Vins rouges
Le Guide avait mis à l'honneur ce domaine dès le millésime 2002, année d'installation du vigneron. Depuis, 3 ha ont été défrichés et un caveau de vente a été inauguré. Vous y trouverez ce vin de coule ...
Guide 2007
C'est en demi-muids que Frédéric et Vincent Arnal ont choisi d'élever ce vin, avec patience, durant vingt-quatre mois. Cette cuvée Les Mégères garde un fort caractère: robe grenat à nuances brunes, ar ...
Guide 2007
Si la cuvée L'Écrit Vin rouge 2003 (8 à 11 €) mérite bien une citation pour ses jolis arômes de grillé, d'épices et sa bouche ronde et ample, la cuvée Reliure a paru plus complexe encore au nez: ceris ...
Guide 2007
Ce domaine est un habitué du Guide avec ce Clos Maginiai, issu d'un terroir argilo-calcaire travaillé selon les plus purs principes de l'agriculture biologique. La robe est intense, violacée, mais ce ...
Guide 2007
Est-ce parce que ce vin promet du plaisir dès aujourd'hui sans exclure un potentiel de garde qu'il porte l'étrange nom de Longueur de temps? Sa robe est d'un rouge violine vif, son nez évoque le cassi ...
Guide 2007
Un couple de jeunes vignerons inspirés sur un domaine ayant du cachet – il abrite une mignonne chapelle du XVI e s. –, un terroir villafranchien: tout concourt pour que ce vin, d'un rubis à reflets bl ...
Guide 2007
Chez les frères Julien, l'agriculture est biologique. C'est de cette rigueur qu'est née cette cuvée sombre en couleur, très séduisante au nez avec ses effluves de garrigue (thym, romarin) et ses notes ...
Guide 2007
Belle entrée dans le Guide pour ce domaine de 6 ha situé au pied du Larzac, sur un terroir fortement pentu. De couleur violine, ce vin dégage des senteurs de thym, de laurier, de poivre et de muscade ...
Guide 2007
Un architecte suisse rencontre un administrateur parlementaire. Tous deux décident de devenir vignerons et choisissent ce vieux mas en 1998. Issu d'éboulis calcaires, ce vin représente, par sa profond ...
Guide 2007
Des vestiges du VIII e s., une chapelle du XI e s.: sur cette propriété de 70 ha, où s'est installé en 2001 un nouveau propriétaire, on y trouve une salle de concert... Si le 2004 rouge (5 à 8 €) obti ...
Guide 2007
Depuis 1986, Jean-Jacques, Marc et Frédéric ont repris la propriété de leur père Marceau Moureau. Depuis 2004, ils pratiquent l'agriculture raisonnée. Ce millésime a les reflets pourpres et la couleur ...
Guide 2007
La propriété fut achetée par l'arrière-grand-mère avec un chaudron de louis d'or porté sur la tête! Ses descendants doivent se féliciter de son investissement car deux millésimes sont à l'actif de l'e ...
Guide 2007
Un premier millésime pour John Hegarty installé en 2003. Il pratique ici le culte de la nature et les esprits poètes lui ont soufflé un sonnet à la gloire des vignes du domaine, petite pièce qui figur ...
Guide 2007
Depuis que Marie-Geneviève et Norbert Molozay président aux destinées de ce vignoble, acquis en 1999, le château de Vaux est devenu une étape incontournable pour qui veut découvrir des vins de qualité ...
Guide 2007
Deux tiers de cabernet-sauvignon et un tiers de merlot pour ce 2003 dont on devine, à la robe soutenue, qu'il est d'une belle concentration. Son bouquet boisé se pare de notes de torréfaction et de ca ...
Guide 2007
Belle régularité pour ce domaine, sélectionné depuis six ans sans interruption dans le Guide. Ce 2003 est intense et noir. Cette puissance devinée se confirme au nez, mélange de cassis, de pistache et ...
Guide 2007
Cinq générations se sont succédé depuis 1870 sur cette exploitation, avec toujours le souci de faire des vins de qualité. Cette Grande Cuvée Prestige, née sur la petite côte des troisièmes terrasses d ...
Guide 2007
Habitué des distinctions, en bon chevalier qu'il est, ce domaine revient cette année avec ce 2004 de pur malbec à la robe grenat violacé et au nez expressif, qui marie la violette, les fruits noirs et ...
Guide 2007
Cette cuvée célèbre un ancêtre des actuels propriétaires, Jean Nilamon. L'hommage est réussi: issue de malbec à 100 %, élevée dix-huit mois en fût, elle sait préserver tout son fruit. Vêtue de grenat ...
Guide 2007
Situé en bordure de la forêt landaise, ce vignoble est cultivé de manière naturelle en biodynamie. Ce 2003 s'affirme tout en puissance. Rouge grenat presque noir, il présente un nez solide de fruits m ...
