Jura / Savoie
Ce rosé, issu de pinot noir (80%) et de ploussard, se présente dans une très belle robe couleur framboise. Les bulles fines composent un joli chapelet vertical. Très expressif, le nez est fruité à sou ...
Guide 2015
Pur chardonnay vieilli en fût pendant deux ans, ce vin doré propose un nez salué pour sa complexité, entre floral et pâte d'amandes. Droite, presque incisive à l'attaque, la bouche ne joue pas les gro ...
Guide 2015
Cette roussette, pressée en douceur en grappes entières pendant quatre heures et fermentée à basse température, affiche une robe jaune paille, un nez de miel et de fruits blancs teinté de quelques not ...
Guide 2015
Élevé huit mois en fût, puis plus de deux ans sur lattes, ce 2011 dévoile une jolie bulle et un nez de brioche et de miel relevé de camphre. En bouche, une vivacité aérienne lui confère beaucoup d'équ ...
Guide 2015
Chaque fille Quénard a donné son prénom à une cuvée. Celle-ci porte celui de la troisième fille. Elle offre un nez miellé, boisé, fin et élégant, prélude à une bouche franche, fraîche et dense, minéra ...
Guide 2015
Jaune pâle aux reflets verts, ce vin de savagnin a été élevé sous voile, sans ouillage, puis mis en bouteilles en août 2013. Le nez, bien ouvert, délivre des notes d'amande et de pomme verte. La bouch ...
Guide 2015
Les fruits secs se mêlent au foin, au miel, aux fruits exotiques et au grillé pour former un nez complexe et chaleureux. Tout aussi généreuse, ample et miellée, la bouche s'inscrit dans la continuité. ...
Guide 2015
Les Perrier ont acquis ce domaine en 2002, s'étoffant ainsi en surface et faisant entrer l'altesse dans leur gamme. Le cépage a donné naissance à un 2012 au nez puissant de fruits murs presque confits ...
Guide 2015
Issue de vignes de quarante ans et d'un passage de huit mois en fût, cette cuvée offre un nez fruité, épicé et vanillé, et une bouche sur l'écorce d'orange, à la finale fondue. ...
Guide 2015
D'une belle couleur jaune doré, ce macvin est puissant au nez, même si l'on n'y décèle aucune empreinte dominante de l'alcool. Au contraire, fruits confits et abricot s'affirment en finesse. La bouche ...
Guide 2015
L'assemblage de chardonnay (50%), de poulsard (40%) et de savagnin a donné naissance à ce vin couleur ambre. Fruits secs et coing s'expriment chaleureusement au nez. Assez simple sur le plan aromatiqu ...
Guide 2015
Le chardonnay s'associe ici au savagnin et au poulsard pour donner un vin couleur vieil or aux senteurs de miel. L'attaque est très franche et alerte, et l'équilibre très réussi entre douceur et fraîc ...
Guide 2015
Pas moins de 4ha de l'exploitation sont consacrés à cette appellation, et donnent naissance à ce 2006 au nez fin et évolutif. D'abord minéral, un peu éthéré, celui-ci progresse vers la noix, l'amande ...
Guide 2015
De couleur or soutenu, ce vin jaune est très expressif au nez. D'abord floral, il évolue vers des notes plus mûres de noix. Du tempérament également dans une bouche vive à l'attaque, puissante mais fi ...
Guide 2015
Après douze années d'efforts, Sylvain Bois, jeune vigneron de la trentaine, a doté en 2012 son domaine d'une cuverie flambant neuve. Ses lombaires lui disent merci, les raisins aussi, car une cuverie ...
Guide 2014
Charles-Henri Gayet est à la fois négociant et propriétaire (voir Ch. de la Violette). Ici, c'est avec sa structure de négoce qu'il propose ce chignin au nez de pierre à fusil et d'amande, au palais d ...
Guide 2014
Cet apremont de Philippe Chapot, régulièrement sélectionné dans le Guide, s'inscrit pleinement dans son appellation et dans son cépage, la jacquère, avec sa robe très pâle, ses arômes de pierre à fusi ...
Guide 2014
Bernard Rondeau propose un cerdon issu de gamay (90%) et de poulsard. La robe est d'un rosé marqué. Le nez se révèle fruité à souhait, évoquant notamment la pomme verte, les agrumes et la framboise. L ...
Guide 2014
Jacqueline Laurencin propose ici une roussette au nez discret, qui s'ouvre à l'aération sur d'élégantes notes florales et une pointe de salinité. En bouche, le vin se montre fin, droit et frais, souli ...
Guide 2014
Christian Bolliet a un pied dans la viticulture, un pied dans l'élevage, car il a longtemps pratiqué les deux, comme souvent dans le Bugey. Quand il coiffe sa casquette de vigneron, il offre deux vins ...
