Bourgogne

Viticulteur établi sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges, Manuel Olivier présente avec succès un 2001 qui a l'étoffe d'un grand vin. On pense à cette phrase de Van Gogh: La peinture, c'est la réalit ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

On va vous confier un petit secret: il n'est pas passé loin du coup de coeur. Vous pouvez donc le choisir en toute confiance, d'autant qu'un Côte Saint-Jacques donne toujours de...l'appétit. Très clai ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rosé tranquille
5 à 8 €

A deux doigts du coup de coeur, un pinot noir de grande classe. D'un grenat bien extrait, bénéficiant d'une bonne complicité entre le fruit et le fût (douze mois), il s'installe en bouche sur un fruit ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Il en fut question lors des débats sur le coup de coeur. Jaune paille, L'Excellence de Marie Ambal (la maison quitte Rully pour Montagny-lès-Beaune en bordure de l'autoroute) vous convie à un merveill ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

Bouzeron a décidé d'unir en 2004 son destin à celui du jambon persillé et d'en faire une fête mémorable. Cette bouteille, la meilleure de la dégustation de l'AOC, peut en célébrer les noces. La couleu ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

D'une teinte assez soutenue, un beau saint-bris de l'ancienne génération. Au nez, il sauvignonne juste ce qu'il faut car on doit ici éviter l'excès. Un style très félin, prêt à bondir mais sachant se ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Pourquoi Chantemerle? Aller aux vignes d'Adhémar et vous les entendrez chanter! Adhémar Boudin conçut ce domaine en 1961. Son fils Francis maintient le flambeau. Ce beau chablis offre un bouquet d'agr ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Le domaine pourrait s'appeler Courty Mère et Fille. Arlette et Virginie vinifient avec des doigts de femme. L'aubépine, la fraîcheur du minéral, l'entrée en matière tendre et caressante, une bonne évo ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Bernard Tremblay a choisi Frédéric Gueguen en 2003 pour la poursuite de son domaine. Pour l'heure, restons-en au millésime 2002. Jaune pâle limpide, il évoque le pain beurré, la fleur d'acacia et, dis ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Cette bouteille a disputé la finale du coup de coeur arrivant en troisième position. Sous sa robe paille de seigle, elle plante un décor aromatique où fleurit l'acacia, où pousse le genêt. La vivacité ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Un séducteur aux reflets argentés. Au nez, très franc, agrumes, pierre à fusil, fleur blanche composent un discours aromatique varié. Dans un contexte acidulé, l'équilibre se réalise en bouche au prof ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Ce chablis fait de la culture physique. Un corps sculptural, charpenté, puissant, tout en restant accessible aux sentiments humains. Sa couleur est parfaite. Son bouquet riche et complexe, sur une min ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Rappelez-vous Mallarmé: le vivace et le bel aujourd'hui... Fraîche, à dominantes pamplemousse et citron, la finale encore jeune, cette bouteille est en effet la vivacité même. Mais elle est solidement ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

On sait qu'en matière de vin, complexe n'est pas synomyme de compliqué. En voulez-vous un exemple? Les arômes intenses de ce chablis suggérant le végétal, le floral, les fruits blancs. C'est un vin pl ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Les Drouin sont vignerons à Chablis depuis le XVII e s. Leur petit-chablis bénéficie d'un savoir-faire séculaire. Il est vif à l'oeil et son nez a la légèreté d'un pétale de rose, sur des notes minéra ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Jaune très pâle, il a besoin du contact de l'air pour révéler ses secrets discrètement floraux. En bouche, il a beaucoup de gras pour un petit-chablis, d'où ce côté presque imposant là où l'on s'atten ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Jean-Claude Terrier propose un viré-clessé de classe, élevé avec grand soin durant dix-huit mois. Vêtu d'une lumineuse robe dorée à reflets argentés, ce vin offre des arômes intenses et fins de belle ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Au pied du symbolique rond-point de Vinzelles, sur lequel trônent fièrement des verres de vin soufflés par le regretté et talentueux Alain Girel, se trouve la Cave des Grands Crus Blancs. Ce 2003 en e ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Havre de paix, niché au creux d'un vallon verdoyant, le château de la Bruyère produit toujours d'excellents vins. Ce 2002 a ravi le jury et remporte tous les suffrages. Rouge à reflets violacé soutenu ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Installé à la tête de la propriété familiale de sa femme depuis 1982, Eric Abelanet, originaire du Sud de la France, a quitté la cave coopérative de Chaintré en 1993. Il propose au jury cette remarqua ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Un sol argilo-calcaire en coteau, des vignes de gamay d'une moyenne d'âge de quarante ans, un millésime exceptionnel de précocité (vendanges le 18 août) ont donné ce joli vin. Dense, la robe est profo ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

