Vins rouges
En 2001, Jean-Roger Calvet, son épouse et Jean-Luc Thunevin, bien connu à Saint-Émilion, se sont associés pour créer ce domaine. Depuis dix ans, les désherbants sont proscrits sur l'exploitation, tand ...
Guide 2014
Avec la complicité d'Henri Parayre, œnologue rompu à l'élaboration des vins doux naturels, Pierre Fontaneil a concocté un maury dans la pure tradition du vintage, dont l'élevage de douze mois en barri ...
Guide 2014
Une cave familiale de création récente (2008) dont le vignoble s'étend sur 8ha. Ghislaine Crittin a sélectionné 60ares de pinot noir planté sur un sol graveleux pour élaborer ce vin «trois étoiles». S ...
Guide 2014
Les caves Châtenay-Bouvier sont une véritable institution dans le vignoble neuchâtelois, leur fondation datant de 1796. Elles proposent trois gammes distinctes de vins: les effervescents Bouvier, la g ...
Guide 2014
Après dix années passées dans le secteur des produits de luxe et de l'horlogerie, Philippe Plan a parfaitement réussi sa reconversion entamée en 2009. Témoin ce 2010 issu du garanoir –assemblage de di ...
Guide 2014
Ici, tout est bio: la conduite de la vigne, la vinification, jusqu'aux logements de vacances, situés au cœur de l'exploitation, et à la piscine, naturelle… Le vin? Un rouge 2011 jugé exceptionnel: rob ...
Guide 2014
La contre-étiquette précise: «Attention, c'est un vin de garde à ne pas mettre entre toutes les mains!» Vous voilà averti. Pas moins de cinq cépages (la syrah est majoritaire) pour ce 2010 élevé six m ...
Guide 2014
Voilà vingt ans que Thierry Tastu met en valeur le domaine familial, qu'il a fait passer de 7 à 40ha tout en améliorant son encépagement et la qualité des vins, sans parler de ses efforts en matière d ...
Guide 2014
En 2013, la propriété, fondée en 1978, a fêté ses cent trente-cinq ans. Depuis l'arrivée du fils, Bertrand Gourdou, il y a environ huit ans, elle est devenue incontournable dans l'appellation, récolta ...
Guide 2014
Christian Roche vendange les étoiles du Guide avec une régularité étonnante. En voici trois de plus avec ce 2010 bien nommé. Le cabernet-sauvignon a la main (60%), le malbec et le merlot l'accompagnan ...
Guide 2014
Dans l'arrière-pays de Banyuls, sur les anciennes terrasses étroites, la mule a repris ici du service entre les grenaches tortueux, presque centenaires. Avec patience et sans bruit, dans un grand resp ...
Guide 2014
Ce domaine transmis depuis cinq générations de mère en fille est bien connu des habitués du Guide pour ses muscat-de-rivesaltes. Depuis 1993, Claude Rigaill, l'époux de Hélène, vinifie séparément les ...
Guide 2014
La famille Henriquès exploite 70ha de vignes implantées sur les pentes aux sols schisteux de la colline de Força Réal, qui offre une vue magnifique sur la garrigue et sur les oliviers. Issue de syrah, ...
Guide 2014
Depuis 2005, Christian Guyot est à la tête d'un petit vignoble (1ha) situé à Bernex, à l'ouest de l'agglomération genevoise, sur lequel il cultive pas moins de neuf cépages. Il y a deux ans, il se dis ...
Guide 2014
Situé sur la commune de Dardagny, au lieu-dit «Émichaudes», ce domaine a consacré 1,6ha de vignes bien orientées (sud-est) à cette cuvée exceptionnelle: un pur gamaret élevé un an en fût (dont un tier ...
Guide 2014
La cave de Genève, établie à Satigny, entre lac Léman et montagne, propose vingt-huit cépages et tous les types de vins. Bien connu des habitués du Guide, elle se voit cette année distinguée pour un b ...
Guide 2014
De retour du Chili, Pierre-Yves Rouillé et Caroline Vioche reprennent l'exploitation familiale de 10ha. Pour le nom de leur marque, ils retiennent le terme picaros («espiègle» en espagnol) et aussi le ...
Guide 2014
Si certains viennent dans le Midi pour poser leurs valises, Philippe Gard, lui, s'y est installé pour commencer une nouvelle vie active. Fort d'un diplôme d'agronomie et d'une solide expérience en «vi ...
Guide 2014
Né de vignes de merlot de trente-six ans, plantées sur un sol sableux, ce 2009 a fait forte impression. La robe est somptueuse, d'un rubis profond très intense. Non moins admirable, le nez est tourné ...
Guide 2014
Les Caves du Prieuré de Cormondrèche sont établies au cœur d'un admirable site clunisien du XIes. qui comprend un chai de plus de cinq cents ans. C'est dans ce lieu chargé d'histoire que Claude-Éric M ...
