Vins 2 étoiles
Couleur intense et limpide pour ce pinot qui se révèle subtilement boisé au nez. La structure est belle, la matière élégante et tout en finesse. De plus, ça pinote bien! L'élevage en fût est remarquab ...
Guide 2004
Sur les rives coléreuses de l'Orbieu et à quelques pas de l'abbaye de Fontfroide, un domaine aux éclats de calcaire blanc. Le cabernet-sauvignon s'y sent à l'aise. Très coloré, il présente une gamme a ...
Guide 2004
Cuvée dédiée au gouverneur Agrippa qui entreprit les travaux d'adduction d'eau de la région: les parcelles de ce vignoble sont traversées par le conduit du pont du Gard, à cinq minutes d'ici. Syrah et ...
Guide 2004
Cette bouteille, on l'achèterait rien que pour son étiquette. Cela dit, le cabernet-sauvignon qui est à l'intérieur est à la hauteur de l'esthétique. Plus noir que rouge, il affiche d'entrée de jeu un ...
Guide 2004
Une syrah équilibrée par le grenache (80 et 20%), revêtue d'une robe impériale. Fauves et épicés, les arômes sont puissants. Dense et structurée, la bouche accueille des tanins de qualité. La texture ...
Guide 2004
Un merlot jeune et pimpant sur fond grenat. Elevé en cuve et barrique (dix mois de chaque), il déploie des senteurs d'épices douces, de menthol. La bouche a beaucoup d'élégance grâce à ses tanins enro ...
Guide 2004
Plus de 1000ha sont vinifiés par cette coopérative fortement implantée. Il y a beaucoup de richesse dans ce vin à la mousse fine et élégante. Une grande complexité aromatique s'en dégage: fruit blanc ...
Guide 2004
Un habitué du Guide, qui signe une fois encore un vin remarquable. Vêtue d'une robe grenat, cette Carte Blanche révèle d'agréables arômes de fruits rouges, de coing et de pain d'épice. C'est un vin bi ...
Guide 2004
Comme dans la précédente édition du Guide, la cuvée vieillie en fût de chêne est jugée remarquable. Dans le millésime 2002, elle est habillée d'une robe de couleur profonde à reflets pourpres. Le nez, ...
Guide 2004
Le domaine était autrefois la propriété de Charles Gide, oncle de l'écrivain André Gide et économiste réputé. Il présente aujourd'hui un remarquable produit à base de syrah, à la robe pourpre et au ne ...
Guide 2004
Un tout jeune domaine –il a été créé en 2000–, mais qui en est déjà à sa troisième apparition dans le Guide. Des débuts remarquables, comme en témoigne cette cuvée Haut Jovis. La robe rouge foncé habi ...
Guide 2004
Voici la plus prestigieuse des cuvées présentées par la cave de Saint-Gervais. Le jury a aimé la jolie robe rouge cassis violacé, le nez élégant par sa belle concentration de fruits noirs (cassis, myr ...
Guide 2004
Blé, tournesol, truffes et vignes: telles sont les productions du domaine de Panery. Une diversité qui semble lui porter chance puisque deux de ses vins sont retenus avec deux étoiles. La robe de la c ...
Guide 2004
Le domaine exporte sa production un peu partout à travers le monde, jusqu'en Afrique et en Asie. Quel sera le destin de ces 9300 bouteilles jugées remarquables? Les dégustateurs y ont décelé un zeste ...
Guide 2004
Le château Mont-Redon, une des prestigieuses propriétés de Châteauneuf-du-Pape, consacre 1ha à ce 2002 composé à 60% de grenache et à 40% de cinsault, un assemblage aujourd'hui peu courant puisque le ...
Guide 2004
Un vignoble d'un seul tenant sur le plateau du Plan de Dieu pour ce terroir réputé. Dans le millésime 2002, il a donné un vin remarqué pour ses parfums de fruits rouges et de myrtille. Très harmonieux ...
Guide 2004
Un domaine déjà remarqué à plusieurs reprises dans le Guide et souvent bien étoilé. Il complète son palmarès avec ces deux étoiles décrochées pour un vin à la robe grenat foncé, au nez puissant et com ...
Guide 2004
Par la N7, vous gagnerez le domaine, où un musée est consacré à cette importante voie de communication. Ce beau vin se montre capiteux et puissant. Le nez, avec ses parfums de violette et de fruits ro ...
Guide 2004
Le Clos de La Magnaneraie tire son nom d'une petite parcelle située au abords de Nyons et dont la vigne à donné ce vin remarquable. Plus qu'un simple côtes-du-rhône!, note un juré. Un 2000 à classer p ...
Guide 2004
Une robe à la couleur très soutenue pour ces Evêques. Cette cuvée, où la syrah a été élevée partiellement en barrique, est à la fois riche et complexe. Ses tanins sont très fondus et sa profondeur aus ...
Guide 2004
Le domaine de Fontavin propose un rosé saumoné qui laisse une impression de fraîcheur très agréable. On perçoit beaucoup de fruits et de rondeur jusque dans une finale persistante. ...
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Ce beau et vaste domaine (180ha) de Sainte-Cécile-les-Vignes remonte à 1701. Régulièrement présent dans le Guide, il organise chaque année les fêtes de la vigne et du vin. Peut-être l'occasion de goût ...
Guide 2004
La concentration se devine déjà au grenat intense de la robe. Au nez, toute la sauvagerie de la vallée de l'Ibie s'exprime par la complexité sur des notes animales, fruitées (cassis), épicées, accompa ...
Guide 2004
Conseillée pour accompagner un osso-bucco, cette Cuvée gracieuse possède des arômes fruités, légèrement mentholés, et beaucoup de matière en bouche. Les tanins sont parfaitement enrobés et donnent une ...
Guide 2004
Les quatre frères Bouchard ont décidé, il y a quelques années, de mettre leurs différentes compétences en commun et ainsi d'écrire une nouvelle page de l'histoire familiale, commencée ici trois cents ...
Guide 2004
Coup de coeur dans le millésime 97, deux étoiles dans la précédente édition du Guide, deux étoiles cette année, la cuvée Prestige a une fois encore sorti le grand jeu. L'assemblage de 80% de syrah au ...
Guide 2004
100% de grenache, planté sur un sol de galets roulés et de gravier, pour la cuvée de Voulongue jugée remarquable pour sa puissance et pour son équilibre. Sa robe sombre laisse deviner l'excellente mat ...
Guide 2004
Deux étoiles cette année encore pour ce domaine de 55 ha. Une sélection parcellaire, une récolte à maturité, vingt-cinq à quarante jours de macération ont été nécessaires pour produire cette cuvée bie ...
Guide 2004
Le jury a longuement dégusté cette cuvée. Certains de ses membres ont parlé de vin solaire. Et quel nez! Le fruit est sûrmuri, confituré, chocolaté avec des nuances de cassis et d'épices. La bouche es ...
Guide 2004
Un domaine qui ne compte plus ses apparitions dans le Guide. Paré d'une robe rubis assez soutenu, ce millésime dévoile des arômes de fruits cuits et de pruneau qui se fondent sur des notes de torréfac ...
Guide 2004
En passant par Tavel, une halte s'impose au domaine pour y découvrir sa cave et son caveau, construits en 2002, et pour déguster ce côtes-du-rhône 2001 remarquable par sa structure puissante, marquée ...
Guide 2004
Un côtes-du-rhône très gardois à la couleur profonde à reflets violacés. Le nez intense évoque les essences de la garrigue; les fruits rouges sont prédominants. Les tanins tendres et friands confèrent ...
Guide 2004
La cave des Vignerons de Beaumes-de-Venise, créée en 1956 par le pharmacien du village, a été retenue pour sa cuvée La Chapelle Notre Dame d'Aubune dans les trois couleurs. C'est dans sa version rouge ...
Guide 2004
Un très grand crémant qui pourra accompagner tout un repas. Tout est là: belle attaque, équilibre, vivacité encore marquée, dosage parfait. Le gras est omniprésent et la bouche est d'une longueur rema ...
Guide 2004
Un très beau vin dans un très beau rapport qualité-prix! Peu de fût neuf (15%) pour laisser place aux fruits (cassis, mûre) bien mûrs. Le côté épice ressort en bouche; celle-ci possède beaucoup de gra ...
Guide 2004
Le domaine, qui a bénéficié depuis 1991 d'une importante modernisation à la vigne et au chai, produit des vins de qualité dont 80% sont destinés à l'exportation. Coup de coeur dans le millésime 1998, ...
Guide 2004
Un magnifique château du XVII e s. abrite le domaine conduit en agrobiologie depuis plus de quinze ans par Jean-Pierre et Martine Margan. Le soin apporté à la vigne porte ses fruits, témoin ce rosé te ...
Guide 2004
Très belle réussite pour la cave de Lumières, qui frôle le coup de coeur avec ce remarquable 2001. A l'oeil, il dévoile un beau rouge cerise à reflets mauves. Le nez complexe mêle des parfums de fleur ...
Guide 2004
En 1989, Yves Rousset-Rouard achète un vieux mas provençal et 8ha de vignes. Aujourd'hui, son vignoble s'étend sur 40 ha répartis sur les communes de Ménerbes et d'Oppède. 10ha sont consacrés à ce rem ...
Guide 2004
Bernard Viguier ne ménage pas ses efforts. Après avoir décroché dans l'édition précédente du Guide un coup de coeur pour sa cuvée Tradition, il reçoit deux étoiles pour ce 2001 à la robe rouge brillan ...
