Vins blancs
Berceau de l'ordre cistercien, Collan –sur la D35 entre Chablis et Tonnerre– reçut en son ermitage, au début du XI e s., saint Robert. Puissant et riche, un chablis capiteux que l'on imagine bien dans ...
Guide 2004
Un domaine de moins de 13ha conduit par Eric Dampt depuis 1988. Or brillant, ce chablis, élevé sur lies, s'ouvre à l'aération sur des nuances de fruits exotiques. La bouche est conforme aux principes ...
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Installés en 1984 sur un domaine d'un hectare de vigne, Francine et Olivier Savary sont aujourd'hui à la tête d'une propriété de 17ha. Or gris, ce vin délicat offre des arômes minéraux, de la fraîcheu ...
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Celui-ci choisit son camp. Argent plutôt que jaune, il joue cependant la nuance. Faiblement minéral, discrètement printanier, il ne va guère plus loin au nez. En revanche, il attaque en force et les p ...
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Cette cave coopérative dynamique a fait le pari avec l'ensemble de ses adhérents de développer une agriculture durable, respectant l'environnement. Autre pari réussi, le juste mariage entre le bois et ...
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Un domaine situé sur les magnifiques coteaux dominant le château de Pierreclos. Une robe dorée légèrement nuancée de reflets verts habille ce vin, aux arômes de pamplemousse et de fleurs blanches, qui ...
Guide 2004
Produit par l'une des exploitations de référence de la région, ce 2001 riche et bien fait s'annonce par une couleur or à reflets verts. Le nez offre une complexité réelle: raisin frais et très mûr en ...
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Cette cuvée est issue de jeunes vignes plantées il y a seize ans, sur une croupe orientée plein sud, au-dessus des célèbres grottes préhistoriques d'Azé. D'une forte personnalité, par son côté minéral ...
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Ce domaine a connu une ascension fulgurante ces dernières années (achat et reprise de vignes, construction de chai...). Continuant sur leur lancée, ses propriétaires viennent d'achever la construction ...
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Fidèle à sa réputation, Michel Paquet propose un 2001 qui se distingue par sa complexité aromatique. Ce vin évoque les fruits mûrs, la semoule au lait, les confiseries, la truffe blanche, la noisette ...
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Daniel Rousset a créé le domaine du Bicheron en 1984 à Péronne, sur un ensemble de parcelles à dominante argilo-calcaire. Sous une robe or pâle à reflets gris, ce 2001 développe un nez intense de fleu ...
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Nadine Ferrand préside aux destinées de ce domaine depuis 2000. Issu de vignes trentenaires, ce vin est d'une jolie couleur jaune pâle limpide. Intense et fin, le bouquet évoque les confiseries et la ...
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Ces vignes sises au lieu-dit Les Chênes jouxtent une ancienne carrière à chaux, et donnent, comme on pouvait le présager, un vin blanc minéral, d'un or pâle limpide. Le nez est frais et élégant, et ou ...
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Situé à 500m de la roche de Solutré, ce domaine propose un 2001 à la robe jaune légèrement doré. Ce vin possède un très joli nez de chardonnay où se mêlent des notes minérales, des nuances d'herbe et ...
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Récolté à la main le 8octobre2001, ce mâcon-Verzé a été vinifié avec les levures indigènes et a fermenté pendant six mois. Sa robe jaune pâle est brillante, son nez, au premier abord discret, s'ouvre ...
Guide 2004
Ce mâcon-villages, né sur les sols argilo-calcaires de Solutré, constitue une belle découverte. Sa robe jaune pâle et brillante précède un nez intense et typé (citronnelle, fleurs blanches). L'attaque ...
Guide 2004
Une part importante de la production de ce domaine de 24ha est exportée à travers le monde, signe du dynamisme d'un vigneron qui ne manque pas de projets. Son mâcon-villages est un bon ambassadeur de ...
Guide 2004
Issue de très jeunes vignes travaillées en culture biologique, cette cuvée a été vinifiée et élevée en fût de chêne. Jaune pâle, elle propose un nez discret, qui nécessite une aération intense pour dé ...
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Cette maison de négoce a été fondée récemment par deux vignerons du Mâconnais, J.-L.Terrier et C.Collovray, forts de leur connaissance du secteur. Ceux-ci proposent un joli mâcon-villages à la robe ét ...
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Elevée en partie en fût de chêne, cette cuvée sélectionnée par ce négociant s'annonce riche et complexe, avec des parfums d'ananas, d'abricot et de fleurs blanches, qui se développent au palais, tradu ...
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Cette maison de négoce créée en 1865 a toujours eu une politique d'achat de vins du Mâconnais de grande qualité. Ce n'est pas ce mâcon 2002, certes encore jeune, qui le démentira! Ce vin blanc plein d ...
