CHÂTEAU DE LA VIOLETTE

Mondeuse 2012

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Propriétaire depuis 2000 de ce domaine dont il a porté le vignoble à 20 ha, Charles-Henri Gayet est aussi négociant (voir Adrien Vacher). Il réalise un joli triplé dans cette édition, avec en tête cette mondeuse élégante, au nez complexe de violette et de fruits rouges, souple, friande et soyeuse en bouche. Nulle sévérité ici, le registre est celui du plaisir immédiat. Le gamay 2012 (13 000 b.) obtient également une étoile pour son bouquet flatteur de fruits rouges et noirs, de violette et de fumé, et pour son palais fin, frais et équilibré. Enfin, l'apremont 2012 (24 000 b.), cité, est une jacquère vive et pimpante, fruitée et acidulée.

Détail du vin Château de la violette

Garde :

-

Production :

16 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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Rancio

Caractère particulier pris par certains vins doux naturels (arômes de noix), au cours de leur vieillissement.