Vins blancs
Pascal Balland exploite 9ha de vignes à Bué, joli village vigneron au coeur de coteaux viticoles. Son vin offre un cocktail d'agrumes et de fleurs printanières. D'attaque souple (probablement due à so ...
Guide 2004
Le domaine de Brizé s'est fait une solide réputation en matière de vins effervescents élaborés entièrement sur l'exploitation. Celui du millésime 2001 a été jugé bien représentatif de son appellation, ...
Guide 2004
Le domaine des Chauffaux à Distré était jadis exploité par les moines de Saint-Hilaire-Saint-Florent, qui s'y rendaient par un chemin appelé chemin du Bien; ils auraient pu se désaltérer avec ce saumu ...
Guide 2004
Octavie est le nom de l'arrière-grand-mère d'Isabelle Rouballay, qui débuta l'aventure viticole sur cette propréiété de 25ha et vécut presque centenaire. Vous profiterez d'un solide casse-croûte avec ...
Guide 2004
Les établissements Greffe, élaborateurs, ont été repris en 1999 par Jacques Savard. Celui-ci entreprend une politique de développement orientée vers la qualité. Plusieurs fois remarquée dans le Guide, ...
Guide 2004
Balzac avait une prédilection pour ce château du XV e s., remanié au XVIII e s. En aurez-vous une aujourd'hui pour ses vastes chais, son musée d'outils anciens et pour cette méthode traditionnelle typ ...
Guide 2004
Habitation et chai ont été construits sur les ruines d'un ancien château. Le domaine qui comprend près de 20ha s'étend sur la commune de Reugny, où les sols riches en silex, bien exposés, conviennent ...
Guide 2004
Les 16ha du domaine s'étendent sur les coteaux qui dominent la vallée de Cousse. Erodés, riches en éléments grossiers, ils descendent en pente douce vers la vallée, en profitant d'une exposition génér ...
Guide 2004
Philippe Perdriaux a donné le nom de Vaugondy à son vin issu des pentes siliceuses de cette vallée de Vernou, réputée pour ses productions de qualité. Le demi-sec, très fruité et à la touche minérale, ...
Guide 2004
Laurent Kraft pratique la lutte raisonnée sur son domaine de 14ha: les traitements sont appliqués selon l'importance de l'attaque parasitaire et non plus systématiquement, ce qui représente une économ ...
Guide 2004
Un vin un peu vif, marqué par le millésime, mais qui possède un réel potentiel. Sous une teinte jaune pâle apparaissent timidement des notes fruitées et florales. Il faudra l'attendre absolument trois ...
Guide 2004
Gérard Gangneux s'attache à respecter la nature et le terroir depuis trente-cinq ans sur son domaine de Vouvray. Il propose un vin or vert, intensément évocateur d'agrumes, bien construit et équilibré ...
Guide 2004
Qui a connu Raoul Diard, une personnalité du Vouvrillon des années 1970, se souvient de la qualité de ses vins élégants, issus des terres du bord de Loire. Le domaine de Ronsard a repris le vignoble d ...
Guide 2004
Installé en 1988 sur 4ha, Thierry Cosme conduit maintenant une belle entité de 12ha dans les premières côtes de Noizay, dominant le lit majeur de la Loire. Une exposition de choix qui a permis de prod ...
Guide 2004
Benoît Gautier exploite des vignes à Rochecorbon, où les sols bordant les coteaux sont en partie argilo-calcaires. Les vins présentent davantage d'étoffe et de moelleux que ceux, plus minéraux, nés de ...
Guide 2004
On est traditionnel chez les Boistard: vignes labourées, cave en tuffeau, fermentation en fût à basse température avec des levures indigènes, débourbage, collage, soutirage. Ce vouvray sec, bien struc ...
Guide 2004
Fondée en 1886, la société Monmousseau est devenue une filiale du groupe luxembourgeois Bernard-Massard. Elle dispose à Montrichard de caves immenses, à visiter absolument, qui ont fourni à une époque ...
Guide 2004
Malgré ses engagements multiples au sein de la profession, Philippe Brisebarre trouve le temps de s'occuper de ses vins. Sous une mousse légère et persistante, son brut offre des senteurs florales int ...
Guide 2004
Vincent Peltier s'est installé en 1991 sur l'exploitation de ses parents et ne cesse depuis de la moderniser. Son chai construit à flanc de coteau utilise la gravité, respectant ainsi au mieux la vend ...
Guide 2004
Un agréable Sartène blanc, typique du vermentinu avec ses notes d'agrumes allant vers la clémentine. On retrouve en bouche toute la noblesse du cépage, avec une bonne longueur et une fraîcheur fort ag ...
