Vins 2 étoiles
Ce rosé, vinifié après une macération d'une nuit, exhale des arômes intenses et gourmandes de cerise mûre bien typés du pinot noir, agrémentés de touches fraîches de mandarine. Ample et suave, la bouc ...
Guide 2024
Marqué par son élevage en fût, ce rouge livre des notes toastées, adjointes d'un bon fruit mûr, de touches de poivre et de réglisse. Les tanins fins et soyeux, la bouche ample marquée par un caractère ...
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Des vignes de 40ans et un élevage d'une année en cuve pour ce sec qui ne manque ni d'énergie ni de fruit. Des parfums débridés de mirabelle et de pêche blanche infusent une bouche riche et onctueuse à ...
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Du caractère et du volume dans ce Tendre fermenté et élevé 9mois en demi-muids de 600l. Peu présent au nez, le chêne teinte d'une nuance vanillée les arômes sucrés de pêche et de coing qui imprègnent ...
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Né de la récolte 2019 assemblée aux deux années antérieures, ce brut s'ouvre sur les fruits blancs, nuancés d'une touche grillée. Les raisins noirs (75%, meunier pour l'essentiel) lui lèguent une cert ...
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Merlot et cabernet font très bon ménage dans ce pineau sombre et profond, ouvert sans réserve sur les fruits noirs frais et la violette. Riche, ample, chaleureuse en attaque, la bouche s'assouplit ens ...
Guide 2024
Une robe brillante, un nez ouvert, complexe, associant fruits blancs et jaunes à un fond floral, l'entame est engageante. On retrouve le fruit dans une bouche ample, caressante, équilibrée, qui tire s ...
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Niellucciu, syrah et sciaccarellu assemblés et élevés sobrement en cuve. On aime sa robe rubis, son nez ouvert et franc, entre cassis et épices, et sa bouche souple, épaulée par des tanins très décont ...
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Un rosé de pressurage direct né de niellucciu, syrah et sciaccarellu, habillé d'une robe rose pâle, au nez centré sur les agrumes. Les fruits rouges s'immiscent dans une bouche éclatante de fruit, sap ...
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Menthol, jasmin, fruits confits, épices douces, un muscat au nez puissant et complexe qui trouve un heureux prolongement dans une bouche à la mesure, concentrée, grasse et ample, aux saveurs expansive ...
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Un domaine souvent au rendez-vous du Guide qui place cet assemblage dominé par le sciaccarellu, épaulé par la syrah. Le jury a été séduit par ce nez «étonnant», intensément floral, poivré et mentholé, ...
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Ce rosé qui assemble quatre cépages se présente dans une seyante robe grisée et limpide. On aime son nez croquant et amylique, et sa bouche un poil lactée, ronde, souple, gourmande, soutenue par une f ...
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Vignola? Le nom de la parcelle qui a enfanté ce blanc élevé 6mois en cuve. Une robe brillante, jaune citron, et un nez ouvert sur les agrumes et les fleurs blanches composent une introduction engagean ...
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Alexandra, la fille de Jean-Baptiste, à l'honneur dans ce superbe blanc. Praline, fruits jaunes, iode, noisette, épices douces, du cachet et de la complexité dans ce nez qui introduit une bouche tout ...
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Un rosé saumoné classiquement vinifié en pressurage direct, peu disert au nez mais bien plus volubile en bouche: des parfums de fruits frais, beaucoup de chair, d'ampleur, de fraîcheur et de longueur. ...
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20% de sciaccarellu à l'appui du niellucciu dans ce rosé saumoné dont le fruit discret à l'olfaction, agrémenté de notes de bonbon anglais, s'émancipe dans une bouche d'abord acidulée, qui se fait ens ...
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La robe intense et profonde annonce un vin de caractère, ce que confirme le le nez, ouvert sans réserve aux fruits rouges mûrs et aux senteurs boisées de l'élevage en fût (grillé, caramel au lait). Su ...
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Syrah (85%) et carignan assemblés dans ce vin d'un beau rubis profond, au nez intense de cassis et de violette. Ronde et souple, avec une belle vivacité en filigrane et des tanins bien affinés, la bou ...
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Un bref passage en cuve (4mois) pour cette syrah délicate, agrémentée de 20% de viognier, «façon côte-rôtie». Une robe claire et un nez doux de fruits rouges et de sous-bois introduisent une bouche ca ...
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Truffe, miel, fruits jaunes mûrs, abricot sec, amande grillée, ce moelleux ne manque pas de nuances à l'olfaction. Pas moins en bouche, où l'on retrouve cette palette bien soulignée de fraîcheur, avec ...
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Une belle pluie d'étoiles pour le domaine avec cette cuvée 100% merlot, intensément bouquetée sur les fruits rouges à peine marqués par les 6mois de barrique. La bouche apparaît ample, ronde, généreus ...
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Sauvignon (55%), colombard et gros manseng unis dans ce vin intense, ouvert sans réserve sur les agrumes et les fruits exotiques sur fond de nuances florales. Une intensité aromatique à laquelle fait ...
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«Vin typé Sud-Est», écrit un dégustateur. Bien vu: le viognier, cépage porté par sa popularité jusqu'au cœur de ce très ancien vignoble du Sud-Ouest, est originaire de la vallée du Rhône. Il donne à c ...
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Un très court élevage en cuve a préservé le fruit de ce viognier éclatant issu d'une sélection parcellaire. Il a pour lui sa robe cristalline, ses arômes très typés et expansifs d'abricot, de fruits b ...
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Le fié gris, ou sauvignon gris, donne ici un blanc expressif, associant au nez un fruité frais à un boisé léger. Même mariage heureux de l'élevage et du cépage dans une bouche ample, riche, mais qui r ...
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Un triptyque à quasi parité de grenache, syrah et carignan compose cet élégant rouge drapé de pourpre aux reflets violacés. À l'olfaction, le cassis frais, la baie de sureau et la sarriette se mêlent ...
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Un élevage mixte de 12mois en cuve, fût et amphore a peaufiné l'harmonie du bouquet de ce joli rouge carminé et limpide, ouvert sur des notes de cerise napoléon et de menthe fraîche. La même qualité d ...
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Une moitié de grenache, 30% de syrah et le reste de mourvèdre et de carignan sont à l'œuvre dans cette cuvée extraite en douceur et longuement élevée en cuve (18mois). Avec sa jolie robe luisante gren ...
Guide 2024
Vendangés à la main puis triés à leur arrivée en cave, les raisins ont ensuite été éraflés pour partie (50%) et mis à fermenter avec les levures indigènes. Un travail exigeant en cave, et dans le verr ...
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Point de bois dans cette cuvée dominée par le grenache (60%), mais un fruit qui s'exprime sans fard, sur des parfums de griotte et de fraise compotée, relevés d'une pointe de fève tonka. Souple et vel ...
Guide 2024
Il semble que le millésime 2020 ait réussi à l'appellation, qui offre encore avec cette cuvée un vin à l'expression remarquable, tout en équilibre. Le nez classique, entre fruits rouges mûrs et épices ...
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Des vignes d'âge vénérable (60ans) et un élevage en cuve de 12mois ont présidé à la naissance de ce cairanne raffiné, qui soigne sa présentation avec sa robe sobre, pourpre sombre. Le bouquet, méridio ...
Guide 2024
Issue de grenache blanc, de clairette et de roussanne, cette cuvée livre un nez envoûtant d'acacia, de miel, d'amande grillée et de biscuit. L'expression aromatique en bouche est tout aussi remarquabl ...
Guide 2024
Chaud et sec, le millésime 2022 a nécessité de ramasser dès les premières semaines d'août les roussanne (60%) et viognier à l'œuvre dans cette cuvée. Ce blanc expressif s'ouvre sur l'aubépine, la poir ...
Guide 2024
Coup de cœur l'année passée pour son 2020, le domaine fait presque aussi bien avec ce 2021 d'une complexité remarquable. Garrigue, menthol, cassis en confiture, olive noire, noix: le bouquet prolixe a ...
Guide 2024
Le nez subtil et spontané est marqué par les fruits rouges croquants, sur fond de garrigue (thym, sauge). Une attaque fraîche, au fruité éclatant (cerise), introduit un palais ample et généreux, aux a ...
Guide 2024
Après 9mois de cuve, ce villages livre des parfums généreux de fruits rouges macérés et de figue, avec une touche de laurier signant une vendange partiellement égrappée. L'élégance et la finesse carac ...
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Les plus vieux ceps de grenache et de syrah (55ans) sont à l'origine de cette cuvée 1888, allusion à l'année de naissance du domaine. Des 15mois passés en fûts, le vin a hérité un bouquet toasté et fu ...
Guide 2024
Parcourue d'un dynamique cordon, la robe aux reflets dorés invite à la dégustation. L'élevage de 12mois sous bois n'a pas entamé la fraîcheur du bouquet, centré sur la poire et la nectarine, agrémenté ...
Guide 2024
Une petite production qui n'empêche pas un travail précis de sélection à la vigne, associant des raisins de marsanne et de roussanne issues des différents terroirs de l'appellation: coteaux granitique ...
