Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Wolxheim fait partie de la Couronne d'or de Strasbourg, un joli nom pour désigner les villages viticoles les plus proches de la capitale régionale. La commune est réputée pour ses rieslings, et cette exploitation familiale a décroché un coup de coeur l'an dernier avec ce cépage. Elle montre son savoir-faire en pinot gris dans cette cuvée jaune paille au fruité exotique (mangue) opulent et complexe, accompagné de fines touches minérales. Remarquablement équilibrée, la bouche est construite sur une belle vivacité et persiste longuement sur de frais arômes d'agrumes. Une bouteille prometteuse qui mérite d'attendre deux à trois ans, voire davantage. (Sucres résiduels: 15 g/l.)
Détail du vin Domaine joseph scharsch
Garde :
-
Production :
1 985 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 14 °C
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