Vins rouges
Après avoir fait ses études en Bourgogne et travaillé aux quatre coins du monde, Christian Cardet s'est installé à Gabian sur 5 ha. Son premier millésime se révèle un coup d'essai réussi. La garrigue ...
Guide 2009
Coup de coeur dans le précédent Guide pour cette même cuvée millésime 2005, ce jeune domaine (2003) confirme son savoir-faire avec son 2006 grenat profond à reflets violets qui fleure bon la griotte, ...
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À lire la contre-étiquette, on croit ici à la symbolique des chiffres: l'arbre généalogique connu de la famille remonte à 1635 sur Azille; seize cépages plantés sur 35 ha composent l'exploitation. Pou ...
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Il faut se rendre à Mayranne pour comprendre ce que terroir veut dire. De ce sol minéral strict, à la garrigue écrasée de soleil, sont sorties deux cuvées distinguées d'une étoile. La Cuvée Pierras ro ...
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Voici une cuvée à réserver aux amateurs de vins bien boisés. La couleur est rouge profond. Le nez d'une belle complexité et très marqué par le chêne dévoile néanmoins des parfums de fruits mûrs. La bo ...
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C'est à partir des pierres d'une forteresse détruite en 1345 par le comte anglais de Derby que fut bâti en 1640 ce petit château périgourdin, aujourd'hui propriété de Pierre Carle. Celui-ci signe un v ...
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Ce Vin Noir ne faillit pas à sa réputation et c'est évidemment vêtu d'une robe très sombre qu'il se présente. Le nez est dominé par des notes particulièrement fruitées accompagnées de nuances végétale ...
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Du malbec issu de graves, passé dix mois en fût: telle est l'origine de ces Graves de Paul. L'expression aromatique est fort intéressante: vanille, moka, réglisse, caramel, sur un lit de fruits rouges ...
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Voilà un ancêtre bien né, 100 % malbec, à l'élégante robe rubis aux reflets violets. Le nez expressif dévoile des notes de fruits rouges confiturés accompagnés d'une pointe de vanille. Dans une bouche ...
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Il me tarde de dîner ou Triguedina en occitan. Ce domaine était autrefois une étape sur le chemin de Compostelle où venaient se restaurer les pèlerins. Aujourd'hui icône de l'appellation, il affirme t ...
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En 1994, Serge et Martine Costes quittent leur vie citadine pour reprendre la propriété familiale. Ils sont, depuis, des habitués du Guide. Avec cette cuvée, ils confirment leur souci de l'élégance. D ...
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Un réel moment de plaisir. Plaisir des yeux d'abord avec une élégante robe cerise à reflets fuchsia. Plaisir olfactif ensuite, avec une expression aromatique très pure de framboise et de mûre accompag ...
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Ne débouchez pas trop tôt ce vin rubis intense, qui mêle les notes grillées et épicées issues d'un solide élevage en fût au cassis et à la mûre. La bouche, ronde à l'attaque, se montre charnue et long ...
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Cette cuvée est bien connue des lecteurs du Guide: coup de coeur dans l'édition 2006, trois étoiles dans l'édition 2007, une étoile l'an dernier. Cette année encore, Pierre et Anne-Marie Selle signent ...
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Cette cuvée rend hommage à Auguste Vigneau, fondateur en 1955 du domaine – repris en 2006 par R. Cork et J. Sentilles, désireux de relancer le vignoble. Mission accomplie avec ce madiran rubis intense ...
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Cette cuvée est élaborée à partir du seul fer-servadou, dont on trouve sur le domaine des souches franches de pied (préphylloxériques, soit non greffées) d'environ cent trente ans. Sa robe est grenat ...
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Trois étoiles pour sa cuvée 2002, coup de coeur pour ses millésimes 2003 et 2004... ce montravel souvent remarqué, s'il n'égale pas ses prédécesseurs, ne faillit pas à sa réputation. La robe est grena ...
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En août 2001, Olivier Lambert et Bertrand Lepoittevin-Dubost quittent leurs costumes respectivement de consultant en informatique et d'avocat pour reprendre cette propriété, créée en 1964. Ils signent ...
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Henri IV aurait abreuvé son cheval à l'une des fontaines de cette propriété du XIV e s., patiemment reconstituée par Philip et Marianne Mallard. On retrouve l'âme de la vigne dans cette cuvée grenat p ...
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Le domaine, dans la famille depuis près d'un siècle, présente cette cuvée couleur grenat aux reflets violets. Le nez est expressif, agréable et frais. Aux notes de moka se mêlent des parfums d'épices, ...
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Après une macération d'un mois, les vieux mourvèdres (95 % de l'assemblage) sont élevés en foudre vingt-huit mois dans une cave du XVIII e s. Le résultat est un vin au bouquet d'une rare complexité mê ...
