Bourgogne
Vêtu d'une robe de couleur rubis clair, ce vin témoigne de la vitalité d'une aventure humaine: un propriétaire devenu négociant, puis en outre hôtelier et restaurateur. C'est la maison Paulands au bor ...
Guide 2004
De ce domaine ancestral, on jouit du magnifique point de vue sur Pernand. En Bourgogne, l'Ile des Vergelesses c'est un peu I'Ile au trésor. Elle se présente ici comme l'indique la carte. Couleur rouge ...
Guide 2004
Cette Chanière gagnera en rondeur au bout de quelques années de bouteille. En effet, l'austérité de sa jeunesse masque un peu le gras que l'on devine sous-jacent. Sa robe est très riche, lumineuse. Le ...
Guide 2004
Le Clos Orgelot est un petit lieu-dit tout près du village. Ce 2000 se présente dans une très belle robe –on sait que c'est bon signe. Fait d'épices et de moka, son bouquet s'éveille sur des notes un ...
Guide 2004
L'étiquette évoque la chasse à courre. Un vin dans une livrée grenat pourpre, fait pour le gibier. Le boisé lui confère un style moderne mais ne cache pas les notes de framboise. Envoûtant, confie un ...
Guide 2004
Coup de coeur dans le Guide 2002 pour ces mêmes Charmots millésime 99, un producteur très régulier. Cette fois-ci, d'excellents Noizons 2001 que vous pouvez choisir sans hésiter et, avec la même note, ...
Guide 2004
Agréable à l'oeil et à reflets violacés, un village 2000 au nez assez épicé, presque animal, déjà bien ouvert, plus subtil que profond. A défaut de corpulence, il présente de la fraîcheur et une bonne ...
Guide 2004
Sous sa belle robe soutenue et franche, un vin aux arômes expressifs dominé présentement par le brûlé qui affine et polit les petits fruits réunis dans la corbeille. La bouche confirme ce sentiment. D ...
Guide 2004
Thiébault Huber a repris en 1994 l'exploitation familiale après avoir exercé le métier de sommelier (diplôme de l'école de Strasbourg). Ce beau vin de garde est pour l'instant dans son âge ingrat. D'u ...
Guide 2004
Titulaire d'une Grappe d'or de notre Guide il y a dix ans, Jean-Marc Bouley ne récolte pas seulement des raisins, il vendange aussi des compliments. Par exemple pour ces Fremiers (un climat proche de ...
Guide 2004
D'une excellente typicité, ce pommard charnu et charpenté sait rapidement surmonter une petite impression tannique initiale. Il devient presque capiteux. Riche en arômes secondaires, il montre une per ...
Guide 2004
Victor Hugo voyait dans le pommard le combat du jour et de la nuit. La robe de ce Clos des Arvelets est en effet crépusculaire. De légers arômes de sous-bois s'expriment dans un environnement mi-fruit ...
Guide 2004
Vendanges triées, non égrappées, treize mois de fût. Ce vin affiche sa jeunesse dans sa robe à reflets violets et par sa présence affirmée en bouche où les tanins composent une belle matière. Fruits n ...
Guide 2004
Petite affaire de négoce-éleveur créée en 1995 et qui achète uniquement en raisins. De teinte homogène cerise burlat, ce pommard, mi-fruits mi-fût, a des arômes discrets. La bouche tendre est fondée s ...
Guide 2004
Cette bouteille tiendra ses promesses et peut-être même davantage: pourpre profond, elle rappelle le bourgeon de cassis et l'on sait que c'est une bonne base de parfums. Déjà séduisante, elle tiendra ...
Guide 2004
Ces Rugiens sont réellement très beaux. Sous une robe intense, le fruit est concentré, la vanille raisonnable et le corps typé pommard: franc, riche, corsé, vineux en même temps que fin. Très classiqu ...
Guide 2004
Henri de Villamont est l'une des cartes de visite bourguignonnes du groupe Schenk à Rolle (Suisse). La maison est établie dans les anciennes et superbes caves de Léonce Bocquet à Savigny. Ce saint-rom ...
Guide 2004
Le GAEC Denis Mugneret et Fils a été créé en 1982 et a pu exploiter en métayage de très belles vignes en clos-de-vougeot et richebourg. Il n'y a pas de vin commun à Vosne, notait l'abbé Courtépée au X ...
Guide 2004
Climat peu connu mais qui figure bien au cadastre, proche du village et de la fontaine de Vosne. Il donne un vin à la bouche ronde et agréable, jeune, et se développant sur une note d'humus. Petite po ...
Guide 2004
Le Clos des Mouches, c'est à Beaune. Mais aussi à Santenay, et bien niché. Simone et Jean Moreau vont passer la main à leur petit-fils... après cinquante-deux ans de travail! Leur domaine atteint 9ha ...
