Vallée de la Loire
Des vignes de quarante ans au rendement limité et des sols de cailloux et de graviers ont donné cette cuvée d'une belle teinte rubis. Le bouquet est marqué par les fruits rouges. On y trouve même une ...
Guide 2001
Guy Rochais exploite 25ha de vignes en AOC coteaux du layon Chaume et coteaux du layon. Le château de Plaisance est situé en haut du coteau de Chaume. Ce site exceptionnel a donné un 99 présentant un ...
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Etabli dans un joli village en bordure du Layon, le domaine Cady est une autre référence en matière de vins liquoreux. Cette cuvée Les Varennes naît sur un coteau où affleurent des schistes verts supe ...
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Les propriétaires de La Roche Moreau ne sont pas avares d'anecdotes sur leur domaine, dont on peut découvrir la production dans un chalet dominant les vallées de la Loire et du Layon: le chai, une anc ...
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Ce domaine de 16ha a été restructuré il y a quelques années. Les deux vins présentés, de styles différents, ont été tous les deux jugés très réussis. La cuvée Vieilles vignes, plus puissante, laisse u ...
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Cette cuvée résulte de l'assemblage de la deuxième trie et d'une partie de la troisième dans lesquelles entrent des vendanges botrytisées et passerillées. Jaune d'or, mêlant au nez raisin de Corinthe ...
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Cinq générations se sont succédé sur cette exploitation qui compte aujourd'hui 12ha de vignes. Le cellier, du XVI e s., était probablement à l'origine un grenier (à grains ou à sel), puis fut transfor ...
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Le domaine Richou fait partie de ces exploitations qui comptent en Anjou. Un nom associé à la production de vins rouges et de liquoreux. Les effervescents ne sont cependant pas en reste. Ainsi, ce cré ...
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Les Boullault sont depuis longtemps des pionniers des muscadets de garde. Avis unanime du jury: ce vin de qualité, non élevé sur lie, mérite d'attendre au moins deux ans. Néanmoins, il s'avère déjà tr ...
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Les Chaumiennes? Un vin tout en finesse, aux arômes d'agrumes et de fleurs d'acacia. Une belle élégance qui retiendra l'attention. La cuvée Côte du Nozet 99 obtient elle aussi une étoile. Elle possède ...
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Le vignoble des Berthiers, situé près de Pouilly sur les coteaux de la Loire, a été repris en 1995 par la famille Fournier, de Sancerre. Sa cuvée d'Eve révèle des nuances minérales de pierre à fusil, ...
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Viticulteur depuis 1981, Dominique Pabiot a créé son propre domaine en 1997, à la retraite de son père Jean Pabiot. Sa cuvée Plaisir mérite bien son nom. On est frappé d'emblée par l'intensité des arô ...
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Cette exploitation familiale fondée en 1850 compte maintenant 30ha répartis sur trois aires d'appellation du centre. Sa Grande Cuvée séduit par la richesse de sa palette aromatique, très fruitée (anan ...
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Vigneron et négociant, Jean-Claude Chatelain est l'héritier d'une lignée de viticulteurs qui remonte à 1630. Fruit d'un élevage pour moitié en cuve et pour moitié en fût, sa cuvée Les Charmes Chatelai ...
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Or-argent: une robe de bijoutier, écrit l'un des dégustateurs. Bourgeon de cassis et fleur de pêcher; un nez de sauvignon typé, pourrait-on ajouter. Si l'attaque paraît un peu vive, l'équilibre est vi ...
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Philippe Portier a dédié à ses aïeux cette cuvée confidentielle, élevée en fût. Le nez dominé par les fleurs blanches, la bouche alliant beaucoup de gras et de fruité en font un vin plaisant, pour ne ...
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En 1380, un certain Jehan Boulay était vigneron à Chavignol. La tradition a été soigneusement entretenue au clos de Beaujeu que dirige Gérard Boulay aujourd'hui. On perçoit beaucoup de fraîcheur dans ...
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Daniel Chotard est installé au hameau de Reigny, sur la jolie commune fleurie de Crézancy-en-Sancerre. Ce vigneron a mis beaucoup de conscience dans l'élaboration de ce vin aux senteurs d'abricot frai ...
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Michel Brock a créé ce domaine en 1968 et cultive ses vignes sur les fameuses terres blanches de Sancerre. D'une belle couleur or pâle, son 99 est expressif; les fruits confits sur une note de violett ...
