Bourgogne
Davantage poids plume que poids lourd, mais la table de dégustation n'est pas un ring de compétition. Or vert assez pâle et d'un éclat vif, un 2000 au grillé plaisant. Mentholé et fruité, son nez s'im ...
Guide 2004
G. Prieur à Santenay, c'est Georges. Dans la Côte, il faut toujours préciser le prénom. Il est conseillé d'attendre un peu ce vin, d'autant qu'il possède les moyens de tenir dix ans sans perdre le sou ...
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Auxey-Duresses est sur la route de Compostelle. Des noix de Saint-Jacques conviendront à ces Narvaux dans la famille depuis 1792 (côté Chouet). Peu de couleur, mais point trop n'en faut. Parfums grill ...
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Un domaine construit au fil du temps depuis un bon siècle. L'agrandissement de la cave, avec voûtes, a été effectué par un compagnon maçon en 1998. Jaune-vert lumineux et brillant, ce vin joue sur l'a ...
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Ce n'est pas terriblement persistant, follement complexe, mais c'est un puligny à la robe irréprochable, au nez chardonnant sur le calcaire et le minéral, la fleur blanche. Bouche linéaire jusqu'au po ...
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Le climat se situe du côté des Tremblots. Vous voyez? De couleur paille pâle à reflets argentés, ce 2001 est minéral, vanillé et exprime son cépage. L'attaque sincère débouche sur du gras, puis le boi ...
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Qui voit Pernand n'est pas dedans, enseigne le dicton. Il est vrai qu'on aperçoit le village de loin et qu'il faut de longues jambes pour y parvenir... Ici on atteint aisément ce 1 er cru faisant ses ...
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Achat en raisins et vinification personnelle. Pour un nouveau 1 er cru tout frétillant d'impatience. Jaune à reflets prononcés, ce chardonnay dispose d'un certain gras et de complexité. Il n'est pas s ...
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Le Clos Micault (Micot?) est situé juste en dessous des Poutures. Ce 2000, de mensurations modestes, tient cependant la route en fruits, en persistance et en volume. C'est ce qu'on appelle une approch ...
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Paradoxalement, Pommard Clos blanc est rouge. Dans ces climats bourguignons l'adjectif blanc se rapporte en général à la couleur de la terre et non au cépage. Ce 2001 à la couleur cerise et brillante ...
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La couleur légère brille, le nez se montre finaud, comme le disent les Bourguignons, la bouche est plutôt ronde, les tanins honnêtes, et les arômes choisissent le registre des fruits rouges en compote ...
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Créé en 1952 par Daniel Maillard, ce domaine atteint aujourd'hui 18ha et son vignoble se répartit dans sept villages... Dans ce 2001, le fruit confituré s'exprime au nez et le grillé ne se fait pas ou ...
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Pourpre lumineux, ce village n'en dit pas trop mais n'a pas dit son dernier mot. Au nez et en bouche, même côté fermé, mais l'ensemble est droit et de bonne naissance. On perçoit de petites saveurs fr ...
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A la suite du décès de Raymond Launay, le domaine qu'il avait créé a été confié au domaine Parent-Gros, puis récemment à Jean-Claude Boisset. Cette bouteille est antérieure à ces évolutions. Une belle ...
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Ce lieu-dit assez vaste mais peu étendu en 1 er cru occupe une bande de 100m au-dessus des Rugiens-Bas. Cette vigne plantée il y a près de vingt-cinq ans a donné un vin légèrement violacé. Son bouquet ...
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Rubis assez profond, le nez typé cerise (en outre, et à l'aération, une sensation de rose fanée), ces Bertins ont un corps équilibré. Leurs tanins ne nuisent pas à l'impression fruitée: en fin de bouc ...
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C'est en 1445 qu'apparaît le nom de Perrin dans les archives du village: on ne compte pas ici en années, mais en siècles... Ce pommard n'atteindra pas le XXII e s. mais, d'une robe correcte et d'un bo ...
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Marque de la maison Prosper Maufoux, établie depuis longtemps à Santenay. Ce Beauregard, d'une intensité visuelle assez claire, cache un nez discret derrière des arômes empyreumatiques. D'une bonne ac ...
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Qui n'a pas de vigne en Caillerets ne sait pas ce que vaut le volnay, dit-on ici, et il s'agit bien d'une tête de cuvée toujours mise en avant. Un porte-étendard. Coup de coeur pour ce vin millésimé 9 ...
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Si les Rossignol sont nombreux à Volnay, que dire des Bouzereau à Meursault! On est ici chez Vincent et sa bouteille de Champans 2000 témoigne d'une solide extraction de couleur. Celle-ci n'a pas les ...