D'un superbe éclat, cette cuvée a séduit les dégustateurs dès le premier regard, avant de les enchanter par ses arômes d'écorce d'orange et de vanille, mêlés à un boisé encore un peu dominant. Riche e ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Si d'aventure vous cherchez un givry blanc à un prix très raisonnable et d'une qualité remarquable, allez chez Davanture en lui demandant son 2002. Vous ne serez pas déçu... s'il en reste comme on l'e ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Si l'envie vous prend soudain de croquer du raisin bien mûr, débouchez cette bouteille qui flirte avec le coup de coeur. Paille pâle à reflets citronnés, elle offre un bouquet qui chardonne comme en C ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Excellent! Un pinot noir propre, net et prometteur. Souple, frais, sympathique. Il n'est sans doute pas destiné à entrer dans la préparation du coq à l'irancy, mais il lui tiendra compagnie à table. S ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Belle performance pour Félix Dailly dont le domaine se partage équitablement entre vins rouges (beaujolais, saint-amour) et vins blancs du Mâconnais. Celui-ci, vêtu d'une robe dorée, sait montrer sa f ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Il est tellement bon qu'on l'imagine déjà discutant d'égal à égal avec un turbot au beurre blanc. Jaune à reflets dorés, fruité, il offre une bouche ronde, riche et très longue. Beaucoup de classe et ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce climat proche de Meursault donne un auxey-duresses au teint intense, très profond. Son nez évoque les épices mais le cassis ne se découvre pas trop encore. Riche et ardent, le corps est gras et son ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Un vin à saluer d'un grand coup de chapeau à défaut d'un coup de coeur (la question s'est posée). On sait que chorey pourrait ici s'appeler tout aussi bien savigny. D'où cette robe qui ne tombe pas et ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

D'un rouge étincelant, il suggère le petit fruit rouge acheté le matin même au marché. Sa finesse apparaît ensuite: rondeur de la démarche, soie des tanins. Le fruit est bien marié au souvenir du fût ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

La Grande Châtelaine? Les vignes rencontrées en montant sur Bouze-lès-Beaune. Ce vin frôle le coup de coeur (historique pour l'appellation!). Américain d'origine autrichienne, Bob Newman créa un domai ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

D'intensité moyenne mais riche en nuances, la robe rouge sombre allant vers le grenat, ce vin a le nez grec: pur et droit. Le cassis et la vanille y sont à l'aise. Carrée à l'attaque, la bouche est fo ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Coup de coeur dans notre édition 2000, la maison Ambroise propose un beau 2002 jaune brillant à jambes bien présentes. Le merrain est influent tant au nez qu'en bouche, mais il ne masque pas le nerf e ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Petite coopérative de la Côte chalonnaise préférant ne pas grandir pour demeurer à l'échelle humaine. Finaliste du coup de coeur, ce crémant fait partie du premier cercle du vin, des cols distingués! ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc effervescent
8 à 11 €

Domaine de 25,5 ha réparti sur cinq communes des Hautes-Côtes de Nuits et de Beaune: Magny-lès-Villers est d'ailleurs la limite entre les deux vignobles. Rubis foncé, riche en arômes d'épices, de moka ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

A deux doigts du coup de coeur, ce 2001 a dix-huit mois de fût. Café, épices se mêlent aux petits fruits noirs. Rubis cerise, il tient bien en bouche. Ses tanins sont simples et de bonne composition. ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Sa vinosité ne gâte pas la finesse d'ensemble d'un vin remarquable. Or clair, la bulle élégante et fine, il choisit les agrumes comme ligne aromatique. Sa vivacité lui permet de faire le grand écart e ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc effervescent
8 à 11 €