Guide 2004
Jérôme Masson a repris en 1998 une ancienne ferme du célèbre château de La Rochepot, un domaine niché dans les Hautes-Côtes de Beaune et dirigé par Maurice Masson, son père, puis par sa mère Nadine. O ...
Guide 2004
Marcel Roux créa son domaine viticole en 1960. Celui-ci couvre aujourd'hui 35ha. Ce Beauregard d'un rubis bien soutenu a un délicieux nez de fruits rouges intenses. Elégant tout au long de la dégustat ...
Guide 2004
Bien présent sur les marchés anglais et américains, ce domaine de 12ha propose un Clos des Chênes aux tanins très mûrs, équilibrés, et aux arômes mêlant notes boisées et fruitées de bonne longueur. A ...
Guide 2004
Un vin considéré comme représentatif, et cela veut vraiment dire quelque chose sous la plume de nos jurés. Conformité au millésime et typicité, respect du terroir. Ce 2000 porte un nez frais et fruité ...
Guide 2004
Bossuet préparait ses sermons, dit-on, en cherchant l'inspiration dans une bouteille de volnay. En tout cas, il fut bon client du cru. Ce vin à la robe assez dense pourrait inspirer de nos jours le pr ...
Guide 2004
Brillance et profondeur dominent au regard sur une teinte cerise burlat. Les parfums s'organisent pour le moment autour de la fougère, du bourgeon de cassis, et il semble qu'on se dirige dans ce sens. ...
Guide 2004
Inutile de vous dire que le volnay-santenots est récolté sur Meursault. Celui-ci est-il du milieu, du dessous ou du clos? Voici une question importante pour comprendre la Bourgogne... Pourpre cerné de ...
Guide 2004
Les Parent n'ont jamais quitté leurs goluches depuis la fin du XVIII e s., et l'un d'entre eux fut même le fournisseur de Thomas Jefferson. Goluches? Oui, leurs vignes, s'il faut parler français. Rubi ...
Guide 2004
Santenots couleur bigarreau ou pourpre. Le nez est peu loquace, mais cela se produit parfois à cet âge. En bouche, les impressions sont nuancées à propos d'un corps plus en finesse et subtilité qu'en ...
Guide 2004
Un volnay charnu, tannique, bouqueté. Aucune trace d'astringence. Excellente suite aromatique. Le nez est tendre sur l'amande, le noyau de cerise; la robe rubis limpide. Pas très long cependant et con ...
Guide 2004
Marque historique, Reine Pédauque est un négociant-éleveur dans la pure tradition bourguignonne. La moitié de sa production se retrouve sur tous les continents. Des cailles farcies conviendront à ce 1 ...
Guide 2004
Construit par le comte Mayol deLupé, en 1796, ce château Gris doit son nom à la couleur de ses tuiles. La robe de ce vin est brillante et annonce un joli nez confituré (fruits, vanille et cèdre) très ...
Guide 2004
Belle robe brillante et ce qu'il faut d'intensité, à reflets bleutés. Nez d'un vin bien fait mais encore un peu discret (cerise griotte, café). Affaire de jeunesse. Typicité et vinification plus que c ...
Guide 2004
Fermenté et élevé en fûts, dont 30% sont neufs, ce saint-aubin est né de vignes encore jeunes. Il est clair et brillant, et son nez élégant se révèle assez floral sur une pointe vanillée. La bouche es ...
Guide 2004
Maison fondée à Beaune en 1878 par Gaston Boisseaux et Mlle Estivant. Ce Clos du Roi porte une robe impressionnante. Boisé juste à son avantage, le fruit bien arrondi, il est plaisant à respirer. L'at ...
Guide 2004
Chez Bouchard Père et Fils, cette année, le jury a sélectionné deux beaune en blanc: ce Clos Saint-Landry et un beaune 1 er cru 2001 (15 à 23€) sans autre mention particulière, mariage de plusieurs cl ...
Guide 2004
Quand on est le petit-fils de Joseph Clair-Daü, figure historique de la Côte, on se doit de mettre au monde de grandes bouteilles. Celle-ci se présente de façon brillante, intense. Le nez assez rectil ...
Guide 2004
Saint-Jacques au beurre blanc? C'est ce que propose le jury pour ces Reversées, l'un des climats les plus proches de la ville. Or blanc à peine soutenu, brillant, ce vin tourne autour d'arômes beurrés ...
Guide 2004
Vin concentré et austère car encore très jeune. Ses tanins et son acidité enrobent le fruit mais on sera récompensé de cette attente. Il est d'un rouge soutenu et offre des arômes de pain grillé (quin ...
Guide 2004
Allez savoir pourquoi les Clos sont cette année tant à l'honneur... Toujours est-il que c'est leur sacre. A n'en pas douter cette bouteille est 2000 dans ses nuances d'un jaune léger. Dans sa fraîcheu ...