Guide 2014
Avis à tous les becs fins: cet humagne rouge est un petit bijou. Robe dense à reflets pourpres; nez mentholé et boisé trahissant un élevage de douze mois en barrique de chêne; attaque ronde, ample et ...
Guide 2014
Gianfranco Chiesa a associé le gamaret (75%) à la syrah pour élaborer cette cuvée «trois étoiles». La robe est rubis soutenu, ornée de reflets violets. Le nez propose un heureux mariage entre les frui ...
Guide 2014
Rejointe entre-temps par Stéphane, Marjorie Gallet s'est installée en 2001 sur ce domaine qui, agrandi, compte aujourd'hui 30ha de vignes. Les vignerons l'exploitent en biodynamie, démarche qui leur p ...
Guide 2014
Les années se suivent et se ressemblent pour Gérard Bertrand, enfant des Corbières, et pour cette cuvée de référence ayant pour berceau le fameux lieu-dit La Forge, quintessence du terroir de Boutenac ...
Guide 2014
Jean-Louis et Michel Berta-Maillol perpétuent une tradition vigneronne qui remonte à plus de quatre siècles. Dans leur cave, lovée dans la vallée de la Baillaury, cohabitent demi-muids, barriques et t ...
Guide 2014
Un bâtiment industriel très soigné, équipé d'une cave voûtée de 3000m2 et d'un musée du Vin, Angelo Delea soigne l'accueil au domaine. Il soigne aussi ses vinifications, comme on peut régulièrement le ...
Guide 2014
Un château souvent photographié: inspiré de celui d'Azay-le-Rideaux, il est une belle illustration de l'éclectisme du Second Empire. Ses tours effilées, à poivrières, contrastent avec les lignes horiz ...
Guide 2014
Après des 2008 et 2009 «trois étoiles», 2010 poursuit une série de millésimes d'exception pour Trotanoy. Propriété de la société Jean-Pierre Moueix depuis 1953, ce domaine couvre 7,2ha sur un terroir ...
Guide 2014
Ce domaine d'élite, qui refuse les facilités de la chimie, s'est trouvé confronté en 2011 aux défis posés par un millésime hors normes, à la précocité trompeuse. Un avril estival mais un juillet froid ...
Guide 2014
Un grand cru mitoyen de la Romanée-Conti. Goûté dans son enfance, ce 2011 affiche néanmoins une très belle maturité, un nez à la fois bien ouvert et profond, réglissé et très poivré. Il montre le cara ...
Guide 2014
«Un climat est un être vivant doué d'une dynamique admirablement précise, qu'il faut respecter et préserver dans un esprit de grande modestie», affirme Aubert de Villaine, qui porte avec beaucoup de d ...
Guide 2014
La dixième génération depuis la création de ce domaine familial, représentée par les soeurs jumelles Camille et Audrey, a pris le relais avec enthousiasme et joué sur l'alliance de cinq cépages pour o ...
Guide 2013
Assemblage classique de merlot (60 %) et de cabernet-sauvignon, ce 2010 se présente dans une seyante robe rubis aux éclats violines. Il dévoile des parfums intenses de fruits rouges, d'épices et de bo ...
Guide 2013
"La tradition du cru, transmis de mère en fille depuis cinq générations, comme l'encépagement, à 70 % merlot, pourraient laisser imaginer un vin ""féminin"". Pourtant, ce 2009 est plutôt ""masculin"" ...
Guide 2013
"Un joli coup double pour le domaine Nau Frères, que l'on retrouve régulièrement dans les pages du Guide avec cette cuvée née de vignes de cinquante ans. Ancrées sur un terroir argilo-siliceux, celles ...
Guide 2013
Au débouché de la sauvage vallée du Tech, vous trouverez niché au pied des montagnes des Albères Saint-Jean-Pla-de-Corts, le village où Patricia et Pierre Alquier ont décidé de reprendre le domaine vi ...
Guide 2013
"Cette petite propriété familiale sise non loin du lac du Salagou bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de basalte et de cinérite noire, desquels les vins tirent le meilleur parti. Le domaine es ...
Guide 2013
"En l'an 985, à Cruscades, un Hortala faisait déjà du vin; une dizaine de siècles plus tard, en 2007, un de ses descendants, après avoir enseigné la médecine, devient viticulteur en s'appuyant sur vin ...
Guide 2013
"Si elles côtoient le Minervois, les terrasses de galets roulés au nord de Lézignan appartiennent bien à l'appellation corbières. En raison de ce terroir, le carignan a été totalement abandonné au pro ...
Guide 2013
"Conduisant depuis presque trente ans le domaine créé en 1924 par son grand-père, Jean-Luc Carmelli se distingue une nouvelle fois avec cette cuvée, née de cabernet-sauvignon complété par 20 % de merl ...