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Michel Picard entreprend actuellement un grand projet sur le continent américain. Mais il a encore le temps de se consacrer à sa mairie de Chagny ainsi qu'à ses vignes et à ses vins. Celui-ci a d'aill ...
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Domaine familial depuis la nuit des temps. A vocation internationale: Delphine Rebourgeon s'appelle de nos jours Whitehead, du nom de son mari qui travaille avec elle. Ce 1 er cru assemble les Brouill ...
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Ce domaine très morcelé est composé de cinquante parcelles sur 10ha. Son siège est situé près de l'église de Volnay qui mérite elle aussi une visite. Ce vin? L'esquisse est bonne. Il reste à la confir ...
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Entre le village et le portail d'entrée du Clos de Vougeot, quand vous suivez le chemin, vous avez le Clos Blanc à votre gauche et les Petits Vougeot à droite. Musigny et Amoureuses dans le voisinage ...
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Limpide et cerise, la robe engage à poursuivre l'examen. Le nez se montre ouvert sur le cassis. Dès l'attaque, la bouche est emplie de gras; souple, elle a du fruit, de la mâche et une longueur tout à ...
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Rubis assez soutenu, brillant, limpide, ce 1 er cru tient le cap. Son nez est assez expressif, mariant le fruit noir et un vanillé signant dix-huit mois de fût. Ses tanins sont de bonne compagnie; lis ...
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Un peu de fruit, des tanins sympathiques, une certaine persistance, une acidité correcte, il a droit de cité dans le Guide. Distingué et meilleur que tant d'autres! Il s'appelle Les Dentellières. Ce q ...
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L'un des rares petits domaines familiaux (3ha) demeurés au coeur de Beaune. On connaît mieux le rouge que le blanc dans cette appellation, mais aux Mouches, le blanc sait se mettre en valeur. Mouches, ...
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Un Valmur de terroir. Iodé, il sent littéralement les algues mais un dégustateur rappelle sur sa fiche que la mer recouvrait le pays il y a 150 millions d'années. D'un jaune assez intense, il a besoin ...
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Prendre pied dans le grand cru peut être l'ambition d'une vie. Cette vigne en Bougros est l'aboutissement d'un long travail familial. Sylvain et Didier Defaix connaissent la réussite. Leur 2001 doit a ...
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Le château de Marsannay a été acquis et restauré par André Boisseaux qui voulait en faire, en Côte de Nuits, le pendant du château de Meursault en Côte de Beaune. Ce gevrey rubis grenat assez brillant ...
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Domaine fondé en 1860, développé surtout après la Libération. Bruno Clavelier est à la barre depuis 1987. L'exploitation est en période de conversion à l'agrobiologie et à la biodynamie. Quitte à choi ...
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Domaine familial reconstitué en 1991 sous ce nom. Il commercialise de nos jours quelque 80% de sa production en bouteilles. Le jury met à égalité des Cherbaudes 1 er cru 2001 d'assez bonne facture, et ...
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Ce climat n'est séparé des mazis et des ruchottes que par le chemin de Curley: il y a pire voisinage! La couleur est ici bien traitée en intensité et en profondeur. Au nez, les avis diffèrent autour d ...
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Un gevrey correctement typé. Pourpre sombre: l'oeil s'y plaît. Le nez (violette notamment, dans la tradition du pays, mais aussi baie de genièvre) donne envie d'y goûter. Puissant et charpenté, ce vin ...
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Jean-Philippe (il y a plusieurs domaines Marchand au village) s'est installé durant les années 1980; il embouteille et stocke dans l'ancienne usine Duchesse de Bourgogne (confitures, pâtes de fruits). ...
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Maison de négoce-éleveur fondée en 1864 et établie à Gevrey depuis 1868. Elle demeure familiale et fait déguster des Cazetiers sans excès de couleur. Le premier nez apparaît bien ouvert sur le fruit m ...
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Violacé, un vin au bouquet d'intensité moyenne (sous-bois, champignon) et qui n'est pas encore complètement ouvert. Ses tanins nécessitent également un délai de garde car ils sont encore rudes. Ce cli ...
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Une Maltroie qui fera un bon vin de repas (mignon de veau rôti). Jaune doré, riche d'un bouquet très avenant et déjà complexe en raison de son évolution (beurre, noisette, pain d'épice...), un 2000 qu ...
Guide 2004
Des vignes de quarante-cinq ans, des labours, une table de tri, un éraflage à 100%, pas de levures, pas de collage, pas de filtration... Ce 1 er cru assemble 80% des Millandes aux Ruchots comme dans l ...