Guide 2024
Une éclatante robe saumon vif habille cet assemblage emmené par le grenache (60%), qui s'ouvre sur des parfums engageants de narcisse, de mandarine et de poivre rose. Généreuse et expressive, la bouch ...
Guide 2024
La Chapelière? Une parcelle sur les hauteurs de Rasteau, au sol d'argile et de safre recouvert de cailloutis calcaires. Longuement élevée en cuve (18mois), cette cuvée livre un bouquet charmeur et com ...
Guide 2024
Fermentation longue (1mois) des raisins avec les levures indigènes, extraction très douce, élevage mixte en cuve et en fût: Julie Paolucci a tout fait en cave pour préserver la typicité du vin, sans e ...
Guide 2024
Grenache et syrah sont seuls à l'œuvre dans cette cuvée à la pétulante robe rose vif irisée de reflets grenat. Friand et très fruité, le nez offre un grand bol de fruits (framboise, cassis), rehaussé ...
Guide 2024
Intense à l'œil, strié de singuliers reflets bleutés, ce rosé cède tout à la gourmandise. Au nez, un panier de fruits frais (pêche, fraise et groseille) et une touche de bonbon anglais annoncent un pa ...
Guide 2024
Assemblage de deux petites parcelles aux expositions et aux sols variés (grès caillouteux pour l'une, marnes sableuses pour l'autre), cette cuvée ravit par sa franchise et sa belle complexité aromatiq ...
Guide 2024
Michèle et Patrick Folléa cultivent un véritable savoir-faire dans la vinification des vins blancs et le prouvent avec ce 2022 mi-roussanne mi-grenache, fermenté et élevé en fût (12mois) et soumis à u ...
Guide 2024
Une robe grenat très intense et un nez prononcé de fruits noirs relevés d'épices sont des signes de bon augure. Charnue, juteuse, structurée par des tanins fermes et mûrs, la bouche marie la plénitude ...
Guide 2024
Un nom de cuvée qui évoque le changement climatique. Et verra-t-on encore du pinot noir dans le Jura dans cent ans? Pour l'heure, profitons donc de celui-ci, très bien né, et de sa robe profonde, roug ...
Guide 2024
Vinifié en cuve ouverte de petit volume, ce pinot noir issu de vieilles vignes (45ans) a macéré 25jours. Il est très ouvert au nez: caramel, café, grillé, épices. Une attaque souple ouvre sur une bell ...
Guide 2024
Un rosé très clair à la mousse fine, issu de chardonnay, de pinot noir et de poulsard à parts quasi égales. Le nez, timide de prime abord, s'ouvre progressivement. La bouche elle aussi se fait désirer ...
Guide 2024
Cette maison traditionnelle du limouxin ne pouvait pas passer à côté de la méthode ancestrale. Un vin qui finit sa première fermentation en bouteille après épuisement des levures et qui conserve ainsi ...
Guide 2024
L'expression ancestrale du mauzac, c'est avec une seule prise de mousse en bouteille. Avec une robe or vert et une effervescence fine et persistante, la présentation est agréable, comme le nez qui ass ...
Guide 2024
Les très complémentaires cabernet-sauvignon et grenache associés dans ce cabardès sérieux et de bonne garde. Des parfums de cassis et d'épices douces prennent vie dans une bouche puissante, flanquée d ...
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Provenant des schistes de l'appellation, ce vin a franchement séduit. Les 12mois de fût se fondent déjà dans un bouquet subtilement fumé sur fond de cerises et de fruits noirs. Cadrée par des tanins d ...
Guide 2024
Lou Crès est le nom d'une parcelle très caillouteuse qui a enfanté d'un saint-chinian résolument élégant. Une robe légère, un nez frais porté sur les épices et la pierre à fusil, une bouche déliée, cr ...
Guide 2024
Un saint-chinian issu des schistes, classiquement dominé par la syrah et élevé 12mois en fûts. On aime le nez délicat, aux parfums de garrigue, tout comme la trame fraîche, élégante, détendue jusque d ...
Guide 2024
Un rouge de longue garde, longuement infusé (8semaines de macération), issu des vieilles vignes et des schistes de l'appellation. On en retient le nez ouvert, sur le fruit mûr et le tabac, la bouche à ...
Guide 2024
Kirsch, tabac, viande fumée, sous-bois, le nez ne manque pas de séduction. Comme la bouche, ample, fruitée, juteuse, adossée à des tanins élégants qui donnent juste ce qu'il faut de tenue à l'ensemble ...
Guide 2024
Une blanc brièvement élevé en cuve, qui fait la part belle à la roussanne. Beaucoup de fruit (pamplemousse et abricot) et une touche florale au nez, une attaque vive, du volume, une finale tendue à so ...