Guide 2014
Déjà remarqué dans les éditions précédentes, notamment pour un superbe 2009, Daniel Boccard revient avec ce cerdon. Les raisins (90% de gamay complétés de poulsard) ont été vendangés manuellement, pui ...
Guide 2014
Ce domaine commandé par une ancienne maison forte du XVes. est d'une constance à toute épreuve. Hubert et Philippe Monin voient trois de leurs vins distingués cette année, avec en tête ce blanc né de ...
Guide 2014
Philippe Perdrix et son épouse Corinne sont à la fois vignerons et négociants. Sur leur domaine, ils ont vendangé à la main 43ares d'altesse à l'origine de ce vin minéral et citronné à l'olfaction, to ...
Guide 2014
Yannick Blanchet a pris en 2006 les rênes de ce petit domaine créé dans les années 1920 par son arrière-grand-père. Les vignes plantées à cette époque sur les meilleurs terroirs produisaient du vin ro ...
Guide 2014
Cette maison de négoce bien connue des lecteurs propose avec ce Clos du colombier un blanc né du seul chardonnay, au nez caractéristique du cépage, brioché et floral et au palais rond, gras et boisé a ...
Guide 2014
Le Cellier Lingot-Martin est un domaine regroupant aujourd'hui quatre familles et 30ha de vignes, avec Jean-Luc Guillon à la vinification. Régulièrement présent dans le Guide avec son cerdon, il propo ...
Guide 2014
Nicolas Mazzuchelli a repris en 2001 les vignes de son père. En 2006, il a aussi récupéré celles d'un vigneron partant à la retraite. Il s'est ainsi constitué un petit domaine de 3ha, qu'il agrandit c ...
Guide 2014
Cette étoile fera-t-elle taire les polémiques nées en 2012 dans la région au sujet d'un millésime difficile pour le gamay confronté à des maladies cryptogamiques? La cave de Chautagne, grâce à un trav ...
Guide 2014
Propriétaire depuis 2000 de ce domaine dont il a porté le vignoble à 20ha, Charles-Henri Gayet est aussi négociant (voir Adrien Vacher). Il réalise un joli triplé dans cette édition, avec en tête cett ...
Guide 2014
Jean-Pierre Bernard a apporté du Beaujolais sa connaissance du gamay quand il s'est installé en 1996 à Jongieux sur la petite exploitation de son beau-père. Depuis, le domaine signe avec régularité de ...
Guide 2014
Le cru Marin est un délicieux coteau d'une vingtaine d'hectares planté de chasselas, au bord du lac Léman. Une poignée de producteurs y vivent de la vigne, dont Samuel Delalex, locomotive du cru et tr ...
Guide 2014
Issu d'une ancienne famille locale, Patrice Jacquin, maire de Jongieux, a entrepris de défendre le coteau de Marestel et obtenu un classement de protection au Conseil d'État, fait rarissime pour une s ...
Guide 2014
Denis Fortin est installé à Saint-Badolph, à l'entrée de Chambéry, et il vient d'aménager une ferme pédagogique pour expliquer son métier de vigneron aux enfants. Il voit deux de ses vins sélectionnés ...
Guide 2014
Philippe et François Tiollier ont accueilli le fils de Philippe, Sylvain, sur le domaine pour les vendanges 2012 –la relève arrive! Le trio est à l'origine de cette cuvée au nez à la fois puissant et ...
Guide 2014
Éric Carrel voit deux de ses vins sélectionnés, ce gamay et son jongieux pinot noir 2012 (6000b.), cité pour ses tanins souples et pour son nez de fruits rouges. Il a vinifié à la bourguignonne son he ...
Guide 2014
Proposée par la structure de négoce de ce domaine familial, cette Fleur de jacquère est issue d'une sélection parcellaire de vieilles vignes bien exposées. Le nez, intense, mêle des notes d'agrumes et ...
Guide 2014
Philippe Ravier et son fils Sylvain conduisent un domaine de 25ha, dont 40ares sont dédiés à cette mondeuse bien typée, au nez de poivre vert, de mûre et de prunelle. La bouche se révèle ample, dense ...
Guide 2014
Alban Thouroude et Guillaume Durand proposent ici un rosé à la robe saumon et au nez expressif de fraise, de chèvrefeuille et de violette. Le palais apparaît rond, gras, long et tout aussi aromatique. ...
Guide 2014
Henri Maire s'est servi de son surnom, Auguste Pirou, pour créer une marque destinée à la grande distribution. Composée de trousseau, de pinot noir et de poulsard, cette cuvée violine «pinote» bien au ...
Guide 2014
Toutes les vinifications de cette cave, bien connue de nos lecteurs, sont pratiquées en foudre, avec des levures indigènes. Nul besoin de carte vitale pour apprécier cette cuvée des Docteurs 100% plou ...