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Le domaine des Trois Noyers décline la gamme des sancerre avec succès dans le millésime 99. Un beau blanc à reflets dorés, tout d'abord. Le nez livre des arômes d'orange sanguine et de menthe fraîche. ...
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Franck Millet avait obtenu un coup de coeur dans le millésime 95, ce qui lui avait valu la visite des caméras de France2. En 99, c'est un sancerre très réussi qu'il propose. D'emblée, on sent le raisi ...
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Récompensé de deux étoiles en 2000 pour sa Grande Cuvée 97, Jean-Paul Balland est une valeur sûre du Sancerrois et de son terroir. Ce 99 à l'original nez de giroflée a de la rondeur et du relief. Son ...
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Des nuances originales pour l'appellation rappelant la mirabelle se révèlent dans la palette aromatique. Rond et plein en attaque, axé sur des notes de rose, ce vin offre un agréable divertissement à ...
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D'un or vert franc et limpide, ce vin fera le bonheur des amateurs. Marqués par les agrumes, dont le pamplemousse, les arômes sont persistants. En bouche, la vivacité s'allie aux nuances de tubéreuses ...
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Sur sol kimméridgien, le domaine Thomas a obtenu deux réussites dans le millésime 99. Ce rosé d'abord, dans sa robe soutenue, qui livre un nez intense de fruits et de rose; il s'affirme en bouche en f ...
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Le Chêne Marchand est un lieu-dit célèbre en Sancerrois. Ce vin de vieilles vignes (quarante ans), au premier nez de pain frais s'épanouit sur les fleurs blanches. Gai, avec une finale sans aspérités, ...
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Beauregard est une vaste exploitation qui étend ses 25ha de vignes devant son château de style néo-Renaissance. Certaines caves sont consacrées à la culture des champignons, d'autres à l'élevage du sa ...
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Philippe Vatan, ingénieur agronome, a rejoint son père Georges sur l'exploitation. Il propose dans le millésime 98 un vin jaune paille brillant, au nez complexe et intense. La bouche, ample et riche, ...
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Le château de Brézé, dont le corps principal est d'époque Renaissance, est bâti sur des fondations du XI e s. et entouré de douves sèches. Il eut des hôtes célèbres, tels Diane de Poitiers au début du ...
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Nerleux est une belle demeure du XVIII e s., sise sur la commune de Saint-Cyr-en-Bourg connue pour exploiter l'une des dernières carrières de tuffeau. Régis Neau propose un vin jaune doré du plus bel ...
Guide 2001
Claude Branchereau est un homme de conviction: il a su donner à son exploitation une solide notoriété. Un coup de coeur récompensait sur le précédent Guide le savennières 97. Difficile de juger à sa j ...
Guide 2001
Le domaine du Closel est une des exploitations les plus représentatives de l'appellation. Au XV e s., cette propriété recevait des religieux. Elle ne cessa ensuite de passer entre de grandes mains, le ...
Guide 2001
Lionel Gauthier n'est pas tourangeau. Il nous est venu un jour de Nantes, comme tout Viking, et excelle désormais dans les méthodes traditionnelles. Il était à bonne école avec son beau-père qui lui a ...
Guide 2001
Coup de coeur dans la précédente édition du Guide, pour un liquoreux d'une grande générosité, François Pinon se distingue cette année par un demi-sec. Les millésimes se suivent et ne se ressemblent pa ...
Guide 2001
Les établissements Marc Brédif élaborent des effervescents depuis 1893. Ce sont même eux qui furent en 1920 les initiateurs du pétillant, un vouvray mousseux, où la surpression dans la bouteille est d ...
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Le coteau de la Roche-aux-Moines correspond à un éperon de roches dures surplombant la Loire. Ce château fondé au XV e s. et remanié au XVII e s. mérite l'intérêt tant par son architecture que par son ...
Guide 2001
La sélection du Malabé du millésime 99 porte une ravissante robe jaune paille avec des reflets orangés. Le nez, encore fermé, révèle à l'aération des arômes de fruits confits et de miel. Riche, la bou ...
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Yannick Amirault possède un domaine de 16ha à la limite de Bourgueil et de Saint-Nicolas et réussit fort bien dans chacune de ces deux appellations. Il présente un bourgueil de semi-garde à l'attaque ...
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Cette propriété familiale (32ha) a été reprise par Yves Lambert en 1996, après une carrière dans la finance. Le nouveau vigneron souhaite faire des vins de haut de gamme afin de valoriser l'image du S ...
