Vins blancs
Château Favray garde la mémoire d'une dame d'honneur de la Reine Margot. Son vignoble, détruit par le phylloxéra, a été reconstitué par Quentin David à partir de 1981. Le terroir calcaire a donné un v ...
Guide 2002
Le domaine, constitué de plus de vingt parcelles, tire son nom des pierres blanches calcaires, appelées localement caillottes, souvent abondantes dans les terroirs argilo-calcaires. Alain Pabiot sait ...
Guide 2002
De Pierre-Alexandre, né en 1701, à Lucien, né en 1990, on compte dix générations sur le vignoble. Et la maîtrise du métier transparaît dans cette cuvée très bien faite: un nez d'agrumes flatteur évoqu ...
Guide 2002
Ouvert et flatteur avec ses fragrances de citron confit et de fruits très mûrs, le nez constitue une agréable entrée en matière. Les sensations aromatiques se retrouvent en bouche. Une pointe de vivac ...
Guide 2002
Quelles succulentes sensations de fleurs blanches miellées (acacia, sureau) et de fruité (cassis, mirabelle)! Quant à la bouche, elle est fraîche, souple et gouleyante. Jouant plus la finesse que la p ...
Guide 2002
Annick Tinel-Blondelet présente l'un de ces vins qui sont des valeurs sûres de l'appellation parce qu'ils sont francs, nets et typiques. Le nez, intense, rappelle la pierre à fusil et le buis. Les sen ...
Guide 2002
Le végétal (fenouil, menthe) côtoie avec grâce le fruité (poire). La bouche n'est pas en reste. D'une belle tenue, elle est égayée par une nervosité aux accents de pomme verte et de pêche blanche. Pou ...
Guide 2002
La richesse des arômes fait tout le charme de cette cuvée. Le terroir argilo-calcaire se traduit par un bouquet de fleurs blanches et un cortège de fragrances végétales (genêt, ajonc). En bouche se dé ...
Guide 2002
Jean-Claude Chatelain représente la onzième génération de vignerons sur ce domaine fondé en 1630. Avec l'arrivée de son fils Vincent sur l'exploitation, la relève est assurée. Dans le millésime 2000, ...
Guide 2002
Première année de production pour Jean-Paul Mollet qui vient de reprendre ce vieux domaine familial... et la réussite est déjà au rendez-vous. Les arômes de ce millésime 2000, tout en subtilité, mêlen ...
Guide 2002
Jaune soutenu à reflets verts, la robe de ce sec séduit d'emblée. Puis les fruits confits s'imposent au nez. Le début de bouche est élégant, la fin montre une structure très présente: c'est un vin réu ...
Guide 2002
Des reflets gris-brun dans un or léger, une expression intense de fleur de tilleul et de noisette fraîche. Rond et plein, ce pouilly-sur-loire surprend fort agréablement par sa structure corpulente et ...
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Le vignoble familial s'étend sur les deux rives de la Loire: au nord, sur l'appellation pouilly-sur-loire, au sud sur les coteaux du Sancerrois. A déguster cet hiver, ce 2000 est particulièrement flor ...
Guide 2002
Entièrement regroupé autour du château, le vignoble est établi en demi-coteau exposé plein sud à Sainte-Gemme, au nord du Sancerrois. Les sauvignons sont plantés sur un sol argilo-siliceux (silex) qui ...
Guide 2002
Une étiquette originale vous invite à déguster Les Aristides. Le nez est discret, fin et agréable, avec des notes fruitées et minérales. La bouche ronde, d'une belle intensité et d'une réelle finesse, ...
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Un tiers des parcelles de cette propriété (10ha sur 30ha) repose sur des silex. Ce vin exprime son terroir au travers de notes minérales. Sa vivacité, sa rondeur en feront un accompagnement de choix p ...
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Le domaine familial se niche au coeur d'un cirque naturel où la vigne prospère. Cette cuvée, issue de vieilles vignes, exprime des arômes d'agrumes et d'acacia. Sa vivacité et sa longueur mettront en ...
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Issue de vignes plantées sur sol argilo-calcaire, la cuvée principale 2000 (30 à 49F), une étoile, aux reflets or pâle séduira les amateurs de sancerre par son nez intense, fruité, qui se prolonge en ...
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A sa création en 1978, la cuvée Domaine de la Garenne était destinée exclusivement à l'exportation. Maintenant vous pouvez la trouver dans l'Hexagone. Elle présente un nez intense et fin marqué par le ...
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Ce vin traduit bien son cépage d'origine, le sauvignon, par ses arômes d'agrumes, d'asperge, de buis, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Elégant, fruité et complexe, il est équilibré et peut ê ...
