Vins blancs
Un pur savagnin vieilli en fut pendant 12mois. Opulent, le nez s'ouvre sur les épices, le miel, les fruits confits, avec de délicates nuances d'abricot. De la rondeur et du gras en bouche, avec un côt ...
Guide 2024
Au nez, on est dans le domaine de la fleur blanche, celui classique du chardonnay. La bouche offre une matière légère qui renforce le profil aérien de ce vin, où la fraîcheur est l'axe principal. ...
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Un pur chardonnay qui a vieilli en fût, sous voile, pendant deux ans. On ne vous le dirait pas, le nez trahirait tout de suite cet élevage. La noix et la pomme verte sont les ambassadeurs de ce parcou ...
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Avec une pointe d'évolution, le mauzac prend des airs de cidre, sur des notes de pomme au miel plus ou moins toastées. C'est le cas pour cette méthode ancestrale à la robe d'or pâle, à l'effervescence ...
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«Tout est bon chez elle, il n'y a rien à jeter», ce pourrait être la devise de cette maison limouxine! Si les jurés ont donné une faible préférence à ce Réserve, c'est pour la qualité de sa bulle, sa ...
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Citron vert, pamplemousse, amande grillée, coing et pomme, ce brut nature a manifestement stimulé le jury. En bouche se déploient une bulle virulente, une agréable rondeur, beaucoup de fraîcheur et un ...
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Une valeur sûre dans l'art de la bulle pour la cave du Sieur d'Arques. Finesse et élégance de présentation avec un joli cordon fin et persistant, puis c'est la fraîcheur fruitée d'un nez qui s'ouvre à ...
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À une robe brillante répond un nez délicat qui passe en revue les fruits secs, les agrumes et les fleurs blanches. On aime la droiture et la maîtrise d'une bouche ample et fraîche, sans épaisseur inut ...
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Élevé en cuve, un assemblage classique (bourboulenc, grenache, roussanne) qui livre des parfums déjà épanouis et généreux de fleurs, de fruits jaunes confits et de miel. Dans la lignée, la bouche ampl ...
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Une cuvée régulièrement en vue, dominée par le grenache blanc, qui prend son temps pour livrer ses fines nuances de fleurs blanches et de pêche. On les retrouve dans une bouche souple, ample à l'attaq ...
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Vendanges à la fraîche, pressurage direct, fermentation à basse température, tout est fait pour préserver la vigueur du fruit. Et c'est réussi: un nez flagrant de fruits à chair blanche, de groseilles ...
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Le même assemblage vermentino-roussanne que l'Air de rien, mais en version boisée. La robe en tire ses tons plus soutenus et le nez ses notes vanillées marquées. Le chêne pose sa patte sur une bouche ...
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Derrière une robe d'un jaune soutenu, un joli bouquet marqué par les fruits blancs bien mûrs et la réglisse. La belle maturité du raisin transparaît dans une bouche riche, large et sensuelle qui se fa ...
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Vinifié et élevé dans une cuve ovoïde, en forme d'œuf donc, un blanc tout en longueur et en complexité qui a séduit par son nez gourmand, floral et miellé, par son attaque tonique et par sa chair étir ...
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L'effervescence est vive, avec une belle pression, favorisant la perception aromatique typique d'un chardonnay (70%) longuement élevé, aux nuances d'acacia et de miel. Si l'attaque est douce et ronde, ...
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Élaboré avec 80% de chardonnay et né d'un long élevage, ce crémant se distingue par la finesse de sa bulle, par la belle maturité de son fruit qui prend des accents floraux et miellés et par la rondeu ...
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Voilà un brut nature qui affirme une pointe d'évolution fort agréable. La bulle est fine, élégante, animant une robe dorée. Le nez est généreux, avec un fruité mûr, presque confit, où se mêlent notes ...
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Très typée limoux, longuement élevée, cette bulle aussi tonique que croquante livre sans réserve ses parfums de pomme verte et de miel dans une bouche épanouie et de très bonne allonge. ...
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La bulle est fine, persistante, assurant un cordon qui souligne l'or pâle de la robe. Intense, le nez joue sur la minéralité et la fraîcheur des fruits blancs et de l'agrumes. L'attaque énergique anno ...
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Éclat et tonicité au menu de ce picpoul dont on aime les arômes de fleurs blanches, de fruits blancs et de pomme verte, puis la bouche élégante, étirée, qui laisse en finale un long sillon de fraîcheu ...
