Vallée de la Loire
La Brenne, qui rejoint la Loire au niveau de Vouvray, est cernée de coteaux pierreux bien ensoleillés qui comptent parmi les meilleures pentes de l'appellation. Michel et Damien Pinon, père et fils, y ...
Guide 2005
Les deux fils ont succédé à leur père sur les 15 ha du domaine. Les vignes de Parçay descendent en pente douce vers les petites vallées qui rejoignent la Loire. L'érosion a fait son oeuvre et les sols ...
Guide 2005
N'avez-vous jamais fait cette expérience gastronomique: accompagner un fromage de chèvre avec un vouvray moelleux? Celui-ci, contenant 50 g/l de sucres résiduels, révèle une vivacité qui s'affermit en ...
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Laurent Kraft qui a pris la suite de son grand-père sur ce domaine de 14 ha travaille avec beaucoup de sérieux et obtient des résultats réguliers, tel ce 2002. Les fruits mûrs l'emportent au nez, tand ...
Guide 2005
De la robe jaune paille assez soutenu se dégagent des senteurs intenses de fruits et de miel. Ainsi apparaît cette méthode traditionnelle demi-sec, une petite production d'André Freslier, aujourd'hui ...
Guide 2005
Au Moyen Age, la seigneurie de Parçay, qui dépendait de l'abbaye de Marmoutier, entretenait un important vignoble. Les moines ne s'y trompaient pas, car les sols se prêtent à la production de vins typ ...
Guide 2005
Les deux frères vignerons ont débuté comme ouvriers agricoles; ils sont maintenant à la tête d'une vingtaine d'hectares sur les premières côtes de l'aire d'appellation. Ce 98, jaune d'or, s'anime de b ...
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A l'est de Vouvray, dans la vallée Chartier bordée de coteaux qui dominent la large vallée de la Loire, travaille un noyau de vignerons très à la pointe. Gilles Madrelle est de ceux-là. Il a élaboré u ...
Guide 2005
Un musée de la Vigne et de la Tonnellerie installé dans les caves de tuffeau témoigne de l'attachement de Jean-Charles Cathelineau au terroir et à la tradition. Une tradition qu'il cultive dans ses mé ...
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Beaucoup d'élégance dans ce touraine-amboise jaune pâle. Issus de vieilles vignes et vinifiés à l'ancienne dans des barriques, les raisins surmûris ont donné naissance à un vin expressif et fin, qui p ...
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Un manoir du XVIII e s. dominant l'Aubance commande un vaste domaine (180 ha de vignes). La propriété, achetée par Eusèbe Biotteau en 1938, est dirigée aujourd'hui par Pascal, son petits-fils. D'une c ...
Guide 2005
Héritiers d'une lignée de vignerons remontant au milieu du XIX e s., Jacques Beaujeau est à la tête d'un vaste domaine (95 ha) qui comprend des parcelles dans les plus prestigieuses appellations de l' ...
Guide 2005
Créé par le grand-père de Victor et Vincent Lebreton, ce domaine est situé à 10 mn du centre d'Angers, au sud de la Loire, au coeur des appellations coteaux-de-l'aubance et anjou-villages-brissac. S'i ...
Guide 2005
C'était une exploitation de polyculture créée par le grand-père et qui comptait 45 boisselées de vignes (2,5 ha). Aujourd'hui, c'est un vignoble de 8 ha mené par un jeune couple dans un souci de produ ...
Guide 2005
Coing, agrumes et note minérale, le nez de ce 2002 est dit complexe. Le corps est équilibré, persistant, porté par une acidité discrète. Un poisson en sauce lui conviendra. ...
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Cette tour correspond aux restes d'un moulin à vent situé au point le plus haut de la commune. Le vignoble de 14 ha qui l'entoure est planté sur un sol argilo-calcaire reposant directement sur le tuff ...
Guide 2005
De création récente, le domaine est en pleine extension: achat de vignes, plantations nouvelles et aménagement d'un chai. Cette cuvée ne renie pas son passage en fût; toutefois, c'est un boisé délicat ...
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Il garde le souvenir de Diane de Poitiers, devenue après la mort de son mari Louis de Brézé la favorite d'Henri II; du Grand Condé, qui y séjourna. Au-dessus du sol, un imposant château du XVI e s., r ...
Guide 2005
Blanc moelleux tiré du chenin, paille clair, il est à l'oeil tout à fait classique. Au nez, on sent le feuillage, l'herbe coupée. Le gras est évidemment à la fête et nous entoure de ses prévenances. E ...
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Constitué en 1970 par le regroupement de plusieurs petites propriétés, ce domaine a été repris en 1997 par J.-P. Carré et P. Batail. Il s'étend sur 24 ha. Une fermentation et un élevage d'un an en bar ...
