Les vins du guide hachette des vins
Ce mas provençal du XVIII e s. reçut la visite d'Emile Zola et de Cézanne qui y peignit de nombreuses toiles. Racheté en 1998, il a bénéficié d'une modernisation de sa cave qui s'est équipée d'un chai ...
Guide 2004
Ici, dans le temple des vieux banyuls, les cuvées sont célèbres, de qualité constante, chacune ayant sa particularité liée à l'origine, au millésime, à la durée, au type d'élevage, et à la nature du c ...
Guide 2004
Plus d'un aimerait, sous le ciel de Banyuls, suivre cette bonne étoile, surtout lorsqu'il s'agit de déambuler, verre en main, dans le dédale de tonneaux repus de vieux banyuls. Car ici, le macéré tuil ...
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Ce domaine cultive la tradition, à travers la vieille bâtisse de briques rouges qui se dresse sur le plateau dominant Saint-Jean-Lasseille, et la modernité grâce à un chai très fonctionnel. Après un c ...
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Coup de maître pour ce premier vin élaboré par un jeune ingénieur qui partage son temps entre La Haye et les coteaux de Bélesta. Il est vrai que ses vignes ont cinquante ans et qu'il les travaille de ...
Guide 2004
La grotte de Conques, à Vingrau, appartient à l'histoire de l'implantation des chasseurs magdaléniens dans les Pyrénées orientales. Aujourd'hui, la commune est viticole. Cette cuvée privilégie le gren ...
Guide 2004
Ce vignoble du Vignon a la particularité d'être mené en courtes terrasses qui suivent les courbes de niveau. Il s'élève jusqu'à 300m d'altitude, tournant le dos à l'air frais du Canigou pour admirer l ...
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Cette cuvée prestigieuse est élaborée à partir du vignoble qui descend les pentes schisteuses de la colline de Força Réal. On retrouve tout l'univers de la garrigue dans le verre où se reflètent les n ...
Guide 2004
Cité dans le millésime précédent, ce côtes-du-roussillon est à nouveau à l'honneur. Marqué par l'élevage en barrique, il s'ouvre sur l'épice, la réglisse et le cassis. Une attaque fraîche et franche, ...
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Ce pinot blanc or clair, discrètement fruité, discrètement boisé, enveloppe sa silhouette élancée de gras. Une touche d'amertume finale lui donne de la typicité. Le pinot noir de Chardonne Au coin des ...
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Elevé sur lie en barriques de chêne du Tronçais et des Vosges, ce chardonnay signe un beau terroir, celui d'Yvorne composé des débris graveleux des pentes. Sous sa robe or cristalline apparaissent des ...
Guide 2004
Un joli vin doré, si frais dans ses arômes minéraux et fruités. La vanille du bois reste discrète et souligne avec justesse la bouche ample, équilibrée, tout en fruit. Un caractère de pain frais s'y a ...
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Il faisait -8°C en décembre 2001, lorsque les vendangeurs partirent récolter les vignes de chasselas de Bex. De ce raisin gelé est né un vin concentré, à l'équilibre parfait entre onctuosité et vivaci ...
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La colombe figurée sur l'étiquette rappelle les armoiries de la famille, dont l'origine remonte à 1355. Ce sauvignon est aussi élégant que l'oiseau de la paix. Parfumé d'agrumes, de bourgeon de cassis ...
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Un pinot noir marqué par son élevage sous bois dans sa palette de café, de tabac. Très ample, il bénéficie d'une structure de tanins au bon grain réglissé qui lui assure longueur et aptitude à la gard ...
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On a fêté ici en 2000 les cent premières récoltes. L'humagne rouge, d'une couleur rubis intense, évoque la mûre, le cuir et les épices. Sa faible vivacité lui confère un côté soyeux, élégant, assez fa ...
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Des côtes d'agneau devraient se plaire en compagnie de ce merlot produit à quelques kilomètres de Lugano, élevé dans des caves centenaires creusées dans le rocher. Couleur appuyée, un peu violacée. Le ...
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Ce chasselas or soutenu s'est forgé une palette inhabituelle au contact du fût: des nuances boisées et torréfiées se marient au caractère floral du cépage et aux notes de brûlon du terroir. Ample et g ...
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Ce vin se développe dans le verre avec une grande complexité. Généreux, structuré et caractérisé par des tanins au grain très serré, il joue la séduction avec une persistance aromatique intense. Le ro ...
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Sauvignon et chardonnay ont offert ces grains doux. Un vin moelleux de passerillage, en parfait accord avec le bleu de Bresse. Au nez d'agrumes répond une bouche équilibrée, bénéficiant d'une juste vi ...