Guide 2004
Créant son domaine dès sa sortie de la Viti à Beaune en 1990, Christophe Camu achète, loue, devient métayer; il réunit aujourd'hui 8ha dont tout juste quelques ares dans les Clos mais son vin se situe ...
Guide 2004
Depuis 1973, Gérard Tremblay conduit ses 34ha. Voici un grand cru bien fait, complimente le jury. D'une minéralité discrète et d'un or parsemé de reflets verts, souple, gras, d'une bonne longueur, ce ...
Guide 2004
Domaine historique dont le joyau est la Moutonne, une véritable principauté. De nos jours, au sein de la maison Albert Bichot et sous la sage direction de Gérard Vullien. Jaune pâle, un chablis très c ...
Guide 2004
Moins de 1 ha dans ce climat du grand cru sur 30ha en production. De quoi faire un vin doré et miellé, très 2001 côté aromatique. La richesse évidemment l'emporte sur la finesse mais on lui trouve du ...
Guide 2004
Petit domaine chablisien fort sympathique créé à la fin du XIX e s. Les Preuses ont leur nature: on ne les bouscule pas. Celles-ci devront patienter deux ou trois ans avant de satisfaire une langouste ...
Guide 2004
Le domaine a rénové son étiquette, faisant le choix du classicisme. C'est d'ailleurs ce qu'on retrouve dans cette bouteille si bien présentée. L'un de nos dégustateurs voit la robe grenat à reflets po ...
Guide 2004
Gérard Harmand et son épouse ont repris en 1989 le domaine familial Lucien Geoffroy et Fils. Rouge vif à reflets violacés, ces Champeaux –un climat occupant une situation élevée au milieu du coteau de ...
Guide 2004
Coup de coeur pour sa Perrière 96 il y a quelques années, ce domaine constitue un beau mariage burgundo-polonais. Que de chemin parcouru depuis! Outre ces Corbeaux au nez superbe (épices, safran) et a ...
Guide 2004
Des Cazetiers ne se refusent jamais. Gevrey côté Saint-Jacques, Lavaux. Le terroir, le style particulier sont fort bien exprimés ici. On y sent le cuir, l'animal, le cassis également. Sans doute s'agi ...
Guide 2004
Ici, on applique les règles de la lutte raisonnée. Ce 1 er cru a été élevé seize mois en fût. Sa robe violet foncé est intense et jeune. Le nez annonce des notes animales, des nuances de cassis et de ...
Guide 2004
On a ici le goût du passé et la mémoire fidèle, d'autant qu'il s'agit d'une des plus anciennes familles vigneronnes de la Côte de Nuits, faisant remonter la naissance du domaine à 1570. Sous sa robe c ...
Guide 2004
Robe sombre à reflets noirs, un premier nez floral (pivoine), qui s'oriente ensuite sur une tonalité réglissée. L'attaque en bouche est un peu pointue car le vin est fort jeune mais l'équilibre est bo ...
Guide 2004
Ce n'est pas de l'aquarelle mais de la gouache: une teinte très extraite. Elle habille un nez qui ne s'est pas encore tout à fait décidé, sur des notes végétales (sureau) et fruitées (fraise). Ses tan ...
Guide 2004
Très haut en couleur, ce chambolle-musigny possède ce qu'on pourrait appeler une robe puissante. Il offre de petites sensations fruitées aux habituels coups de nez, tandis que le gras éclate en bouche ...
Guide 2004
Rubis moyennement intense, un chambolle 2000 bien à son rang. Les notes grillées entourent un fruit qui commence à percer. L'attaque est assez ferme, ouvrant sur un volume satisfaisant. La structure n ...
Guide 2004
Si le fût enveloppe encore le vin, celui-ci va évoluer et ses atouts sont réels pour faire de bonnes choses. Rubis limpide, il évoque au nez le fruit à l'eau-de-vie sur fond grillé, toasté. La discrét ...
Guide 2004
Or franc et limpide, un corton-charlemagne au nez fruité (du côté de la poire), floral et minéral. La bouche possède une belle matière et du fond, une minéralité citronnée, de l'acidité, et il en faut ...
Guide 2004
Propriétaire de 130ha de vignes, Bouchard Père et Fils appartient depuis 1995 à Joseph Henriot. Son village paille limpide se présente sous des traits floraux, simples et de bon goût. En poursuivant l ...
Guide 2004
Les Caillerets de chassagne ne sont pas ceux de puligny. A la dégustation, on les distingue assez aisément. Jaune pâle à reflets or vert, ce vin est modérément boisé, laissant place à des arômes plus ...
Guide 2004
Domaine lauréat du coup de coeur dans l'édition 1998 pour un blanc 95. Les Chaumes (plus exactement les Chaumées) se trouvent en haut de coteau en montant sur Saint-Aubin. Jaune paille brillant, ce vi ...