Bourgogne
Grenat à reflets rubis, intense et profond, un vin issu d'une vigne située du côté de Volnay. Le premier nez est très expressif: l'animal, le cuir, le sous-bois. Un peu de menthol complète ensuite le ...
Guide 2005
Il a quelque chose du portrait-robot de l'appellation telle que l'enseignent les bons auteurs classiques. Un beau brillant de noir, les arômes en goguette, tournant autour de la fraise qui lui font ef ...
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Aussi singulier que cela puisse paraître, S.A.R. le prince Sixte-Henri de Bourbon-Parme qui vit dans un château du Bourbonnais a confié son nom, son écu et sa signature autographe à une jeune maison d ...
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Bernard et Henriette Audiffred gèrent l'exploitation familiale depuis quarante ans tout ronds (4 ha en tout – ce qu'on appelle en Californie une boutique winery). Rubis brillant et fruits confits, voi ...
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Proches des échézeaux, les Hautes Maizières ne se situent pas au sommet du coteau. Elles sont Hautes parce qu'il y a des Basses Maizières. Biodynamiste, Bruno Clavelier a construit en 2003 une nouvell ...
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Né comme tous les domaines Gros de Vosne du partage en 1963 de la succession Louis Gros, Gros Frère et Soeur réunissait initialement les vignes de Colette et Gustave tous deux célibataires. Un neveu a ...
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Ce domaine de 25 ha fut marqué naguère par la personnalité de Jean Mongeard. Très coloré pour un pinot noir, ce vosne comble le nez d'épices, de poivre et de cassis. Le fût (dix-huit mois) demeure trè ...
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Après une très belle carrière au service du vin de Bourgogne, Denis Mugneret a pris sa retraite en 2003. Son fils Dominique et son épouse Christine sont maintenant à la barre. Changement d'étiquette: ...
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Climat côté Nuits, offrant ici un 2002 cerise limpide. Il a besoin d'un peu d'aération pour que s'expriment le fruit rouge confituré et un bon boisé toasté. Son architecture intérieure est élégante et ...
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D'un rubis déterminé, un vin qui ne s'en laisse pas conter: un fin boisé respecte le kirsch, le pruneau. L'attaque joue sur la fraîcheur un peu vive, puis les cuivres donnent de la voix. Etoffe, charp ...
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Climat situé juste au-dessus des Maladière et Beaurepaire sur le coteau qui occupe le milieu du cru. Pour un vin un peu doré, brillant clair, au fruit mûr relativement expressif. La bouche opte pour l ...
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Il attire le regard. Si le premier nez n'est pas très expressif, la suite se révèle plus aguichante (cassis, violette). Son acidité est un gage d'heureuse vieillesse ce que garantit son équilibre. Ne ...
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Ce domaine qui a fêté ses deux cents ans en mars dernier (huit générations et près de 20 ha de nos jours) fut coup de coeur pour sa Comme 99 en rouge. Un 2001 à la robe soutenue, grenat profond. Le bo ...
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Cette maison dépend de la maison Prosper Maufoux. Un vin d'un beau brillant, au nez très riche et expansif (sous-bois, fleuri), bien ouvert. Nettement tannique en première approche mais offrant une be ...
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Ancien sommelier, Thiébault Huber a repris le domaine qui s'était éteint à la mort du grand-père Raoul Verdereau en 1976. Robardelle est un climat voisin des Santenots. Rubis mauve, celui-ci est en tr ...
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Lors de son fameux voyage en 1787, Thomas Jefferson remarqua les qualités du volnay et il en commanda souvent par la suite. Pourpre assez soutenu, ce 2002 montre amplement que ce cru n'a rien perdu de ...
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La maison Chandesais a été acquise par Michel Picard il y a quelques années. Son volnay présente une bonne couleur rouge. Fruits rouges et boisé, le bouquet est récurrent. Aucune agressivité en bouche ...
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Un saint-aubin or pâle au nez tropical, vanille et citron. Après une attaque assez enlevée, s'affirment une minéralité et une structure acide très marquées. Tout joue sur le registre de la fraîcheur. ...
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Les Bressandes rappellent une famille originaire de la Bresse venue s'établir ici... il y a très longtemps. Rouge fauve (l'école de peinture, bien sûr), un 2001 qui entre du bon pied dans le XXI e s. ...
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Ce domaine de Pommard présente un beaune 1 er cru accolé à ce village. Il en est souvent ainsi dans la Côte, surtout en un temps où l'on travaillait au pas du cheval. Le pinot s'offre ici une jolie ro ...