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Un élevage en cuve et fût pour ce muscat vendangé à belle maturité. La robe en tire sa teinté dorée et le nez ses arômes patinés de miel, de cire, de fruits confits et de figue, agrémentés d'une note ...
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Derrière une robe paille s'affirme un bouquet de fruits jaunes, de crème et de noisettes grillées. Le citron prend la relève dans un palais bien équilibré, rond à l'attaque, ample en milieu de bouche ...
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Éclat blanc comme celui des calcaires qui a vu naître cette cuvée d'un agréable classicisme, au nez citronné et exotique, agrémenté de touches originales de basilic et de gingembre. La bouche se révèl ...
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Miel, pêche de vigne, fleurs blanches, abricot, touche exotique, toute la panoplie aromatique du cépage dans ce muscat délicat, suave mais sans aucune lourdeur, qui diffuse longuement cette très agréa ...
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Un muscat convaincant qui a pour lui une robe brillante, un nez volubile entre rose, mangue et pamplemousse, et une bouche suave, ample, dont on aime la fraîcheur un peu mentholée et la longue finale ...
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Né de parcelles d'altitude, ce blanc élancé, à dominante de vermentino (70%), séduit d'emblée avec ses parfums délicats et printaniers de fruits blancs et de fleurs. La même élégance émane d'une bouch ...
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Grenache blanc et rolle en duo dans ce 2022 d'une teinte paille, qui a pour lui un nez élégant, citronné et floral, et une bouche volubile, nerveuse, mais consistante, qui s'étire sur les fruits jaune ...
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On ne se fie pas à la discrétion du nez, L'In (...conscience) est un vin «explosif» qui prend son envol en bouche: un fruit perçant très citronné et nuancé d'abricot, une matière tendue à souhait, lon ...
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Des notes grillées et minérales agrémentent un nez printanier, entre pêche et fleurs blanches. Le fruit confit prend le relai dans un palais confortable, aussi croquant que parfumé, long et tenu par u ...
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Sélection des meilleures parcelles, ce chardonnay bien né, élevé 8mois en fût, livre des parfums pâtissiers de brioche, de beurre et de vanille. Le fruit de la Passion et les fleurs blanches s'immisce ...
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Le travail du chardonnay en barrique, avec un bâtonnage régulier, apporte de la rondeur, du fondu, des notes de pain brioché et une finesse très appréciée. À cela s'ajoutent la tonicité et la structur ...
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Pinot gris (60%), auxerrois et müller-thurgau – le quatrième élément doit être le terroir argilo-calcaire – associés dans ce blanc centré sur les agrumes, alerte et bien sec en bouche. ...
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Cette cuvée doit son nom à son lieu-dit de naissance, dont le sol calcaire est propice aux blancs. Dans le verre, un pur pinot gris pour partie élevé en fût, finement épicé au nez comme en bouche, amp ...
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L'élevage de 8 mois en fût n'imprime guère sa marque sur la palette aromatique de ce bergerac sec. Son expression traduit surtout la place prépondérante du sauvignon, qui lègue à ce vin sa fraîcheur a ...
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Le dernier millésime de Christian Roche, disparu en novembre 2021. Pas moins de quatre cépages composent ce bergerac sec: le chenin (10%) s'ajoute au sauvignon (50%), au sémillon et à la muscadelle. U ...
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Une cuvée souvent en vue, née de petit manseng (70%), courbu et gros manseng. Un beau jaune doré illumine le verre, avec quelques reflets verts qui nous rappelle la fraîcheur du millésime. Fraîcheur c ...
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Gros et petit mansengs mêlent leurs saveurs dans un élevage sur lies et en barriques. Ce pacherenc sec en ressort drapé d'une robe jaune paille aux reflets dorés. Après agitation, de douces notes beur ...
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Le raisin, seulement le raisin, tout le raisin. Ce pourrait être la devise de Sylvain Dabadie. Vinifié en cuve et avec un élevage court (6mois), ce vin donne une large place à la mangue et au fruit de ...
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Patiné d'or, il étonne au nez tant sa complexité s'étale à nos papilles. Se cotoient: le coing, la nectarine, la citronnelle, la poire, le miel d'acacia, la truffe blanche et le pralin. Palette aromat ...