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Véritable château flanqué d'une tour d'angle, perdu dans la végétation entre Saint-Cyr et Bandol, les Baumelles est un domaine qui ne manque pas de charme. Son vin non plus, comme le prouve ce 2005 en ...
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Stanislas Dupuy de Lôme, inventeur du cuirassé à vapeur au XIX e s., tomba sous le charme du site des grès de Sainte-Anne d'Évenos et décida de s'en porter acquéreur. Plus d'un siècle après, en 1988, ...
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On chassait ici autrefois le lapin de garenne, d'où le nom du domaine. Aujourd'hui, le mourvèdre s'épanouit pleinement, donnant des vins tel ce 2005, d'abord discret, qui exprime à l'agitation des not ...
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Au pied du massif des Maures et au coeur de la réserve naturelle de la plaine des Maures, ce domaine propose un vin rouge sombre aux reflets brillants, qui libère des parfums complexes de petits fruit ...
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Né d'un terroir schisteux et de vignes conduites en agriculture biologique et en biodynamie, ce vin à dominante syrah (90 %) fait preuve d'une grande complexité aromatique et de beaucoup de structure. ...
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Aux portes de Hyères, à l'entrée de la vallée des Borrels, le domaine poursuit la restructuration de son encépagement. L'assemblage syrah (74 %), cabernet (17 %) et mourvèdre (9 %) est à l'origine de ...
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Des ceps de syrah de quarante ans d'âge composent en majorité (95 %) cette cuvée rubis profond, à la corolle violine. Aux arômes de fruits noirs (cassis, mûre) se mêlent des notes de cuir frais et d'a ...
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Travailler dans la cave, à Banyuls, sur fond de grande musique; tracer à travers vignes et maquis le chemin d'Anicet, le conducteur de mules; refaire la murette pour retenir le seul pied de vigne surp ...
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M. Laverrière est propriétaire d'un magnifique domaine de plus de 20 ha, caché dans le vallon du sculpteur Maillol. Un mas tout en pierres et une cave superbe, une des plus belles du cru, où le vigner ...
Guide 2009
Christine Campadieu et Vincent Cantié jouent le respect du fruit et du terroir et signent deux cuvées. Ce Puig Ambeille, dans sa robe grenat sombre, révèle un nez de cassis intense auquel s'ajoutent l ...
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À la tête d'un petit domaine familial, Jules Campadieu vinifiait uniquement des banyuls jusqu'en 1988. Sur sa propriété d'un hectare, il consacre soixante-dix ares au collioure. Majoritairement grenac ...
Guide 2009
Sur leur domaine, une des plus anciennes caves particulières de Banyuls-sur-Mer, Laurent Escapa et Hervé Levano labourent une grande partie des vignes de grenache et syrah avec le mulet. Les vinificat ...
Guide 2009
Le très médiatique Pierre-Henri de La Fabrègue nous régale chaque année de ses vins et de sa cuisine au château Rombeau entre vignes et cave. Épices, garrigue et fin boisé donnent le ton de cette cuvé ...
Guide 2009
Oliviers et vignes se succèdent autour du château Caladroy, remarquable architecture du XII e s. En été, Serge Maurin, responsable du domaine, vous convie à une visite des cours intérieures et de la c ...
Guide 2009
De Perpignan à la mer, il y a 8 km. Soit vous y allez droit, soit, attiré par le toit effilé du château de Rey ou curieux de goûter des vins régulièrement retenus, vous prenez la direction du domaine ...
Guide 2009
Dans l'aire des côtes-du-roussillon-villages, la vallée de l'Agly attire et se prête à de nombreuses et plaisantes activités, sportives, culturelles ou touristiques, sans oublier le vin! Sur des schis ...
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La bâtisse du XIX e s. tout en cayrous, pierres de rivière, et llose est entourée de schistes noirs, donnant une impression de brûlé (cremat en catalan). À la tête du domaine Catherine Jeannin, entour ...
Guide 2009
Le domaine se transmet depuis cinq générations de mère en fille. Depuis 1993, Hélène et Claude Rigaill conduisent un vignoble de 23 ha. Dans cette Symphonie, élevée douze mois en barrique, c'est la sy ...
Guide 2009
Du centre-ville de Perpignan jusqu'au mas Saint-Michel, la distance n'est pas si grande: on traverse le site paléontologique de Serrat d'en Vaquer où l'on découvrit des tortues géantes, on emprunte le ...
Guide 2009
Connu pour ses maury, le domaine, situé au Mas de Las Fredas, au pied du château Quéribus, a été racheté en 2002 par Cathy et Daniel Laffite. Dès la reprise, ceux-ci se lancent dans la production de c ...
