultivé sur le terroir marno-calcaire du Sonnenglanz, dont le nom («rayon de soleil») évoque la bonne exposition. Le cépage a engendré ici un moelleux léger, qui n'a pas atteint ...
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Chez ce vigneron, les initiales cachent des lieux-dits. Après le superbe H 2018, voici le D 2019. D comme Dorfburg, un petit coin marno-calcaire voisin du grand cru Florimont. Le raisin a été récolté ...
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Un grand cru mis en valeur par les Cisterciens au XIIes. Plus ancienne encore est la formation géologique sur lequel repose son vignoble, des débris volcaniques du Permien des sols pauvres et chauds ...
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Ce crémant est issu d'une seule parcelle pentue, plantée en pinot noir. Sa robe à reflets il-de-perdrix, sa palette aromatique mêlant des notes grillées à des nuances de crème de fruits, sa bouche éq ...
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Plantés sur des coteaux aux sols granitiques, chardonnay (40%), pinot blanc (40%) et auxerrois ont engendré un crémant jaune doré à la bulle fine et au nez mûr, mêlant notes miellées, confites, coing ...
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Diffusée par la structure de négoce (qui commercialise pour l'essentiel les vins de la propriété), cette cuvée assemble pinot blanc (50%), chardonnay (40%) et pinot noir. On aime la finesse de ses bul ...
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Pinot blanc, auxerrois et riesling pour ce vin construit sur la récolte 2018. Bullles fines, nez de fleurs blanches et de beurre, bouche fruitée, souple, soulignée par une fine acidité. ...
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Un crémant attirant par sa bulle fine et légère et par son expression complexe, mêlant des nuances fraîches d'agrumes et de fleurs blanches à des arômes plus mûrs (coing, abricot, brioche, toast, nois ...
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De très jeunes ceps de 8ans (parcelle en bio certifiée) sont à l'origine de ce blanc passé 6mois dans des fûts de chêne patinés (3 à 4 vins). Au nez, les fleurs blanches se mêlent à l'abricot et à la ...
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De jeunes vignes de 15ans ont donné ce blanc expressif et franc à l'olfaction, centré sur des parfums d'agrumes, de fleurs et fruits blancs. En bouche, le fruit reste bien présent; c'est rond sans lou ...
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Une cuvée qui a déjà eu les honneurs du Guide. La version 2019 a connu comme toujours une vinification en pièces bourguignonnes, des bâtonnages puis un élevage de 12 mois en fût. Au nez se déploient d ...
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Sauvignon blanc, muscadelle et sémillon font jeu égal dans cette cuvée qui exhale des notes d'agrumes, de fruits blancs et de miel d'acacia agrémentées de nuances grillées apportées par 12mois de barr ...
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Ce 2019 s'exprime pleinement sur les agrumes (pamplemousse, citron vert) et les fruits exotiques accompagnés de notes vanillées. La bouche, fraîche et d'une belle amplitude, reste sur le fruit, soulig ...
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Élevé 6mois sur lies en fût de chêne, ce 100% sauvignon variétal et volubile s'ouvre sur les agrumes (pamplemousse), les fruits exotiques (mangue) et les fleurs blanches. Délicatement boisé, le palais ...
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Derrière ses bulles extra fines, ce pur sémillon exhale des notes de fruits à chair blanche et de réglisse. Très harmonieux en bouche, il se révèle à la fois frais et rond, porté par un fruité gourman ...
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Ce vin développe une élégante expression aromatique autour de discrètes notes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Arômes prolongés par une bouche harmonieuse, à la fois ronde, suave et fraîche. ...
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Doté d'un joli bouquet qui donne libre cours aux parfums de fruits mûrs, ce vin se développe franchement au palais. Souple et frais, celui-ci conclut la dégustation par une finale citronnée d'une bonn ...
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Bien équilibré, séduisant, le bouquet offre une jolie expression de la diversité des cépages (sémillon, sauvignon blanc et sauvignon gris): agrumes, fleurs blanches, touche fumée, avec un soutien disc ...
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Ce graves à forte dominante de sémillon (69%) se présente dans une jolie robe à reflets brillants et livre un bouquet élégant de fruits mûrs et d'agrumes. Souple, bien équilibré, boisé avec mesure, gé ...
