Bourgogne
Cette Réserve personnelle s'affiche dans une belle robe rubis. Le nez apparaît élégant et fin, évoquant les fruits rouges (cerise, framboise) légèrement compotés. Dans le droit fil, la bouche se révèl ...
Guide 2014
Ce domaine de création récente (1999) est né de l'assemblage de plusieurs vignes acquises au fil du temps par la famille de Nathalie et Jean-Charles Boisset, ses actuels propriétaires. Il s'étend sur ...
Guide 2014
En 1997, le Bostonien Alex Gambal quitte le secteur de l'immobilier pour s'implanter dans cette Bourgogne qu'il affectionne et lance son affaire de négoce à Beaune. Il exploite aussi un vignoble en pr ...
Guide 2014
À la tête depuis 2009 de son propre domaine, créé à partir des vignes de Louis Remy, Chantal Remy, aujourd'hui rejointe par son fils, exploite près de 57ares dans ce grand cru. Comme à son habitude, e ...
Guide 2014
La vigne de Corton-Charlemagne fut offerte par l'empereur Charlemagne en 775 à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu. Trente-cinq ares de cet illustre héritage ont échu à ce domaine familial géré par ...
Guide 2014
Vignerons-négociants, les frères Claude et Hervé Muzard exploitent en agriculture biologique le domaine familial, situé dans la partie sud de la Côte de Beaune. Ce corton-charlemagne provient d'achats ...
Guide 2014
Selon la légende, ce nom de climat, que l'on retrouve aussi à Beaune et à Aloxe-Corton, viendrait de trois demoiselles de la famille Bressand originaire de Saône-et-Loire, lesquelles auraient possédé ...
Guide 2014
Ce climat, cœur historique du grand cru, s'étend sur 3,55ha, juste… au-dessus des Grands Échézeaux. Les frères Noëllat, Alain et Jean-Marc, le premier au commercial, le second à la vigne, les deux à l ...
Guide 2014
Cette maison beaunoise créée en 1997 exploite un petit vignoble de 3,5ha à côté de sa structure de négoce. La part du bâtard-montrachet couvre 17ares. Elle donne naissance à un 2011 or vert, au nez de ...
Guide 2014
L'incursion de ce célèbre domaine volnaysien sur ces terres nuitonnes n'est pas fréquente. Elle se matérialise ici par un vin rubis intense porté au nez sur des notes de grillé, de sous-bois, de cassi ...
Guide 2014
Vinificateur de la maison Camille Giroud, réputée pour ses grands crus, David Croix avait obtenu deux étoiles et un coup de cœur l'an passé pour un splendide 2009. Il propose ici un 2010 peu loquace à ...
Guide 2014
Conduite depuis 2005 par Erwan Faiveley, cette maison réputée (négoce et domaine) exploite quelque 120ha de vignes sur les trois Côtes (nuitone, beaunoise et chalonnaise) et dans le Chablisien, dont d ...
Guide 2014
Les lecteurs du Guide n'ont guère eu l'occasion de découvrir le travail de François Parent sur le chardonnay. Le grand cru élu coup de cœur dans la dernière édition devait tout au pinot noir: un clos- ...
Guide 2014
L'une des valeurs sûres de l'appellation, déjà titulaire de plusieurs coups de cœur. À sa tête, Frédéric Magnien, fils de Michel, qui conduit un vignoble de 19ha, dont 14ares dédiés à ce grand cru. Le ...
Guide 2014
"En 2009, Benjamin Colbois s'est associé à son père Michel après plusieurs années de travail ensemble. L'aligoté prospère à Chitry-le-Fort, joli village de l'Auxerrois. Il représente près d'un quart d ...
Guide 2013
Sur leur 9 ha, 60 ares et 8 centiares autour de Chorey-lès-Beaune, Jean-Paul et Pascale Martin produisent douze vins différents. Beaucoup de pinot noir dans ce domaine, qui a un pied dans les deux Côt ...
Guide 2013
Créé en 1986 par un couple d'agriculteurs, ce domaine établi entre Auxerre et Chablis illustre le renouveau du vignoble de l'Yonne. À la tête des 15 ha de l'exploitation, Pascal et... Pascale. Leur al ...
Guide 2013
"Quand vous arrivez à Cormot-le-Grand, vous n'êtes pas loin... du Bout du Monde, nom donné à une large falaise qui forme un site remarquable sur la commune. Jacques Boisson est installé à la tête du d ...
Guide 2013
Les Montchovet font partie des familles vigneronnes installées de longue date dans le village de Meloisey. Éric s'est émancipé en 1987 et a fondé son exploitation il y a vingt-cinq ans. Les ceps de pi ...
Guide 2013
Depuis quatre générations, les Labry exploitent la vigne dans la commune de la Rochepot, en appellations régionales, et sur le village de Saint-Aubin. Un hectare de chardonnay est consacré à ce hautes ...
