Vins 2 étoiles
Quand, au début du siècle, Edouard Vacher vint s'établir à Cressier, ce petit village avait déjà une vocation viticole et possédait une clientèle du côté de Soleure. Le canton était ravitaillé en vin ...
Guide 2003
Jean-Pierre Kuntzer créa ce domaine en 1954. Voilà vingt ans que son fils lui a succédé sur les 17,5ha de vignes cultivées à Saint-Blaise. C'est un vin dans toute sa plénitude que l'on découvre ici, a ...
Guide 2003
Les Alpes se dessinent, magnifiques, depuis ce domaine dominant le vignoble de la Côte. Le paysage semble avoir transmis toute son harmonie à ce chasselas doré, ample et bien représentatif du terroir ...
Guide 2003
Destiné sans aucun doute aux célébrissimes filets de perche du Léman, ce pinot gris est très couleur locale. Joli petit bout de nez de noisette, belle attaque aromatique, du gras, de la longueur. Que ...
Guide 2003
Philippe Tille se fait "marieur de terroirs" lorsqu'il élabore son Grand Aire blanc à partir des raisins de chasselas récoltés sur les trois formations d'Aigle: les éboulis, les terres graveleuses et ...
Guide 2003
Salué d'un coup de coeur dans l'édition 2001 pour le millésime 99, le chasselas de Pierre-Luc Leyvraz conserve un remarquable niveau. En 2001, il séduit par la grande pureté de ses arômes de tilleul e ...
Guide 2003
Délicieux, le chasselas l'est à coup sûr lorsqu'il exprime son terroir aussi remarquablement que ce 2001 expansif et frais. Un léger caractère de pierre à fusil nuance la palette florale qui s'oriente ...
Guide 2003
Quel rapport entre Genève et le Clos de Vougeot? Tous deux possèdent des oeuvres du sculpteur bourguignon Henri Bouchard: le célèbre Monument de la Réformation et le Porteur de Bénaton. Venu lui aussi ...
Guide 2003
Simon Favre-Berclaz se présente comme artisan-vigneron; ses 10ha ne produisent pas moins de vingt-six vins de cépages différents. Un homéopathe de la vigne, dirons-nous. En humagne blanc, le résultat ...
Guide 2003
Petit propriétaire-encaveur, Toni Lenggenhager a joué un rôle significatif lors de la création du label grand cru de Salquenen. Sur ses 7ha, il tient son rang. Sa dôle, rubis d'intensité moyenne, expr ...
Guide 2003
Ammerschwihr est l'une des premières communes du vignoble d'Alsace. André Thomas y conduit un vignoble de 6ha. D'un terroir argilo-calcaire est né ce gewurztraminer à la fois élégant et intense, mêlan ...
Guide 2003
Bernard Schwach est une figure du vignoble alsacien: parti de presque rien en 1973, il exploite aujourd'hui avec son fils un domaine de 23ha de vignes. Son pinot noir, élevé douze mois en barrique, s' ...
Guide 2003
Ce domaine de 11ha est exploité à Pfaffenheim par la famille Moltès, dont les ancêtres ont élaboré du vin dès le XVIII e s. Le Steinert possède une structure de calcaire du Dogger oolithique, propice ...
Guide 2003
La maison Dopff au Moulin fait partie de ces entreprises qui ont contribué à la notoriété du vin d'Alsace. Elle exporte 30% de sa production en Europe, aux Etats-Unis et au Japon. Jaune paille soutenu ...
Guide 2003
Avec 3,5ha de vignes implantées en grands crus, la maison Rominger bénéficie d'une situation privilégiée. Le Zinnkoepflé, grâce à son microclimat et à son sol, favorise l'expression optimale des vins. ...
Guide 2003
Le Sporen, situé sur le ban de Riquewihr, est un cirque naturel orienté en pente douce vers le sud-est. La texture argilo-marneuse des terrains donne naissance à un sol profond et riche, propice au ge ...
Guide 2003
Jean Schaetzel, à la fois formateur en viticulture-oenologie et producteur, est devenu une référence dans le Guide. Intense et très épicé au nez, son gewurztraminer affiche une indéniable typicité. Pl ...
Guide 2003
François Meyer et son fils Félix exploitent 10ha de vignes. Du Pfoeller, lieu-dit au sol de calcaire coquillier, ils ont tiré un riesling remarquable. Le nez s'ouvre progressivement sur des notes d'ag ...
Guide 2003
Cette exploitation située à l'ouest de Colmar, et au coeur de son vignoble, a diversifié sa production grâce, notamment, à des vignes cultivées en grand cru. Jaune d'or foncé, brillant, ce pinot gris ...
Guide 2003
Jean-Paul Brun a repris en 1978 le domaine fondé par son père en 1958. Alors qu'à l'origine, la récolte était vinifiée par la coopérative, il élabore désormais lui-même son vin. D'un rubis soutenu, br ...