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Henri Gouges (1889-1967) fut l'une des grandes figures de la naissance des AOC, si rigoureux qu'on l'appelait le gendarme de la Bourgogne. Rouge sombre, ce 2000 a le nez en éveil: cerise, sauvage, ani ...
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Un domaine où le cheval, Indigo, est roi. Olivier Guyot est un adepte de la démarche bio, même s'il ne le dit pas sur son étiquette, nous parlant d'un élevage naturel. Cette bouteille d'une couleur in ...
Guide 2004
Les cinq dégustateurs s'opposent. Impressions divergentes pour ces Combettes: robe or pâle ou un peu pâle? Voilà une question. Nez ouvert sur les agrumes, le minéral, c'est clair et tous sont d'accord ...
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Prestigieux domaine où tout est la beauté même: le manoir, le jardin, l'esprit familial. La reine mère d'Angleterre l'avait honoré de sa visite. Voilà un pernand couleur pinot. Son bouquet rappelle la ...
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La Platière se trouve dans le haut du pays, en montant le coteau. Rouge grenat vif, partageant équitablement ses arômes préférés entre l'animal et la framboise, ce vin est souple et léger. ...
Guide 2004
Situés entre la Commaraine et Beaune, les Charmots ont toujours de la ressource. Ici, le rubis léger signe une extraction modérée alors que le nez de sous-bois et de truffe appelle le gibier. Il y a d ...
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Maison beaunoise créée il y a moins de dix ans par un passionné de bourgogne. Le plaisir est au rendez-vous de ce vin. Sous une robe classique, le nez fait un petit appel boisé, mais sans trop d'insis ...
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Première récolte de cette appellation pour le domaine. Trois ouvrées environ, donnant un vin à la robe légèrement ambrée. Quelques notes fruitées parsèment un bouquet assez mûr. Coulant en bouche, ce ...
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Jaffelin est l'une des maisons reprises par Jean-Claude Boisset, demeurée cependant à Beaune (les caves des chanoines de Notre-Dame, l'église où ont souvent lieu les concerts du festival de musique ba ...
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Beau domaine familial de 20ha. De bonne intensité de couleur, ce vin, d'aspect agréable mais assez austère aujourd'hui, est à attendre. Epices, fourrure offrent un bouquet intéressant, suivi d'une bou ...
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Philippe Drouhin a repris la barre du domaine familial, fondé il y a un siècle et demi par Jean-Baptiste Laroze, dont les premières vignes en bonnes-mares datent des années 1920; il subsiste ici des p ...
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Cramoisi à reflets discrets et violacés, ce 2001, né d'une moitié d'hectare sur Chambolle, joue la carte d'un nez fraise-framboise recherchant davantage la finesse que la force démonstrative. Equilibr ...
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Régnard est une vieille maison chablisienne reprise par le marquis de Ladoucette. Quand bien même il s'agirait d'un grand cru, l'absence de fût est bénéfique à ce millésime. On tient là des Preuses de ...
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Une bouteille qui ne décroche pas la lune mais qui se trouve ici bien à sa place. Le rouge cerise noire de sa robe offre limpidité et netteté. Notes de fût sur un décor plaisant de cassis frais. Son a ...
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Thierry Beaumont a pris la direction du domaine familial en 1991. Son charmes a un nez sur la réserve, délicat et gentiment fruité (cassis), sensiblement boisé (réglisse, vanille). On retrouve en bouc ...
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Le charolais qui l'accompagnera peut dormir tranquille encore deux ou trois ans: rubis foncé brillant, ce 2000 évolue sur un fond boisé. Le nez frais laisse percer des notes de griotte au kirsch et de ...
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Vaste propriété de 24 ha, ce domaine propose un vin bien dans son rang, correctement extrait comme le montre sa robe grenat intense et profond. Le nez boisé n'ignore pas les fruits rouges ni le cassis ...
Guide 2004
Ni soutirage, ni collage, ni filtration: après dix-huit mois de fût, le vin est ainsi mis en bouteille. Sa robe est noire, profonde, dense. Le nez est bien habillé par le fût sans que cela nuise à l'e ...
Guide 2004
Le 1 er cru Bel Air se trouve au premier balcon, juste au-dessus du clos de bèze qu'il côtoie. D'un rouge rubis assez soutenu, brillant, avec de bonnes larmes, ce 2000 évoque l'animal et la mousse, le ...
Guide 2004
In tenebris lumen rectis (flamme droite dans les ténèbres), c'est la devise des Jaboulet-Vercherre figurant sur l'étiquette de cette maison, reprise par Laurent Max à Nuits-Saint-Georges. Les Grimoise ...