Guide 2004
Travaillé et vinifié par Paul Broyer, ce vin est ensuite mis en bouteilles et distribué par l'Eventail des Vignerons Producteurs à Corcelles, dans le Beaujolais. Jaune pâle à reflets verts, il chardon ...
Guide 2004
La huitième génération est arrivée ici au pouvoir en 1996. Son savoir-faire est d'ores et déjà avéré. A côté du givry rouge 2000 qui obtient une citation, ce blanc voluptueux séduit unanimement le jur ...
Guide 2004
La coopérative chablisienne se fournit auprès de l'excellent Alain Pierre, oenologue et maître de chai de la cave de Buxy. Très largement distribué, ce Blason représente bien Montagny: le joli nez de ...
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Un domaine habitué du Guide, où deux générations de Thibert travaillent en harmonie, de manière traditionnelle. Dans sa robe or vert pâle, ce 2001 aux parfums floraux remplit bien la bouche grâce à so ...
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Pinot blanc nous dit-on. Vraiment? Le pinot blanc se fait si rare! Paille dorée, c'est néanmoins un vin qu'on tient en bonne estime. Il s'appelle Les Cailloux et Dieu sait s'il est minéral, méritant b ...
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Très dévoué à la cause du syndicalisme viticole, Jean-Michel Aubinel a créé ce domaine en 2001 avec un associé. De présentation traditionnelle, ce saint-véran à l'élégante teinte jaune pâle d'un bel é ...
Guide 2004
Souvent rencontré dans le Guide, ce domaine propose un saint-véran qui a passé six mois en fût de chêne. La robe séduit par sa couleur lumineuse aux reflets dorés. Le nez complexe libère d'abord des n ...
Guide 2004
Jojo Lardet, joyeux poète pour noces et banquets et infatigable promoteur du cru, a donné son nom au domaine. De jolis reflets dorés illuminent ce vin au nez discret de fruits mûrs et de vanille. Puis ...
Guide 2004
Ce domaine familial a été créé en 1966. A cette époque, Roger Luquet possédait 4,5ha. Aujourd'hui avec son fils, sa fille et son gendre, il exploite 24ha. Produit de manière traditionnelle (pas de lev ...
Guide 2004
Assemblage de chardonnay (75%) et d'altesse, ce Montagnieu laisse éclater ses parfums d'acacia et de tilleul. Il se développe sur cette ligne florale avec ampleur, équilibre et élégance au palais. Vou ...
Guide 2004
Né sur les meilleurs coteaux du domaine de 23ha, ce chardonnay arbore une couleur jaune pâle à reflets or, tandis que se décline une large palette dans les registres minéral, végétal et fruité, sans o ...
Guide 2004
Depuis 1953, la maison Perrier réalise un travail sérieux, comme l'illustre son vin riche d'arômes de coing, de cire et de miel. La typicité ne fait aucun doute et l'on aurait tort de ne pas patienter ...
Guide 2004
Un apremont de belle facture, jaune pâle à reflets verts, limpide et brillant. Tout en nuances, à la fois floral et fruité (agrumes), il se montre caractéristique de son terroir. En bouche, il paraît ...
Guide 2004
Charles Gonnet a su tirer le meilleur parti de l'hectare d'altesse qu'il réserve à cette roussette. Très claire, celle-ci laisse échapper des effluves floraux et minéraux. Après une attaque franche, e ...
Guide 2004
Vous avez aimé le 2000, noté très réussi dans le Guide 2003? Vous apprécierez également le nouveau millésime. Très intense, dominée par la cire et le coing, cette roussette possède du gras et une mati ...
Guide 2004
Gilbert et Willy Blanc viennent de réaliser d'importants investissements pour l'accueil des clients et la commercialisation de leur production. Ils ont aussi modernisé le pressoir et la cuverie. Les r ...
Guide 2004
Ce 2001 blanc demi-sec illustre l'un des styles de l'appellation touraine-amboise. Sous un beau jaune doré, il libère des notes intenses de fruits (abricot) et de miel. L'équilibre en bouche en fait u ...
Guide 2004
Le château de La Mulonnière est situé à Beaulieu-sur-Layon, au pied d'un coteau exposé au sud. Jaune à reflets or, son anjou blanc 2001 n'a pas la puissance d'autres vins de l'appellation, mais il lai ...
Guide 2004
Construit en 1840 au sommet d'un coteau, le château commande un domaine de 25ha. Il propose un anjou blanc sec vinifié en tonne de 400l. D'un jaune pâle limpide, ce 2001 délivre des arômes délicats de ...
