Vins blancs
Cette propriété familiale établie à Vertus, au sud de la Côte des Blancs, s'étend sur 5 ha. Elle est conduite par Jean-Paul Boulonnais et son fils Frédéric. Le chardonnay, qui l'emporte dans sa produc ...
Guide 2007
Lydie et Francis Boyer ont repris en 1994 l'exploitation familiale fondée en 1959 et lancé un champagne à leur nom. Ils disposent de 6 ha, autour de Hautvillers et de Châtillon, dans la vallée de la M ...
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Chavot-Courcourt? Un village près d'Épernay, avec son église du XII e s. au milieu des vignes. Cette maison fondée en 1889 dispose de plus de 10 ha autour de cette commune, dans la vallée de la Marne ...
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Établie à 1 km du château de Boursault, dans la vallée de la Marne, cette exploitation est conduite par Françoise Lemaire, qui a élaboré à partir de vins de 1997 à 2000 ce brut Cuvée Tradition dominé ...
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À Crézancy, dans la vallée de la Marne, le lycée agricole et viticole dispose d'un vignoble de 3 ha créé en 1953. Le jury a retenu un blanc de noirs de pinot meunier, né de la récolte de 2003. Ce cham ...
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Marque de la maison Mignon d'Épernay. Ce blanc de blancs propose un nez d'agrumes et de fruits blancs, avec une touche de menthe. Souple à l'attaque, il est ample, équilibré et justement dosé. (NM) ...
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C'est Maurice Brugnon, le grand-père d'Alain, qui a commercialisé les premières bouteilles de champagne en 1947. Le vignoble s'étend sur trois terroirs différents: petite Montagne de Reims, près d'Écu ...
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Laurent Hostomme est à la tête d'une affaire de négoce qui a son siège à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs. Il possède un vignoble de 10 ha dans ce secteur ainsi que dans la vallée de la Marne ...
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Les Chauvet sont légion à Rilly, dans la Montagne de Reims. Un Nicolas Chauvet, qui cultivait déjà la vigne au début du XVI e s., est enterré dans l'église du village, qu'une rue sépare de cette propr ...
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Installé en 1980 sur moins de 75 a de vignes, Marc Hennequière s'est constitué une petite propriété (3,30 ha) à Avirey-Lingey, non loin des Riceys. Dédiée à son épouse, cette cuvée, fait la part belle ...
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Cette maison de négoce établie à Gyé-sur-Seine, dans l'Aube, reproduit sur l'étiquette de sa Cuvée 19 ème un fragment du tableau d'Auguste Renoir, La Danse à Bougival. Est-ce pour rappeler qu'en 1895 ...
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Françoise Le Brun a repris il y a dix ans une exploitation familiale dont le vignoble est implanté à Cuis et à Cramant, dans la Côte des Blancs. Son brut Sélection est un blanc de blancs, assemblage d ...
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Domaine de la Côte des Blancs créé en 1960 par Michel Genet et conduit aujourd'hui par ses fils Antoine et Vincent. Il s'étend sur 8 ha dont 6 ha en chardonnay grand cru. Issu des années 2000 à 2003, ...
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Les Lenique, vignerons en Champagne depuis 1768, sont établis à Pierry. Depuis quelques années, la maison est dirigée par Alexandre Lenique, fils de Michel, et par son gendre, Bertrand Robinet. Elle d ...
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Sous la marque Mouzon Père et Fils sont commercialisés des champagnes de la structure de négoce de Philippe Mouzon. Cette Grande Réserve assemble 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay des années 20 ...
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Installé en 1988 sur la propriété familiale, Noël Bazin a lancé son champagne en 1999. Il exploite 2,4 ha de vignes à Villers-Marmery, commune de la Montagne de Reims, célèbre pour son chardonnay. Ce ...
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Fondé dans les années 1950, ce vignoble s'étend sur 10 ha dans la Montagne de Reims. Il est exploité par deux frères et le fils de l'un d'eux. Leur Cuvée de réserve assemble les trois cépages champeno ...
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Cette exploitation familiale a été fondée au début des années 1920. Elle a son siège à Essômes-sur-Marne, à 4 km en aval de Château-Thierry et s'étend sur plus de 7 ha. Issu des années 2002 et 2003, s ...
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Paul Leredde, viticulteur à Crouttes-sur-Marne dit l'étiquette. Cette commune de l'Aisne est l'une des plus proches de Paris apte à produire du champagne. Jean-Yves Leredde s'est installé en 1979 sur ...
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En cinq générations, les Pernet-Lebrun ont constitué un vignoble de 12 ha implanté sur les coteaux sud d'Épernay. Ils signent une cuvée spéciale mi-blancs mi-noirs (meunier) de l'année 2001. C'est un ...