Guide 2002
Un vin d'une belle couleur or pâle, au nez fin et élégant, dominé par le citron et le pamplemousse. La bouche bien équilibrée, vive, est en parfait accord avec l'olfaction. A recommander sur des moule ...
Guide 2002
Gérard Millet, coup de coeur dans le Guide 2000, vous propose ce vin tout en finesse. Discrète, sa robe jaune pâle à reflets verts attire. Délicates, ses fragrances de fleurs des prés au printemps séd ...
Guide 2002
Elégance et complexité sont les deux atouts de ce vin. Ses arômes fleurent bon la pêche, l'écorce d'orange, le citron, le lys, l'anis... L'attaque est franche et vive, le corps souple et fruité, la fi ...
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Alphonse Mellot conduit un vaste vignoble de 48ha. Il réussit ici une belle vinification. Les agrumes, l'anis, la réglisse se dégagent de ce vin à la robe or pâle aux reflets dorés. Générosité et équi ...
Guide 2002
Créé au XVII e s., ce domaine a fait connaître Sancerre à Paris au début du XX e s. Ce vin, au premier nez minéral, développe ensuite une délicate senteur de poire. La bouche est ample, ronde, puissan ...
Guide 2002
Le village de Chavignol est plein de charme; il est aussi célèbre pour le crottin, fromage de chèvre AOC d'une rare finesse, que pour le vignoble qui l'entoure, planté sur des coteaux superbes. Elevée ...
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Cette Reine Blanche reçut le coup de coeur l'an dernier pour le 99. Née sur calcaire et silex, elle porte dans le millésime 2000 une belle couleur jaune pâle à reflets dorés; le nez intense joue sur l ...
Guide 2002
Roger Moreux a réussi un beau vin qui révèle l'âme de son terroir, le célèbre lieu-dit des Monts Damnés. Ce 99 est très intense et très complexe au nez; tout se bouscule dans le verre: des fleurs, des ...
Guide 2002
Serge et Franck Laloue règnent sur 18ha de vignes plantées sur un sol à dominante argilo-siliceuse. C'est là qu'ils puisent l'essence même de leur cuvée Silex. D'une couleur or pâle, celle-ci se dévoi ...
Guide 2002
Le château, reconstruit au XIX e s., conserve quelques parties du XVII e s., et même des vestiges du XIII e s., époque à laquelle fut construite la vaste collégiale qui domine Le Puy-Notre-Dame, célèb ...
Guide 2002
Entouré de douves impressionnantes creusées dans le tuffeau, un vrai château ouvert à la visite, dont les fondations remontent au XI e s. Il évoque de grandes figures de l'histoire de France, tels Dia ...
Guide 2002
Fondée en 1884, Veuve Amiot est spécialisée dans les méthodes traditionnelles. Sa cuvée Elisabeth Amiot (du nom de la veuve méritante, à l'origine de la maison) attire d'emblée par ses bulles persista ...
Guide 2002
Ici, on cultivait la vigne dès le haut Moyen Age. Le domaine est resté dans la même famille depuis le XVII e s. Si le château date de 1850, les chais sont installés depuis 1906 dans un édifice roman, ...
Guide 2002
La cuvée des Vaults tient son nom de la seigneurie d'où est issu ce domaine. De cette terre, qui comprenait déjà des vignes, il est fait mention en 1495. Parmi ses détenteurs figurèrent les Walsh, com ...
Guide 2002
Deux frères, Eric et Marc Taillandier, ont créé de toutes pièces un vignoble à l'entrée de Savennières, sur un coteau exposé plein sud. D'un jaune légèrement doré, bien brillant, leur 99 offre un nez ...
Guide 2002
C'est un sec tendre que n'aurait pas renié l'abbé Baudoin, ecclésiastique du XVIII e s. qui a fait un grand travail de sélection du chenin blanc à Vouvray et qui a laissé son nom à un clos réputé appa ...
Guide 2002
On connaissait le talent de Jacky Blot dans l'élaboration des montlouis, mais le voir en vouvray est une surprise, et tous les amateurs s'en réjouiront. Gageons qu'il y réussira avec le même bonheur. ...
Guide 2002
Il a fallu quatre générations de vignerons pour que cette étiquette voie le jour en 1990. Le vignoble s'étend sur 5,5ha à Leuvrigny, commune de la vallée de la Marne produisant, dit-on, le meilleur pi ...
Guide 2002
Cette exploitation auboise a été constituée en 1972. Elle compte 8ha de vignes. La nouvelle génération est aux commandes depuis 1996. Son brut sans année assemble 30% de chardonnay à 70% de pinot noir ...
Guide 2002
Philippe Lemaire élabore du champagne depuis 1992. Il exploite un vignoble situé sur la rive gauche de la Marne. Elevés en cuve inox et dans le bois, deux de ses champagnes obtiennent une étoile: cett ...