Guide 2003
Pour obtenir l'optimum qualitatif, J.-N. Boidron ne craint pas une certaine originalité et a complété son encépagement avec un pourcentage significatif de sauvignon gris. Cette vendange, cueillie à la ...
Guide 2003
De très petits rendements, un soin attentif porté à la vigne, à l'équilibre souhaité entre la qualité du raisin et l'élevage: depuis 1995, ce viticulteur fait des prodiges dont témoigne ce millésime. ...
Guide 2003
Les vignobles Despagne ont pris l'habitude de figurer à une digne place dans le Guide. Leur cuvée Grande Réserve fait honneur à l'appellation, riche de sa robe pourpre intense et de son bouquet de fru ...
Guide 2003
Belle demeure de style néoclassique ayant remplacé en 1848 une ancienne maison noble, ce château commande un vignoble au terroir classique des premières côtes avec un coteau argilo-calcaire à mi-pente ...
Guide 2003
Déjà remarqué dans le précédent Guide, le Château Tour de Mirambeau se distingue par une cuvée modèle, de teinte amarante ourlée de velours. Le nez explose en arômes fruités de framboise, de groseille ...
Guide 2003
Issue d'une sélection, cette cuvée est passée tout près du coup de coeur. La robe rubis brille de beaux reflets pourpres. Intenses, les notes de boisé-vanillé et de grillé se fondent dans des arômes d ...
Guide 2003
Sur ce domaine de 18ha qu'ils ont repris en 1999, Vincent et Nathalie Lemaitre proposent deux cuvées dont la hiérarchie est bien respectée à la dégustation. Parée d'un pourpoint aux reflets noirs, cel ...
Guide 2003
Une cuvée issue d'une sélection de 100% de vieux merlot, cela donne évidemment un 2000 remarquable. Paré d'une robe bordeaux classique, il affiche des parfums expressifs de chêne frais et de pruneau. ...
Guide 2003
Cette cuvée tire son nom d'une truffière créée en 1972, où les propriétaires récoltent chaque année quelques truffes noires. Ce 99 se présente sous une belle robe rubis intense; ses arômes évoquent le ...
Guide 2003
Petit vignoble complétant des vignes de graves et de sauternes, ce cru témoigne de l'attachement de certains viticulteurs à l'appellation cérons. Son meilleur plaidoyer est la qualité de ce vin. D'une ...
Guide 2003
Belle unité, ce vignoble est aussi l'un des plus anciens et des plus renommés de l'appellation. Une fois encore il justifie sa réputation avec cette cuvée Prestige. La magie des liquoreux s'annonce pa ...
Guide 2003
Depuis 1880 aux commandes de ce vignoble de 14,70ha, les Xans élaborent, aujourd'hui à partir de vieilles vignes plantées sur des sols sablo-graveleux, une cuvée Prestige remarquable dans ce millésime ...
Guide 2003
Cette propriété appartient à Dany et Michel Rolland, qu'on ne présente plus dans le monde du vin. Son 99 est remarquable en tout point. La robe grenat soutenu, brillant de reflets mauves, séduit. Les ...
Guide 2003
Ce vignoble, remarquablement situé sur un terroir argilo-graveleux, est complanté à 91% de merlot et à 9% de cabernet franc. Créé au XIX e s., le domaine a été depuis considérablement modernisé, tant ...
Guide 2003
Sur les nombreux vignobles que Jean-François Janoueix exploite dans le grand Libournais, 2,1ha sont consacrés à ce cru installé sur le plateau calcaire. Assemblant 60% de merlot et 40% de bouchet, il ...
Guide 2003
Après un excellent 98, ce château réussit, dans un millésime difficile, un remarquable vin issu de très vieilles vignes. La robe pourpre profond, a de jolis reflets rubis; les arômes intenses évoquent ...
Guide 2003
Acheté en 1997, ce petit vignoble de 3,50ha conserve une de ses parcelles choisies à ce millésime. Le résultat est magnifique: robe pourpre intense, parfums puissants de boisé grillé et vanillé. Les t ...
Guide 2003
Ce premier millésime, dont Régis Bernaleau est entièrement responsable (il a repris le cru en 1998), a tout pour convaincre l'amateur de l'avenir du domaine. La robe, d'une couleur intense, et le bouq ...
Guide 2003
Idéalement situé sur les coteaux dominant la vallée de la Dordogne, ce magnifique château connaît, avec son nouveau propriétaire, une progression constante. La robe pourpre de son 99 est brillante. Le ...
Guide 2003
Importants courtiers de la place de Bordeaux, les Lévêque sont aussi à la tête d'un vaste vignoble dans les Graves. Leur cuvée Caroline est une bonne ambassadrice de leur production, tant par sa robe ...
