Vins blancs
Les chais de la société Sautejeau, très ancienne maison de négoce de la région nantaise, ont été construits en 1922 par Besnier, architecte de la première ligne de métro parisien. La cuvée B de Beauqu ...
Guide 2007
Jaune pâle, cet orléans exprime toute la générosité du chardonnay. Le voici, floral et fruité, qui révèle sa souplesse dès l'attaque, puis évolue avec rondeur, égayé de flaveurs de fruits exotiques. U ...
Guide 2007
La société Lacheteau, dont le siège est à Doué-la-Fontaine, est une entreprise de négoce spécialisée dans la production de vins effervescents. Cette sélection donne une bonne image de la qualité de ce ...
Guide 2007
Installé dans une maison de tuffeau du XVIII e s., Yves Drouineau a repris l'exploitation familiale en 1991 et conduit 21 ha de vignes avec un savoir-faire qui lui permet d'être régulièrement sélectio ...
Guide 2007
Depuis 1989, ce domaine a doublé sa superficie, passant de 10 à 20 ha. Et avec l'installation du petit-fils en 1997, il s'est équipé d'un chai de vinification. À la sortie du Guide, le sauvignon de la ...
Guide 2007
Depuis cinq ans, Damien Pinon est associé à son père sur ce domaine de plus de 20 ha. Une équipe bien rodée qui a élaboré cette méthode traditionnelle proche du coup de coeur. La mousse persistante et ...
Guide 2007
Ce domaine familial s'est peu à peu converti à la biodynamie. Il s'est agrandi avec l'achat de vignes appartenant à la famille du maréchal Joffre, lui-même natif de Rivesaltes, auquel cette cuvée rend ...
Guide 2007
La vigne est ici une histoire de famille: achat et restructuration du vignoble par Henri Lacassagne, modernisation de l'outil de vinification par ses filles et établissement d'un chai à barriques par ...
Guide 2007
Élaboré à partir de colombard, d'ugni blanc et de listan, ce Vin Le Fleur fait preuve de beaucoup de caractère. Le nez offre des notes florales (muguet) et fruitées (agrumes et en particulier orange). ...
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À la tête de ce domaine, propriété familiale depuis 1795 et huit générations, Laurent et Fabien Caussé ont su tirer le meilleur de leurs pieds de chardonnay. Ils ont ainsi réalisé cette cuvée ample, i ...
Guide 2007
Le domaine de Joÿ, qui propose une large gamme de vins de pays, est un habitué des sélections du Guide. Sa cuvée L'Étoile mérite bien son nom. Le nez fin, discret, laisse s'exprimer des arômes d'agrum ...
Guide 2007
Empruntez les circulades autour du château d'Alignan en songeant aux festivités qui seront l'occasion de servir ce vin. Le sauvignon (60 %), le chardonnay, le viognier et le muscat composent cette cuv ...
Guide 2007
Ce domaine familial, situé sur la route de Compostelle, récompensé par un coup de coeur il y a deux ans, propose un mariage parfait entre colombard et sauvignon. Au colombard, les arômes d'ananas et d ...
Guide 2007
Portée par l'énergie de ses vignerons-coopérateurs, la cave du pittoresque village médiéval de Valvignères (quel nom prédestiné!) multiplie les efforts qualitatifs. Le cépage viognier – c'est un peu l ...
Guide 2007
Médecin, théologien, diplomate et alchimiste, Arnaud de Villeneuve fut une grande figure du XIII e s. S'il ne parvint pas à transformer le métal en or, il découvrit en revanche le secret des vins doux ...
Guide 2007
Déjà distingué de deux étoiles l'an dernier, on retrouve le chardonnay de la cave de Flassans dans le millésime 2005. Un vin brillant de reflets verts, au nez franc et expressif. Il se révèle harmonie ...
Guide 2007
Dans cette importante propriété familiale (70 ha), il faut éliminer les excédents salins qui remontent du sous-sol et détruisent la végétation. L'exercice est aujourd'hui maîtrisé à en juger par cette ...
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Depuis 1878, la même famille est aux commandes de ce domaine, aujourd'hui exploité par quatre frères Drouard. Ce chardonnay doré affiche des arômes épanouis de fleurs blanches qui se prolongent en bou ...
Guide 2007
Un chardonnay jaune pâle brillant de quelques reflets verts. Son nez mêle le terroir aux arômes variétaux: pierre à fusil et fleurs blanches. Frais à l'attaque, le vin suggère la noisette au palais to ...
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Au pays de Vallet, capitale du muscadet, quelques propriétés consacrent une surface importante au chardonnay: le domaine de La Roche Blanche en fait partie. Un vin jaune pâle, aux arômes subtils liés ...