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Si la robe d'or est intense, le bouquet se révèle plus discret, laissant deviner à l'aération d'agréables notes de miel et de fleurs blanches. Franc et bien équilibré, le palais est fondu, avec un pla ...
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Un élevage mixte en fût (70% du vin) et en cuve pour cet aligoté expressif. Citron et notes de noisette grillée s'associent au nez. En bouche, un équilibre assuré se manifeste entre rondeur briochée e ...
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Hommage à la grand-mère du vigneron, cette cuvée dorée aux reflets verts déploie des senteurs de fleurs blanches agrémentées d'une touche de pin. Vive?en attaque, sa texture?fraîche offre en finale un ...
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La fraîcheur aromatique des fleurs blanches?s'allie au boisé et à une touche mentholée pour créer un nez intense. C'est un vin alerte et équilibré qui se révèle au palais: le bois est certes marqué, m ...
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Ce pinot noir se présente dans une robe légèrement cuivrée, animée par un fin cordon de bulles. Au nez, il convoque des arômes intense de café torréfié, de caramel et de pâtisserie. Arômes qui irrigue ...
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Sur 80ares, Christophe Bellang exploite ce climat issu des «bas de Meursault», comme on dit en Bourgogne. Le nez livre des parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Ample et ronde dès l'attaque, la bou ...
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Un tiers de fût et deux tiers de cuve dans l'élaboration de ce chardonnay agréable à souhait. Le nez frais donne le ton avec ses senteurs de fleurs blanches (aubépine) et d'agrumes (citron). Des notes ...
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Élevé en fût de chêne, ce 2019 se pare d'une robe jaune d'or brillante et étincelante. Il diffuse d'intenses parfums fruités rappelant l'orange et l'ananas, le tout souligné de vanille et de grillé. A ...
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Avide d'expériences, le Chablisien Romain Collet ajoute le sauvignon à sa gamme de vins. En petite quantité mais avec succès, si l'on en juge par cette cuvée au joli nez de pamplemousse, teinté d'épic ...
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Un sauvignon très expressif, avec de l'ampleur. D'abord discret, le nez consent à s'ouvrir, après aération, sur de jolies senteurs de fleurs blanches (aubépine). La bouche est un concentré d'épices, d ...
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la cuvée des 3 enfants de la famille se distingue d'emblée par son nez mentholé et légèrement épicé. En bouche, la minéralité et le boisé se fondent harmonieusement dans la rondeur du fruit. ...
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Onze mois d'élevage en cuve pour ce chablis classique issu de vignes de 45ans. Le nez apparaît aérien avec ses arômes de fleurs blanches largement épanouies. En bouche, c'est le fruit qui domine, sout ...
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Un vin brillant et pas seulement au niveau de sa robe jaune paille. On aime la finesse du nez, qui se promène entre les fleurs blanches et les fruits jaunes, et la bouche, d'une belle longueur et bien ...
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Au nez, les premières senteurs toastées sont rapidement rattrapées par des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches. La bouche est élégante et s'exprime avec franchise autour d'une attaque souple ...
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Ne cherchez pas, cette cuvée signifie «avant 1980», l'année de naissance de Charly Nicolle, ce qui revient à dire qu'elle est issue de vieilles vignes. Bénéficiant d'un élevage mixte (cuve et fût), el ...
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Per Aspera? Comprenez «par les chemins ardus»; locution latine qui se complète par «ad astra» (jusqu'aux étoiles). Dans le verre, on est bien à Chablis et l'étoile est atteinte. La finesse du nez, flo ...
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Un élevage court (6mois) en cuve Inox pour obtenir ce vin typique et séduisant. Le nez de fruits mûrs évolue sur le minéral à l'aération. La bouche, bien structurée et d'une belle longueur, allie la v ...
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à un nez de fruits blancs mâtiné de touches iodées succède une bouche généreuse, ronde et gourmande, centrée sur les agrumes bien mûrs. ...
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Issu d'un long élevage en cuve (14mois), ce chablis se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Le nez légèrement épicé s'exprime sur des arômes d'agrumes et de pomme verte. La bouche est tendue, pré ...
