Vins blancs
Malleval, village médiéval, est situé dans le parc régional du Pilat. Depuis 1970, Pierre Boucher conduit ce domaine. Si le rouge 99 obtient une citation et doit attendre quelques mois en cave, cette ...
Guide 2002
Déjà présent sur trois continents, ce domaine propose deux très belles cuvées: Anaïs 98 rouge (70 à 99F) élevée dix-huit mois sous bois, qu'il faudra attendre jusqu'en 2003, et cette cuvée principale, ...
Guide 2002
Le dixième millésime de Thierry Farjon, élevé sur lies avec bâtonnage pendant six mois en barrique. Celle-ci transparaît: de très bonne qualité, le boisé est flatteur et laisse s'exprimer la pêche bla ...
Guide 2002
Sa robe est brillante, limpide, légèrement dorée, son nez intense et complexe à dominante d'ananas. C'est ce fruité qui marque encore la bouche, avec un bel équilibre, du gras et une longueur apprécia ...
Guide 2002
Un peu plus de 30ha sont consacrés à ce grand 1 er cru. Le jury a aimé sa présentation jaune pâle à reflets verts introduisant un nez aux arômes floraux bien prononcés. Des notes complexes de fruits m ...
Guide 2002
Dans une petite rue d'Arbois proche du musée de la Vigne et du Vin (château Pecauld), Jean-François Nevers exerce la profession de vigneron à la tête d'une propriété familiale traditionnelle. Ce 96 es ...
Guide 2002
Producteur de château-chalon, Jean Berthet-Bondet utilise aussi le savagnin pour son côtes du jura, qu'il assemble alors au chardonnay. Le nez de ce 98 est frais et bien présent. S'ouvrant d'abord sur ...
Guide 2002
Pascal Clairet a le sens de l'accueil et de l'animation. Il propose par exemple de célébrer la Fête de la musique au domaine avec charcuterie, fromage et bien sûr... vin et musique. Tout à fait dans l ...
Guide 2002
Chez Robert, c'est une affaire de famille, et si le domaine, encadré d'un magnifique paysage, incite à la détente, le travail passe avant tout, chacun ayant sa part de responsabilité. Cette Cinquanten ...
Guide 2002
Alain Gayda, oenologue du premier opérateur en Limouxin et président des oenologues de France, sait s'entourer et faire partager son savoir-faire. Rien d'étonnant de retrouver la cave du Sieur d'Arque ...
Guide 2002
Dominant l'étang de Thau, face à la ville de Sète, le domaine est vinifié par la cave coopérative. D'un or jaune soutenu, son millésime 2000 présente des arômes confits avec des nuances de pâte de fru ...
Guide 2002
Une cuvée de caractère, à la somptueuse couleur vieil or. Ses arômes expriment des nuances d'évolution: rose séchée, abricot confit, zeste de pomelo et écorce d'orange. En bouche, la chair est relevée ...
Guide 2002
Face aux étangs, le château Rivière le Haut bénéficie de conditions idéales pour obtenir des vins blancs de haute expression. La délicatesse de la robe, la finesse du nez, effluves de petites fleurs b ...
Guide 2002
Jaune clair à reflets verts, ce vin possède un nez de bonne intensité, agréablement frais grâce à sa dominante de fruits exotiques et d'agrumes. S'y ajoutent une pointe de menthe et des notes boisées. ...
Guide 2002
La cave de Crouseilles propose trois pacherenc du vic-bilh moelleux très réussis: l'Automnal 99 et Grain de Givre 99 (70 à 99F), ainsi que cette Folie de Roi dorée aux légers reflets verts. De bonne i ...
Guide 2002
Trois moelleux... trois réussites: l'Or du Vieux Pays 99 (50 à 69F), le Saint-Martin vendanges tardives de novembre 99 (70 à 99F) et ce Prestige du Vieux Pays, issu de 50% de gros manseng, 25% de peti ...
Guide 2002
Ce château du XIII e s. est un des sites les plus visités du Gers pour sa cuisine du XVI e s. et ses chais situés dans l'ancienne salle d'armes. Ce floc est d'un jaune paille aux reflets intenses. Il ...
Guide 2002
Présente depuis plus de trois cents ans dans la région, la famille Béraut est établie en Ténarèze dans un château du XVIII e s. construit au bord d'une ancienne voie romaine. Elle a su élaborer à part ...
Guide 2002
Qui ne connaît le docteur Garreau en Armagnac? Toujours en lutte contre la féodalité des différentes administrations, il n'en est pas moins un viticulteur sérieux. Son floc, jaune bouton d'or, très fl ...
Guide 2002
Habitué du Guide, Rémy Fraisse est une fois de plus récompensé. Jaune paille très brillant, son floc est floral, vif et frais au nez. En bouche, les arômes sont légers et équilibrés. Un produit typiqu ...
Guide 2002
Ce haut-montravel se rapproche d'un vin liquoreux. Son nez puissant exprime une corbeille de fruits confits soulignés de discrètes notes boisées. A l'attaque franche et vive répond une matière fruitée ...
Guide 2002
Ancien rendez-vous de chasse d'HenriIV, le château de Rousse possède aujourd'hui 8ha de vignes. Son jurançon d'un jaune doré prononcé annonce la maturité de la matière par des arômes complexes de fleu ...
Guide 2002
La vigne existe ici depuis le XIV e s. et les armes représentées sur l'étiquette montre l'ancienneté de cette famille. Ce vin jaune d'or brillant est habité par les fleurs, le miel, les fruits confits ...
Guide 2002
S'il semble discret dans sa robe or pâle brillant, il dévoile de l'intensité dans sa palette fraîche de fruits exotiques et de citron confit. Franc, il attaque en douceur avant de livrer une matière p ...
Guide 2002
Un jurançon jaune doré et limpide, au nez assez intense de brioche, de miel, de beurre, ponctué de quelques fruits confits. Il semble déjà gourmand. Après une attaque sur le gras, il développe une mat ...
Guide 2002
Yvonne Hegoburu conduit son vignoble de 6,8ha en biodynamie. Son jurançon sec, jaune soutenu à reflets verts, décline des senteurs délicates de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'épices. L'atta ...
Guide 2002
Vêtu d'une robe séduisante, jaune soutenu, ce jurançon dévoile un nez intense aux senteurs d'abord boisées (vanille et toast grillé), puis fruitées et miellées. Après une attaque vive, la bouche monte ...
Guide 2002
Les deux mansengs se marient dans cette cuvée or clair brillant. Le nez intense évoque la pêche, l'abricot, la poire et les fruits exotiques, soulignés d'une note de rose. Franche, assez ample, la bou ...
Guide 2002
Déjà connu au XIII e s., un domaine de 200ha. Voici un montravel qui a subi un long élevage en barrique. Le nez est particulièrement toasté avec beaucoup de finesse et d'élégance. En bouche, on appréc ...
Guide 2002
Propriétaires du domaine depuis 1997, les Gérardin exploitent 5,5ha de vignes. Leur 98 se caractérise par des arômes fins et complexes, riches en fruits confits. La bouche onctueuse et suave est équil ...
Guide 2002
Le roi Louis XV était friand du vin du Rouve. Si les techniques et les cépages ont évolué, le terroir reste inchangé. Ce bandol en est l'illustration. D'un bel équilibre, il développe ses arômes dans ...
Guide 2002
Alors que Saint-Tropez n'était qu'un petit village de pêcheurs, Minuty s'étendait sur 2000ha. Occupant aujourd'hui 65ha, ce beau château mérite votre attention pour son architecture mais aussi pour se ...
Guide 2002
Le domaine de Curebéasse, implanté sur un terroir d'origine volcanique, figurait déjà sous ce nom sur des cartes du XVII e s. Revêtu d'une robe à reflets verts, ce vin de rolle s'ouvre sur des arômes ...
Guide 2002
Le domaine coup de coeur de la dernière édition du Guide (pour un 97) figure cette année pour un rare banyuls blanc né de vignes de quatre-vingts ans. Ce 99 assemble à parts égales grenache blanc et g ...
Guide 2002
Pour leur entrée dans le Guide en banyuls, les Vignerons Catalans ont misé sur le grand cru et l'élevage sous bois. Ils offrent ainsi un vin mature. La robe est d'un beau tuilé; le nez mêle le sous-bo ...
Guide 2002
Le vignoble de Vingrau, enchâssé dans le cirque calcaire des dernières Corbières, offre en automne le spectacle d'un magnifique patchwork du haut du pas de l'Escalette. Dans une robe jaune pâle, ce vi ...
Guide 2002
Depuis plusieurs années, Pierre et Véronique Boudau équipent leur cave de manière à mieux révéler les différents terroirs de leur vaste domaine (80ha). Les lecteurs du Guide ont pu découvrir de superb ...
Guide 2002
Le mas tire son nom des sols de schistes noirs à l'aspect brûlé. De ce terroir exceptionnel, Jean-Marc Jeannin a toujours su tirer des vins de belle expression. Voyez ce muscat 2000, paré d'une robe o ...
Guide 2002
Jean-Marc et Eliane Lafage, jeunes oenologues, ont repris ce domaine de 72ha en 1995 et sont en train d'asseoir sa réputation. Le jury a choisi leur muscat 2000 pour la qualité de ses arômes (poire, o ...
Guide 2002
De 1258 à 1659, Saint-Paul-de-Fenouillet a marqué la frontière du royaume de France. La cité des Fenouillèdes est proche des gorges de Galamus entaillées par l'Agly. Les Salvat exploitent 70ha de vign ...
