Vins blancs
La beauté même. Robe bien soutenue, bouquet frais et généreux, ce 1 er cru illustre ici tout son rang. Un peu vif et tranchant à l'attaque, il est Porusot (une orthographe parmi tant d'autres!) jusqu ...
Guide 2007
Des Combettes 2004 sont citées. Du même millésime, ce 1 er cru légendaire, d'une pureté absolue et d'une élégance raffinée, témoigne d'un beau travail car tout, de l'oeil au fond de bouche, est limpi ...
Guide 2007
Maison d'Aÿ fondée en 1860 et reprise par le Champagne Bollinger. Elle réalise une belle prestation puisqu'elle obtient deux fois deux étoiles et deux fois une étoile! Son blanc de blancs 1999 est un ...
Guide 2007
Créée en 1834, cette maison est toujours pilotée par une descendante du fondateur, mais elle a rejoint le groupe BCC en 1994. La cuvée Joyau de France, qui est son haut de gamme, est passée par le boi ...
Guide 2007
Une pluie d'étoiles pour Charles Lafitte dont le blanc de blancs est jugé remarquable, avec son nez intense évoquant le moka et sa bouche expressive et harmonieuse, grillée elle aussi. Pour un loup au ...
Guide 2007
Implanté dans la Côte des Blancs, ce domaine s'étend sur 18 ha. Il a été constitué en 1938 et commercialise du champagne depuis 1945. La Cuvée Les Belles Voyes a été élevée dix mois en fût, d'où un lé ...
Guide 2007
La famille Leclaire exploite un vignoble de 5,7 ha qui appartint jadis à la maison Philipponnat. Ce blanc de blancs provient d'Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Il mêle au nez les fleurs blanche ...
Guide 2007
Créée en 1848 par les frères Devaux à Épernay, cette marque a été acquise en 1986 par l'Union auboise qui en a fait son cheval de bataille. Le siège de la coopérative, qui vinifie les 1 400 ha de ses ...
Guide 2007
Un domaine historique fondé au XIV e s. par la famille Barberini et que les descendants se sont transmis jusqu'à aujourd'hui. Une centaine d'hectares en tout et des vins d'une régularité remarquable. ...
Guide 2007
Claude Loustalot est devenu l'un des grands hommes de l'AOC en poursuivant l'oeuvre de son oncle sur ce célèbre domaine. Une fois encore, il prouve son savoir-faire avec cette cuvée Éminence. Jaune do ...
Guide 2007
La culture du rancio est importante dans la maison Verdaguer. Des vins merveilleux et rares mais aussi particuliers comme celui-ci à la robe acajou, roux avec des reflets verdâtres. L'élevage lui appo ...
Guide 2007
Un terroir de calcaire lacustre, à l'extrémité occidentale de l'AOC Margaux, un encépagement intégralement sauvignon et la climatologie si particulière de 2004 ont généré une lente maturation des rais ...
Guide 2007
Maison fondée en 1851 et conduite depuis 1985 par le groupe Rémy-Cointreau qui détient également le groupe Piper-Heidsieck. Cette cuvée, qui assemble les meilleurs vins amenés lentement à maturité, a ...
Guide 2007
Cette coopérative créée en 1929 tient du club: ne peuvent devenir adhérents que des vignerons dont les vignes sont situées dans la commune de Mailly, grand cru de la Montagne de Reims. Cette cuvée de ...
Guide 2007
La création de ce vignoble aubois – plus de 22 ha aujourd'hui – remonte à 1642! Les premières bouteilles de champagne ont été commercialisées dans les années 1920. La maison a proposé un 1992 – millés ...
Guide 2007
Voici une cuvée qui porte bien son nom et qui joue le crescendo dans la dégustation. La robe dorée, limpide et lumineuse, est une entrée en matière discrète. Le nez tarde à s'ouvrir, puis révèle à l'a ...
Guide 2007
Comme son cousin le Haut-Brion blanc, ce cru est de taille fort modeste; mais son terroir argilo-calcaire se prête parfaitement à l'obtention de vins blancs de grande qualité. D'une robe or pâle fort ...
Guide 2007
À peine deux barriques: ce vin élevé trente mois en fût appartient à une microcuvée confidentielle. Mais il sait se présenter, dans une robe entre or et jaune paille à reflets brillants. Il marie subt ...
Guide 2007
Système de sélection particulièrement drastique, fermentation en barriques neuves, élevage soigné pendant trois ans, à Yquem tout est mis en oeuvre pour donner naissance à un vin d'exception, que l'on ...
Guide 2007
Une perle rare: il n'y a pas beaucoup de criots sur le marché, quelque 8 000 bouteilles par an... Celle-ci est bien dans le paysage. À l'oeil, le miel clair brillant. Au nez, la cire d'abeille où se m ...