Guide 2004
Un domaine de 17ha repris par Olivier de Cenival. Les bâtiments, du XVI e s., abritent des chambres d'hôte et ouvrent sur un jardin romantique. On pourra goûter sur place un anjou blanc qui associe ha ...
Guide 2004
Coup de coeur dans le Guide 2003, Pascal Pibaleau séduit aujourd'hui avec ce touraine-azay-le-rideau de très belle facture. Dans une robe jaune-vert aux reflets dorés, celui-ci libère un nez élégant f ...
Guide 2004
C'est en 1920 que le grand-père de l'actuel propriétaire acheta ce domaine typique de la Sologne. Aujourd'hui fort de 33ha, celui-ci se distingue en cheverny blanc et rouge. Ce 2002 complexe laisse pa ...
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Dans sa robe jaune paille, ce vin offre des senteurs délicates de fruits très mûrs. Une finesse que l'on perçoit encore dans la bouche ronde et persistante sur des notes d'abricot et de pêche. Le 2002 ...
Guide 2004
C'est un Petit Chambord tout en miel et en fleurs jaunes que l'on découvre sous une teinte jaune pâle. D'attaque souple, il se prolonge dans un parfait équilibre. Ouvrez une bouteille aujourd'hui, mai ...
Guide 2004
Pierre et Fabienne Ferrand nous invitent à entrer dans le secret des terroirs et des cuvées. Ici, c'est un chinon blanc de pineau que l'on découvre: jaune pâle brillant, il se développe progressivemen ...
Guide 2004
Une cuvée née de ces raisins pineaux tant convoités dans la guerre picrocholine et dont Rabelais faisait l'éloge. Ici, on ne tarit pas de compliments: un nez puissant de citron et d'abricot confit, un ...
Guide 2004
Pour les amateurs de vins demi-secs authentiques et structurés. Un nez de fleurs et de pamplemousse mûr, une vivacité persistante jusqu'à une finale rafraîchissante en font une bouteille à découvrir d ...
Guide 2004
Ce vaste domaine a été fondé en 1906. Régulièrement présent dans le Guide en rouge et rosé, le voici en coteaux-du-layon. Ce 2002 a le visage de la simplicité et de la délicatesse. Des arômes frais de ...
Guide 2004
En rouge, en liquoreux, le domaine est de confiance. Il n'est que de consulter les éditions du Guide au fil des ans. Malgré sa jeunesse qui ne lui a pas permis d'atteindre sa pleine expression, ce 200 ...
Guide 2004
Etablis à Saint-Lambert-du-Lattay depuis quatre générations, les Verdier exploitent environ 25ha de vignes. S'il est encore fermé au nez, leur coteaux-du-layon Saint-Lambert a retenu l'attention par s ...
Guide 2004
Les caves de la Loire ont été fondées en 1951. Si elles produisent surtout des vins rosés, elles montrent à l'occasion leur savoir-faire en moelleux, tel celui-ci, que l'on déguste comme une friandise ...
Guide 2004
La cuvée Marguerite Marceau provient de vignes de plus de trente ans. Les raisins ont été récoltés à la fin du mois d'octobre, à grande maturité. Les arômes de fruits noirs dominent (pêche de vigne, c ...
Guide 2004
Ce chenin moelleux a éveillé l'intérêt des dégustateurs par la finesse de ses arômes, sa rondeur et son équilibre. On pourra l'apprécier dès aujourd'hui ou bien l'attendre. La cuvée Pierre François ro ...
Guide 2004
On retrouve avec plaisir la maison Poupat représentée par une cuvée issue de sol argilo-siliceux. La puissance et la vigueur de la structure s'inscrivent en cohérence avec le caractère épicé et fruité ...
Guide 2004
Un domaine de 17ha environ, établi à Saint-Aubin-de-Luigné, la Perle du Layon. Née de ceps âgés d'un demi-siècle, sa cuvée Vieilles Vignes est dominée par des notes de fruits mûrs (coing, poire, pêche ...
Guide 2004
Un vin charmant dont les bulles émoustillent le palais. Vous servirez ce crémant en apéritif, mais aussi pendant le repas. ...
Guide 2004
Le domaine de l'Angelière exploite environ 45ha de vigne au coeur du vignoble des coteaux du Layon et produit une dizaine d'appellations. L'effervescence est intense, presque exubérante. Une fois assa ...
Guide 2004
Le domaine des Varinelles est une vieille propriété familiale située au coeur du vignoble de Saumur Champigny. Claude et Laurent Daheuiller sont récoltants-manipulants et assurent toute la chaîne de v ...
Guide 2004
Domaine créé en 1950 avec 4ha de vignes et qui en compte aujourd'hui 50 dont quelques arpents du célèbre cru de bonnezeaux. Un crémant-de-loire à déguster comme une gourmandise pour sa belle couleur j ...