Guide 2007
En 1868, avant même de construire son château, Clément Termes fit bâtir un chai pour vinifier le fruit des vignes héritées de son père. Ce sont aujourd'hui 93 ha que conduit François David, assisté de ...
Guide 2007
Ce domaine (8 ha de vignes), dont la création remonte au milieu du XIX e s., est aujourd'hui conduit en agriculture biologique. Peio Espil a réservé un élevage de dix-huit mois en fût à cette cuvée ha ...
Guide 2007
90 % de tannat et un élevage de vingt mois dans le bois ont donné à cette cuvée un certain caractère. Le bouquet dévoile d'abord un côté animal, évoquant le cuir, puis développe des notes de confiture ...
Guide 2007
À la profondeur de la robe, presque noire avec des nuances violines, répond la profondeur du nez, qui allie des senteurs minérales et organiques à un boisé intense et des fruits très mûrs, voire confi ...
Guide 2007
Cette petite propriété familiale a bien maîtrisé un millésime au demeurant difficile. Élevé dix-huit mois en fût, ce vin s'habille d'une robe profonde aux reflets violets. Les arômes de fruits encore ...
Guide 2007
Les vignes appartiennent au Conservatoire du littoral et les raisins qu'elles produisent sont vinifiés par le Moulin de la Roque. Terroir et savoir-faire sont au rendez-vous dans ce vin où domine le f ...
Guide 2007
Cuvée phare du domaine, l'Estagnol est élaborée quasi exclusivement à partir du raisin de vieux mourvèdre, complété de celui de grenache. Encore jeune, le 2004 apparaît timide au nez, mais des soupçon ...
Guide 2007
La mer s'arrêtera-t-elle au pied de cette stèle, comme l'a prédit Nostradamus, cité sur l'étiquette? En tout cas, vous serez bien avisé de vous arrêter au domaine pour déguster cette cuvée, au nez fla ...
Guide 2007
Né sur un terroir de schistes, ce vin de syrah, grenache et mourvèdre présente une couleur pourpre, puis un nez intense et complexe: la violette se mêle à des notes animales et aux petits fruits noirs ...
Guide 2007
Ce 2004 est un assemblage de syrah (70 %), de grenache et de cabernet-sauvignon (15 % chacun) élevé quatorze mois en fût. À l'image du chat qui orne son étiquette, c'est un vin à la fois rond et prêt ...
Guide 2007
Un chai ultramoderne côtoie une imposante bâtisse templière du XII e s. Là a été élaborée cette cuvée équilibrée. Les tanins agréables se fondent dans la chair ronde, empreinte de riches arômes de fru ...
Guide 2007
Trente mois d'élevage sous bois sont nécessaires pour un grand cru, mais c'est souvent bien plus. Ce 1998 a vécu six ans dans de grands foudres avant d'atteindre sa plénitude et d'acquérir sa couleur ...
Guide 2007
Smaïn Alliche, jeune producteur, a quitté la coopérative depuis cinq ans. Dans son domaine, au coeur de Banyuls, il vinifie les raisins de ses vignes, toutes en terrasses, des vignes battues par la tr ...
Guide 2007
Pur et dur, adepte de la culture bio et respectueux du terroir, Jean-François Deu, vigneron de coeur, élabore des vins à forte personnalité. Générosité et structure sont les maîtres mots de ses cuvées ...
Guide 2007
Un magret de canard aux côtes-du-roussillon-villages, voilà ce que vous propose Pierre-Henri de la Fabrègue, le propriétaire des lieux, dans son restaurant qui jouxte la cave et les vignes; vous appré ...
Guide 2007
Une mer d'oliviers et de vignes entoure cette forteresse du XII e s. De vallonnements en petites routes sinueuses, on atteint la chapelle merveilleusement restaurée où se trouve le nouveau caveau de d ...
Guide 2007
Entre Fitou et Salses, un monument étrange surprend le voyageur. D'immenses portes jouent à laisser passer la tramontane et marquent la frontière entre Languedoc et Roussillon. Adeptes de la biodynami ...
Guide 2007
À deux pas de Perpignan, Calce offre un havre de quiétude, au creux de collines chaleureuses, épargnées par l'urbanisation. C'est aussi un terroir varié qui attire les vignerons exigeants tels Olivier ...
Guide 2007
Après la reprise du vignoble en 1998 et le remarquable réaménagement technique du chai en 2001, Serge Baux s'est doté d'une cave enterrée pour la conservation des vins. Une adresse désormais reconnue ...
Guide 2007
Presque centenaire, la cave de Tauch n'arrête pourtant pas de rajeunir: batterie de vinification ultramoderne, chai d'élevage, bâtiments administratifs constituent, dit-on avec humour, la moitié du vi ...
