Vins blancs
Non loin de Solutré, Vergisson étend son vignoble entre les deux roches. Dans ce site touristique privilégié, Thierry Guérin exploite aujourd'hui 7,5ha de vignes. Originaire d'un terroir argilo-calcai ...
Guide 2003
Régulièrement à l'honneur dans le Guide, la maison Quénard ne commercialise ses vins que directement auprès des restaurateurs et des particuliers. Son 2001, marqué par les fleurs blanches, possède un ...
Guide 2003
Une roussette parfaitement représentative du millésime: celui-ci fut d'abord très prometteur puis quelque peu inquiété par la pluie, avant de retrouver un mois d'octobre radieux. La bouche éclatante e ...
Guide 2003
Ce domaine de 11,5ha n'a cessé de croître depuis que le grand-père de ce vigneron planta en 1949 2ha de vignes en complément de ses autres cultures. Equilibre et harmonie traduisent avec exactitude le ...
Guide 2003
Il y a deux cents ans, les vignes couvraient 20ha à Rablay-sur-Layon et à Faye-d'Anjou, partagées entre les deux rives de la rivière. Au début du XX e s., l'arrière-grand-père de Vincent Lecointre fit ...
Guide 2003
Inscrit dans la vallée de l'Aubance, ce domaine de 30ha offre une sympathique halte après une visite du village de Sainte-Melaine-sur-Aubance et de sa petite église du XI e s. Une attirante teinte jau ...
Guide 2003
Ces anciens quincailliers belges, reconvertis dans la viticulture avec succès, exploitent aujourd'hui 6ha en agriculture biologique et exportent une large part de leur production vers la Belgique. Une ...
Guide 2003
Un terroir silico-argileux sur schistes accueille les 35ha de vignes d'un domaine réputé, en particulier, pour ses vins liquoreux, mais dont les anjou blancs secs méritent également attention. Ce 2000 ...
Guide 2003
Un ancien moulin à vent, dont le site fut le théâtre de combats lors des guerres de Vendée, veille sur le chai de Benoît Proffit. Installé sur un vignoble de 50ha depuis 1994, le vigneron propose aujo ...
Guide 2003
Les baies de chenin ont été récoltées par trie, une fois bien dorées par le soleil angevin, à la limite de la botrytisation. C'est ainsi que ce vin jaune franc livre une matière riche et fine, encore ...
Guide 2003
Voilà douze ans que Jocelyne et Michel Gendrier oeuvrent sur ce domaine familial remontant à 1846. Régulièrement présents dans le Guide, ils proposent cette année un vin jaune paille, aux arômes fins ...
Guide 2003
Fougères-sur Bièvre possède un intéressant château d'architecture militaire, dont l'origine remonte au XI e s., mais qui fut reconstruit au XV e s. dans un style Renaissance. Aux environs du village s ...
Guide 2003
Créée en 1931, cette cave coopérative propose un cheverny jaune pâle mariant dans une parfaite harmonie le sauvignon et le chardonnay. Au nez élégant, à la fois fruité (citron) et floral, répond une b ...
Guide 2003
Petite exploitation familiale depuis 1901, ce domaine possède 8,5ha de vignes. En assemblant sauvignon (80%) et chardonnay, Pierre Parent a réussi un cheverny joliment exotique dans ses senteurs de ma ...
Guide 2003
Un joli vin argenté aux senteurs de bourgeon de cassis. Tendre et frais, il exprime bien les terroirs de cette vallée du Loir par sa maturité et son fruité de pêche. A déguster sur des rillettes du Ma ...
Guide 2003
Le château Soucherie, situé à mi-coteau, offre un remarquable point de vue sur les coteaux du Layon et de Chaume. Son vin se distingue par une belle expression aromatique de citron, de citronnelle, de ...
Guide 2003
Le paysage des coteaux de l'Aubance se dessine essentiellement autour de collines aux pentes douces, parfois relayées par des coteaux escarpés tels ceux de Soulaines-sur-Aubance. L'une des caractérist ...
Guide 2003
Le domaine familial compte aujourd'hui 40ha de vignes, dont cette parcelle implantée en hauteur sur le coteau graveleux depuis lequel on aperçoit pas moins de neuf clochers. D'une vinification en barr ...
Guide 2003
Lorsqu'un homme du Nord s'associe à des vignerons réputés de l'Anjou, on obtient un joli vin or pâle, riche d'arômes de coing, d'épices et de miel typiques de vendanges récoltées à bonne maturité. Une ...
Guide 2003
Le domaine des Ratas est exploité depuis 1994 en partenariat entre la famille Balland et M.Villeneuve, restaurateur. Son coteaux du giennois trouvera une bonne place à table sur des fruits de mer. Les ...