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Un week-end à Beaune? Le château propose ses chambres d'hôtes et en passant par la cave demandez à goûter la cuvée Tante Berthe en hommage à une grand-tan ...
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C'est en 1927 que Pierre André acheta le château de Corton couronné de tuiles flamandes vernissées. Ce vin habille d'une robe légère à reflets verts un nez expressif et citronné. La bouche mentholée, ...
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Climat décidément très présent cette année, Côte de Léchet offre ici un 2001 au doré un peu évolué, vieil or. Le bouquet rappelle les fruits jaunes, les agrumes dans un contexte vanillé qui accompagne ...
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Ce millésime signé par Fabien Moreau est le premier depuis que cette famille (qui a cédé à Jean-Claude Boisset sa maison de négoce) a repris la gestion de son domaine viticole. Le Clos des Hospices (c ...
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Lyne et Jean-Bernard Marchive ont la main heureuse. Leur Vaudésir léger comme l'air papillonne de l'oeil au nez et du nez à la bouche. Sa finesse et sa subtilité lui valent d'être retenu et même fort ...
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A la sortie de Chablis en direction de Tonnerre, ce climat est en pente rude. Limpide et plus doré que la plupart des vins dégustés, ce millésime met des fleurs dans son bouquet agrémenté de raisins s ...
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La Cave des Hautes-Côtes (désormais seule coopérative en Côte-d'Or) a absorbé en 1989 la cave de Gevrey riche de vignes en chambertin, mazis et charmes; de surcroît le monopole du Clos du Chapitre (98 ...
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Rouge violacé brillant aux longues jambes, il est aisé de le situer (les yeux fermés) dans le secteur des Saint-Jacques: ces parfums de truffe noire, d'épices, de gibier... Sans doute doit-il se fondr ...
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Climat situé entre les latricières et le clos de la roche. On a même parlé d'en faire des Combottes-Chambertin, mais l'accord ne s'est pas réalisé. Rouge grenat, ce 2002 suggère le chaudron de confitu ...
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Le Clos Tamisot 2001 (30 à 38 €), acquis avec sa belle maison par Julien Damoy en 1936, obtient une citation. Il a une couleur intense et profonde, offre un bouquet posé tout d'abord sur le grillé pui ...
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Le cep généalogique des Bichot s'enfonce depuis deux siècles dans le vignoble bourguignon. Ce chambolle, cerise rouge et brillante, s'exprime de façon un peu vanillée mais en ayant le respect du fruit ...
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On peut encore admirer, au village, un tilleul planté sous Henri IV... Ce domaine, fondé en 1887, en est à sa cinquième génération. Les efforts de rigueur aboutissent à ce vin joliment coloré, dont le ...
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Ces Beaux Bruns appartiennent à la partie classée en 1 er cru. Ils portent leur nom alors que leurs voisins Drazey, Chardannes ou Athets ne figurent sur aucune étiquette connue de nous... Dans une ro ...
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Ce négociant-éleveur présente un Morgeot blanc qui débute au nez sur la pomme et joue ensuite la complexité sur des arômes de miel. Sobre d'expression, simple et franc, il réunit beaucoup de qualités. ...
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C'est un 1 er cru Morgeot sur l'étiquette duquel le mot est indiqué entre guillemets et sa propriétaire s'honore de le faire. Car Morgeot est un 1 er cru qui fédère plusieurs lieux-dits dont celui-c ...
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Robe claire, nez gentiment grillé et porté sur la pêche, un vin souple, net, complet et aromatiquement comblé. Réputé pour son côté odorant, ce climat se situe assez près du montrachet dont il est sép ...
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Créé vers 1860, ce domaine occupe un ancien relais de chasse royal en forme de U. Il propose ces Fairendes, complexes et longues: tout y est! De la jolie robe au nez où agrumes et notes florales se mê ...
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Un chassagne or jaune, aux arômes de fruits à chair blanche, un peu boisé sur la vanille et l'amande grillée. Un Rubens! La chair et le gras ne pratiquent pas l'abstinence. On retient une belle ligne, ...
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Thierry et Christelle sont aux côtés de leur père. Ils mettent cette année quatre bouteilles blanches dans la cible. Voici le Clos Saint-Jean, le doyen de tous les crus de Chassagne, jadis presque ent ...
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Le domaine de la famille Liogier d'Ardhuy qui a cédé sa Reine Pédauque. Les Hautes Mourottes se situent au sommet de la montagne, sans doute le climat le plus masculin. Et de fait, nous sommes en prés ...
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Lors des discussions préalables aux AOC on avait pensé exclure Les Maréchaudes du bénéfice du mot Corton. Puis on l'y associa. On eut raison car ce vin couleur griotte à reflets mauves est doublement ...