Guide 2003
Appartenant au vaste ensemble que constituent les vignobles de Jean-Jacques Lesgourgues, ce cru a fait l'objet d'importants investissements; il est ainsi devenu l'une des locomotives du secteur centra ...
Guide 2003
Ce vin affiche de grandes ambitions. Et il se donne les moyens de les atteindre. Tenant toutes les promesses de la robe, d'un grenat soutenu, le palais s'appuie sur une solide charpente pour développe ...
Guide 2003
Si le professeur Dubourdieu est célèbre pour ses travaux révolutionnaires sur les vins blancs, le viticulteur s'y entend aussi en matière de vins rouges. Bordeaux oblige, la robe est d'un classicisme ...
Guide 2003
Première étiquette du château Teigney, dans le Langonnais, ce vin du Sud ne manque pas d'atouts pour retenir l'attention: outre une belle teinte, soutenue et profonde, il déploie d'intenses arômes épi ...
Guide 2003
On a déjà tout dit sur ce domaine remarquable, sa demeure du XVIII e s. et le savoir-faire de son propriétaire. Il ne manquait qu'une voix à ce millésime pour obtenir la récompense suprême, car il fai ...
Guide 2003
Issu d'un vignoble très bien situé sur Macau, ce vin assemblant 45% de merlot au cabernet-sauvignon ne cache pas qu'il ambitionne d'affronter la garde même s'il se montre déjà agréable. Ses arômes de ...
Guide 2003
Un vin doit beaucoup au terroir et tout autant aux hommes. La belle remontée qualitative de ce cru depuis quelques années est due au travail acharné d'Olivier Sèze qui, une fois encore a signé un joli ...
Guide 2003
La jeunesse des vignes, plantées à la fin des années 1980, pourrait être un handicap pour ce cru. Mais il a su le compenser par un travail rigoureux et une sélection drastique. Comment expliquer autre ...
Guide 2003
Doté d'un terroir mêlant les sables et les graves, ce cru assemble 53% de cabernet-sauvignon, 38% de merlot complétés par le cabernet franc et le petit-verdot. Drapé dans une belle robe rouge sombre à ...
Guide 2003
Première récolte pour la famille Rustmann (de Talbot à saint-julien) qui a acquis cette exploitation renommée en 1999. Ce millésime est bien dans la lignée des vins de Charles de Guigné. Sa robe grena ...
Guide 2003
Né au sommet d'un coteau de graves, ce vin d'une profonde couleur rubis montre qu'il est de bonne origine dès le premier regard. Concentré et complexe, le bouquet s'inscrit dans le droit fil de la rob ...
Guide 2003
Comptant parmi ses aïeux Ernest David, qui expérimenta avec Millardet la bouillie bordelaise, Jean-Jacques Lescoutra, copropriétaire du cru, ne manque pas de références en matière de viticulture. Avec ...
Guide 2003
Implanté dans la partie calcaire de Civrac, au début des années 1980, ce vignoble reste fidèle à sa tradition de qualité avec ce vin de belle facture, dont la robe d'un rouge profond à reflets violine ...
Guide 2003
L'imposante demeure du XIX e s. fut achetée par Marc Pagès en 1965. Surmontée par la célèbre tour à feu qui sert d'emblème au cru, la croupe de graves de la Tour de By convient particulièrement au cab ...
Guide 2003
Issue des plus vieilles vignes du cru (quarante-cinq ans contre trente-six pour les autres), cette cuvée a pleinement profité de cet avantage. Très médoc par sa teinte d'un rouge sombre et brillant, e ...
Guide 2003
Si le terroir est important, l'homme l'est tout autant. Qui pourrait penser que le Château Tour-Haut-Caussan serait ce qu'il est sans Philippe Courrian? On sent sa patte dans ce vin encore marqué par ...
Guide 2003
Le nom de cette étiquette est un hommage de ses descendants à Nathaniel de Rothschild qui acquit Mouton en 1853. Belle réussite pour ce millésime: c'est un vrai pauillac, riche et corsé, doté de beaux ...
Guide 2003
Caractéristique de la commune de Preignac par sa taille, ce cru propose avec ce millésime un vin fort réussi. Le merrain vient renforcer avec beaucoup d'à-propos son bouquet expressif et complexe (rai ...
Guide 2003
Le domaine fondé en 1930 par Lucien Dubois est demeuré familial depuis cette date. Ses Brunettes ne passent jamais inaperçues. Le millésime 96 fut d'ailleurs honoré d'un coup de coeur dans notre éditi ...
Guide 2003
Très prometteur, ce vin constitue l'une des meilleures bouteilles dégustées dans l'appellation. Sa jolie robe rubis classique s'orne de reflets grenat. Des notes empyreumatiques ouvrent sur un premier ...