Guide 2009
Originaire de la région bordelaise, Caroline Bonville découvre en arrivant dans la vallée de l'Agly en 2003 une mosaïque de terroirs: Maury, Lesquerde et Rasiguères. Elle achète 15 ha et l'aventure co ...
Guide 2009
Un retour aux origines pour Marie-Pierre Bories qui a parcouru l'Argentine, le Chili et l'Australie avant de revenir en 2000 au mas familial. De sa rencontre avec un vigneron de Maury est né ce 2005 a ...
Guide 2009
Coup de coeur et Grappe de bronze l'an dernier en côtes-du-roussillon-villages, P. Fontanel est également imprégné par la culture de vins doux naturels dans un terroir qui, il est vrai, se prête à mer ...
Guide 2009
Voici une belle expression du pinot noir sur les fruits rouges (framboise et griotte). On retrouve ces arômes en bouche avec persistance, accompagnant des tanins souples et bien fondus. ...
Guide 2009
Un domaine de 50 ha d'un seul tenant, commandé par une ferme du XVII e s. Depuis 2002, Sarah, oenologue et fille de Roger Meylan, a rejoint la propriété familiale. La robe de ce 2005 est rouge à refle ...
Guide 2009
La dégustation commence par un nez aux notes de fruits rouges et d'épices. Elle se poursuit dans le même registre, sur une bouche aux tanins bien fondus, poivrée et soulignée par une légère fraîcheur. ...
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Un assemblage 55 % gamaret et 45 % garanoir pour ce 2005 à la robe élégante dans les tons violines. La dégustation est dominée par les fruits rouges cuits (pruneau) tant au nez qu'en bouche. Les tanin ...
Guide 2009
Une étiquette élégante et moderne, qui séduira non seulement les amateurs de syrah, mais aussi les amoureux d'art moderne, et qui répond à la robe rouge grenat du vin. Le nez est épicé (clou de girofl ...
Guide 2009
Village du Chablais vaudois, Yvorne n'est pas très éloigné du Valais. Par sa superficie (160 ha), c'est la plus importante commune viticole vaudoise. Fondée en 1902, l'Association viticole regroupe au ...
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Présente à Orschwihr depuis 1698, la famille Albrecht est à la tête de 32 ha de vignes et exporte 80 % de sa production sur tous les continents. Elle propose une cuvée de pinot noir issue du Bollenber ...
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Fondée en 1859, cette maison nuitonne de négoce-éleveur, connue en Bourgogne où elle possède un vaste vignoble, est citée pour son beaujolais-villages rouge 2006 (11 à 15 €). Ce brouilly, rubis foncé, ...
Guide 2009
Ce château du XIX e s., au parc romantique de plus de 4 ha, anciennement nommé château Bellevue, a été propriété pendant quelques années des frères Lumière. Louis Jadot, négociant beaunois, l'acquiert ...
Guide 2009
Le malbec entre pour 30 % dans l'assemblage de cette cuvée à la robe brillante d'un rouge profond. Associé au merlot, il donne un vin au nez complexe évoquant les fruits confiturés et le pruneau sur u ...
Guide 2009
Merlot et malbec s'associent pour donner ce vin élevé longuement en cuve puis en fût, qui séduit d'emblée par sa palette aromatique évoquant les fruits rouges (fraise, framboise), les fleurs (aubépine ...
Guide 2009
Situé à 100 m d'altitude, ce domaine a changé de propriétaire et de nom au début de l'année 2005. Voilà donc un premier millésime prometteur. Issu à 90 % de merlot (complété de 5 % de chaque cabernet) ...
Guide 2009
Rouge ou blanc, ce domaine de 42 ha joue pour toutes ses cuvées la carte de l'appellation sainte-foy-bordeaux. Ici, un assemblage merlot (70 %) et cabernets, né sur un terroir de calcaire, silex et gr ...
Guide 2009
Vincent Levieux s'attache depuis quelques années à mettre en avant le cabernet franc. Ce qu'il réalise une fois encore avec ce 2006 issu à 85 % de ce cépage. Son nez séduit par sa complexité, associan ...
Guide 2009
Ce cru dominé par l'antique tour de Mirambeau, planté à 80 % de merlot, occupe un terroir viticole réputé, constitué d'argilo-calcaire à astéries. Derrière une robe rouge foncé presque noir, se découv ...
Guide 2009
Situé sur une île au milieu de la Garonne, ce domaine a été entièrement rénové en 2001 par son nouveau propriétaire M. Favarel. Ce 2005, dominé par le merlot, auquel s'ajoutent les cabernets, le malbe ...