Guide 2013
La coopérative des vignerons des Côtes d'Agly, qui regroupe plusieurs vignobles des Fenouillèdes et de la vallée de l'Agly et quelque 220 producteurs, réalise un beau triplé. En tête, ce Château Montn ...
Guide 2013
Accroché aux pentes de l'ermitage de Força Réal, ce domaine étend ses vignes sur 40 ha de terrasses argileuses, argilo-caillouteuses et de pentes schisteuses, au sol aride, entre 100 et 450 m d'altitu ...
Guide 2013
"Tout est bon chez elle... Plagiant Brassens dans sa chanson Rien à jeter, on pourrait appliquer ce refrain à la cave de Terrats: trois vins présentés, trois vins retenus. L'Original rouge 2010 (moins ...
Guide 2013
Depuis 2006, une nouvelle administration dirige ce domaine, ancienne maison noble du château Lamothe. Hausse du palissage pour augmenter la surface foliaire, replantation des pieds de vignes manquants ...
Guide 2013
"Venus d'Outre-Quiévrain en 2010, les nouveaux propriétaires ont choisi de poursuivre la conversion vers l'agriculture biologique, en engageant dans le même temps de gros investissements, matériels et ...
Guide 2013
"Sur les terrains argilo-calcaires de Vingrau au coeur d'un paysage de rêve, a été créé en 2010 le domaine Ologaray, en cours de conversion vers l'agriculture biologique. Stéphane Ologaray souhaite qu ...
Guide 2013
À Corneilla-la-Rivière, tout le monde connaît Agathe et Ashley, vignerons en agriculture biologique depuis 2010. Lui, winemaker australien très attaché à son pays natal, et elle, catalane jusqu'au bou ...
Guide 2013
"Au pays des vieux vins doux naturels et, surtout, des extraordinaires rancios, Jean-Hubert et Brigitte Verdaguer sont au sommet de leur art. Dès lors, il n'est pas étonnant de les retrouver distingué ...
Guide 2013
Henri Fabre a apporté ses raisins à la coopérative pendant une trentaine d'années, non à contrecoeur, mais avec une impression d'inachevé. Avec le changement de siècle, il décide de devenir vigneron. ...
Guide 2013
"Muriel et Dimitri Glipa ont joué avec leurs nom et prénoms pour baptiser ce domaine créé en 2006 sur les terres noires de Maury. Une acclimatation plus que réussie pour ce jeune vigneron bordelais, à ...
Guide 2013
Dans ce charmant bourg médiéval situé entre Martigny et Sion, sur la rive droite du Rhône, Dominique Luisier a élaboré un gamay admirable vêtu d'une belle parure pourpre brillant. Au nez, une explosio ...
Guide 2013
"On ne compte plus les distinctions dont les vins de Frédéric Mabileau ont fait l'objet. Peu s'en fallut que cette cuvée Coutures n'obtînt le coup de coeur. Drapé dans un habit pourpre haute... coutur ...
Guide 2013
"Après un coup de coeur pour son rosé d'Archas 2010 dans la précédente édition, ce rouge issu de syrah (70 %) et de grenache a charmé les jurés: il n'était pas loin de renouveler l'exploit. La robe es ...
Guide 2013
"La Colle noire est un massif montagneux au piémont duquel se situe ce vignoble de 20 ha, en cours de conversion à la biodynamie. Né sur un terroir de restanques argilo-schisteuses, ce 2010 issu d'un ...
Guide 2013
Lieu magique, juché sur les derniers contreforts des Corbières, la Joliette domine la plaine du Roussillon, les étangs et la mer. Philippe Mercier, quatrième du nom à conduire le domaine, a su préserv ...
Guide 2013
"Le nom de Vingrau vient des vingt marches qu'il fallait gravir pour sortir du cirque naturel de ce village avant de se rendre sur le plateau puis vers la mer. Un chemin qu'Alain Razungles doit emprun ...
Guide 2013
Créée en 1949 par les vignerons de Bevaix et de Cortaillod, cette cave n'a cessé de croître ces dernières années, surtout en qualité, notamment sous l'impulsion de son oenologue Jeanine Schaer. Elle p ...
Guide 2013
Cette cuvée met en valeur le pinot, majoritaire ici, complété de gamay. Ce vin couleur pourpre, au nez ouvert de cerises confites agrémenté de notes de fumée froide, dévoile une bouche souple et fraîc ...
Guide 2013
"Après les trois étoiles et le coup de coeur du millésime 2005, ce cru géré par l'équipe du château Gironville retrouve les sommets: son 2009 est jugé exceptionnel. Né d'un encépagement diversifié (ca ...
Guide 2013
"Le domaine Peraldi est l'un des fleurons de l'appellation. Son propriétaire Guy de Poix, disparu prématurément en 2011, avait su s'entourer d'une équipe technique solide, qui, sous la férule de l'oen ...