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Un séducteur que ce chardonnay jaune doré brillant. L'exubérance exotique de ses arômes n'a d'égale que l'ampleur de la bouche longuement fruitée. Un vin à marier avec des poissons en sauce ou à dégus ...
Guide 2007
Le domaine de l'abbaye de Sainte-Radegonde se trouve sur un des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Il a produit un chardonnay aux arômes très frais. La bouche tout aussi revigorante est bien équ ...
Guide 2007
Animé d'une vive légèreté qu'annonce sa robe d'or aux reflets verts, ce chardonnay offre d'intenses arômes variétaux, de fines notes épicées et livre une bouche ample, soyeuse, aux notes florales. À s ...
Guide 2007
Marier le muscat au chardonnay pouvait paraître une gageure. Pari tenu – et gagné – par les Vignerons de la Méditerranée. Dans cet assemblage, le chardonnay (70 %) transmet vigueur et finesse, et le m ...
Guide 2007
Le sauvignon se plairait-il en Languedoc? Cette bouteille fournit un début de réponse. Ce cépage exige des conditions climatiques particulières; il a su ici profiter de la fraîcheur que dispense la ri ...
Guide 2007
Ce domaine vieux de plus de deux siècles propose un vin blanc remarquable dans sa robe doré clair. Ses arômes fins et intenses d'agrumes, sa bouche équilibrée, fraîche à l'attaque, puis ronde et longu ...
Guide 2007
Cette cuvée témoigne de la rigueur apportée à la vinification. Un 2005 floral, puis fruité, au caractère exotique affirmé. D'une harmonie remarquable, la bouche révèle fraîcheur et rondeur, avec en fi ...
Guide 2007
Le caveau des Vignerons du Mont Ventoux a été agrandi récemment; plus spacieux et lumineux, il accueille le visiteur dans les meilleures conditions. Ce 2005, assemblage de clairette, de grenache blanc ...
Guide 2007
Mais quel est le secret de ce Champenois Limouxin d'adoption, pour être présent régulièrement dans le Guide? Certes, on connaît la rigueur de Michel Rosier, le soin particulier qu'il apporte à la vini ...
Guide 2007
Millésime réussi pour ce domaine bordé par la voie Domitienne. Le Domaine Reine Juliette Picpoul-de-Pinet Terres rouges 2005 blanc reçoit une étoile, tandis que ce Guillemarine prend le devant cette a ...
Guide 2007
Un domaine repris en 2000 par les Mangeot, et déjà de nombreuses mentions dans le Guide. De cette propriété, qui propose des chambres d'hôte dans sa maison vigneronne au large porche, vous pourrez déc ...
Guide 2007
Après son étoile pour le 2004, Les Merles nous rejouent cette année une bien jolie mélodie. La robe de ce bergerac tire un peu vers le jaune paille. Le nez est intense, floral, avec des arômes de sauv ...
Guide 2007
Ce domaine appartient depuis plus d'un siècle à la même famille. Est-ce cette cohérence qui a inspiré aux dégustateurs des commentaires aussi unanimes? Du nez jugé puissant et expressif, ils ont en to ...
Guide 2007
D'après Serge Durand, en portant un verre de ce vin à l'oreille, vous entendrez des histoires de vignerons et de vendangeurs. Ils vous parleront sans doute du nez typique de ce moelleux, marqué par le ...
Guide 2007
Toujours aussi remarquable ce Bastz d'Autan de la coopérative. Deux étoiles pour le 2003 rouge l'an passé, deux étoiles pour ce 2005 blanc. Des reflets or et argent brillent dans le verre comme une in ...
Guide 2007
Propriété familiale, le Mas Bleu s'est agrandi en 1996 en rachetant le domaine du Val des Vignes sur la commune de Velaux. Ces deux terroirs différents permettent l'élaboration de vins ayant chacun le ...
Guide 2007
Une marque de négoce déjà remarquée dans le Guide. La cuvée 2005, d'un jaune doré brillant, libère des notes intenses de fruits exotiques, de pamplemousse et de rose avec une pointe minérale. L'attaqu ...
Guide 2007
Fruit de l'union entre les caves de Bennwihr et de Westhalten, Bestheim a su se hisser au firmament des grandes marques de ce vignoble. Issu d'un terroir de graves, son riesling du Rebgarten se révèle ...
Guide 2007
Wolxheim fait partie de la Couronne d'or de Strasbourg, un joli nom pour désigner les villages viticoles les plus proches de la capitale régionale. La commune est réputée pour ses rieslings, et cette ...
Guide 2007
Après une première carrière dans la banque, Armand Landmann s'est lancé dans l'aventure viticole en 1992. Aujourd'hui à la tête de 8 ha, il jouit déjà d'une solide réputation. Né d'un terroir assez ca ...
