Vins blancs
On sait sans doute qu'il s'agit du vaste domaine Faiveley en Côte chalonnaise. Or pâle à reflets verts, très brillant, voici un rully blanc d'excellente tenue et qui flirte avec sa deuxième étoile. Ré ...
Guide 2004
Spécialiste des crémant-de-bourgogne, Jean-François Delorme n'en néglige pas pour autant ses appellations tranquilles. Ce Varot en témoigne. Jaune paille et brillant, il suggère le pamplemousse et la ...
Guide 2004
Domaine familial depuis 1958. Il s'étend et se modernise (cuverie en 2000). Ce Meix Cadot, d'une robe très dense, commence à lever le nez sur des perspectives florales. Ronde et charnue, sa bouche exp ...
Guide 2004
La famille Bernard est propriétaire-récoltant à Leynes depuis plus de deux siècles. Ayant fini d'acquérir en 2002 la totalité de la propriété familiale, Jean Bernard a repris le nom d'origine Château ...
Guide 2004
La notoriété des Corsin, installés depuis plusieurs générations sur les admirables coteaux de Davayé, vient de leur talent dans l'élaboration de grands vins blancs. Témoin ce saint-véran 2001 jaune d' ...
Guide 2004
Partisan de la vendange à pleine maturité et de l'élevage en foudre de chêne, Jean-Paul Paquet présente ici le résultat de son savoir-faire. L'olfaction débute sur des notes riches de pâte d'amandes, ...
Guide 2004
La maison Misserey a été fondée par Pierre et Paul Misserey en 1904 à Nuits-Saint-Georges. En 1985, Claude et Olivier Lanvin en ont pris le contrôle. Ce saint-véran est habillé d'une robe or blanc bri ...
Guide 2004
La cuvée Les Terres noires, issue d'un sol caillouteux exposé au sud, est un blanc habillé d'or. Son nez évoque la brioche, la noisette et le chèvrefeuille, arômes que l'on retrouve en bouche où elle ...
Guide 2004
La passion selon Jacques Saumaize, c'est 8ha de vignes choyées, une vendange manuelle, des élevages longs en barrique avec bâtonnage: ce qu'on appelle l'amour du travail bien fait. Il offre un 2001 à ...
Guide 2004
En hommage à Alphonse deLamartine, cette coopérative a élaboré une cuvée du mythique millésime 2000. Certes peu confidentielle (60000bouteilles), mais de grande qualité. Sa couleur est paille à reflet ...
Guide 2004
Situé sur les rives hautes du lac Léman, le château La Tour de Marignan produit des vins issus de l'agriculture biologique. Son perlant –un chasselas de Marignan jaune doré– offre un nez intense et fi ...
Guide 2004
Le terroir revêt une grande importance pour ce domaine qui s'attache à identifier chaque parcelle en vinifiant son fruit séparément. Le raisin a été vendangé en plusieurs passages dans les vignes pour ...
Guide 2004
Le château de Putille est à découvrir pour l'ensemble de sa production. Il a sans doute contribué à faire connaître cette petite appellation. Cette cuvée, qui tire son nom de roches volcaniques se déb ...
Guide 2004
Un des premiers millésimes de Franck Brossaud, qui s'est installé en 2000 après avoir soutenu une thèse de doctorat. La dernière édition du Guide avait déjà vu citer une cuvée Promesses en coteaux-de- ...
Guide 2004
Un domaine établi à Chanzeaux, aux confins du Layon et du bocage des Mauges. Entre 1793 et 1795, le village fut le théâtre d'affrontements sanglants entre les paysans royalistes et les Bleus. On peut ...
Guide 2004
Un domaine réputé, référence du vignoble angevin. Cette cuvée Prestige fut coup de coeur dans le millésime précédent. Le 2001 s'annonce par des arômes intenses de vendange surmûrie et de fruits confit ...
Guide 2004
Saint-Aubin-de-Luigné est une jolie petite localité au bord du Layon. Le visiteur pourra y flâner en contemplant ses vieilles demeures, à moins qu'il ne préfère faire une randonnée sur les coteaux esc ...
Guide 2004
Un domaine régulièrement présent dans cette appellation, notamment à travers cette cuvée des Fontenelles dont un millésime fut servi aux députés français et allemands lors du grand déjeuner organisé e ...
Guide 2004
Le coup de coeur des deux dernières éditions dans cette appellation. Vinifié et élevé en barrique pendant dix mois, le millésime 2001 est jaune doré. Légers même après aération, les arômes évoquent le ...
Guide 2004
L'exploitation fait face à la corniche angevine et offre un joli panorama sur le vignoble des coteaux-du-layon. On retrouve sa cuvée Vieilles Vignes. Même s'il n'a pas encore atteint sa pleine express ...
