Vins blancs
Une maison forte du XV e s., un monument inscrit à l'Inventaire des sites, un accueil chaleureux... Reste le vin. L'impression visuelle est largement favorable. Nez complexe de terroir, très mûr. La b ...
Guide 2004
Le domaine du Château de Puligny-Montrachet a repris du poil de la bête depuis son acquisition et son extension par le Crédit foncier de France. Voilà de superbes Poruzots à la teinte merveilleuse (or ...
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La Goutte d'or 1 er cru 2001 (23 à 30€) ne déplaît pas et obtient une citation alors que ce village séduit par ses reflets, qui répondent à tout ce qu'on imagine en rêve, tout comme le nez d'amande et ...
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Dire Pavelot, c'est dire Pernand. Et depuis le XVII e s. Allez donc aussi questionner les vieux lecteurs de La Bourgogne républicaine! Ce nouveau 1 er cru montre le bout de son nez frais sous une robe ...
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Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret, vignerons de la nouvelle génération, ont déjà fait la preuve de leur talent dans l'élaboration de vins d'exception, ce que cette cuvée Les Quarts Millerandée ne p ...
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Superbe forteresse du XII e s., ce château, propriété du comte de Ternay, est aujourd'hui sous la responsabilité d'Antonin Rodet. Coup de coeur pour les millésimes 94 et 99, ce domaine n'est pas loin ...
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Les raisins à l'origine de ce vin ont été récoltés le 15décembre: les vendanges étaient entièrement colonisées par la pourriture noble. Cela donne une robe or intense aux reflets d'ambre, des arômes d ...
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Issu de l'association de deux grandes familles vigneronnes, ce domaine ne compte pas moins de 76ha de vignes, dont le petit mais célèbre Clos des Cocus. Des évocations d'abricot mûr et doré par le sol ...
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Le domaine Ogereau vendange des coups de coeur Hachette à chaque automne, ou peu s'en faut; quant aux étoiles, il les collectionne par paires, pour le moins. Lorsque deux grands noms de l'Anjou vitico ...
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Siège de la propriété, le château des Vaults porte la marque du XIX e s. qui a enrichi la demeure de pavillons à hautes toitures et d'un vaste parc à l'anglaise, mais domaine et vignoble remontent au ...
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Fondée il y a bientôt cent ans, cette maison de négoce d'Epernay se distingue particulièrement dans cette édition avec une cuvée Prestige jugée remarquable par sa finesse, tant au nez qu'en bouche. Fl ...
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Alain Soutiran a quitté la coopérative en 1986 et créé sa propre cuverie (1990); il dispose de fûts de chêne depuis 1997. Son développement l'a conduit à adopter le statut de négociant. Le chardonnay ...
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Villedommange est un charmant village au nord-ouest de la Montagne de Reims; les Bardoux y cultivent la vigne depuis l'époque du Roi-Soleil. Justin et Prudent Bardoux ont lancé le champagne maison et, ...
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A l'origine de la marque, un mariage: celui, en 1860, de Victor Canard, menuisier et tonnelier, avec Léonie Duchêne, fille de vignerons. Le couple habitait à Ludes, dans la Montagne de Reims. Huit ans ...
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Georges et Philippe Cheurlin dirigent avec brio une maison de négoce à Celles-sur-Ource. Leur brut Prestige, mi-pinot noir mi-chardonnay de l'année 1996, offre des arômes de fleurs, de pain d'épice et ...
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L'alliance de deux familles a donné naissance, en 1974, à ce champagne et à un vignoble de 15,5ha. Pascal Doquet, qui dirige l'exploitation depuis 1995, la conduit selon les principes de l'agriculture ...
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Etabli dans la Côte des Bars, les Drappier sont fiers de leurs vastes caves du XII e s. Celles-ci dépendaient peut-être du monastère de Clairvaux tout proche (on connaît l'intérêt des Cisterciens pour ...
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En quatre générations, les Forget ont constitué un vignoble de plus de 12ha autour de Ludes, dans la Montagne de Reims. Leurs cuvées Spécial Club, logées dans une bouteille spéciale, sont toujours mil ...
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Hautvillers, village connu par son abbaye berceau du champagne, est aussi remarquable par les cent trente enseignes en fer forgé qui animent ses ruelles. En 1935, Gaston Tribaut a acquis ses premières ...
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Le vignoble de 11ha conduit par Philippe Gimonnet est remarquablement situé dans les grands crus de la Côte des Blancs, ainsi que dans la vallée de la Marne. La cuvée Prestige (chardonnay de la récolt ...