Guide 2007
Sis sur la colline des Lorettes, la cave se fond entre le vignoble et le lac. Des rendements bas de 750 g/m 2 ont permis de produire ce vin complexe, habillé de pourpre. Un pinot noir souple, structur ...
Guide 2007
Au coeur du village de Bursins se trouve la maison du XVII e s. qui commande ce domaine de 4 ha. Yann Menthonnex propose un pinot simple et plaisant. Vêtu de pourpre léger, celui-ci offre un nez vanil ...
Guide 2007
La famille Bolle compte parmi les pionniers de la vinification du pinot noir dans le canton de Vaud, puisqu'elle procéda à ses premières mises en bouteilles en 1978. L'expérience est perceptible dans ...
Guide 2007
Le diolinoir est un cépage typiquement suisse, créé en 1970 par croisement du rouge de Diolly et du pinot noir. Il s'associe à ce dernier dans ce 2004 rubis à reflets violines, dont le nez décline des ...
Guide 2007
Syrah, pinot noir et une pointe de diolinoir composent ce vin opulent qui fait preuve d'originalité par son bouquet complexe, alliance de fruits, de menthol et d'eucalyptus. Il se montre souple en att ...
Guide 2007
Situé à flanc de coteau, Mittelbergheim est l'un des villages les plus pittoresques de la région de Barr. Il abrite nombre de maisons Renaissance comme celle des Rietsch, qui s'ouvre sur la rue par un ...
Guide 2007
Une exploitation pionnière dans le vignoble, conduite en agriculture biologique et sise à Rouffach, au pied du Vorbourg, un terroir qui s'affiche en grand cru sur les étiquettes lorsqu'il est planté d ...
Guide 2007
Une cuvée confidentielle de pur cabernet franc, élevée douze mois en barrique. Sous une teinte rubis se dévoile un bouquet encore très boisé mais de qualité, agrémenté de notes de fruits à noyau. Une ...
Guide 2007
Que du merlot, mais du merlot bien mûr. Voici un vin rubis intense à reflets vifs qui mêle avec complexité les arômes de fleurs, de toasté et de menthol. Une sensation de fraîcheur que l'on retrouve a ...
Guide 2007
Appartenant à un Anglais depuis vingt-cinq ans, cette propriété idéalement située sur un plateau argilo-calcaire a su développer une politique qualitative à l'origine d'excellents vins. Le 2003 présen ...
Guide 2007
De l'apéritif aux plats traditionnels ou exotiques, légèrement épicés, cette Dame de Coeur sera à sa place. Elle dévoile ses atours: robe rouge vif, fruité mûr aux nuances de noisette grillée. Tout en ...
Guide 2007
Le château était à l'abandon lorsque Jean-Louis Despagne, convaincu de la qualité du terroir argilo-calcaire, l'acheta en 1990. Signe de la qualité des vins produits, British Airways servit quinze ans ...
Guide 2007
Soyez patient: le temps fera son oeuvre. Il assouplira les tanins et permettra à l'empreinte du bois de se fondre. Car tout est à sa place et promet une belle bouteille: une couleur grenat soutenu, de ...
Guide 2007
Ce cru, que commande une demeure d'esprit palladien, propose avec sa cuvée prestige un vin à l'élégante expression aromatique. Fine et complexe, celle-ci s'harmonise parfaitement avec le palais, rond ...
Guide 2007
Ancien photographe, Marc Pasquet s'est fixé en 1990 sur la rive droite afin d'y révéler les terroirs. Objectif atteint! Issu à 90 % de merlot, complété de cot, ce 2004 a passé près de deux ans en barr ...
Guide 2007
Créé au XVIII e s., ce cru est entré dans la famille Noël en 1936. Depuis 1999, il a obtenu six coups de coeur. La robe pourpre de ce 2003 est soutenue et le bouquet intense de fruits et d'épices déli ...
Guide 2007
Commandé par un château du XVII e s., ce cru produit des vins exclusivement à base de merlot issu de vignes âgées en moyenne de cinquante ans. Sous sa robe soutenue, qui brille de reflets brique, ce 2 ...
Guide 2007
Établi sur les plus hauts coteaux de l'appellation, ce château possède une vigne centenaire toujours en production. Issu de parcelles plus jeunes, ce 2003 présente une robe soutenue aux reflets rubis ...
Guide 2007
Moins d'un hectare de merlot pour ce vin. La robe pourpre intense a des reflets sombres et révèle d'agréables parfums de pain grillé, d'épices douces et de compote de fruits. Les tanins, fermes, vanil ...
Guide 2007
La fontaine de Cadet-Bon sert de motif à l'étiquette, mais, rassurez-vous, c'est bien du vin que vous trouverez dans la bouteille. Les vignes de ce cru classé sont implantées sur la butte du Cadet, en ...