Guide 2004
Concourson, sur le haut Layon, était autrefois un port. A partir de cette commune, la rivière fut canalisée au XVIII e s. pour acheminer vins et charbon. Les mines de la région ont décliné dès le XIX ...
Guide 2004
Le château fort de Passavant a été construit aux X e et XI e s. par Foulques Nerra. Il surplombe une vaste retenue d'eau. Ce crémant? Une très belle effervescence avec des chapelets de bulles délicate ...
Guide 2004
Maurice Forest est le nouveau président du Syndicat des coteaux-de-l'aubance. Son crémant, dès le premier instant, séduit. Les bulles, d'une grande finesse, s'épanouissent en de longs chapelets qui tr ...
Guide 2004
J.-M. Garnier, avant de s'installer sur le domaine des Noëls en 1994, était oenologue chez Rémy Pannier et élaborait essentiellement des vins effervescents. Une première expérience qui n'a pu être que ...
Guide 2004
Le domaine doit son nom au village vigneron du Bouchot, situé à proximité. Il est aussi un proche voisin du château du Nozet. Régulièrement présent dans le Guide, avec un coup de coeur pour le millési ...
Guide 2004
Et L'Arrêt Buffatte de réunir à nouveau les suffrages en 2002 parmi la gamme de Tinel-Blondelet. Les arômes frais de fleurs blanches ne se révèlent que progressivement, à la faveur d'une aération. Mai ...
Guide 2004
Boisgibault est un village vigneron où Jean-Paul Mollet cultive les quelque 5ha d'un domaine familial ancien. Ce vin or très pâle, presque platine, ne manque pas de séduction grâce à ses nuances de ca ...
Guide 2004
Cette exploitation, reprise en 2001, n'a pas tardé à trouver le succès. En témoigne cette cuvée fort prometteuse, qui respire le raisin parvenu à bonne maturité. La voici qui évoque une salade de frui ...
Guide 2004
Vincent, qui s'occupe du chai, est le douzième de la lignée des Chatelain, vignerons à Saint-Andelain. Il a opté pour un élevage de huit mois en cuve et de cinq mois en fût, ce qui se traduit ici par ...
Guide 2004
La régularité de la production de Marc Deschamps ne fait aucun doute, à en juger les trois cuvées présentées et retenues dans le Guide, comme l'an passé. Cette Tradition des Loges offre une première s ...
Guide 2004
Sous une robe pâle, les arômes de pamplemousse étonnent agréablement. La bouche, plutôt souple, reprend ces tonalités d'agrumes mûrs jusqu'à une finale fraîche, désaltérante. Ce 2002 est sans reproche ...
Guide 2004
Claude Bourreau a fait fort cette année! Deux vins très réussis. Le premier, un sec, possède de la matière et de la vivacité dans une palette où fleurs et fruits se disputent la place. Le voilà bien d ...
Guide 2004
L'on retrouve la cuvée Rémus, déjà très réussie dans le millésime 2000. Le 2001 sort des sentiers battus. Il respire le bois, oui, mais de belle manière, avec des senteurs d'épices douces, de fruits s ...
Guide 2004
Jean-Jacques Auchère, viticulteur à Bué, possède plus de 8ha de vignes en AOC sancerre, dont 6ha de sauvignon, sur sol argilo-calcaire. Cette cuvée exhale des arômes de fruits tels que les agrumes, l' ...
Guide 2004
Régulièrement présent dans le Guide, le domaine Daulny réussit un beau duo. Ce Clos de Chaudenay décline des notes fruitées (abricot, pêche) et mentholées, tout en enveloppant le palais de sa matière ...
Guide 2004
Coup de coeur l'an passé pour le sancerre blanc 2001, les caves de La Perrière se font remarquer cette année encore. Ce 2002, issu de différents terroirs –caillottes, silex et argilo-calcaire–, mêle l ...
Guide 2004
Philippe de Benoist s'est installé au château du Nozay en 1970. A l'époque, il n'y avait ni eau, ni électricité, ni vignes, ni chai. A force de travail et de volonté, ce producteur a développé son vig ...
Guide 2004
Exploitant et négociant, Henri Pellé est certes un fervent défenseur de l'AOC menetou-salon, mais il propose également des sancerre. Celui-ci livre à l'aération des arômes puissants et variés: groseil ...
Guide 2004
Michel Brock a créé son domaine en 1968, en reprenant le vignoble de son beau-père. Il a ensuite développé ses marchés: 90% des vins sont exportés. Le Coteau est un vin fermenté partiellement en fût q ...
Guide 2004
Ce domaine, créé à Verdigny par l'un des ancêtres de la famille au XVII e s., dispose aujourd'hui de 12ha sur six communes de l'aire géographique de l'appellation. Une vaste palette d'arômes (foin cou ...