Guide 2007
Créée en 1838, cette maison d'Aÿ poursuit son développement dans le giron de Roederer depuis 1993. Elle est installée dans un hôtel particulier du second Empire et l'Amour est son emblème. Le chardonn ...
Guide 2007
Une des plus célèbres cuvées de prestige. Elle tire son nom du cellérier de l'abbaye d'Hautvillers, dans la vallée de la Marne, qui garde pour la postérité le titre glorieux d'inventeur du champagne. ...
Guide 2007
Cette importante maison rémoise, respectée pour son haut niveau d'exigence, dispose de 200 ha de vignes. Elle est restée familiale : Frédéric Rouzaud, qui en a pris la direction en 2006, représente la ...
Guide 2007
Fondée en 1911 et reprise en 1989 par Laurent-Perrier, cette maison est unique: elle est la seule à ne proposer qu'un seul champagne, et encore pas toutes les années, car elle ne met sur le marché que ...
Guide 2007
De la marsanne pure, plus que centenaire, sur sol d'alluvions fluvioglaciaires, offre son fruit à cet hermitage distingué, couleur paille soutenu. Celui-ci laisse échapper des arômes complexes de fleu ...
Guide 2007
Fondée en 1818 à Tours-sur-Marne par Alphonse Pierlot, un tonnelier originaire de Chigny-les-Roses, la maison est devenue Laurent-Perrier dans les années 1880 lorsque Eugène Laurent, le chef de cave, ...
Guide 2007
Mathieu Ginglinger a pris la suite d'une lignée de vignerons remontant au début du XVII e s. Il exploite les 9 ha du domaine en agriculture biologique. Son riesling 2003 s'annonce par un fruité puissa ...
Guide 2006
Paré d'une robe jaune paille limpide et brillante, ce 2003 développe d'intenses parfums où se mêlent les fleurs, les agrumes et des notes minérales. Ample et aromatique, la bouche révèle des notes de ...
Guide 2006
Le sémillon (100 %) et un séjour de cinq mois en fût ont donné à ce bordeaux sec une teinte or vert, ainsi qu'une riche et complexe palette: sentez-vous ces notes de jasmin, de pamplemousse, de pêche? ...
Guide 2006
On savait que le millésime 2003 avait été particulièrement favorable aux liquoreux. Ce premières-côtes-de-bordeaux au caractère authentiquement liquoreux en apporte la preuve, par sa robe d'or, comme ...
Guide 2006
En partant de Saint-Émilion et en empruntant les sentiers pédestres ou les pistes cyclables, vous trouverez sans difficulté le château Lestrille. Dans cette propriété familiale la faveur a été donnée ...
Guide 2006
Le sémillon (60 %) domine cette cuvée, allié au sauvignon (35 %) et à la muscadelle. Lui doit-on l'élégance et la richesse du vin? Sous un habit jaune-vert pâle apparaît un bouquet de fleurs blanches, ...
Guide 2006
Ce 2002 tout en vivacité, sec, aigu comme le silex, bon enfant, un rien impertinent, s'offre même le luxe de reflets verts empruntés au chardonnay. L'excellente impression en début de bouche ne varie ...
Guide 2006
oenologue et maîtresse de chai au sein de la maison J.-M. Brocard, Clotilde Davenne a repris un domaine ancien à Saint-Bris. Elle a planté sur Préhy, Courgis et Chablis. Bref, ses temps perdus sont bi ...
Guide 2006
Ce domaine est une structure associative où vivent et travaillent trente personnes souffrant d'un handicap. Cette démarche ne constitue ement un handicap pour la production, à en juger par cet anjou b ...
Guide 2006
Les amphibolites ont la particularité de bien drainer les terrains; à Corconé, ces roches impriment un caractère spécifique aux vins. Jaune pâle, ce 2004 en atteste. Il ne manque ni de fraîcheur ni de ...
Guide 2006
Au domaine du Haut Bourg, les vignes demeurent malgré l'urbanisation galopante de la commune de Bouaye. Heureusement! Michel et Hervé Choblet peuvent ainsi produire des vins tels que ce 2004 fin et co ...
Guide 2006
Cet imposant château du XIX e s. domine la Loire, à la frontière de l'Anjou et du pays nantais. De son terroir siliceux est né ce vin puissant et complexe, plus minéral que floral au nez. La bouche so ...
Guide 2006
Jean-Marie Berthier est revenu dans le fief cosnois de ses parents en 1998 pour reprendre leur exploitation, en plus de celle qu'il possédait déjà à Sancerre. Ici, la finesse des notes de pêche blanch ...
Guide 2006
Coup de coeur l'an passé pour le rosé 2003, Dominique Norguet n'a pas à rougir de son 2004 blanc. Le jury a apprécié la robe seyante, pâle à reflets verts, de ce vin comme ses senteurs flatteuses de f ...