Un simple bourgogne blanc provenant de Meursault laisse rarement indifférent. Témoin ce 2001. Il connaît ses devoirs et présente un or vert très typé. Assez démonstratif, le nez suggère le citron ou l ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Maurice Thévenot est l'un des viticulteurs qui ont adhéré dès les années 1960 à la renaissance des Hautes-Côtes. Avec d'heureux résultats! Son chardonnay 2001 est capable de rivaliser à armes égales a ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Créée il y a quinze ans, cette maison de négoce-éleveur a su se faire une place sous le bourguignon (ainsi appelait-on jadis le soleil). Son 2002 rouge a le feu à sa robe, très vive. Framboise et vani ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Une bouteille à servir au Jockey Club. Elle est placée en effet sous les couronnes du comte de Mayol de Lupé et du marquis de Traynel: la maison nuitonne Lupé-Cholet acquise par Albert Bichot qui, out ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ne restez pas derrière ces Fourneaux! Mettez-vous plutôt devant car ils sont lyriques. Jaune à reflets verts, l'habit ne surprend pas. Le silex et le citron se renvoient bien la balle jusqu'au fond du ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Cette cuvée Tête d'Or rappellera à certains que Paul Claudel a beaucoup écrit sur le vin. Plus prosaïquement, elle identifie ce chablis brillant clair au fruité bondissant. Face aux modernes, il se ra ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Tous deux issus de familles vigneronnes, Josette Laroche et Robert Nicolle ont réuni leurs vignes en 1978 (16 ha de nos jours). Aux abords du coup de coeur, cette bouteille rappelle qu'ici il ne faut ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Grains dorés est sur l'étiquette une dénomination imaginée par ce jeune domaine entre les mains de Xavier et de Jérôme Garnier. L'assemblage cuve-fût n'échappe pas à la perspicacité de nos dégustateur ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

A Collan, on a intérêt à connaître le prénom quand on cherche un membre de la famille Dampt! Jaune clair, porté sur la fleur blanche et le minéral, ce vin fidèle en bouche à cette première approche of ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Sur cette parcelle de Fourchaume située à 1,5 km du village, est installée l'une des dernières maisons des vignes qui réservait autrefois une place pour le cheval et une pour le vigneron. Ce 2002 pâle ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

La coopérative de Chablis a été fondée en 1923. Avec 274 adhérents aujourd'hui, regroupant 1 144 ha de vigne, elle est un acteur incontournable du Chablisien. Or pâle très limpide, cette bouteille mon ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

La Chablisienne, c'est la Grande Armée: 370 000 cols pour ce 2002! Deux avantages: il y en aura sans doute pour tout le monde et c'est... très bon. Des nuances bien travaillées entre l'or et l'argent, ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Cette même Canière rouge (en dessous des Champs-Gain, en milieu de village) a reçu le coup de coeur il y a deux ans. Rubis à bords violacés, un chassagne rouge au bouquet de fruits mûrs (framboise) ag ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Le chai du domaine des Deux Roches, situé à Davayé, est un modèle du genre: vaste, moderne, il est équipé d'une cave à fûts où a séjourné quelque temps ce mâcon-villages. Vêtue d'une robe couleur sole ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce viticulteur a repris en 1983 les vignes qu'exploitaient Camille Crusserey, figure de la Côte et ancien maire de Fixin. Cela donne l'une des plus belles bouteilles de la dégustation, sinon la meille ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Très proche du coup de coeur, cette bouteille de Grognots ne grogne pas du tout! Sous sa robe jaune paille lumineux et doré, elle tient le plus charmant des discours. Noisette, raisin sec, miel, on po ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Coup de coeur pour ses millésimes 2000, 99, 95, 90, ce domaine pourrait appartenir aux hors concours. Deux bouteilles sont remarquables: Les Grands Prétants en 1 er  cru 2002 rouge et ce blanc or pâle ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Eric Duchemin possède un pressoir à perroquets datant de 1750. Avec ce millésime, il n'est pas très loin du coup de coeur. Son 1 er  cru porte une robe remarquable. On y sent le gras. Le nez n'est pas ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Coup de coeur pour le millésime 94 en Fussière. Cette année, les Clos Roussots portent une robe arborant un beau concentré de couleur au service d'un bouquet mi-fruit mi-bois. D'une constitution remar ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Coup de coeur en 2000 pour son 97, ce domaine reste dans le haut de gamme. Son maranges 2002 est d'un pourpre limpide, brillant, éclairant. Tout en fruits rouges sur une note boisée, son expression es ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Exploitation située à Fixey, hameau de Fixin, attachée à la famille Bernard (12 ha dans cette partie de la Côte). Couleur et bouquet jouent la même partition: celle du petit fruit noir. Les arômes son ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Si on aime les vins concentrés, généreux, puissants, on choisira sans hésiter cette bouteille. Des échézeaux de... Marsannay (on rencontre ce climat à plusieurs reprises dans la Côte) d'un beau rouge ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Moins de dix ouvrées et un beau 2002 à mettre au-dessus du panier, car on l'appréciera cette année ou la prochaine. Rouge intense et franc, il se présente bien. Parfums fruités et corps agréable sous ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €