Vins 2 étoiles
A proximité de la cave se dressent les ruines imposantes du château de la Tour d'Aigues. Syrah (60%) et grenache (40%) composent cette cuvée vinifiée traditionnellement. Le nez intense affiche des not ...
Guide 2003
Une coopérative qui a institué une charte qualité pour le suivi des vignes de ses adhérents. Cela explique en grande partie la belle facture de ce vin assemblant 95% de grenache au cinsault ainsi que ...
Guide 2003
Fidèles lecteurs du Guide, il n'est nul besoin de vous présenter Michel Rosier. Cette année encore, ce Champenois ne vous décevra pas avec la cuvée Jean-Philippe. Le jury a apprécié son effervescence ...
Guide 2003
Superbe palmarès pour le millésime 2001 de la cave de Puisserguier qui, avec la cuvée Saint-Christophe, affirme son talent dans les trois couleurs; le coteaux du languedoc blanc 2001 et le saint-chini ...
Guide 2003
Quel plaisir de découvrir un rosé qui "terroite": une robe vive et soutenue, des arômes intenses de fruits rouges et de réglisse, une bouche très présente tout en rondeur et en longueur. Pour une tour ...
Guide 2003
2001: première vinification en cave particulière pour Robert Salvestre. Voici un vin déjà mûr et travaillé sur la finesse comme le montrent sa robe sombre bien limpide, son nez délicat et intense de f ...
Guide 2003
Incontournable clairette d'Adissan avec son nez caractéristique, par des notes de fleurs blanches (aubépine) et marqué de fruits (poire, coing et agrumes). Un très joli vin, tout en finesse, qu'il fau ...
Guide 2003
Une tradition retrouvée, un plaisir recherché: les vignerons de la coopérative de Paulhan ont réussi ce remarquable vin moelleux dont les parfums (pomme, coing frais et mûre) s'accordent à la soupless ...
Guide 2003
Aller à Cascastel, c'est prendre le temps d'aller chercher derrière le rempart calcaire des Corbières la finesse des schistes et l'éclat de ce Comerade dominé par la cerise, l'épice et le sous-bois. U ...
Guide 2003
La cave de l'Ormarine fut fondée en 1923. Quel chemin parcouru depuis! Trois cuvées ont été remarquées cette année par les dégustateurs: Duc de Morny 2001 et Carte noire 2001 obtiennent chacune une ét ...
Guide 2003
Les étoiles brillent pour les vignerons de Castelnau-de-Guers. Deux pour ce Picpoul de Pinet et deux pour le coteaux du languedoc AOC blanc 2001. Cela couronne une sélection parfaite du cépage piquepo ...
Guide 2003
A 3km de Saint-Guilhem-le-Désert, de la grotte de la Clamouse et des gorges de l'Hérault, la cave d'Aniane a su exploiter son merveilleux terroir des terrasses du Larzac. Le jury a été séduit par ce M ...
Guide 2003
Le vignoble a été créé par des moines au XI e s., sur un ancien lieu de culte druidique. Les ceps du domaine actuel n'ont pas moins de cinquante ans d'âge. Ils ont donné ce 2001 qui a fait l'unanimité ...
Guide 2003
Cette exploitation familiale vient de rénover sa cave de vinification. Son bergerac sec se distingue par un nez particulièrement fruité, où se mêlent la mangue, la banane, l'ananas et le pamplemousse. ...
Guide 2003
Ce rosé contient 50% de merlot. Une proportion qui lui confère une certaine finesse, mais moins d'exubérance que n'en montrent d'autres vins plus typés par les cabernets. Le nez est ainsi assez discre ...
Guide 2003
Patrice Tévenin s'est installé en 2001 sur ce domaine de 8,5ha dont il a rénové la cave. Ses débuts sont prometteurs, à en juger par ce remarquable vin structuré et harmonieux, dominé par des parfums ...
Guide 2003
L'un des meilleurs blancs secs de la sélection, auquel il n'a manqué sans doute qu'un peu de gras et d'ampleur pour obtenir un coup de coeur. Le nez, très aromatique et complexe, libère des notes flor ...
Guide 2003
La famille Lascombes a repris ce domaine d'environ 7,5ha en 1996. Sa cuvée Tradition, qui avait intéressé les dégustateurs dans le millésime précédent, emporte l'adhésion du jury cette année. Le nez, ...
Guide 2003
Centre d'Aide par le Travail, ce domaine fait aussi oeuvre utile pour l'amateur tant ses vins sont réputés. Des nuances or animent la robe paille et invitent à découvrir l'expression de fruits à chair ...
Guide 2003
Le cot s'accompagne d'un faible pourcentage de merlot (10%) pour composer cette cuvée couleur peau de raisin, bien foncée et brillante. A la fois puissante et subtile, la palette traduit la jeunesse d ...