Guide 2007
Entre Colmar et Guebwiller, Pfaffenheim se découvre des hauteurs du Schauenberg: un gros bourg viticole où de nombreux vignerons ont pignon sur rue, comme Francis Claude Runner qui a pris la responsab ...
Guide 2007
Entourée d'un vaste vignoble, la bourgade fortifiée de Dambach-la-Ville abrite de nombreux metteurs en marché, tel Jean-Louis Kamm, qui perpétue l'exploitation familiale fondée il y a un siècle; il a ...
Guide 2007
Créée dans les années 1960 par Laurent Bannwarth, cette propriété s'est agrandie pour atteindre aujourd'hui plus de 10 ha exploités depuis 1987 par la nouvelle génération. Elle est en cours de convers ...
Guide 2007
Fondée en 1957, cette coopérative rassemble aujourd'hui 250 ha de vignes. Toujours à la pointe du progrès, elle s'est dotée en 2003 d'une batterie de pressoirs à basse pression. Elle a tiré d'un terro ...
Guide 2007
Cette famille est venue s'installer en Alsace en 1649. Depuis, des générations de vignerons se sont succédé, ajoutant parfois des bâtiments autour de la cour intérieure. Installé en 1991, Éric Lichtle ...
Guide 2007
Marco Saulnier s'est lancé dans la production viticole en 1992. Il est aujourd'hui à la tête d'un petit vignoble (5 ha) et reçoit l'amateur dans une maison avec cour intérieure située à 300 m de la be ...
Guide 2007
À Westhoffen, il y avait un château; il n'en subsiste que la porte qui est devenue celle de cette cave. Frédéric Arbogast a pris la suite en 2002 de treize générations de vignerons et a montré d'emblé ...
Guide 2007
La famille Gisselbrecht est active dans le vignoble alsacien depuis le XVII e s. Son domaine s'étend aujourd'hui sur 17 ha. Au fil des générations, elle a ajouté à l'exploitation de son domaine une en ...
Guide 2007
Les étiquettes du domaine arborent le blason remis en 1471 à un ancêtre de la famille par l'empereur Frédéric III. Venus du Sundgau, entre Rhin et Jura, les Halbeisen se sont installés à Bergheim au X ...
Guide 2007
En 1956, Jean Hauller hérite d'une entreprise de tonnellerie et d'un vignoble. Il diversifie son activité si bien que l'entreprise est aujourd'hui forte d'un domaine de 15 ha et d'une maison de négoce ...
Guide 2007
À Scherwiller, au pied de l'Ortenbourg, forteresse en ruine du XIII e s., le riesling est roi. Il est à l'origine de ce crémant jaune pâle aux reflets dorés, d'une belle intensité aromatique sur des n ...
Guide 2007
Cette cave associée au groupe Wolfberger a élaboré à partir de riesling cette cuvée aussi intéressante par les volumes produits que par sa qualité. La robe jaune pâle montre des reflets verts. Les not ...
Guide 2007
Cette exploitation familiale a son siège dans l'ancienne résidence du bailli du Haut-Koenigsbourg (XVII e s.). Quant à la célèbre forteresse, elle domine ce coin du vignoble. Né de pinot blanc, le cré ...
Guide 2007
Fondé à la fin du XIX e s., ce domaine est implanté à Herrlisheim, au sud de Colmar. Il est installé dans des bâtiments récents et fonctionnels, au pied du vignoble. Il propose un crémant dominé par l ...
Guide 2007
Produit par le groupe Wolfberger, ce crémant est né du cépage auxerrois. Dès l'approche, il montre son élégance par sa mousse persistante et fine. Sa palette aromatique associe un fruité net et intens ...
Guide 2007
Robert et Patrice Thollet exploitent 11 ha de vignes. Cette cuvée de chardonnay élevée sous bois a su convaincre le jury, avec sa robe bouton d'or laissant quelques jambes sur le verre et ses parfums ...
Guide 2007
Après un élevage sur lies de six mois en barrique neuve, cette cuvée, habillée de jaune paille, est dotée d'arômes de fruits mêlés de grillé, de vanille et de toasté bien présents. Un bon compromis ap ...
Guide 2007
Fondée en 1873, la maison de négoce Dulong Frères et Fils propose un vin séduisant, habillé de jaune pâle aux éclats verts. Celui-ci fait preuve d'élégance grâce à ses arômes discrets de fleurs blanch ...
Guide 2007
Jaune doré, ce pur sauvignon a connu un élevage de neuf mois en barrique. Le nez évolue avec élégance des parfums de fleurs blanches et de fruits vers ceux de pain grillé et de toasté, tandis qu'au pa ...
Guide 2007
Si vous visitez la région, faites une halte dans ce château du XVIII e s., dont le pavillon de bains a été transformé en gîte. Vous y dégusterez ce vin blanc moelleux, d'une robe soutenue aux brillant ...