Guide 2004
Carole et Joël Buisson cultivent une vingtaine d'hectares sur un plateau partagé entre bois et cultures. Leur Grain d'Automne, jaune doré et cristallin, livre un nez miellé et beurré qui laisse progre ...
Guide 2004
Saint-Pierre-sur-Dives, en Calvados, peut s'enorgueuillir de son abbaye bénédictine fondée en 1011. Vignoble oublié puis reconstitué par Gérard Samson, ces Arpents du soleil sont intéressants. Quelque ...
Guide 2004
Ce chardonnay aux jolis reflets verts n'affiche pas outrageusement sa typicité, mais le jury a apprécié son harmonie générale. Aux notes de fruits compotés (poire) bien mises en valeur répond une bouc ...
Guide 2004
La bouche est souple, relevée par une légère amertume. Les arômes traduisent une vinification bien réussie (bonbon anglais, cassis). Gai et friand, ce vin sera prêt à la sortie du Guide, pour accompag ...
Guide 2004
Ce viognier capiteux, au nez riche et ample, laisse le souvenir des fruits (abricot) et de la vanille héritée de l'élevage en barrique. Jugé original, il mérite sa place au sein de la sélection. Le su ...
Guide 2004
Un beau chemin parcouru en treize ans par Patrick Daniel, qui aime expliquer aux visiteurs tout ce qui fait le vin, de la vigne à la bouteille. Celle-ci, sérigraphiée, est très florale au nez, plus ex ...
Guide 2004
Une structure originale qui associe la dynamique du groupe et la dimension humaine. Les vignerons de l'UJVR ont tout mis en commun pour constituer une unique et solide exploitation. Celle-ci offre un ...
Guide 2004
Après avoir fait un détour par le sentier des vignes à Vercheny, vous pouvez vous arrêter chez ce producteur pour apprécier cette clairette-de-die à la bulle très persistante et qui s'agrémente en bou ...
Guide 2004
Un assemblage de marsanne, de clairette et de grenache blanc dominé par le viognier (45%) avec ses notes d'agrumes et de pêche blanche. L'équilibre est satisfaisant, et la faible acidité permettra à c ...
Guide 2004
Une partie seulement de l'assemblage est passée en barrique, pourtant le boisé masque encore légèrement les grandes qualités de ce blanc. Son équilibre frais est très agréable, mais il faudra attendre ...
Guide 2004
Un crémant paré d'une robe jaune pâle avec une bulle fine et éphémère. L'attaque en bouche est franche, sur le fruit blanc. Un vin rond et plein, à servir sur un pintadeau au crémant. ...
Guide 2004
Un crémant bien typé qui persiste harmonieusement en bouche. Il est habillé d'une belle robe jaune pâle et exhale des parfums d'agrumes et de fleurs blanches. N'attendez pas pour déboucher cette boute ...
Guide 2004
En 1989, les caves Bernard-Massard ont créé le Jardin des Papillons, un espace tropical sur les bords de la Moselle. Ces magnifiques serres méritent une visite tout autant que le domaine qui propose c ...
Guide 2004
Visitez le musée du Vin de Ehnen, et prévoyez un arrêt à la cave Jean Leuck-Thull pour déguster ce riesling. Un vin puissant avec beaucoup de matière, qui aura une évolution intéressante dans un à deu ...
Guide 2004
Une robe jaune brillant habille cette bouteille dont le nez, frais et floral, révèle une touche minérale et des parfums épicés accompagnés de notes, bien présentes, de pêche blanche et de poire. La bo ...
Guide 2004
Cette maison, fondée en 1901 par Mathias Schram, est dirigée depuis 1990 par ses petits-enfants. Ceux-ci ont élaboré un riesling caractéristique. Long en bouche, ce vin possède des saveurs d'abricot e ...
Guide 2004
Cet auxerrois des caves de Greiveldange se pare de reflets verts et révèle un fruité élégant. C'est un vin expressif et très équilibré. Un dégustateur suggère de cuisiner un poisson au beurre blanc po ...
Guide 2004
11000bouteilles: de quoi satisfaire tous les amateurs de gewürztraminer. Celui-ci, de teinte dorée, se caractérise par des arômes plutôt discrets, mais pleins de finesse et par une bouche persistante. ...
Guide 2004
Les bulles sont toutes petites, ce qui est très agréable en bouche, donnant la sensation d'une boisson rafraîchissante. Bien qu'il n'y ait pas une grande persistance aromatique, on a tout au long de l ...
Guide 2004
Les vins de la marque Marcel Poux, propriété de la société Henri Maire, sont distribués aux restaurateurs et cavistes. Cette cuvée de savagnin présente une robe d'or intense et brillante. Lactique et ...