Guide 2013
Cet exploitant, installé sur le domaine familial depuis 2005, fait partie de cette nouvelle génération de producteurs qui affiche son numéro de portable sur l'étiquette afin de rester joignable par sa ...
Guide 2013
"L'histoire vigneronne de la famille Bernard à Leynes a débuté en 1803; Jean Bernard la perpétue depuis 1978. De vignes de trente ans, le vigneron a tiré ce 2009 plaisant par son bouquet de fruits con ...
Guide 2013
"Ce 2011 livre un nez sur le noyau de cerise qui situe bien le terroir du sud de l'Auxerrois. Si les tanins se révèlent encore bien présents, la bouche plaît par son gras et son fruité. À déguster dan ...
Guide 2013
Claude Gheeraert signe un crémant de belle facture issu à 90 % du pinot noir, le chardonnay en complément. Vêtu de jaune nacré et brillant, ce vin offre un bouquet chaleureux et complexe teinté de fru ...
Guide 2013
Philippe Clément, installé en 1995 sur le domaine familial, signe un rosé très réussi, plein de fraîcheur. Si le nez se révèle assez timide, le palais à dominante florale se montre lui plus prolixe, b ...
Guide 2013
Les trois frères Davanture, natifs de Moroges et issus d'une longue dynastie de vignerons (huit générations), sont imprégnés des traditions du terroir qu'ils mettent en pratique sur leurs 22 ha (labou ...
Guide 2013
Fabienne et Fabrice Félix conduisent depuis 2002 un petit domaine de 3 ha créé à partir des vignes du grand-père. Ils vous accueilleront dans leur cave voûtée du XVIII e s. au Grand-Virey, dans la com ...
Guide 2013
Coulanges-la-Vineuse est plus un terroir à vins rouges, et le blanc plus une curiosité sur ces coteaux du sud de l'Auxerrois. Celui de Jean-Luc Houblin est un vin de plaisir immédiat, qui plaît par so ...
Guide 2013
Ce n'est pas l'appellation la plus connue de Bourgogne, mais les Côtes du Couchois sont mieux qu'une curiosité. Il y a du vin et du plaisir dans ce pinot noir élevé en fût pendant un an. Si le nez est ...
Guide 2013
Le mont Avril culmine à 421 m et domine fièrement les villages de Saint-Désert et de Moroges. Véritable belvédère paysager, il accueille une faune et une flore aujourd'hui protégées. Les Goubard, viti ...
Guide 2013
Le nez embaume les fruits rouges avant que des notes torréfiées ne rappellent que ce vin a été élevé en fût pendant douze mois. En bouche, on apprécie l'équilibre entre l'alcool, qui apporte de la ron ...
Guide 2013
En 2008, Laurent Chardigny a rejoint Mickaël Marillier à la tête de ce domaine de plus de 50 ha. Ce Clos Saint-Germain est né de vieilles vignes de quarante ans. Il dévoile un joli nez de fruits relev ...
Guide 2013
"Fondée au XII e s. et baptisée abbaye du Petit Quincy par les moines cisterciens, cette propriété ne se contente pas de produire du vin. Elle donne à la vigne une dimension culturelle, proposant aux ...
Guide 2013
"Cette gamme ""L'Aurore"" de la cave coopérative de Lugny est issue de sélections parcellaires, ici 50 ha de chardonnay de trente ans d'âge moyen plantés sur argilo-calcaires. Le résultat est un vin a ...
Guide 2013
"Dany Petit et Claude Madelin conduisent depuis 1994 ce petit vignoble de 4,7 ha cultivé en agriculture biologique. Si la vigne a remplacé ici les cerisiers, la griotte se retrouve aux côtés de la gro ...
Guide 2013
Le Meix était un petit clos villageois. Christine Delorme, qui a repris les rênes de l'exploitation familiale en 2007 après le décès de son mari, en a fait une cuvée spéciale. Un vin au nez fruité et ...
Guide 2013
David Déprés, installé sur ce domaine de 8 ha depuis 1996, pratique une viticulture raisonnée avec un travail mécanique des sols et/ou un enherbement selon la nature du sol. Respectueux de son terroir ...
Guide 2013
C'est en cuve que Didier Seguier, maître de chai du domaine William Fèvre, élève ses sauvignons. Un vin droit et bien équilibré, avec son nez qui s'ouvre sur des arômes d'abricot. La bouche est franch ...
Guide 2013
Sur la rive gauche du Serein, autour de Beine, le petit-chablis est assez présent. Il représente environ un tiers des surfaces exploitées par Agnès et Didier Dauvissat. Celui-ci formera un bel échange ...
Guide 2013
En 2006, Jean-Claude Janin quitte sa place de chef-caviste à la cave coopérative de Viré pour reprendre avec son épouse Marie-Odile ce vignoble de 8 ha. Il propose ici pour la première fois cette cuvé ...