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Non loin d'Epernay, cette exploitation qui commande un vignoble de 8ha a élaboré un champagne jaune paille à reflets verts marqué par le chardonnay (70% contre 30% de pinot noir, récoltés en 1998). Le ...
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Dans la Côte des Blancs, à 3km au sud d'Epernay, Pierry fut développé par les moines bénédictins qui y cultivaient la vigne. Au XVII e s., le frère Oudart, à l'image de dom Pérignon, participa grâce à ...
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Le pinot noir domine l'encépagement de la propriété et les assemblages maison (il représente en général 80%). Jacques Beaufort est attaché à l'élevage dans le bois et aux champagnes demi-secs pour l'é ...
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Ce blanc de blancs 98 a participé au grand jury des coups de coeur. Les dégustateurs ne sont donc pas restés insensibles au charme de sa robe jaune paille, de ses arômes de beurre frais, de fruits bla ...
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L'alliance de deux familles, celle d'Albert Lancelot et de sa femme Brigitte Pienne, a donné naissance à ce domaine qui comprend plus de 7ha de vignes. Le fils, oenologue, les a rejoints. La cuvée Mar ...
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Ce groupement de producteurs ne vinifie que des raisins vendangés dans la commune du Mesnil-sur-Oger, classée grand cru. Ses champagnes ne sont donc que des blancs de blancs. Sublime, cette cuvée? Du ...
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La copérative de Grauves vinifie la production de 85ha de vignes. Ce 95 comporte autant de chardonnay que de pinot noir, épaulés par 20% de pinot meunier. Sa robe d'or soutenu indique son âge, mais au ...
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Deux familles connues à Charly-sur-Marne depuis 1650 se sont unies en 1968 pour créer un domaine de 7,6ha. La cuvée Harmonie naît des vendanges de 1998, de pinot meunier (65%), de chardonnay (25%) et ...
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Une exploitation disposant de vignobles dans la région rémoise. Elle a lancé son champagne en 1986. Ce 96 issu des trois cépages champenois est généreux, vineux, puissant. Un champagne de coeur, écrit ...
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Laurent Liébart a repris le domaine en 1987. Il pratique une vinification en partie sous bois. Ce blanc de blancs sans année provient de la vendange de 1998. Sous une robe bien caractéristique du cépa ...
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Partir à la découverte de ce vignoble sera l'occasion de visiter sept villages champenois (dont les grands crus de Oiry, Chouilly et Aÿ) dans lesquels se répartissent ses soixante-six parcelles. Une t ...
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Marcel Vézien a créé son domaine en 1978, lequel est aujourd'hui conduit par l'un de ses fils, Jean-Pierre. Le vignoble s'étend sur 15ha du côté de Celles-sur-Ource dans l'Aube. La vallée de l'Ource o ...
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Marquis de Sade est l'une des marques de Michel Gonet, lequel cultive 40ha de vignes dans la Côte des Blancs, dans le Sézannais et dans l'Aube. Ce blanc de blancs or pâle, floral et brioché séduit par ...
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A 1km du joli caveau des Morize et de leurs caves du XII e s., vous pourrez vous arrêter au château de Ricey-Bas (XIX e s.) et vous promener dans son parc. Vous apprécierez aussi ce 96 issu de 90% de ...
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Dans l'Aube, à une vingtaine de kilomètres de la forêt d'Orient et de ses lacs-réservoirs étonnamment riches d'oiseaux migrateurs, Buxeuil se consacre à la vigne. Les Moutard, à la tête de 20ha de vig ...
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Onze générations sur ce même domaine... Ce devrait être dans le Livre des Records. La cuvée Sélection n'a pas fait l'unanimité pour un coup de coeur, mais tous les dégustateurs lui ont attribué deux é ...
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Sur 10ha, ce domaine familial consacre une très petite cuvée à ce millésime qui a enthousiasmé les dégustateurs. Mi-pinots mi-chardonnay, ce 90 se présente dans une robe vieil or, ambre brillant. Frui ...
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Cette maison dispose d'un vignoble de plus de 10ha qui se répartit dans un grand cru de la Montagne de Reims et huit villages de la vallée de la Marne, de la Vesle et du massif de Saint-Thierry. Elle ...
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Coup de coeur l'an dernier, Daniel Jacob propose aujourd'hui une remarquable cuvée à l'étiquette ovale, tout en or comme l'est la couleur de ce blanc de blancs (cela ne figure pas sur l'étiquette). Le ...
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C'est dans la noble avenue des maisons champenoises d'Epernay qu'est situé le siège de ce vigneron que les lecteurs du Guide connaissent bien: Christian Coquillette est un spécialiste du chardonnay. S ...