Guide 2005
Doctorat en poche, Franck Brossaud a repris ce domaine en 2000. Le sujet de sa thèse? Les polyphénols des vins rouges du Val de Loire. Sa connaissance du sujet n'était pas seulement théorique, comme l ...
Guide 2005
Dans cette exploitation familiale qui élabore aussi du touraine-mesland, on ne s'étonnera pas de retrouver l'âme du chenin ligérien dans ce crémant (75 % contre 25 % de chardonnay). D'une effervescenc ...
Guide 2005
Ce viticulteur spécialiste des vieux millésimes a été maintes fois distingué par le Guide. Son 99 est un vin de caractère, typique d'un terroir de gabbro. Intensément parfumé de chèvrefeuille auquel s ...
Guide 2005
Une grande partie du domaine Bouchié-Chatellier se situe sur la butte de Saint-Andelain et ses terroirs de silex. Mais cette cuvée provient de la partie argilo-calcaire de la propriété. C'est un pouil ...
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En bord de Loire, Les Loges est un ancien village de mariniers, autour duquel se déploient les 12,6 ha de vignes de Jacques Marchand. Dans ce pouilly-fumé, les notes végétales et florales se mêlent à ...
Guide 2005
Les Vieilles Terres? Cette cuvée provient en effet des plus anciennes terres viticoles de l'aire. Son premier nez est léger, sur les fleurs blanches; le second s'ouvre sur un fruité citronné, agrément ...
Guide 2005
Cette cuvée est née sur un terroir de marnes kimméridgiennes. Son nez présente de la finesse et exprime bien les raisins de sauvignon. L'attaque est tendre, la bouche équilibrée, quoique discrète en f ...
Guide 2005
Nous sommes ici sur un sol argilo-calcaire. Le vin en témoigne. La minéralité est la dominante à l'olfaction comme en rétro-olfaction. La bouche vive est bien construite, avec une progression régulièr ...
Guide 2005
La cave de Pierre Marchand est située tout près de la Loire sauvage, de ses crues et de ses bancs de sable. Ce pouilly-fumé doit aussi être apprivoisé. Encore timide, il laisse échapper des notes flor ...
Guide 2005
Un vin au bel aspect, qui se montre un peu timide pour ce millésime ensoleillé, mais qui pourra faire le bonheur des amateurs de vin discrètement floral, à la finale très douce. ...
Guide 2005
Il se considère comme un artisan vigneron et ne tarit pas quand il s'agit de parler de vins. Ce demi-sec sera au centre de la conversation: la robe est jaune soutenu, presque d'or, limpide et brillant ...
Guide 2005
Quinze générations de vignerons sur quatre siècles à Montlouis-sur-Loire. Peu nombreux sont ceux qui peuvent se prévaloir d'une telle antériorité. Les Dardeau présentent aujourd'hui un doux à 60 g/l d ...
Guide 2005
D'origine sancerroise et productrice également de pouilly-fumé, la maison Fournier Père et Fils possède une activité de négoce. Son vin a encore des allures juvéniles, mais laisse paraître les fruits ...
Guide 2005
Bourges n'est qu'à 17 km de Menetou-Salon: une halte s'impose pour découvrir sa cathédrale inscrite au patrimoine de l'Humanité par l'Unesco. Retour chez les vignerons. La famille Chavet propose un vi ...
Guide 2005
Certes, Daniel Chotard est avant tout vigneron, mais il est aussi grand amateur de jazz et accepte volontiers des partenariats pour des rencontres musicales. Son rosé à la robe saumonée s'accorde sur ...
Guide 2005
Souvenez-vous: ce domaine avait obtenu un coup de coeur l'an passé. Composé aux trois quarts de sauvignon, son vignoble a donné naissance à un 2003 jaune pâle à reflets verts qui libère des senteurs p ...
Guide 2005
Un joli trio que ces sancerre du millésime 2003 qui s'expriment tous avec rondeur et sont cités. D'un rouge grenat, celui-ci livre de fines notes fruitées et végétales, puis se montre gras et long en ...
Guide 2005
Un vin harmonieux qui devrait bien évoluer dans le temps, car il est issu de raisins de qualité. Son nez assez complexe évoque l'ananas, l'abricot et le grillé, des arômes que l'on retrouve dans une b ...
Guide 2005
Créée en 1963, la cave de Sancerre regroupe aujourd'hui cent trente vignerons. Le fruit des vignes plantées sur des sols argilo-calcaires a donné naissance à ce vin grenat, encore discret dans ses sen ...
Guide 2005
Cette exploitation de 12 ha sise dans le charmant village vigneron de Bué ne vinifie que 1 ha de pinot noir. D'une belle intensité colorante, son vin offre le fruit de la cerise et du cassis, légèreme ...