Guide 2013
Paré d'une robe jaune vif ornée de reflets dorés, ce 2010 dévoile un bouquet frais composé de notes d'aubépine et d'acacia. En bouche, il se montre frais et tendu, et s'étire dans une plaisante finale ...
Guide 2013
"Une large partie du parcellaire de ce domaine est composée d'anciennes terres à vigne. Celles-ci ont permis, dit-on, à Claude Brosse, négociant charnaysien de la fin du XVII e s., de produire un vin ...
Guide 2013
Ce domaine viticole créé à la fin du XIX e s. a connu une longue parenthèse sans vigne suite aux ravages du phylloxéra. Ce n'est qu'en 1982 que Michel Champliaud, alors enseignant en région parisienne ...
Guide 2013
La famille Dananchet exploite ce domaine depuis quatre générations et cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique. Elle propose ici un vin doré qui s'ouvre sur des notes de pamp ...
Guide 2013
Au pied des coteaux de Pouilly, Loché, magnifique petit village de pierres jaunes, apparaît comme un petit coin de paradis. Marcel Couturier y exploite 50 ares de chardonnay, qu'il a récolté manuellem ...
Guide 2013
"Il annonce ""éleveur"" sur l'étiquette, mais Jacques Marinot est avant tout un homme du cru qui a su développer une activité de négoce importante dans une petite commune du Couchois. Les Maranges, vi ...
Guide 2013
Cette cave coopérative présidée par une femme, Joëlle Berger, est sous la responsabilité technique d'une autre femme, Carole Martin. Si la viticulture tend certes à se féminiser, la chose reste suffis ...
Guide 2013
"Philippe Curial est installé à la tête de ce domaine depuis 1992, après avoir ""bourlingué"" dans différentes régions viticoles en France (Bordelais), mais aussi à l'étranger (Napa Valley, Sonoma Val ...
Guide 2013
Gilles Ballorin est bourguignon mais sa famille n'était pas du milieu viticole. Après avoir travaillé plusieurs années dans le monde du vin, il a voulu se mettre à son compte et s'est installé en 2005 ...
Guide 2013
Christian Cholet est installé depuis 1976 dans un village de la plaine de Meursault, où la culture de la vigne côtoie celle du cassis. Cassis, justement, dont ce 2009 laisse poindre quelques senteurs, ...
Guide 2013
Cette exploitation de 20 ha, à proximité du château médiéval de La Rochepot, propose une cuvée couleur rubis brillant, au nez discret mais agréable de fruits rouges tonifié par une pointe de silex. La ...
Guide 2013
C'est au chorey blanc de Vincent Roy, le fils de la famille, qu'est allée la préférence des dégustateurs. Pâle et limpide, il exhale des senteurs de fleurs blanches nuancées de notes boisées. Portée p ...
Guide 2013
"Le village de Magny-lès-Villers est la frontière géographique qui sépare les hautes-côtes-de-beaune de leurs voisines nuitonnes. Claire Naudin résume sa philosophie par un axiome simple: ""Aller à l' ...
Guide 2013
Ce climat de 2,87 ha est le seul clos des vingt lieux-dits que fédère l'appellation. Jean-Luc Dubois en exploite 64 ares. Cette bouteille rubis brillant dévoile des arômes de fruits rouges frais que l ...
Guide 2013
Les hautes-côtes peuvent indiquer sur l'étiquette le nom de la parcelle d'où est issu le vin. Ici, Le Roncin et son terrain argilo-calcaire, sec et pentu, planté de ceps de trente ans d'âge. Ce 2010 j ...
Guide 2013
Thierry et Florence Poulleau exploitent 3,1 ha de ce climat situé à 359 m d'altitude, au sommet de la montagne de Beaune. Ils signent un 2010 couleur grenat qui a séduit par son côté très fruité (ceri ...
Guide 2013
Originaire des Hautes-Côtes, Sébastien Magnien est installé depuis 2004 à Meursault. Le retour aux sources familiales a lieu à chaque fois qu'il va travailler ce clos placé sur les hauteurs de Meloise ...
Guide 2013
Hommage à son père décédé en 2007, cette cuvée signée François Bergeret prend le nom de la parcelle qui l'a vue naître. De prime abord discret, le nez s'ouvre à l'aération sur des arômes de fraise et ...
Guide 2013
La famille Gay exploite la vigne depuis 1880, au nord de la Côte de Beaune, du village au grand cru (corton). Leur chorey 2009, couleur grenat, dévoile des accents plaisants de fruits rouges et de sou ...
Guide 2013
"Un nouveau nom dans le Guide. Les Rocault cultivent la vigne à l'ombre imposante des falaises d'Orches depuis 1470 et dix-huit générations. Lucien s'est installé en 2009 sur une partie du vignoble fa ...