Guide 2004
Une vigne d'une quarantaine d'années cultivée sur un sol calcaire, selon les méthodes de la lutte raisonnée, a produit un sancerre brillant, à reflets dorés. Un dégustateur qualifie ce 2002 de vin de ...
Guide 2004
André Dezat est une figure du vignoble sancerrois. Aujourd'hui, ces fils ont repris le flambeau. Proposez à l'apéritif ce sancerre blanc qui titillera les papilles par ses volutes de fruits exotiques, ...
Guide 2004
Philippe Raimbault expose sa collection de fossiles (oursins, ammonites), tous trouvés dans le sous-sol sancerrois. Il fait aussi déguster sa production, dont Les Godons, fruit de sa cinquième vinific ...
Guide 2004
Après le coup de coeur de l'an passé qui récompensait le sancerre rouge 2001, les dégustateurs apprécient aujourd'hui ce vin blanc agréable, dont le potentiel de garde est intéressant. Sous une teinte ...
Guide 2004
L'exploitation se transmet de père en fils depuis six générations, et ce millésime 2002 est le premier d'Antoine Sanzay. Un baptême du feu réussi, avec au départ beaucoup d'atouts : récolte manuelle e ...
Guide 2004
Ce domaine, repris en 1990, compte aujourd'hui 17ha de vignes. Il est établi à Doué-la-Fontaine, ville riche en sites troglodytiques creusés dans le falun. Il propose un saumur brut simple et agréable ...
Guide 2004
Construit au XIX e s., le château de Bellevue commande 28ha répartis sur les deux rives de la Loire. La Croix Picot est un coteau d'exposition sud dominant le fleuve. Les raisins de cette vigne ont ét ...
Guide 2004
Pierre Soulez est un amoureux des vieilles demeures. Le siège de l'exploitation, le château de Chamboureau, est un manoir du XV e s. avec une tour octogonale en saillie formant escalier. Le savennière ...
Guide 2004
Claude Branchereau s'est engagé avec passion dans la mise en valeur du vignoble des coteaux-du-layon et a été à l'origine de la toute récente reconnaissance de l'AOC chaume. Il ne néglige pas pour aut ...
Guide 2004
Dans la famille depuis 1742, le domaine couvre toutes les grandes appellations de vins blancs d'Anjou. Encore jeune, son Clos de la Marche affirmera son caractère avec le temps. Il a pour lui des arôm ...
Guide 2004
Situé dans le hameau d'Epiré, ce domaine est régulièrement sélectionné par les jurys Hachette dans cette appellation, à travers ce Clos du Grand Hamé retenu pour la sixième fois. Le 2001 a séjourné da ...
Guide 2004
Il est fait mention de cette gentilhommière dès le XVI e s. dans les archives départementales. Le vignoble de 14ha, admirablement situé, domine le village de Vouvray. Alexandre Monmousseau conduit cet ...
Guide 2004
Vincent Carême s'est installé en 1999 sur ce petit domaine de 7ha, aidé par son père. En attendant de pouvoir s'agrandir, il peaufine son vignoble et ses vins. Il qualifie son vouvray sec de tendre ca ...
Guide 2004
On est très tendance à La Mabillière en proposant des vins bio. Les consommateurs qui cherchent, en effet, à se rapprocher de la nature apprécieront deux jolis vins. Le premier, un demi-sec jaune pail ...
Guide 2004
Une commune du Vouvrillon dont le vin est réputé avoir du caractère. Cette méthode traditionnelle brillante, à reflets or, semble de prime abord un peu timide, puis laisse apparaître des senteurs de f ...
Guide 2004
Une mousse abondante laisse progressivement apparaître une robe jaune d'or, finement perlée. Si le nez est épicé, ce registre ne se retrouve pas en bouche. Celle-ci est dominée par un chenin de tuffea ...
Guide 2004
Colombé-la-Fosse est situé dans la Côte des Bars (Aube), aux confins de la Haute-Marne et non loin de Colombey-les-Deux-Eglises. Alain Leboeuf y exploite les 6,5ha de vignes d'un domaine créé par son ...
Guide 2004
Le vignoble de 20ha domine la rivière Laignes du haut de son coteau. Il est à l'origine d'une cuvée composée de 65% de pinot noir et de 35% de chardonnay qui, sous une robe or pâle, réjouit par son bo ...
Guide 2004
Jarnac possède bien des attraits, dont une église romane, et cette exploitation qui occupe une ferme typiquement charentaise. Les moûts à l'origine de ce pineau proviennent de vieilles vignes (cinquan ...
Guide 2004
Ce viticulteur possède une collection de bambous, expose de vieux outils et propose une journée portes ouvertes le second week-end d'août. La robe de son pineau blanc, d'un jaune doré très brillant, e ...