Bourgogne
Les deux frères Bret, Jean-Guillaume et Jean-Philippe, ont repris La Soufrandière début 2000. Ce Clos est une parcelle appartenant à leur grand-père maternel. Des senteurs de poire et de pêche animent ...
Guide 2008
Le terroir argilo-calcaire ressort lors de la dégustation de cette cuvée, cinquième millésime de David Fagot. D'un or clair à l'oeil, elle libère un nez de raisin mûr, d'abricot sec et de miel. L'atta ...
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De la robe brillante, couleur or pâle, s'échappent de doux arômes rappelant les fleurs blanches, le miel et la réglisse. Dans une bouche gentiment équilibrée s'épanouissent des notes de citron et de p ...
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Le Clos Jus fait tout l'honneur de Dracy-le-Fort. Dès le XVIII e s., l'abbé Courtépée signalait ses vertus. Celui-ci, rubis profond se présente sous des traits harmonieux. Les arômes de fruits rouges ...
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Le Clos Marceau (ou Marceaux) fut classé tardivement en 1 er cru, en 1988. Notons qu'il s'agit ici d'un vin de domaine commercialisé par la cave coopérative de Buxy. Si la robe est soignée, les arômes ...
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Produit par un domaine de 8,5 ha, un 1 er cru à la robe impressionnante, d'un noir violacé intense et profond. On ne perd cependant pas le sens de l'orientation grâce à des senteurs confiturées qui gu ...
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Les lieux-dits sur l'appellation frisent la centaine... Alors on nous pardonnera de ne pas dénicher ce Charme aux Prêtres... Le vin? Robe vive et légère, rubis limpide. Peu de bouquet, du moins pour l ...
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Climat étendu, côté Chenôve. Rouge profond assez mat, le vin présente un nez fin et frais, évoquant l'églantine. Ses seize mois en fût ne pèsent pas trop sur lui. Nerveux en attaque, il rappelle que M ...
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Deux vins cités et assez proches. Du climat Les Échézots, ce vin profond aux reflets violets; du fruit noir et du boisé chocolaté au nez: de la présence et de la douceur. En bouche, l'accès est un peu ...
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Une artiste-peintre belge, un viticulteur passionné par la montgolfière (champion de France), et c'est l'envol du domaine de L'Europe. Tout petit (2,50 ha) mais donnant de bons fruits. Grenat à reflet ...
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Association de Maurice Bertrand, propriétaire du vignoble, et de Françoise Juillot (1989), puis achat par cette dernière du domaine en 2004. On propose ici le premier cru, qui est un peu le phare de l ...
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La Buxynoise n'est pas le nom d'un lieu-dit, mais une des signatures de l'importante cave coopérative fondée en 1931 et qui a su se développer en absorbant notamment la cave de Saint-Gengoux-le-Nation ...
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Les Hauts-Brins montent à l'assaut de Volnay: on ne s'étonne pas de les rencontrer en rouge. Ils proviennent d'une demeure historique: le berceau dans les années 1830 de la famille Bichot, qui émigra ...
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Moulin aux Moines? Monthélie a longtemps vécu sous l'autorité de l'abbaye de Cluny, d'où le nom de la propriété. Ce domaine a une très longue histoire jusqu'aux familles Battault, Bey, Roland Thévenin ...
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Ce 2004 rubis, signé par une petite exploitation (4,7 ha), suggère la compote de fraises, voire le pruneau d'Agen. Agréable en première bouche, il remplit son contrat avec bonne volonté. Une sensation ...
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Vinzelles tire son nom du latin vincella, petite vigne. La particularité de ce domaine réside dans la présence de deux châteaux distants de quelques mètres, la maison forte du XI e s. et la maison nob ...
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Élevée six mois en fût, cette cuvée or clair s'ouvre sur des parfums citronnés et minéraux. Elle présente en bouche une rondeur et une puissance favorables à une bonne évolution. Une pointe de citronn ...
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Voici une Combe Bazin fraîche et vive, plutôt sympa, dotée d'une bonne minéralité qui la tient. Jaune doré, pamplemousse et brioche. À servir maintenant sur des sushis, suggère un dégustateur... Pourq ...
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Jaune pâle à reflets or discrets, ou jaune clair à reflets vert pâle? Les Bourguignons adorent ces conversations à table, et Stendhal de passage à Beaune l'observait déjà. Ce saint-romain développe un ...
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Éric et Florence Guillemard ont créé leur domaine (près de 12 ha) en 1993 dans la Côte et les Hautes-Côtes de Beaune, lorsqu'ils ont quitté l'exploitation familiale pour voler de leurs propres ailes. ...
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Saint-Romain, adossé à sa falaise, est un trait d'union entre la Côte et les Hautes-Côtes. Pour qui connaît la géologie et le lias, le paysage devient familier. Ne parle-t-on pas des marnes de Saint-R ...