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Descendant d'une lignée de viticulteurs, Philippe Copin a lancé son champagne après son installation il y a une dizaine d'années. Il exploite 3,5 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Les vins de r ...
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Cette maison de négoce auboise dispose de 13,5 ha de vignes et a lancé son champagne au début des années 1960. Elle a une faiblesse pour le pinot blanc, variété presque inconnue en Champagne, et en a ...
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Cette exploitation familiale constituée dans les années 1970 a son siège dans le sud du département de la Marne, aux confins de la Seine-et-Marne, et s'étend sur près de 5 ha. La cuvée Empreinte de te ...
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En 2004, la maison René Jardin, propriétaire d'un vignoble de 22 ha situé notamment dans la Côte des Blancs a changé de mains. Son président est désormais Bruno Paillard. Le blanc de blancs Grande Rés ...
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Un domaine conduit par le neveu et la nièce d'Albert Batteux, qui fut attaquant et entraîneur du glorieux Stade de Reims de 1950 à 1963. Issu des années 2002 et 2003, ce blanc de noirs (100 % pinot no ...
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La première vinification de Sébastien Bression qui, installé sur 80 a de vignes, apportait auparavant son raisin au négoce. Assemblage de 70 % de chardonnay et de 30 % de pinot meunier, cette cuvée Tr ...
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Ce vignoble s'étend sur 6 ha autour de Mardeuil, tout près d'Épernay. Jacques Tanneux l'a repris en 1987. À partir des vendanges de 2002 et 2003, il a élaboré un champagne très marqué par les raisins ...
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La famille Massin cultive la vigne dans l'Aube depuis plusieurs générations. Thierry Massin et sa soeur ont créé leur vignoble et lancé leur champagne en 1977. Ils exploitent aujourd'hui 10 ha. Leur R ...
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Maison fondée en 1862 peut-on lire sur l'étiquette. En cinq générations, la famille Testulat a constitué un vignoble de 17 ha. Sa Carte d'or est un blanc de noirs des vendanges de 2001 et 2002 qui ass ...
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Établis en Côte des Blancs depuis plusieurs générations, les Vazart ont lancé leur marque au début des années 1950. En 1995, Jean-Pierre Vazart a repris les 11 ha de vignes qui s'étendent autour de Ch ...
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Cette famille, établie à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs, exploite un vignoble de 11 ha et développe l'accueil des visiteurs. Elle a proposé un blanc de blancs des années 2002 et 2003, cité p ...
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Cette exploitation familiale dispose de 5,50 ha et comprend des vignes dans trois grands crus de la Côte des Blancs: Cramant, Avize et Chouilly. Son blanc de blancs Tradition est discrètement floral a ...
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Depuis presque un siècle, les Leconte sont vignerons sur la rive droite de la Marne. Xavier Leconte dispose de 10 ha de vignes et a équipé en 2001 l'exploitation d'une cuverie moderne et d'un chai à b ...
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Deux anciennes familles de Cramant, grand cru de la Côte des Blancs, sont à l'origine de ce champagne lancé en 1974. À la tête de plus de 4 ha de vignes, Yves Lancelot a proposé un blanc de blancs iss ...
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Un autre domaine Doué de Montgueux, avec vue sur la ville de Troyes. Étienne Doué a créé son vignoble en 1972 et lancé sa marque cinq ans plus tard. Sa Cuvée de réserve est un blanc de blancs issu des ...
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Pascal Étienne a repris en 1993 l'exploitation familiale située à Mardeuil, aux portes ouest d'Épernay, et lancé la marque dix ans plus tard. Produit des récoltes de 1999 et 2000, son brut Tradition e ...
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Un coteaux-champenois blanc de Celles-sur-Ource, dans l'Aube. Il se distingue par une robe très pâle et par une grande minéralité, tant au nez qu'en bouche. À cela s'ajoutent une touche empyreumatique ...
Guide 2007
Ce domaine, situé sur la jolie commune de Tomino, dans le nord du cap Corse, est présent dans le Guide pour la deuxième fois. Coup de coeur l'an dernier, Antoine Angeli a réussi ce millésime équilibré ...
Guide 2007
Au sommet de l'arbre généalogique se trouvent Romain Jausset qui créa le domaine, puis son gendre, Séraphin Sabon, et le petit-fils Joseph Sabon. Trois nouvelles branches se sont ajoutées: Jean-Claude ...
Guide 2007
Étienne Pécoul créa ce domaine en 1896. Une vingtaine d'hectares aujourd'hui, conduits par Guy et Frédéric Nicolet qui ont produit en volumes confidentiels ce 2005 jaune pâle, aux légers reflets dorés ...