Guide 2005
C'est à La Cresle, lieu-dit de Saint-Satur, que fut construite la cave en 1973. Du sous-sol calcaire, les amateurs de fossiles peuvent encore extraire des coquillages, mais ils ne doivent pas en oubli ...
Guide 2005
Des arômes de pêche, d'abricot et de mangue se libèrent de la robe or pâle à reflets verts. Ils se prolongent dans la bouche ronde et équilibrée grâce à une acidité bien fondue. Egalement cité, le san ...
Guide 2005
La cave de Vincent Grall est installée sur le piton de Sancerre, et le vignoble de 3 ha sur les coteaux alentour. Ce 2003 or pâle est encore discret au nez, mais le fruit et la vanille se distinguent. ...
Guide 2005
Cette exploitation de 10 ha a son siège à Angers même, entre Maine et Loire, sur la butte de Frémur où s'est développé le vignoble médiéval de la cité. Elle détient des vignes en AOC savennières, à l' ...
Guide 2005
Installé comme un palmier au milieu d'une île, le vignoble de François Plouzeau, au coeur du Richelais, est cultivé en biodynamie. La cuvée Cinabre, aux notes vanillées sur fond de cannelle, est attra ...
Guide 2005
Le domaine viticole du château de Montfort couvre plus de 35 ha sur le plateau des Quarts de la commune de Chançay. Le sol y est très caillouteux en surface avec, en profondeur, une présence d'argile ...
Guide 2005
A l'origine de ce vouvray, une méthode de vinification qui sort des sentiers battus: les raisins, exempts de pourriture noble et non surmûris, sont cueillis tardivement, puis vinifiés en sec, pratique ...
Guide 2005
Bruno et Jean-Michel Pieaux ont regroupé deux exploitations familiales pour en faire un domaine de plus de 25 ha. Les vignes couvrent des coteaux, bien exposés, sur sols perrucheux (riches en silex). ...
Guide 2005
Une exposition de choix dans les premières côtes de Noizay a permis l'élaboration de ce doux à 80 g/l de sucres résiduels. Le nez est simple, mais ne renie pas le terroir: c'est bien du vouvray. Même ...
Guide 2005
Francis Mabille conduit de manière réfléchie son domaine de 13 ha, maintenant bien équipé d'un chai moderne. Un vouvray doux qui ne cherche pas midi à quatorze heures... Equilibré, évoquant la bigarad ...
Guide 2005
La vallée de Cousse est un lieu de promenade que l'on peut recommander à tous ceux qui veulent s'imprégner de l'atmosphère du Vouvrillon: les maisons pittoresques accolées au coteau, les entrées de ca ...
Guide 2005
Un beau domaine de 10 ha qu'il maîtrise bien, une situation privilégiée sur les coteaux dominant le lit majeur de la Loire, voilà qui permet à Jean-Pierre Boistard de produire un moelleux d'équilibre, ...
Guide 2005
Pierre Champion est définitivement installé sur le domaine de son père Gilles: 13 ha sur les côtes qui bordent la vallée de Cousse. Ce dernier sera toujours présent pour vous recevoir et commenter les ...
Guide 2005
La vallée Chartier débouche sur le lit majeur de la Loire. Les coteaux qui la bordent, face au midi, possèdent un sous-sol calcaire. La terre est chaude, bien drainée et apte à la production de moelle ...
Guide 2005
Le village de Passavant est construit sur les rives d'un lac formé par le Layon dans la partie supérieure de son cours. Bâti sur un site fortifié depuis des temps immémoriaux, le château a gardé des v ...
Guide 2005
Ce 2002 du domaine aux Moines n'a pas de sucres résiduels et a été vinifié pour partie en barrique. Il s'annonce par une robe jaune pâle à reflets légèrement dorés. Discret au nez, il libère lentement ...
Guide 2005
D'un or pâle brillant, ce vin aux notes minérales étonne par ses arômes de surmaturation, avec une pointe de tilleul. Il possède un bon équilibre entre le sucre et l'acidité, ainsi qu'une persistance ...
Guide 2005
Ici, on vous parlera de vélo: dans le caveau de dégustation du domaine est exposé un grand bi, celui sur lequel l'arrière-grand-oncle relia Paris en 1896 – un périple de 350 km. Une épopée qui en dit ...
Guide 2005
Les amateurs de vins liquoreux de l'Anjou connaissent bien ce domaine familial régulièrement mentionné dans le Guide: plus de deux cent soixante ans d'histoire, 28 ha de vignes. Cette cuvée des Tétuèr ...
Guide 2005
Ce domaine a une démarche traditionnelle: il pratique le labour des vignes. Il vinifie ses vins liquoreux en barrique. Son chaume 2002 a ainsi séjourné douze mois dans le chêne. Affichant une couleur ...