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un nez minéral, une bouche tendue et citronnée offrant beaucoup de fraîcheur, ce Vaucopin est un bon classique. ...
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Autrefois appelé Les Landes et Verjuts, la Côte de Jouan n'est pas le plus connu des 1ers crus. Pour autant, cette cuvée classique ne manque pas d'arguments: un nez intense qui papillonne entre les fl ...
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Moitié cuve, moitié fût pour l'élevage de ce petit-chablis issu d'une sélection parcellaire. Un vin bien équilibré qui se distingue d'emblée par son joli nez de fleurs blanches sur fond de minéralité. ...
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Une belle expression du terroir dans cette cuvée. La minéralité est très présente sur toute la longueur. Au nez, elle se mêle aux senteurs de fleurs blanches. En bouche, elle apporte de la tension et ...
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Un «descendant» du 1er cru Vaucoupin sur la commune de Chichée. Élevé en cuve pendant 8mois, ce vin est un classique de l'appellation: un nez très expressif, floral et miellé, et une bouche ronde et g ...
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D'une grande droiture, cette cuvée est bâtie sur le fruit. Les agrumes légèrement confits prennent possession du nez avant de se développer avec intensité dans une bouche généreuse, soutenue par une b ...
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Seulement 6mois d'élevage en cuve pour ce petit-chablis qui a la fraîcheur de sa jeunesse. Mais pas que. Le nez séduit aussi par sa finesse, développant des arômes de fleurs blanches et de fruits. La ...
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Un élevage en cuve horizontale, sur lies fines, pour aboutir à cette cuvée racée, d'une grande fraîcheur minérale. Le nez évoque un bouquet de fleurs blanches associé aux agrumes. En bouche, le fruité ...
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Sol calcaire de petits cailloux et élevage en cuve pour ce chablis bien typé, qui restitue son terroir. Le nez convoque les fleurs blanches et des notes de biscuit sur fond iodé. La bouche, ample et s ...
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Des raisins récoltés sur de vieilles vignes et un long élevage en cuves Inox de 23mois ont enfanté cette cuvée bien ancrée dans son terroir. Le nez, très élégant, libère des senteurs florales et quelq ...
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D'une grande discrétion, le nez consent à libérer quelques senteurs de fleurs blanches après aération. Si sa finesse est indéniable, il faut attendre la bouche pour bien le juger. Et là, c'est la fraî ...
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Seulement 5mois d'élevage en cuve, mais déjà une belle maturité. Le nez, charmeur, associe un fruité soutenu à des senteurs délicates de fleurs blanches. La bouche s'exprime sur la rondeur du fruit sa ...
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Le nez, élégant, ajoute des notes briochées aux senteurs de fleurs blanches. Une attaque franche et vive laisse place à une bouche qui trouve son équilibre entre la rondeur du fruit (agrumes) et une f ...
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une jolie cuvée dont la fraîcheur est liée à une minéralité bien présente aussi bien au nez qu'en bouche. Ample et aérien. ...
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Un vin bien typé, élégant dans sa robe jaune clair. Le nez complexe s'exprime sur le fruit jaune mâtiné de notes beurrées. Derrière une attaque vive, la bouche prend de l'amplitude, se fait soyeuse et ...
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Un vin très expressif qui repose sur 2piliers: le fruit mûr et la minéralité. Les fruits jaunes sont associés aux fleurs blanches dans un nez très élégant. En bouche, c'est l'acidité qui prend la main ...
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Une robe dorée à reflets verts, un nez dominé par des notes végétales, ce Vaucoupin se révèle surtout en bouche où il exprime ce qui fait l'originalité de son terroir: une minéralité soutenue qui acco ...
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Un petit passage en fût pour cet agréable chablis élevé essentiellement en cuve Inox. Le nez franc et floral séduit par sa finesse et s'enrichit d'arômes de fruits jaunes bien mûrs à l'aération. La bo ...
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Un chablis jeune mais déjà séduisant, droit, précis, porté par la minéralité du terroir. Délicat au nez avec des notes mentholées, il est bien équilibré en bouche, la rondeur du fruit donnant la répli ...