Guide 2003
Deux vins de propriétés vinifiés par la cave de Cocumont, et qui démontrent que point n'est besoin de passer par la barrique pour faire du bon. Cassis, fraise, framboise s'allient avec finesse et élég ...
Guide 2003
Les amateurs de vins blancs boisés accueilleront avec enthousiasme celui-ci vinifié en barrique et élevé sur lies, en admirant la qualité du travail; ceux qui recherchent un côtes du marmandais typiqu ...
Guide 2003
A la tête de 35ha de vignes, les frères Blancheton proposent un vin blanc au nez fin et puissant où s'expriment des notes de fruits secs. A la fois souple et vive, la bouche fait preuve d'une notable ...
Guide 2003
Prodiffu commercialise les vins de la coopérative de Landerrouat-Duras. Celle-ci propose deux blancs secs de qualité, issus du cépage sauvignon: ce Daguet de Berticot, un vin au nez floral particulièr ...
Guide 2003
L'un des rares domaines de l'appellation dont le vignoble est conduit en agriculture biologique. On notera aussi que les vendanges se font ici à la main. Le sauvignon classique de l'exploitation offre ...
Guide 2003
Installé en 1985, Jean-Jacques Bousquet exploite environ 13ha de vignes. Il a contribué à la notoriété des vins des coteaux du Quercy, avant même leur promotion en appellation. Cette année, il réalise ...
Guide 2003
L'église de la Daurade est située au bord de la Garonne à Toulouse. C'était à l'origine une abbaye bénédictine, qui possédait ici un domaine viticole. C'est dire si la vigne est de tradition sur ces t ...
Guide 2003
Elaborée à partir des meilleures sélections de négrette (60%) et de cabernet franc (40%), la cuvée Excellence du Comte de Négret a été très complimentée dans le millésime 2000. Elle affiche une belle ...
Guide 2003
Non content d'exporter sa production vers les Etats-Unis, le Royaume-Uni, l'Allemagne et le Japon, ce domaine de 120ha a séduit les amateurs de vins de Taïwan. Rien d'étonnant à cela quand on goûte ce ...
Guide 2003
Sérieux palmarès pour les domaines Philippe Gayrel qui ont présenté un gaillac doux cuvée Prestige 2001 (5 à 8€) très réussi et ce vin rouge pivoine aux nuances violettes des plus attrayantes. Le nez ...
Guide 2003
Cette cuvée porte bien son nom tant sa robe est intense. Le nez s'ouvre volontiers sur des arômes de fruits rouges et d'épices mêlés, d'une singulière complexité. Ample, la bouche ronde et équilibrée ...
Guide 2003
Des reflets brillants animent la robe rouge foncé de ce madiran expressif, parlant de fruits noirs et d'épices. Bien structuré, celui-ci laisse une agréable impression de complétude et d'équilibre ent ...
Guide 2003
A l'entrée du massif des Maures, dont les collines boisées se prêtent à la randonnée, ce domaine de près de 75ha a investi dans la construction de nouveaux chais de vinification. Le 2001 en a bénéfici ...
Guide 2003
La légende rapporte que les ânes s'envolaient de la chapelle de Saint-Quinis, que l'on retrouve joliment dessinée sur l'étiquette de ce vin aérien dans son expression aromatique. Pêche, citron et fleu ...
Guide 2003
C'est la passion qui anime cet oenologue alsacien installé depuis 1995 dans l'aire d'appellation. Saluons de deux étoiles sa première diffusion en bouteilles. Le jury s'est enthousiasmé pour ce 2001, ...
Guide 2003
La commune de Millas, connue pour son moulin à huile, peut aussi s'enorgueillir de ses productions viticoles issues des terroirs de schistes de la colline de Força Réal. Ce vin rubis aux arômes de fru ...
Guide 2003
Montner adossé à son terroir de schistes regarde désormais vers Estagel où bat le coeur des côtes du roussillon-villages pour une meilleure synergie d'avenir. La syrah majoritaire impose son style, so ...
Guide 2003
Les terrasses acides et filtrantes du Tech confèrent au terroir des Albères, adossé à la chaîne des Pyrénées, une expression de finesse rehaussée ici par un subtil mariage du macabeu et du vermentino. ...
Guide 2003
Au pied de la chapelle de Força Réal, plein sud, protégé du vent, avec une des plus belles vues du Roussillon, le domaine continue de faire parler ce superbe terroir. Le rouge est soutenu, proche de l ...
Guide 2003
Ce vigneron a planté devant sa cave les sept cépages alsaciens à l'intention des visiteurs. Sa cuvée Louis est remarquable par son élégance aromatique et flatteuse par son équilibre, sa rondeur légère ...
Guide 2003
Cette ancienne ville libre possède un remarquable cachet médiéval et Renaissance. Son pittoresque marché de Noël mérite le détour. Le vignoble de 9ha d'André Ancel aussi. En habit jaune doré, ce vin o ...