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De teinte étonnamment soutenue pour un pinot noir, ce millésime vineux à souhait évoque la cerise noire et la cannelle. Sa chair bien étayée par des tanins fins et serrés met en valeur la complexité d ...
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D'un beau rouge sombre à reflets presque noirs, ce merlot développe des arômes de petits fruits noirs: le cassis, la mûre. On y perçoit aussi des notes florales. La suite est savoureuse, distinguée. L ...
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Rubis très marqué, ce merlot sort de l'ordinaire. Son bouquet évoque la cerise mûre, laissée sur l'arbre et odorante. Quelques notes de prune et de café, puis une entrée en matière de qualité. Les tan ...
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Rubis appuyé à reflets grenat, un merlot complexe et persistant qui marie bien le boisé (dix-huit mois sous le chêne) à ses rondeurs généreuses. Accompagnez-le d'un fromage à pâte dure... et des alpag ...
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Ce riesling, lui aussi, ne peut renier son terroir et n'est pas loin du coup de coeur! Ambré dans le verre, il développe au nez des arômes de fruits secs et de surmaturation. Le palais, un rien moelle ...
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Issu de l'alliance de deux familles viticoles enracinées dans la contrée, le domaine Barmès Buecher rassemble aujourd'hui 16ha de vignes bien exposées. Il propose une cuvée issue de vignes de quarante ...
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Ce domaine jouit d'une grande réputation construite par le grand-père et perpétuée par le fils et le petit-fils. Le Clos Ribeaupierre, qui a donné naissance à ce tokay, est sans doute le fleuron de la ...
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André Kientzler est établi à Ribeauvillé, jolie bourgade couronnée de trois châteaux. Il a su faire connaître à travers le monde entier ses productions, dont il exporte environ 40%. Issu d'un terroir ...
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Très renommé, ce domaine est représenté sur les meilleures tables de restaurants en France et ailleurs. Exploitant une surface de vignes importante (33ha), dans une commune où ont été recensés pas moi ...
Guide 2004
Thann est situé à l'extrémité méridionale de la route des Vins. On n'en concluera pas que ses vignobles n'ont qu'une importance marginale. Au contraire, la commune possède des terroirs très recherchés ...
Guide 2004
Depuis son entrée fracassante dans notre Guide avec un coup de coeur pour le millésime 98, ce cru est abonné aux deux étoiles. C'est encore le cas avec ce remarquable 2000, issu des graves de Saint-Su ...
Guide 2004
Nous n'avons pas souvent l'occasion de déguster ce grand cru classé très discret, qui est présenté par la maison Jean-Pierre Moueix. On ne peut que le regretter face à ce 2000 de très belle facture et ...
Guide 2004
Bernard Germain a acheté cet important vignoble il y a une quinzaine d'années et y a consacré de très importants efforts. C'est un grand vin de garde, typique du secteur de Figeac. Sa couleur profonde ...
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Avec son encépagement marqué par les cabernets (50%), ce cru peut paraître un peu atypique dans la région. Son 2000 n'en est pas moins remarquable, tant par sa robe rubis profond que par son bouquet i ...
Guide 2004
Juste reconnaissance du patient et efficace travail accompli par les Theil, la promotion de Poujeaux au rang de cru bourgeois exceptionnel, lors du classement de juin dernier, a fait l'unanimité. Ce v ...
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Dans le paysage girondin, ce cru occupe une place à part grâce à la forte personnalité du maître des lieux. Le terroir, il est vrai, est exceptionnel: croupe de graves du Gunz sur sous-sol argilo-calc ...
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Classé en 1855 sous le nom de Coutanceau, ce cru tire sa dénomination actuelle de l'un de ses propriétaires qui était originaire du quartier londonien de Belgrave. Né sur un terroir caractéristique du ...
Guide 2004
Charmant, côté château et parc agrémenté d'une pièce d'eau, ce cru devient impressionnant du côté du cuvier et des chais. A l'image du domaine, le vin aime la dualité, montrant une élégance et une pui ...
Guide 2004
Entièrement voué aux vignes blanches (sauvignon), ce cru vient d'être doté d'un nouveau chai et d'une très belle salle de dégustation. Son 2001 est à la hauteur des lieux, tant par son élégante robe j ...
Guide 2004
S'il est un peu desservi par sa situation à l'écart de la route principale, ce cru n'en constitue pas moins une valeur sûre et authentique de l'appellation. Une fois encore son vin est bien typé, nota ...
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Seconde étiquette du château Rauzan-Ségla, ce vin fait entrer 47% de merlot dans l'assemblage. Tout simplement remarquable, il a une belle robe rubis, un bouquet qui se fait de plus en plus harmonieux ...