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Nicolas Loosli est un nouveau venu (2005) qui – après une première expérience professionnelle – s'est pris de passion pour la vigne et le vin (2,8 ha à ce jour). Une découverte, donc. Sous une étiquet ...
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Ancien président de l'interprofession bourguignonne, Jean-François Delorme a cédé sa maison de négoce-éleveur. Avec son épouse, il reste attaché au domaine et particulièrement à son Varot, qu'il décli ...
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À l'âge de vingt et un ans et avec une formation hôtelière, Daniel Chanzy reprend à Bouzeron un domaine à l'abandon. Avec persévérance, il réussit à le porter à 35 ha et s'équipe en conséquence. Doré ...
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Séparé du GFA Duvernay en 2003, ce domaine a été créé l'année suivante. Le défi: est-il encore possible de fonder un domaine en Bourgogne? Pas plus de 4 ha, mais du coeur à l'ouvrage, une étiquette so ...
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Éric Piffaut (Veuve Ambal) a acquis la maison André Delorme à Rully en 2005. Or vert, un chardonnay aux senteurs de pivoine, de fleurs blanches et de bonbon anglais. Rond et gras, il effectue une pres ...
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Du chardonnay d'une quarantaine d'années implanté sur des sols argileux et calcaires a donné naissance à ce vin simple, subtilement floral, sous une teinte bouton d'or. Bien équilibré au palais, il do ...
Guide 2008
Jouant la simplicité, ce saint-véran se montre fringant et frais, prêt à être servi à l'apéritif avec des gougères. Or clair éclatant, plutôt discret au nez, il s'ouvre après aération sur des notes de ...
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Ce saint-véran né sur sol argilo-calcaire apparaît dans une robe jaune d'or intense à reflets bronze. Il a séjourné en fût de chêne et en garde encore l'empreinte au nez. Citronnée et acidulée, la bou ...
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Exposé plein sud, sur un léger coteau argilo-calcaire du quaternaire, un chardonnay de situation très précoce a donné un 2005 mûr et typé qui devrait bien évoluer. Or pâle, c'est un vin qui s'ouvre à ...
Guide 2008
Velours pourpre, un joli rideau de scène. Il s'ouvre sur les trois coups... de nez. Flatteur, un tantinet évolué, le parfum s'annonce brioché et vineux, agréable au second plan. Attaque en douceur, st ...
Guide 2008
Quand on s'appelle Bouton, on peut revendiquer cette devise sur son étiquette: Le bouton vaut la rose. Deux bouteilles honnêtes. En Remilly 1 er cru blanc 2005, plaisant et frais, cité également, et ...
Guide 2008
Les Prudhon sont l'une des très anciennes familles de Saint-Aubin. Aujourd'hui, Gérard et ses deux fils, Vincent et Philippe, sur 14 ha. À égalité, le 1 er cru Les Murgers des Dents de Chien blanc 20 ...
Guide 2008
De haut, les Cortons voient passer le trafic sur la RN 6. Car Saint-Aubin possède lui aussi ce climat, au pluriel. Rubis violet, fruit rouge vanillé, un vin qui tient en effet la route. Alignant ses a ...
Guide 2008
L'étiquette reproduit le Dieu de pitié du domaine, statue en bois du XVI e s. qui ressemble à celui de Chambolle. Or pâle limpide, ce saint-aubin se fait un peu discret au nez, laissant poindre néanmo ...
Guide 2008
Petit domaine (4,70 ha) ayant obtenu un coup de coeur dans le Guide 2004 pour ce même climat (millésime 2001). Pourpre foncé ourlé de violet, un Bréterins (orthographe officielle, pour autant que cell ...
Guide 2008
Rouge noir violacé, le rattacherait-on à une école de peinture? Plus fauviste qu'impressionniste. Son bouquet net et sincère esquisse le fruit rouge. Vivacité et tanins rendent le palais quelque peu a ...
Guide 2008
Domaine Michel Prunier et Fille. Mais oui, le vin de Bourgogne n'est plus seulement une affaire d'hommes. Estelle représente ici la cinquième génération à la vigne. Elle a de qui tenir: Michel a comme ...
Guide 2008
Ce domaine s'étend peu à peu aux abords de Meursault et l'on comprend aisément pourquoi. Même si l'auxey ne bénéficie pas de la célébrité murisaltienne, la qualité peut se comparer avantageusement: qu ...
Guide 2008
Domaine de 15 ha, caveau à 30 m de l'église: vous ne pouvez pas vous tromper. Très calcaire, Clos du Val regarde le Midi. Rubis aux nuances mauves, le vin respire la baie rouge sauvage. Quelques notes ...