Guide 2003
Voegtlinshoffen est surnommé le "balcon de l'Alsace": le village offre un vaste panorama sur le vignoble, la plaine et jusqu'à la Forêt Noire. La famille Hartmann y est installée depuis le XVII e s. S ...
Guide 2003
Jean Butterlin exploite 8ha autour de Wettolsheim, au sud-ouest de Colmar. Non loin de ce village, la route des Châteaux suit une ligne de crête au-dessus de la plaine. Aussi pourra-t-on profiter d'un ...
Guide 2003
Le lieu-dit Heimbourg est situé sur les hauteurs de Turckheim. De ce terroir calcaire est né un riesling or pâle avec quelques reflets verts, aux arômes floraux intenses et nets. Son attaque agréable, ...
Guide 2003
Charles Boch a créé son exploitation de toutes pièces à partir de 1988 et exploite aujourd'hui 8ha. Il est très attaché au klevener de heiligenstein, et ce millésime recueille tous les compliments: ne ...
Guide 2003
Louis et Etienne Stentz dirigent ce domaine de 15ha situé à Wettolsheim, aux portes de Colmar. Un village charmant, tout comme ce riesling dont le jury salue le nez au fruité intense, plutôt exotique, ...
Guide 2003
Riche cité viticole de longue date, Turckheim fut une des villes de la Décapole alsacienne. Les Herzog y sont établis depuis 1686. Emile fut receveur de la confrérie Saint-Etienne. Depuis sa dispariti ...
Guide 2003
Depuis 1770, le siège de l'exploitation se trouvait au coeur de la cité médiévale d'Eguisheim. Mais en 1993, Daniel Haeffelin a dû chercher de nouveaux locaux à l'extérieur de la ville pour vinifier l ...
Guide 2003
Créée en 1952, cette coopérative vient de rénover ses caves et de s'équiper d'une chaîne d'embouteillage. Elle vinifie la production de 250ha. D'un jaune soutenu, sa cuvée Vieilles vignes s'ouvre sur ...
Guide 2003
Installés à l'origine dans une demeure du XVIII e s. située au coeur du village, les Wassler se sont lancés dans la mise en bouteilles en 1960. Ils conduisent aujourd'hui un domaine de 12ha. Très inte ...
Guide 2003
L'Altenberg de Bergbieten, exposé sud-est, est formé d'un sol argilo-marneux avec présence de nombreux cailloutis. La situation est donc propice à l'expression optimale de tous les cépages. Jaune pâle ...
Guide 2003
Rattaché à l'abbaye de Wissembourg dès 772, le vignoble de Wolxheim a gardé une excellente réputation, que ne ternira pas ce riesling. Le nez élégant mêle les fleurs et les agrumes. Le palais est fond ...
Guide 2003
Ce clos porte le nom du sculpteur Philippe Grass, natif de Wolxheim, qui s'illustra dans la restauration de la cathédrale de Strasbourg au XIX e s. Quant au lieu-dit Rothstein, il se réfère au grès ro ...
Guide 2003
En 1996, Etienne Simonis a pris la suite de son père, lui-même héritier d'une longue lignée de vignerons, remontant au XVII e s. Née d'un sol graveleux, sa Cuvée réservée offre un concerto aromatique ...
Guide 2003
André Rieffel travaille désormais avec son fils Lucas pour mettre en valeur une exploitation de 9ha de vignes conduites en lutte raisonnée. Ce gewurztraminer originaire d'un terroir argilo-gréseux sem ...
Guide 2003
Situé au sud-ouest de Strasbourg, à l'entrée de la vallée de la Bruche, Dorlisheim, gros village voué à la vigne, compte de nombreux sites dignes d'intérêt, parmi lesquels on mentionnera une église ro ...
Guide 2003
Deux soeurs gèrent cette exploitation familiale dont les 4,25ha sont conduits en biodynamie. Leur crémant assemble 70% d'auxerrois et 30% de pinot noir. Délicat par ses notes de pêche blanche assortie ...
Guide 2003
Coopérateur durant dix-neuf ans, Robert Bridet a vinifié sa première vendange en 2000. Pratiquant la taille en vert et récoltant les raisins en caisse de 35kg, il a obtenu ce vin grenat brillant, aux ...
Guide 2003
Elevée en pièces de bois dans des caves datant de 1620, cette cuvée affiche une robe rubis soutenu, brillante et profonde. Le nez, vineux mais sobre, livre des parfums de fruits mûrs et de jolies note ...
Guide 2003
Ce domaine de 12ha, qui tire son nom d'un lieu-dit, a élaboré deux cuvées fort bien venues, un chénas 2000, cité par le jury, et surtout ce remarquable moulin-à-vent d'un grenat foncé et brillant. Com ...