Guide 2004
Ce Cep d'or est paré d'une robe jaune pâle et offre un bouquet de fruits exotiques. La dégustation reste dans ce registre et développe des arômes d'ananas et de pamplemousse. Un pinot gris typique ave ...
Guide 2004
Jaune pâle à reflets verts, ce pinot présente un nez discret qui s'ouvre sur le cassis et les fruits mûrs. A la dégustation, il se révèle plaisant et intense avec des notes de fruits confits. Un vin b ...
Guide 2004
A l'oeil? Une couleur jaune soutenu. Au nez? De la finesse et des arômes d'agrumes, de poire et de pêche. En bouche? Une grande vinosité. On croit croquer dans un fruit bien mûr. La finale? Harmonieus ...
Guide 2004
Un vin issu de raisins de l'agriculture biologique, à la robe intense et aux reflets violines. Le nez très franc de fruits noirs (type mûre), d'épices, de musc et de cannelle a séduit le jury tout aut ...
Guide 2004
C'est au XVI e s. que les premières vignes furent plantées sur ce domaine. La famille Olivier, qui s'en rendit acquéreur en 1920, continue aujourd'hui de le gérer avec succès. Le Château d'Aquéria, dé ...
Guide 2004
Cette cuvée Combe des Rieu, élaborée par Mireille Petit-Roudil, est passée tout près du coup de coeur avec sa belle robe rose pivoine, éclatante. Le nez se montre puissant, floral, vif, complexe et fr ...
Guide 2004
Un blason avec une licorne d'argent sur fond bleu signale le domaine, dont la cuvée élevée en fût de chêne a charmé le jury. En prélude à la dégustation, une magnifique robe à reflets profonds. Fruits ...
Guide 2004
En 2000, les vignobles Paul Jeune se sont agrandis. Ils ont acquis l'ancienne propriété de Claude Fonquerle. Ils présentent aujourd'hui ces Griottes, grenache et syrah à parts égales, d'une couleur ru ...
Guide 2004
Après avoir construit un nouveau chai en 2001, le domaine a doublé sa superficie en 2002. Il compte aujourd'hui 15ha. Une longue macération (trois semaines) a donné à ce vin un bouquet complexe de fig ...
Guide 2004
Ce négociant de la vallée du Rhône propose trois côtes-du-ventoux de styles différents, mais tous réussis. Le Domaine des Herbes blanches rouge 2002 (3 à 5€), avec ses notes de fruits rouges acidulés, ...
Guide 2004
Le domaine a été acheté par la famille Gros en 1920. Nicole Deriaux, la fille de Jean Gros, est aux affaires. Une mousse fine et intense se dégage de ce crémant très frais au nez. Le fruité l'emporte, ...
Guide 2004
A 1 km de ce domaine, le château fort de Fontenay; à 3km, la crypte médiévale de Saint-Lothain. Bien des raisons de se rendre ici. Ce brut Prestige n'aura pas volé son nom. La robe est claire, presque ...
Guide 2004
Cette année les techniciens des vignerons du Sieur d'Arques ont particulièrement choyé cette cuvée afin d'en faire l'un des fleurons de la société. C'est réussi car cette Princesse est la noblesse mêm ...
Guide 2004
La relève est assurée par la sixième génération qui prend les rênes de La Dournie avec de magnifiques cuvées en guise de consécration. Le Château 2001, rouge sombre, au nez parfumé de fruits rouges, d ...
Guide 2004
Superbe palmarès pour la cave de Cabrières et pour son vignoble accroché sur les pentes de schistes: une étoile pour ses coteaux-du-languedoc rouges Prieuré Saint-Martin-des-Crozes 2001 et Château de ...
Guide 2004
Entre étangs littoraux et massif de Fontfroide, près de la célèbre voie Domitienne qui, depuis l'Antiquité reliait l'Italie à l'Espagne en suivant la côte, le château de Lastours remonte au Moyen Age. ...
Guide 2004
Fondée en 1928 et regroupant près de cent adhérents, cette coopérative propose une cuvée confidentielle. Le secret de cette réussite: la parfaite sélection de la parcelle de syrah (90% de l'assemblage ...
Guide 2004
Jean-Noël Bousquet s'est fait remarquer par sa force de caractère; après avoir vu son chai dévasté par les crues de 1999, il a su pourtant sauver des cuvées, comme le corbières 99 jugé très réussi l'a ...
Guide 2004
Bruno Schenck s'est installé il y a une dizaine d'années dans cette partie sud de l'appellation qui confine aux Fenouillèdes, près de Cucugnan. Il prend la mesure de cette corbière au pied des citadel ...
Guide 2004
Découvert l'an passé, ce domaine est de nouveau retenu avec un 2002 fort complimenté. Ce millésime résulte d'un assemblage différent du corbières cité l'an dernier: le macabeu occupe une place importa ...