Guide 2008
Ce rouge est si noir qu'il en paraît nocturne. Fermé comme l'horizon d'une nuit sans lune. Du corps, il y en a. Encore ferme sous la langue, il devra longuement s'assouplir dans l'obscurité d'une bonn ...
Guide 2008
Sans être rares, les blancs sont ici beaucoup moins représentés que les rouges. Question d'habitude ou décision réfléchie face à un sol favorable, un besoin commercial ou toute autre raison... Or arge ...
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Enfant de Bouze-lès-Beaune, pittoresque village des Hautes-Côtes, René Charache est resté fidèle à ses racines tout en développant son domaine avec sa femme Jacqueline. Son savigny (près d'1 ha en God ...
Guide 2008
Voisins des territoires de Savigny-lès-Beaune et d'Aloxe-Corton, Les Beaumonts se situent à l'ouest de l'ex-RN 74 devenue RD 974. Un climat qui joue souvent le rôle de chef de file dans l'appellation. ...
Guide 2008
Côté Ladoix, le climat le plus à l'est avec Confrelin à l'autre bout. Or discret, ce 2005 semble hésiter entre le fruit jaune cuit et l'acacia, tandis que s'annonce une pointe de miel. En bouche, il a ...
Guide 2008
Domaine familial depuis quatre générations. Rubis léger, exprimant un bouquet discret (petits fruits, nuances de violette), ce savigny est-il, comme l'exige la légende, nourrissant, théologique et mor ...
Guide 2008
Thibaut Marion a repris en 2004 cette vénérable maison. Le domaine s'est élargi en 2005 et 2006 avec des parcelles sur Beaune. Rubis grenat, un Godeaux (climat situé côté Pernand en haut de coteau, ma ...
Guide 2008
Climat situé tout en haut du pays, sur la route de Bouilland à main droite. Il ne s'appelle d'ailleurs pas Les Vermots Dessus mais Dessus-les-Vermots, à environ 300 m d'altitude. Ce qui n'est guère im ...
Guide 2008
Sainte-Marie-la-Blanche est un village de la plaine beaunoise porteur d'une réelle tradition viticole et, comme à Bligny, il n'est pas rare qu'un viticulteur ait des vignes à Savigny. Ce climat est vo ...
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Domaine coup de coeur il y a deux ans. Typé, structuré, ce 2005 possède un bon potentiel de départ, même s'il est encore fermé à l'heure actuelle. Patientez deux ou trois ans et vous pourrez alors déc ...
Guide 2008
Bernard Hudelot a pris part à la renaissance du vignoble des Hautes-Côtes comme à de nombreuses initiatives en faveur de la viticulture bourguignonne, Vitagora par exemple. Il observe le réchauffement ...
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Les Dames Huguette sur les hauteurs de Nuits reçoivent très bien la télévision. Au pied du pylône. Cela dit, c'est le cru le plus célèbre des Hautes-Côtes de Nuits. Il donne ici un blanc or clair, aux ...
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Un 2005 vif qui exprime bien son terroir. La robe or pâle s'orne de reflets verts. Le nez assez discret s'ouvre à l'aération sur les agrumes. Franche en attaque, la bouche structurée s'équilibre bien, ...
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Situé sur Fyé, ce climat est un grand classique parmi les 1 ers crus. Il a d'ailleurs fédéré sous sa bannière quelques voisins comme Capelots ou Pied d'Aloue. Ce 2005? On n'attendra pas la fin de la ...
Guide 2008
Les journalistes appellent un marronnier ce qui revient chaque année et de devoir obligé. Comme L'Homme Mort d'Adhémar Boudin: un vin culte. Même l'étiquette parcheminée semble participer au mythe. En ...
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Séchet, Forest, on n'échappe pas aux classiques de Vincent Dauvissat. Le Séchet, tout d'abord, s'ouvre sur un bouquet intense et complexe de fleurs et de miel. On retrouve ces arômes, agrémentés d'une ...
Guide 2008
Cette famille occupe l'ancienne propriété des comtes de Thénissey, entre l'église et le château. Le climat Village ou Clos Village se trouve là. Un vin qui demande encore un peu de temps, mais dont on ...
Guide 2008
D'un côté de la grand-route ce sont les Charmes ou Mazoyères, de l'autre les Seuvrées. Rouge grenat sombre, ce 2004 n'a pas le nez très bavard, mais des notes végétales apparaissent à l'horizon. Et de ...
Guide 2008
Le millésime 2000 de ce climat a reçu un coup de coeur (édition 2004). Grenat intense à reflets bleutés, le 2004 s'ouvre avec prudence sur la myrtille et la fraise des bois, mais il a du répondant. De ...
Guide 2008
Vigne achetée durant les années 1980, demeurée en exploitation familiale. Du kirsch et de la vanille (seize mois de fût) sous un rouge prononcé: bouquet chassagne. Équilibre sur un bon niveau d'acidit ...