Guide 2002
Ce domaine de 31ha, fondé en 1914, est maintenant exploité en agriculture biologique. Son muscat de Noël, jaune d'or aux nuances argentées, offre un nez intense d'agrumes (zeste de citron, pamplemouss ...
Guide 2002
Proche de Rivesaltes, Espira-de-l'Agly s'est développé autour d'un prieuré fondé au XII e s., dont il subsiste une belle église romane fortifiée. C'est dans cette commune qu'Henri Desboeufs exploite u ...
Guide 2002
Ce n'est que récemment que René Sahonet, issu d'une très ancienne lignée de vignerons, a fortement investi dans un caveau de dégustation et d'élevage. Son ambré 97, encore sur le fruit, se dévoile len ...
Guide 2002
Le tilleul émane de ce vin jaune pâle qui laisse une agréable impression de fraîcheur. La bouche allie un caractère fruité à des notes minérales persistantes. L'harmonie d'ensemble est très réussie. ...
Guide 2002
Le temps aura été complice d'un terroir calcaire exposé au sud et du chardonnay pour composer ce vin déjà agréable. Animé de reflets denses dans sa robe jaune pâle, celui-ci égrène ses notes florales ...
Guide 2002
Raphaël Vergère a créé cette cave familiale en 1984. En matière de cépages, il est un spécialiste puisque qu'il exerce aussi le métier de pépiniériste. Sa petite arvine, issue de schistes noirs argile ...
Guide 2002
Un joli muscat pâle à reflets dorés dont les arômes de pétale de rose sont à la fois puissants et fins. La bouche se déroule tout en dentelle après une attaque franche et puissante. Le gras est bien p ...
Guide 2002
Joliment doré, ce chardonnay s'ouvre sur des arômes frais d'agrumes et de pêche. La bouche conserve ce caractère fruité, encore souligné par une vivacité friande. La finale révèle une certaine rondeur ...
Guide 2002
Issu de raisin bien mûr, ce vin qui n'est pas une vendange tardive en a pourtant le caractère. Riche en alcool, il est plein et de bonne garde. ...
Guide 2002
C'est sans doute ce fameux comte de Spiegelberg qui parade en armure sur l'étiquette. Etait-il aussi bavard que le vin qui porte son nom? Typique, expressif, ce dernier parle de fruits et de bonbons; ...
Guide 2002
Si l'humagne existait déjà au XII e s., elle est aujourd'hui devenue rare, implantée sur une dizaine d'hectares dans le canton du Valais. Ce vin, jaune pâle à reflets dorés, en est un bon représentant ...
Guide 2002
Voilà trois ans que Frédéric Dumoulin exerce le métier de vigneron parallèlement à son activité d'oenologue dans une cave. Il cultive près de 3ha en propriété ou en location. Sa petite arvine affiche ...
Guide 2002
Ce domaine est implanté sur la colline de Montorge qui bénéficie de l'influence d'un petit lac. Ce chasselas reflète bien l'harmonie du paysage. Jaune pâle à reflets verts, il décline des arômes de fl ...
Guide 2002
Belle harmonie générale pour ce vin jaune clair à reflets verts, au nez fruité (citron) et miellé. Il a du corps et un caractère racé. Sa fraîcheur est portée par une acidité nerveuse. ...
Guide 2002
Ce vin jaune doré, floral et fruité, développe une agréable fraîcheur. Les arômes d'agrumes prolongent le plaisir d'un vin harmonieux à découvrir sur un filet de sole ou un reblochon. ...
Guide 2002
Des senteurs de petite pêche de vigne accompagnent les arômes typiques de tilleul. L'or de la robe annonce un vin mûr, dont la douceur s'équilibre à une vivacité agréable. L'amertume typique est au re ...
Guide 2002
Rémy Gresser a repris en 1977 le domaine familial de 10ha, un vignoble créé à l'époque du Roi-Soleil. A la recherche permanente de la qualité, il s'oriente depuis quelques années vers l'expression des ...
Guide 2002
André Stentz est issu d'une vieille famille de vignerons. Ses ancêtres se sont impliqués dans la viticulture dès 1676. Lui-même s'est intéressé à l'agriculture biologique dès 1984. Il maîtrise parfait ...
Guide 2002
Armand Baur est aujourd'hui à la tête d'une exploitation de 12ha. oenologue, il y exerce avec beaucoup de savoir-faire. Jaune doré clair, intensément brillant, son gewurztraminer est certes encore fer ...
Guide 2002
Issu de l'alliance de deux familles, ce domaine réputé compte aujourd'hui 15ha de vignes. Il s'est engagé depuis trois ans dans la voie exigeante de la biodynamie. Reflétant son terroir graveleux d'or ...