Guide 2003
L'aire des coteaux de saumur a été étendue à l'ensemble des formations calcaires turoniennes du Saumurois. B. Albert, nouveau producteur, a su maîtriser ce difficile millésime 2000, comme en témoigne ...
Guide 2003
La commune de Saint-Aubin-de-Luigné est surnommé la "perle des coteaux du Layon". Une dénomination non usurpée à en juger par ce vin jaune doré qui décline d'emblée des notes de fleurs blanches, des n ...
Guide 2003
La plus orientale des caves coopératives de Touraine offre, dans une robe jaune, au nez finement citronné et aux arômes briochés, un vin très charmeur. Une belle réussite où l'on devine l'apport de pi ...
Guide 2003
Le château fort de Passavant, bâtisse du X e s. construite par Foulque Nerra, domine la vallée du Layon qui prend sa source à quelques kilomètres, juste à la limite des départements des Deux-Sèvres et ...
Guide 2003
Issu à 100% de chardonnay, ce crémant jaune d'or offre une mousse fine et des senteurs printanières agréables. Sans vivacité excessive, il présente une réelle harmonie. Une bouteille de caractère. ...
Guide 2003
La maison Lacheteau mérite bien sa réputation de spécialiste des vins effervescents. Elle propose un vin aux bulles délicates, en harmonie avec les reflets dorés et argentés de la robe. Les arômes lég ...
Guide 2003
Les côtes calcaires du département de la Vienne constituent le sud du vignoble saumurois. Chenin et chardonnay y ont donné un vin harmonieux, bien représentatif de l'appellation. Jaune pâle à reflets ...
Guide 2003
Que demande-t-on à un crémant de loire? Du plaisir, et celui de Serge et Pascal Bonnigal vous en apportera sans restriction. Fines bulles persistantes, belle fraîcheur sur des arômes de poire et d'abr ...
Guide 2003
Ni vanité ni foiblesse: telle est la devise de La Pingossière. Comprenons: ni vanité pour le coup de coeur de l'an dernier, ni "foiblesse" pour ce 2001 harmonieux, à la robe pâle, dont la bouche donne ...
Guide 2003
Elget: un nom de fantaisie formé des initiales du propriétaire de ce domaine de 22ha. Après douze mois d'élevage en fût de chêne de l'Allier et du Centre, ce vin de teinte or dévoile de puissants arôm ...
Guide 2003
Ce vin charpenté, présenté en bouteille de verre lourd, provient de vignes sexagénaires. Ses arômes de poire bien marqués au premier nez évoluent ensuite vers les fruits confits et l'abricot sec puis, ...
Guide 2003
Le domaine de la Foliette, créé au XIV e s., était autrefois un lieu de festivité, d'où son nom. Fort aujourd'hui de plus de 34ha, il a élevé pendant neuf mois en fût cet intéressant vin doré qui révè ...
Guide 2003
Au-dessus des méandres de la Sanguèze, la Grange possède un vignoble de 32ha. Grâce à une technique bien maîtrisée, le domaine a produit un vin au nez floral bien développé. Une bonne matière est perc ...
Guide 2003
Les vignes quinquagénaires de cette sélection ont été vendangées sur des coteaux argilo-schisteux. Elles ont donné naissance à un vin bien typé, dévoilant un nez de terroir tout en finesse, une bonne ...
Guide 2003
Une année de fût de chêne a donné à ce vin un nez intense d'abricot sec, de vanille et de boisé. Gras, rond et suave en bouche, avec des arômes évoluant vers un caractère beurré, le 2000 sort des sent ...
Guide 2003
Typique des muscadets d'aujourd'hui, ce vin équilibré, issu d'un sol argilo-schisteux plutôt tardif, développe des arômes intenses de poire, d'ananas et de pamplemousse. Le terroir est bien marqué en ...
Guide 2003
Malgré son étiquette rétro —des fûts alignés dans un caveau— ce vin est parfaitement contemporain. Après un nez intense à caractère fruité, il séduit par sa franchise dès l'attaque. Bien marqué par le ...
Guide 2003
Issu d'une parcelle au sous-sol de gabbro, ce vin développe un nez ample de fruits blancs enjolivé d'une note florale. Franc en attaque, il évolue avec tendresse, étayé par une bonne structure, vers u ...
Guide 2003
Le domaine de l'est de Mouzillon représente bien l'évolution de la profession depuis une génération, avec l'abandon de la polyculture au profit de la vigne. Son muscadet sèvre-et-maine est, lui aussi, ...
Guide 2003
La Haute Févrie ne badine pas avec l'excellence: ses vieilles vignes de soixante ans sont conduites en lutte intégrée et vendangées à la main. Elles ont donné un vin de terroir, intense, au nez de mie ...