Guide 2014
Cette société a été créée en 2000 à partir d'un domaine fondé à la fin des années 1960 par Claude Joly. Élevé sans ouillage pendant trente-sixmois, ce vin limpide à la couleur claire est encore jeune ...
Guide 2014
La Maison du vigneron, négociant à Crançot, vinifie les vins de ce domaine. Ce trousseau est un grand charmeur. Délicat, le nez va tout de suite droit au but: du fruit rouge, rien que du fruit rouge. ...
Guide 2014
Le père de Jean-Yves et de Philippe Noir livrait ses raisins à la cave coopérative de Poligny du temps où celle-ci était encore indépendante. Voilà dix ans qu'ils ont fait le choix de vinifier et de c ...
Guide 2014
À393m d'altitude, le petit village de Menétru-le-Vignoble s'étend sur un coteau où alternent vignes, bois et prairies. Une partie de la commune est dans l'aire de l'AOC château-chalon. Fermenté en cuv ...
Guide 2014
Cette petite cave coopérative produit toute la gamme des vins du Jura dont ce crémant rosé élaboré à partir de pinot noir (60%), de poulsard (20%) et de trousseau (20%). Rose bonbon aux reflets de gre ...
Guide 2014
Marie-Pierre Chevassu, qui nous avait présenté pour la précédente édition du Guide un crémant très remarqué, cherche à récolter au plus près de la maturité, de façon à obtenir un vin aux notes de frui ...
Guide 2014
Aménagé en 2011, le gîte de l'Encrine peut accueillir jusqu'à six personnes au sein du domaine. Un bon moyen de découvrir une magnifique région et ce crémant or aux reflets verts. Fine et légère, la m ...
Guide 2014
Cette coopérative n'est fermée que le jour de Noël et le 1erjanvier, jours de grande consommation de crémant, mais les 363 autres jours de l'année devraient permettre de s'approvisionner. Si la mousse ...
Guide 2014
Une belle effervescence anime ce blanc de blancs de couleur jaune paille dont les raisins ont été récoltés le premier jour du mois de septembre 2011. Le nez est vif, sur les fleurs blanches et la pomm ...
Guide 2014
Des Tissot, il y en a plusieurs dans le vignoble, notamment du côté d'Arbois. Ici, c'est désormais une marque de la maison Henri Maire. Très présente dans ce crémant, la bulle fine parcourt une belle ...
Guide 2014
La maison Henri Maire est aujourd'hui propriétaire de cette marque plus que centenaire. Le nez de ce pur chardonnay est de bon augure: agrumes et notes anisées se développent à l'agitation du verre, t ...
Guide 2014
Deux vins de cette toute petite coopérative (45ha), regroupant quatre producteurs, sont sélectionnés: ce chardonnay Machuraz et le chardonnay Vieilles Vignes. Machuraz est le nom du climat sur lequel ...
Guide 2014
Une valeur sûre de l'appellation que ce domaine conduit par Michel Quénard et son fils Guillaume. Deux grands classiques sont à nouveau sélectionnés cette année: cette mondeuse et le chignin-bergeron ...
Guide 2014
Les deux frères, Frédéric et David Giachino, ont le label bio selon le cahier des charges Nature & Progrès, plus strict que la mention officielle, notamment en matière d'additifs (soufre et autres) da ...
Guide 2014
Cette cuvée Les Bouillettes signée Philippe Viallet, homme à la double casquette de vigneron et de négociant, est ici proposée par la coopérative d'Apremont. En plus de son joli nez de fruits blancs, ...
Guide 2014
Situées sur le bas du coteau, les vignes du domaine bénéficient d'un sol drainant de galets reposant sur un lit de sable, vestiges d'un torrent. Elles donnent naissance à La Marété, l'une des valeurs ...
Guide 2014
Emmanuelle Justin aide son père Guy au domaine: à lui le tracteur et les vinifications, à elle le commerce et les marchés. Le domaine est spécialiste de l'altesse, qui occupe près des deux tiers de sa ...
Guide 2014
Le domaine Overnoy-Crinquand, aussi connu sous la dénomination GAEC de la Bidode, pratique l'agriculture biologique depuis 1999. Ce trousseau, légèrement trouble, est d'une couleur rouge très pâle aux ...
Guide 2014
Tous les samedis de juin, Laurence et Jean-Michel Petit organisent des «tours de vignes» qui permettent de visiter différentes parcelles avec explications sur la géologie, dégustation de vins de chacu ...
Guide 2014
Le lieu-dit d'où est issue cette cuvée appartenait avant la Révolution à une abbaye d'Arbois. Les paysans allaient y faire «la corvée». Cela n'en sera pas une que de déguster ce vin rubis au beau nez ...