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Créé en 1966, ce petit cru annonce fièrement sa personnalité médocaine par son nom et la défend par la qualité de sa production. Avec son 2000, il offre une illustration de ce qu'est un vrai pauillac: ...
Guide 2004
Même si l'essentiel des vignes du château Peyrabon sont situées à Saint-Sauveur, en AOC haut-médoc, Patrick Bernard et son équipe ne négligent pas la petite unité qu'ils possèdent en pauillac depuis 1 ...
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Ce cru acquis par la famille Péré-Vergé en 1986 a assemblé 80% de merlot et 20% de cabernet franc pour ce vin remarquable, paré d'une somptueuse robe rubis sombre. Le bouquet, très élégant, associe un ...
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Château du XVIII e s. entouré d'un parc, ce cru possède un terroir de choix, dont la qualité apparaît dans ce 2000. S'annonçant par une robe dorée et brillante, animée de quelques reflets paille, le v ...
Guide 2004
A cheval sur les communes de Barsac et de Sauternes, ce cru a pu élaborer un vin d'une belle couleur cuivrée. Fleur de genêt, miel et pain d'épice, le bouquet est suave à souhait, tandis que le palais ...
Guide 2004
Remarquable cuvée en Clos du Roi. Bien soutenue pour le millésime, la robe est digne du sacre. Raisonnable, le boisé laisse s'exprimer la groseille, la framboise. Tanins marqués, texture serrée, c'est ...
Guide 2004
Le domaine Jacques Prieur se trouve confié à Antoin Rodet avec une certaine autonomie de gestion à Meursault. Charmeur, flatteur, son Champs Pimont qui fait tourner les têtes. Or jaune, il vous convie ...
Guide 2004
La maison Clavelier reste fidèle à son étiquette plus que cinquantenaire, le parchemin à bords roulés. Elle a changé plusieurs fois de propriétaire (aujourd'hui dans la famille Thomas, à Nuits). A deu ...
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Le domaine Laroche propose des Vaillons 2001 Vieilles Vignes (15 à 23€) qui obtiennent une étoile. Ces Fourchaumes jaune clair légèrement argenté, or gris, présentent une complexité aromatique qui est ...
Guide 2004
Des Clos structurés, élégants, dont le jury aime la coloration brillante de la robe, le bouquet déjà complexe, la présence et le charme en bouche. On dit que ce climat est à l'origine même du vignoble ...
Guide 2004
Le rempart sud-est de la Côte du grand cru. La coopérative en détient 1,5ha et signe ici un 2001 jaune paille clair, au nez frais et citronné. Le passage en fût (trois mois) n'apparaît pas comme une f ...
Guide 2004
Un Clos des Varoilles authentique à 100% et jugé le meilleur de la série des 2000. D'un rubis soutenu, il réussit la passe de trois: volume, longueur et fruit. Certes, le nez s'ouvre sans se précipite ...
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Parente de Gaston Roupnel, la famille Gallois a su conserver archives et manuscrits permettant à un chercheur américain –Philip Whalen– de publier récemment une étude sur l'écrivain. Quant à cette Com ...
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Les deux filles Dupont (Mmes Guillard et Chevillon) ont repris en 1990 ce domaine; celui-ci s'est beaucoup développé depuis 1960 en passant de 3 à 24ha. Rouge foncé, de très jolis Cazetiers situés dan ...
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Regroupement de deux domaines familiaux autour d'un pressoir du XVII e s. Carmin intense à note violine, un beau gevrey des Combottes, climat superbement niché entre latricières, charmes et mazoyères. ...
Guide 2004
A égalité: Les Champeaux 1 er cru 2001 (30 à 38€) et ces Champs situés sur Brochon côté Gevrey. Et ce sont dans les deux cas de beaux vrais gevrey-chambertin. Olivier Guyot a été l'un des premiers vit ...
Guide 2004
Du chambolle féminin, cela existerait-il encore? Eh bien! oui, et l'oiseau rare, le voici. Pourpre profond, groseille et gousse de vanille, un 2001 charmeur par sa délicatesse, reposant sur un équilib ...
Guide 2004
Très généralement bien noté, ce viticulteur de Vosne a d'ailleurs décroché le coup de coeur du Guide 2000 pour ce même Clos de l'Orme 97. Robe soutenue, éclatante. Les arômes se fixent sur quelques co ...
Guide 2004
Domaine à la main heureuse, puisque le jury retient trois de ses vins: deux 1 ers crus, le Morgeot blanc 2001, une étoile, et les Grandes Ruchottes blanc 2001, une citation; puis cette Maltroie qui s' ...