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Couleur chatoyante jaune clair et cristalline, nez flatteur et intensément floral, l'approche est engageante. La suite ne déçoit pas: une attaque vive ouvre sur une bouche bien équilibrée, ample et fr ...
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Issu d'une parcelle de 1 ha exposée au sud, élevé en cuve sphérique de béton (Galileo), un blanc bien construit, souple en attaque et frais en finale, aux arômes d'agrumes (orange, citron) et d'épices ...
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Une bonne proportion d'ugni blanc (31%) aux côtés du colombard (49%) et du gros manseng. Si le nez est assez discret, c'est en bouche que ce floc se révèle: un vin ample, riche, généreux, stimulé par ...
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Fruits jaunes frais, pamplemousse, fleurs blanches, le nez de ce floc ne manque pas de nuances. La bouche ne déçoit pas: on aime son volume, sa souplesse, sa rondeur et son fruit préservé. ...
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Une pointe de gros manseng (8%) complète le duo colombard-ugni blanc dans ce floc qui fleure bon les fruits blancs et la cardamone. On aime aussi sa rondeur et sa suavité fruitée en bouche. Gourmand. ...
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Paré d'une robe pâle et argenté, ce floc s'ouvre sur des arômes discrets mais fins de fleurs blanches, de fruit de la Passion et d'ananas. En bouche, il se révèle très frais, alerte, bien fruité, sur ...
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Mi-mauzac mi-ondec, cette cuvée est construite sur l'élégance et l'équilibre entre le fruit (litchi, ananas) et un élevage en fût bien ajusté. ...
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Après 7mois de fût, ce blanc privilégie le fruit plutôt que le bois, qui reste discret, finement toasté. Même sensation dans une bouche vive et tendue, enrobée par un peu de gras qui ajoute à sa ronde ...
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Cette bulle tout en douceur, d'un beau doré soutenu, livre un nez franc de pomme et de coing. En bouche, la bulle est moelleuse, la chair souple et suave, en cohérence avec une finale gourmande sur la ...
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Une méthode ancestrale qui plaît par ses arômes de pomme, de poire, de rhubarbe et par sa bouche souple et toute en finesse. ...
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Un blanc joliment bouqueté autour de notes florales et briochées, aérien, élégant et vif en bouche. ...
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La robe jaune dorée de ce joli jurançon sec traduit la bonne maturité des raisins et l'élevage en barrique. Au nez, des notes grillées, beurrées et briochées se mêlent avantageusement aux arômes de fr ...
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Jean-Louis Lacoste signe un beau vin élevé en barriques, élégant dans sa robe bouton d'or intense. Au nez, un boisé nuancé et bien intégré soutient le fruit. Boisé qui reste tout aussi mesuré dans une ...
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Souvent dans l'ombre de son prestigieux «aîné», le gros manseng est moins, à tort, mis en lumière. Gisèle Bordenave fait un pari audacieux et c'est réussi. Le jury a apprécié l'intensité et la complex ...
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Comme dans les vignobles d'Anjou ou d'Alsace, il existe des monbazillac «Sélection de grains nobles»: une mention officielle réservée à des vins issus de moûts plus riches en sucres (pour cette AOC, 2 ...
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L'une des marques les plus anciennes de l'appellation, exportée aux Pays-Bas au XVIIes. C'est aujourd'hui un monbazillac élaboré par la coopérative, bien connu de nos lecteurs. Le sémillon règne presq ...
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Les sauvignons blanc (80%) et gris à l'origine de ce 2022 ont été récoltés le 23 août. Dans le verre, un blanc sec tout en fruits, entre pêche blanche et agrumes, à la bouche légère et fraîche, qui fa ...
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Un court séjour en fût a donné de l'ampleur et du gras à ce blanc assez simple mais bien fait, qui a hérité du sauvignon une agréable fraîcheur. ...
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Trente ans après son arrivée à la tête du domaine, Thierry Daulhiac est fier d'avoir vu son vin cité dans le New York Times . Celui-ci assemble sémillon (60%), sauvignon et muscadelle et n'a pas connu ...
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Une dominante de roussanne (65%) complétée de clairette dans ce blanc aimable et cohérent. Le nez très floral (acacia, tilleul) se nuance d'une touche beurrée. La bouche, franche et directe, associe l ...
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Un joli blanc à la robe diaphane, agréable par ses parfums délicats de fleurs printanières, de citron jaune et de pierre à fusil, et par son palais vif à l'attaque, puis souple, partagé entre minérali ...