Guide 2006
Ce château situé dans le pays de Retz, sur la route de Nantes à Legé, comprend 57 ha de vignes, dont des ceps de melon de Bourgogne sur un terroir d'éclogite très particulier. Ici naissent des vins à ...
Guide 2006
Située au coeur du Sèvre-et-Maine, la commune du Landreau produit d'excellents gros-plants. Yves Provost en apporte l'illustration grâce à ce 2004 jaune pâle à reflets verts, dont le nez intense fait ...
Guide 2006
Coup de coeur dans le Guide 2005 pour son muscadet-sèvre-et-maine 2003, le domaine de l'Espérance affirme ici la qualité de son gros-plant. A la frontière de l'Anjou et du pays nantais, il a produit u ...
Guide 2006
Emmanuel et Laurent Guitteny, deux cousins, se sont lancés dans le sur lie en 2004. Heureuse initiative à en juger par ce vin très pâle à reflets verts brillants, qui développe de subtils arômes de vi ...
Guide 2006
Sur la route de Vertou à Château-Thébaud, vous ne pourrez manquer le domaine de Chantegrolle, conduit par deux frères depuis 1987. Leur 2004 brille de reflets dorés des plus avenants et offre un nez p ...
Guide 2006
Au pied de la butte de La Roche qui domine le château de Goulaine, cette propriété a élaboré un vin plaisant et typique. Au nez fruité plein de fraîcheur répond une bouche équilibrée, aux flaveurs d'a ...
Guide 2006
Cette cuvée dévoile sous une teinte or pâle à reflets verts un nez complexe de fleurs et de fruits mûrs à point (coing), nuancé de miel d'acacia. Les arômes accompagnent le développement de la chair r ...
Guide 2006
Le château de La Salmonière, sur Vertou, est une ancienne fortification de l'ordre des Templiers. Rive gauche de la Sèvre nantaise, son vignoble repose sur un terroir de gneiss et de micaschiste, bien ...
Guide 2006
A l'extrême est du vignoble nantais, La Regrippière est une commune où les vendanges se font généralement tardivement en raison du terroir de gabbro. Caractéristique de ce secteur, ce vin mêle avec co ...
Guide 2006
Le château de La Tarcière est l'un des plus anciens clos de La Chapelle-Heulin: il possède des vignes depuis plus de deux siècles. Aujourd'hui fort de 48 ha, il est à l'origine de ce 2004 aux notes co ...
Guide 2006
Le domaine doit son nom aux moines missionnaires qui reconstituèrent le vignoble détruit lors du terrible hiver 1709, en plantant le melon de Bourgogne, plus résistant. Des siècles ont passé sans que ...
Guide 2006
Yves Provost ne se fera sans doute pas prier pour vous montrer sa collection de vieux outils viticoles, ainsi que ses chais plus que centenaires. Il saura également vous parler de ce 2004 unanimement ...
Guide 2006
La butte de La Roche est réputée pour la précocité de ses terroirs de gneiss, notamment lorsqu'ils sont exposés au sud. Il en est ainsi au domaine de Guérande d'une bonne partie des 25 ha de vignes. L ...
Guide 2006
De retour de longues campagnes de navigation aux Antilles, des armateurs nantais se firent construire au XVIII e s. une maison de plaisance, une folie, à La Haye-Fouassière. Est-ce petite folie égalem ...
Guide 2006
Sur la commune du Landereau, les vendanges ont lieu plus tôt qu'ailleurs en raison du sous-sol de micaschiste qui favorise une maturation précoce du raisin. Ce 2004 ne manque pas de complexité dans sa ...
Guide 2006
A l'extrême ouest de Vallet, ce domaine couvre 30 ha sur un terroir de gabbro et de micaschiste. Il a produit un vin brillant de reflets vert pâle, qui mêle élégamment arômes de pêche de vigne et d'au ...
Guide 2006
Dans cette propriété restée familiale depuis 1648, une collection de vieux millésimes a été rassemblée: une raison suffisante pour une visite. L'actualité n'est pas moins intéressante, à en juger par ...
Guide 2006
L'élégance distingue dès la première approche ce vin né sur sol argilo-schisteux. Le nez intense révèle de la minéralité nuancée de notes d'agrumes, de citron, de fumée et même de fleurs blanches. De ...
Guide 2006
Dominique et Fabienne Richard se sont lancés dans la rénovation du bâtiment centenaire de leur exploitation, qui porte désormais le nom de Chais de la Cour. Un joli cadre qui accueille régulièrement d ...
Guide 2006
Sur ce terroir tardif à l'est de Mouzillon, cette cuvée est particulièrement typique du millésime très chaud. Tandis que le nez intense allie les épices aux fruits, la bouche puissante y ajoute un agr ...