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Edifié sur un site romain, le château de La Grille date du XVI e s. mais a connu des extensions plus récentes; il est impressionnant par son architecture et ses dimensions. Propriété de la famille Gos ...
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Le château du Breuil (35ha de vignes) est situé sur le haut du coteau de Beaulieu-sur-Layon. Son propriétaire, Marc Morgat, est très actif dans les instances professionnelles. Cette cuvée or paille a ...
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Christel et Marc Godeau se sont installés en 1987 sur cette exploitation de 17ha avec pour objectif de produire des liquoreux de haut niveau. Soucieux de la maîtrise des charges, ils pratiquent des ré ...
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Un domaine familial de 32ha, régulièrement très bien noté dans le Guide. Il réussit particulièrement ses vins blancs secs ou liquoreux. Le site des Tétuères est constitué de poudingues (graviers et ga ...
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Le nom de la famille est étroitement associé à l'évolution des vins rouges de l'Anjou. Mais les liquoreux lui vont aussi bien! Ne cherchez pas la puissance mais la finesse dans cette sélection du Pavi ...
Guide 2001
Ce domaine régulièrement récompensé dans le Guide s'est totalement investi dans une démarche de qualité. Cette cuvée Nectar a été élaborée à partir de vendanges scrupuleusement sélectionnées, titrant ...
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Du domaine Bouchié-Chatellier, vous ne retiendrez pas que le superbe panorama dominant tout le vignoble ligérien. Cette cuvée Premier millésimé, issue de parcelles bien exposées au soleil, est d'évide ...
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Cette vaste exploitation (60ha) propose un pouilly-fumé au nez complexe, où le minéral le dispute au floral et au fruité, avec une touche de végétal. La bouche, bien structurée, possède du corps, de l ...
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Quinze générations de vignerons de la même famille se sont succédé en plus de quatre siècles sur ce domaine de La Milletière! Une tradition de la vigne et du vin respectée à la lettre: travail du sol, ...
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Le vignoble remonte au début du XVIII e s. Planté sur les flancs du vallon de Bué, il a donné bien des satisfactions à Sylvain Bailly, régulièrement mentionné dans le Guide. Ce sancerre 97 mérite l'at ...
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Après vingt-cinq ans passés dans la finance, Yves Lambert s'est tourné vers le vignoble saumurois en reprenant la propriété de ses beaux-parents. A la tête de 32ha de vignes, il a élaboré un 99 limpid ...
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Le clos du Papillon, caractéristique par ses schistes gréseux entrecoupés de filons de quartz, est la fierté de l'exploitation. Comme toujours, le premier sentiment de sévérité devient, au fil de la d ...
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Chaleureux partisan de la biodynamie, Nicolas Joly possède la célèbre coulée-de-serrant. En savennières, ce 98 semble d'abord austère, mais cette impression s'atténue, les arômes minéraux et végétaux ...
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Domaine dans la même famille depuis cinq générations situé sur la corniche angevine. En contrebas, au bord de la rivière se trouve le chai qui occupe une demeure classée datant du XVII e s. Des pans d ...
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Ce domaine réputé, en particulier pour ses vins liquoreux, porte une attention particulière à la conduite de la vigne et pratique une vinification traditionnelle en fût. Elevée dix-huit mois dans le b ...
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Le clos Prieur est constitué de schistes gréseux friables. Il a donné ici un vin très riche. Presque trop pour certains membres du jury. Il est vrai qu'il atteint 161g/l de sucres résiduels. Ses arôme ...
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Ce domaine traditionnel, connu pour la production de ses liquoreux, possède quelques arpents de terre du célèbre cru quarts-de-chaume. Le millésime 97 jouit d'une grande réputation en Anjou en raison ...
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Cette famille de viticulteurs est depuis longtemps le porte-drapeau de ce célèbre vignoble de quarts de chaume. Elle propose un vin fin laissant une impression de légèreté. La robe or blanc avec des r ...
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Anciens quincaillers de nationalité belge, les propriétaires-exploitants se sont reconvertis dans la viticulture avec succès, à en juger par leurs trois sélections du millésime 97 en Faye d'Anjou, tou ...
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La cuvée Ma Dame est du même niveau que celle de Zénith. Moins puissante mais plus expressive, moins riche mais délicatement équilibrée et aromatique (notes de fruits mûrs, de fruits blancs —pêche et ...
Guide 2001
Nicolas Joly est le grand homme de la biodynamie en France. Son engagement répond à une philosophie qu'il met en pratique en s'appuyant sur une observation fine de la nature. Sa coulée-de-serrant 98 o ...