Guide 2002
Jouissant d'un exceptionnel environnement touristique avec l'église romane d'Aulnay (4km), cette propriété, viticole depuis six générations, est située dans le nord de la Charente-Maritime. Si la robe ...
Guide 2002
La coopérative du Liboreau, créée en 1953, vinifie les récoltes d'une centaine de viticulteurs, sur environ 230ha de vignes. Les différentes productions sont le cognac, le pineau et des vins de pays. ...
Guide 2002
Créé en 1946, le domaine Ramnoux est cultivé en biodynamie depuis 1993. Ce pineau est le premier certifié, résultat de l'assemblage des récoltes 97 et 98. La robe est brillante, jaune d'or. Le nez évo ...
Guide 2002
Située au coeur de la ville de Cognac, cette maison familiale, fondée en 1852, élabore cognacs et pineau selon des méthodes traditionnelles. Dans sa robe vieil or à multiples reflets légèrement orangé ...
Guide 2002
Jeunes viticulteurs installés depuis 1994 en Petite Champagne à proximité de Pons où l'on peut visiter le donjon et le château des Enigmes. Leur pineau d'un or très clair et limpide s'anime de reflets ...
Guide 2002
Le Marquis de Didonne se distingue une fois de plus! Il est issu de l'assemblage d'ugni blanc et de colombard plantés sur groies argilo-siliceuses par les adhérents de cette coopérative proche de Roya ...
Guide 2002
Cette grande maison de négoce, fondée en 1724, commercialise des cognacs de Grande et de Petite Champagne sur tous les continents, mais aussi du pineau. D'une couleur paille soutenue aux reflets cuivr ...
Guide 2002
Maison de négoce située en Grande Champagne, à proximité du château de Bourg-Charente et de l'église Saint-Jean-Baptiste. La robe dorée tire sur l'orange cuivré, légèrement tuilé. Le nez intense de fl ...
Guide 2002
Une belle régularité pour cette jeune vigneronne patrimoniaise, installée en 1997. Muriel Giudicelli présente cette année un muscat très aromatique issu d'une vinification alliant tradition et moderni ...
Guide 2002
Le domaine San Quilico, très belle propriété d'un seul tenant, est géré par Henri Orenga de Gaffory. Il nous a présenté ces dernières années de superbes muscats (dont un 98 qui fut coup de coeur). Dan ...
Guide 2002
Le clos Marfisi est un vignoble de 11ha soigneusement cultivé, dont une partie se situe sur la route de Nonza à l'ouest du cap Corse. De cette jolie vigne est né un 2000 jaune pâle à reflets verts, br ...
Guide 2002
De couleur paille clair, ce muscat est d'une grande fraîcheur. Le nez évoque le fruit frais (poire, abricot, pêche verte) et le tilleul. La bouche, ample, aux nuances de liqueur de mandarine, est rele ...
Guide 2002
Un domaine fréquemment mentionné dans le Guide. Or clair à reflets verts, son muscat 2000 se distingue par la finesse de son nez, associant nuances végétales, exotiques et poire verte. En bouche appar ...
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Un soin attentif a été apporté à la vendange: table de tri, macération pelliculaire, refroidissement avant départ en fermentation, laquelle s'est effectuée à 18°C. Cela donne un vin jaune pâle au nez ...
Guide 2002
C'est le grand-père de M. Favier qui créa en 1930 ce domaine au joli nom évoquant la Provence dont on retrouve les fragrances dans ce vin en devenir, mais déjà si riche de notes de miel, de fruits con ...
Guide 2002
Un joli vin de négociant unanimement apprécié pour sa qualité et son prix. Son nez est fleuri avec de l'acacia et de la glycine rehaussé de miel et de cire. En bouche, on découvre des fruits mûrs. Une ...
Guide 2002
Au domaine, la vendange manuelle est de mise, tout comme la lutte raisonnée bien maîtrisée pour parvenir à la pleine expression du grenache blanc, cépage capricieux mais élégant. Agrémenté de clairett ...
Guide 2002
Quelle fraîcheur dans ce vin! Son nez est d'une discrète élégance. En bouche, on admire l'équilibre entre alcool et acidité. Des arômes de miel, de fruits à chair blanche: ce Rochegude accompagnera fo ...
Guide 2002
Puyméras, situé aux environs de Vaison-la-Romaine, possède les ruines d'un château détruit lors de la Révolution de 1789. Ce domaine du Puy du Maupas a été restauré il y a un peu moins de vingt ans, e ...
Guide 2002
Cette coopérative a monté une vigne pédagogique, sorte de petit conservatoire des cépages régionaux. Cette cuvée principale de saint-joseph offre une belle fraîcheur sur des notes de noisette et de mi ...