Guide 2003
Au hameau de La Rouaudière, près de Mouzillon, se dresse une croix en souvenir des évêques qui furent massacrés à cet endroit, appelé aujourd'hui "Coin des Evêques", par les révolutionnaires pendant l ...
Guide 2003
La couleur est originale par ses tons or vert pâle, mais le nez est classique pour un blanc fumé (nom du sauvignon dans la Nièvre): bourgeon de cassis et buis, pamplemousse aussi. La rondeur est bien ...
Guide 2003
Tirant son nom du sol à silex qui l'a portée, la cuvée silice présente des nuances olfactives d'une bonne complexité (fleurs d'acacia et de genêt, feuille de cassis, poire). La vivacité citronnée cont ...
Guide 2003
C'est grâce au vignoble de son grand-père que Frédéric Michot a pu s'installer en tant que vigneron en 1995. L'oeil est attiré par la couleur pâle et les reflets d'or et d'argent de ce 2001. Minéral, ...
Guide 2003
Le terrain argilo-siliceux s'exprime parfaitement dans un pouilly-fumé aux arômes typés dans le registre minéral (pierre à fusil). Si ces notes sont discrètes, elles se développeront tout au long de l ...
Guide 2003
Une petite propriété de 6ha conduite avec soin permet à Jean-Jacques Maillet d'élaborer de grands vins. Ce 2001 séduira par son homogénéité. De l'acacia, de l'aubépine, des fleurs blanches vous introd ...
Guide 2003
Un vin fort bien réussi grâce à l'excellence de la vendange qui se traduit par des arômes intenses de fleurs blanches et de poire sur fond de silex. La bouche harmonieuse mêle pêche blanche et mangue ...
Guide 2003
Descendant d'une vieille famille tourangelle (Scourion de Beaufort), les Moyer exploitent 6ha de vignes couvrant les coteaux qui dominent le Cher. Leur moelleux séduit par un nez subtil où se mêlent l ...
Guide 2003
Jean-Pierre Trouvé tient de ses grands-parents 12ha de vignes plantées sur les pentes argilo-calcaires et siliceuses des coteaux du Cher d'où naissent des vins typés. Cette méthode traditionnelle s'ou ...
Guide 2003
Claude Levasseur, qui a souvent figuré en bonne place dans le Guide, a pris sa retraite. Son successeur, Alex Mathur, bénéficie d'un équipement de choix et de 10ha sur les premières côtes qui dominent ...
Guide 2003
Chaque génération a participé au développement de ce vignoble de 9ha situé sur les hauts de Montlouis. La quatrième, représentée par Patrick Marné, s'est attachée à parfaire les installations de vinif ...
Guide 2003
Installé depuis 1990 sur un petit vignoble de 5ha des côtes du Cher, Frédéric Courtemanche est à nouveau présent dans le Guide. Une belle régularité due au soin qu'il apporte à la vendange et à l'élev ...
Guide 2003
Laurent Chatenay a repris l'exploitation familiale de 12ha en 1996. Bien charpenté, son montlouis sec révèle une solide matière où le bois a laissé son empreinte. Il a des possibilités d'évolution. Du ...
Guide 2003
Encore un bon millésime pour ce domaine puisqu'il est sélectionné dans les trois couleurs. Un ménetou-salon blanc, né d'"oreille de poule": c'est le nom local du kimméridgien, célèbre terroir argilo-c ...
Guide 2003
Issue d'une sélection des meilleures parcelles du domaine et élevée neuf mois sur lies, cette cuvée a pris ses habitudes dans le Guide. Le millésime 2000 propose des arômes intenses et jeunes, complex ...
Guide 2003
Yves et Antoine Lestourgie ont créé leur domaine en 1993. L'exploitation compte à présent 6,5ha. Leur 99 avait obtenu un coup de coeur; le 2001 tranche parmi les quincy du même millésime: ses arômes s ...
Guide 2003
Une belle présentation pour ce quincy d'un or vert franc. Le nez mêle des notes fraîches à des nuances de cire et d'abricot sec. Les sensations en bouche sont amples et équilibrées. Bref, tout dans le ...
Guide 2003
Descendant de la famille Trotereau qui a donné son nom au domaine, Pierre Ragon reste fidèle à la tradition. Son quincy 2000 avait été salué d'un coup de coeur. Dans le millésime suivant, le terroir t ...
Guide 2003
Etablie à Chavignol où elle possède une vaste propriété, la maison Henri Bourgeois est surtout connue pour ses sancerre, mais elle produit aussi d'autres vins du Centre, de très bonne tenue, comme ce ...
Guide 2003
Jacques Rouzé représente la troisième génération de vignerons sur cette terre familiale. Deux de ses vins sont sélectionnés. La cuvée Vignes d'antan est la préférée; elle est née de ceps de soixante-q ...