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Le Champagne Vollereaux est une entreprise familiale de négoce disposant d'un important vignoble de 40ha. La cuvée Tradition est composée de 70% de chardonnay. On y découvre des arômes de fruits blanc ...
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Paul Vranken, c'est Heidsieck Monopole, c'est Pommery, Charles Lafitte, mais aussi cette Demoiselle livrée dans une élégante bouteille. Le chardonnay y joue la partie la plus importante (60%). Son bou ...
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Adhérents du réseau Bienvenue à la ferme, les frères Moine ont créé en 1992 le circuit du Chêne, qui permet de mettre en évidence l'intérêt des barriques. Une visite permet ainsi de connaître le trava ...
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C'est un vin de grande classe au nez de fruits frais évoluant vers le fruit confit. La même finesse caractérise la bouche soutenue par un équilibre parfait. On peut dire que les soins apportés à la vi ...
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Ce châteauneuf-du-pape se caractérise par sa grande complexité aromatique, avec une remarquable richesse de fleurs et de fruits. Un 2001 au bel équilibre et au bon potentiel de garde (six à sept ans) ...
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Une petite propriété de 3,4 ha, dont 1,3ha de saint-joseph et 1,7ha de condrieu. Vinifié un tiers en fût neuf, un tiers en fût de deux ans et un tiers en cuve avec des fermentations de dix jours, ce v ...
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2001 est une année exceptionnelle pour ce domaine. Coup de coeur en saint-joseph, deux cuvées en condrieu (Domaine du Monteillet et Grandes Chaillées) avec deux étoiles, toutes les deux dans le dernie ...
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Un domaine sérieux toujours présent dans le Guide et qui se distingue par son blanc 2001. Le vin se caractérise par une impression de fraîcheur et de finesse (fleur d'acacia, abricot sec). D'un beau v ...
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Jaune pâle dans le verre, signe de jeunesse, ce vin dévoile des notes citronnées, des nuances de fruits confits et de pomme verte. Moelleux, soutenu par une juste pointe d'acidité, il s'exprimera plei ...
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Beaucoup de néophytes confondent vin jaune et vin de paille. Il n'y a pourtant rien de commun entre les deux types, sauf peut-être la robe. Ce vin de paille affiche ainsi une superbe robe vieil or pat ...
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Le domaine du château Gréa s'est constitué à partir du 22septembre1679, date à laquelle Claude Gréa acheta au marquis de Montaigu une vigne scise et scituée sur le territoire de Rotailler, lieu-dit en ...
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C'est avec un vin jaune 94 que Philippe Butin avait décroché un coup de coeur. Ce 96 n'est pas mal non plus! Avec sa robe vieil or, il a superbe allure. Le nez allie finesse et complexité: de la noix, ...
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Richard Delay est l'une des figures de ce vignoble du Sud-Revermont, moins bien connu que les alentours d'Arbois ou de Poligny, mais qui pourtant ne démérite pas. Ce vin de paille en est la preuve. Le ...
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Sans contestation possible, il s'agit d'une excellente cuvée à laquelle il ne manquait qu'une voix pour se voir décerner un coup de coeur. La robe est paille soutenue, très belle. Le nez est confit av ...
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Buvez ce jurançon sur sa fraîcheur, alors que sa robe jaune doré brille de ses reflets cuivrés, que le nez retenu mais complexe laisse le souvenir du pain d'épice et du cake aux fruits confits. Doux e ...
Guide 2004
En compétition pour la finale, ce jurançon de belle facture est passé à deux doigts du coup de coeur. D'une superbe teinte doré brillant, il offre un nez complexe auquel un élégant boisé participe au ...
Guide 2004
Les travaux de rénovation continuent sur la propriété. Fermentée et élevée en barrique, cette cuvée rappelle au nez les fruits exotiques et la pêche. La bouche est sur le fruit, lequel apparait parfai ...
Guide 2004
Quelques vestiges d'un ancien monastère subsistent sur cette propriété. Ce saussignac révèle sa concentration due au botrytis et son passage en barrique. Le nez met en avant les fruits confits, le rôt ...
Guide 2004
Ce mas provençal du XVIII e s. reçut la visite d'Emile Zola et de Cézanne qui y peignit de nombreuses toiles. Racheté en 1998, il a bénéficié d'une modernisation de sa cave qui s'est équipée d'un chai ...
Guide 2004
Ce pinot blanc or clair, discrètement fruité, discrètement boisé, enveloppe sa silhouette élancée de gras. Une touche d'amertume finale lui donne de la typicité. Le pinot noir de Chardonne Au coin des ...