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Parcelle acquise en 1984: ce domaine posait alors le pied dans le grand cru. Ce sont en Bourgogne des événements. La robe est ici très marquée. Le bouquet n'est pas seulement vanillé: il offre une jol ...
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Le sol marneux de ce climat convient bien au chardonnay. Le pinot noir y réussit également. Ce 2001 porte une robe de jeunesse, rubis légèrement bleuté. Ses parfums? Les fruits rouges macérés, le sous ...
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L'année 2003 a vu de grands travaux au domaine où Cyprien et Romain ont rejoint leur père: construction d'un nouveau chai et d'une cuverie. Une bouteille à attendre, mais, rassurez-vous, on pourra se ...
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Sous sa parure d'un rouge cerise dense et luisant, il a besoin d'aération. Peu à peu naît un bouquet marqué par l'élevage en fût. Cette impression majeure se prolonge au palais, qui ressemble à l'armo ...
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Coup de coeur en 1997, millésime 93, le vin apparaît cette fois-ci avec de bonnes couleurs aux joues. Le bouquet se partage assez équitablement entre le kirsch, la cerise à l'eau-de-vie et la vanille ...
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Ancienne propriété Viénot puis Jules Belin, le domaine de l'Arlot a été acquis par Axa Millésimes aux vendanges 1986. On déguste ici la cuvée dédiée aux jeunes vignes du Clos Blanc (on parle plus souv ...
Guide 2005
Il y a en Bourgogne des rites de passage: quand on reçoit son premier tâtevin, quand on vinifie seul pour la première fois. Pour Yvan Dufouleur, fils aîné de Guy, ce fut en 1989. Depuis il a fait du c ...
Guide 2005
Ces Saint-Georges rayonnent ici sous une robe rouge sombre à reflets violets. Le nez privilégie le moka, l'épice douce, le fruit noir. Cela persiste en bouche jusqu'à une finale chaleureuse. Vin d'une ...
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Philippe Ballot dirige l'équipe chargée du prix littéraire de la Paulée de Meursault. De nombreux grands écrivains sont devenus ses amis, et la bibliothèque est ici presque aussi riche que la cave... ...
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On sait que ce domaine dépend pour partie d'Antonin Rodet. Il signe un Clos de Mazeray (parcelle située très près du bourg) d'une teinte or vert appuyée. Ses arômes vanillés et beurrés persistent au p ...
Guide 2005
Bouzereau à Meursault? Il faut connaître le petit nom car ils sont nombreux sur la place. Voici une Goutte d'Or qui pèse son juste poids. Jolie prestation au chapitre visuel tout comme au nez assez ou ...
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Créé en 1999, un domaine exclusivement féminin, nous dit-on. Ses Charmes font de leur mieux pour préciser le sujet. Pureté de la couleur sur un registre classique, pâtisserie au beurre dès le premier ...
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Geneviève Michelot crée son domaine en 1999 associant sa fille Véronique Bernard. Ses vignes n'en sont pas moins âgées d'un quart de siècle. Elevé dix-huit mois en fût, ce meursault village à la teint ...
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Ces Charmes sont destinés à la lotte au beurre blanc! La couleur est dans le ton habituel, avec le reflet vert tant recherché. Le nez fin, frais et beurré, est marqué d'une note originale de marc évol ...
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Le maire de Nuits en Côte de Beaune! Ces choses-là font figure d'événements en Bourgogne... Or blanc à reflets verts, ce meursault affiche un nez aromatique, entre l'acacia et la tartine beurrée. Soup ...
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Plaisant, jeune, encore un peu sur sa réserve, un village bien fait et très agréable, marquant des points à chaque étape: dorée, sa robe évoque la grume d'un raisin très mûr. Au nez, on devine une cer ...
Guide 2005
Vieille maison beaunoise devenue nuitonne sous la houlette de Laurent Max. Pour un blanc destiné à un filet de perche. Mangue, ananas, le bouquet évoque les vacances exotiques. Gras et gourmand, le co ...
Guide 2005
L'oratoire Saint Charles du XVIII e s., situé à Blagny, figure sur l'étiquette de ce domaine. Ce 1 er cru est fort bien fait. Sa robe fraîche est presque plus verte que dorée! Aubépine, mousse, silex, ...
Guide 2005
Il y a des amateurs qui ne jurent que par les Combettes et qui les voient grand cru. Celles-ci sont de qualité, représentatives d'un 1 er cru. Jaune paille à reflets mordorés, ce 2001 au bouquet très ...