Guide 2004
La propriété a été plantée en vignes à partir de 1975 et pratique l'agriculture biologique. Le vin d'assemblage (70% chardonnay, 30% savagnin) est subtil au nez: la noix verte rivalise avec la noisett ...
Guide 2004
Le cordon est discret, mais la mousse est fine. Le nez, légèrement beurré avec quelques notes de fruits mûrs, n'est pas du tout agressif. La bouche est à l'unisson, dans l'équilibre. Un bel ensemble s ...
Guide 2004
C'est en 1909 que des viticulteurs du village de Pupillin se sont regroupés pour fonder cette cave coopérative située non loin d'Arbois. Un crémant pur chardonnay dont la couleur tire sur le jaune pai ...
Guide 2004
Un crémant dans lequel un peu de pinot noir côtoie le chardonnay. Le teint est pâle, mais la santé est bonne: de petites bulles fines, pleines de vigueur, apportent une jolie mousse. Franc au nez, dan ...
Guide 2004
Très ancien carrefour de civilisations, Narbonne a toujours été très liée au vin. Ce vignoble du Quatourze, autrefois cultivé par les légionnaires romains, regarde l'étang de Bages. D'où le nom de cet ...
Guide 2004
Prenez le temps de regarder ce 2001 tant sa robe dorée est somptueuse. Le nez, un peu plus timide au premier abord, affirme vite son caractère: notes de grillé, de fruits exotiques et d'anis. Equilibr ...
Guide 2004
Conduit en agriculture biologique depuis 1996, ce vignoble a été repris en 1999 par Manuel Killias. Cette cuvée de blanc sec a été vinifiée et élevée en barrique neuve durant sept mois. Le nez est ass ...
Guide 2004
Le nez évoque des fruits très mûrs avec des arômes de coing et de fruits confits. La bouche, grasse et onctueuse, possède une acidité assez faible et un beau retour de fruits. ...
Guide 2004
Le nez est très puissant avec des arômes de fruits confits (abricot, figue) et de noisette. La bouche, moins puissante que le nez, se montre à la fois vive et moelleuse. Ce vin présente un bel équilib ...
Guide 2004
Franchement différent de ce qui se fait habituellement, ce moelleux est à la fois osé et original puisqu'il provient exclusivement de sauvignon, traditionnellement réservé à la production de blancs se ...
Guide 2004
Jaune pâle, ce vin laisse une impression vivifiante à l'olfaction de ses notes fraîches d'agrumes qui se mêlent à la cire d'abeille et à une touche minérale. Une ligne vive, très citronnée se prolonge ...
Guide 2004
Le domaine est situé sur un des points hauts de la commune de Pomport, face au château de Saussignac. Le nez de ce millésime est original avec des notes de fleurs et (acacia). La bouche révèle beaucou ...
Guide 2004
Le nez n'est pas très intense mais évoque agréablement les fruits secs. L'attaque est franche puis la bouche se fait légère, équilibrée par une bonne acidité, persistante. Un vin simple, plaisant pour ...
Guide 2004
Situé au pied de la falaise appelée Couronne de Charlemagne, le domaine est exploité depuis 1988, date de sa création par Bernard Piche. Bien typé, ce 2002 franc et vif mettra en valeur son caractère ...
Guide 2004
L'originale étiquette figurant un chat séduira sans nul doute les collectionneurs, mais le vin qu'elle habille mérite aussi l'attention. Sous une teinte paille brillant, celui-ci dévoile une palette s ...
Guide 2004
Le domaine était en triste état en 1999, lorsque Anne Dor le reprit en main. Il se partage aujourd'hui entre la culture de la vigne (8,6ha) et la production d'iris pour la parfumerie. Ce vin aux refle ...
Guide 2004
Meyrargues est un village-rue connu non seulement pour son château d'origine médiévale, mais aussi pour les vestiges d'un aqueduc romain. Dans ce vallon, le vignoble de Vauclaire, propriété de la fami ...
Guide 2004
Le Petit Sonnailler est une ancienne commanderie des Templiers sur la route du Sel, qui possède encore une tour du XII e s. dotée d'un escalier en pierre. Il s'entoure aujourd'hui d'un vignoble de 45h ...
Guide 2004
On connaissait le château Revelette pour ses vins rouges; il se distingue cette année avec un coteaux-d'aix blanc. Si vous passez par Jouques, allez à la rencontre de Peter Fischer, personnage chaleur ...
Guide 2004
Le domaine de 72ha se situe dans le massif de la Trévaresse, à l'emplacement d'une place forte néo-romaine à laquelle il doit son nom. Une amphore figure sur l'étiquette de son vin marqué par le sauvi ...