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Sur l'étiquette, un sonnet anonyme intitulé Le Bonheur de ce monde. Que faut-il pour être heureux? Un jardin tapissé d'espaliers odorants, des fruits, d'excellent vin [...] Ce châteauneuf-du-pape, iss ...
Guide 2007
L'adaptation du cépage viognier aux terroirs méridionaux est toujours surprenante. Dans cette propriété à l'enherbement permanent, tout est fait pour le vinifier dans les meilleures conditions. Au fin ...
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D'anciens coteaux ont été replantés depuis 1979 pour constituer ce domaine de 14 ha. Philippe Faury a élevé en partie en barrique et en partie en cuve Inox ce saint-joseph composé de marsanne (60 %) e ...
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Si vous aviez décidé de servir à vos amis un petit blanc pris sous la tonnelle, ce vin-là, un pur savagnin vieilli quatre ans dans le chêne, n'est pas des mieux placés. Réservez-le plutôt à un dîner h ...
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Généralement les vins de savagnin sont plutôt intenses. Celui-ci, qui a passé quatre ans en fût, s'ouvre tranquillement et modérément au nez, sur des tons lactiques et des nuances de noisette. La bouc ...
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La marque de la maison Henri Maire est de diffusion nationale. Vous pouvez donc retrouver en grande distribution ce macvin doté d'une très belle présentation, or profond aux reflets ambrés. Très fin, ...
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À Nevy-sur-Seille, tous les sens sont en éveil: la petite vallée qui s'ouvre d'un côté sur le cirque de Baume et de l'autre côté sur celui de Ladoye est un décor de carte postale. Après cette contempl ...
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Henri IV est omniprésent sur les étiquettes et autres supports de communication de la maison. Sans doute aurait-il aimé ce macvin or clair au nez léger et harmonieux. Jouant sur des notes de miel et d ...
Guide 2007
Demandez à votre vigneron préféré de vous donner le petit livret intitulé Les vins du Jura s'invitent à table. Vous y trouverez la recette du pain d'épice glacé au macvin, celle du velouté de pomme à ...
Guide 2007
Créé en 1986, ce domaine a aménagé une aire où les camping-caristes peuvent faire reposer leur monture. Profitez-en pour découvrir au caveau ce macvin jaune pâle aux reflets verts. La discrétion de la ...
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Avec la volonté de satisfaire toujours plus sa clientèle, Pierre Richard a augmenté la durée de vieillissement sous bois de son macvin en la portant désormais à trois ans. Fin et fruité, le nez est fo ...
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Le séjour de vingt-quatre mois dans le fût a conféré à ce 2003 une richesse qui en fait un vin déjà évolué et prêt. De couleur jaune doré intense, il développe un bouquet aux notes de miel et de cire. ...
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Ce domaine est orienté depuis de nombreuses années vers l'agriculture biologique. Il a produit ce 2003 à la robe d'une belle couleur jaune doré et au nez qui évoque les fruits confits et les fleurs bl ...
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Au nord-ouest de l'aire d'appellation, ce domaine doit son nom à une tour sarrasine, autrefois située au sommet de la colline. Au début des années 1970, la famille Hocquard le convertit de la producti ...
Guide 2007
À 30 km de la mer, au nord de Hyères, ce domaine exploite un vignoble de 32 ha entouré de forêts de pins et de chênes. Il propose cette cuvée de pur rolle, à la parure bouton d'or, vinifiée en fût, qu ...
Guide 2007
Il fallait patience, douceur et sensibilité pour dompter ce rude terroir de Banyuls et donner au grenache blanc ses lettres de noblesse. Le charme et le savoir-faire des dames de Collioure ont encore ...
Guide 2007
Le chasselas représente 86 % de la production de cette cave créée en 1902, qui réunit cent vingt adhérents aujourd'hui. Ce 2004 jaune pâle mérite d'être aéré pour s'exprimer pleinement. On perçoit alo ...
Guide 2007
Forte de près de 14 ha de vignes, cette propriété est installée dans l'ancienne cour des Chevaliers de Malte (XIV e s.) à 50 m du château qui abrite la confrérie Saint-Étienne et le musée du Vin d'Als ...
Guide 2007
Ce domaine familial est conduit en biodynamie par Gérard et Mathieu Boesch qui font fermenter leurs vins à l'aide de levures indigènes et les élèvent sur lie dans des foudres de chêne. Implanté à West ...
Guide 2007
Est-il encore besoin de présenter cette propriété, fondée en 1810 par Nicolas Schlumberger? Avec ses 140 ha, dont 70 % classés en grand cru, c'est la plus vaste d'Alsace. Jaune soutenu montrant quelqu ...