Vins blancs
Un domaine habitué du Guide, repris en 2004 par Cédric Joly. 80 % de chardonnay, 10 % de savagnin et 10 % de poulsard sont à l'origine de ce vin de paille à la robe vieil or. Un nez gourmand, fait de ...
Guide 2008
De couleur vieil or, ce vin jaune développe un joli nez sur une légère oxydation. La noix côtoie le curry et des notes chocolatées. Une attaque sur la rondeur et la puissance, sans dureté aucune, de l ...
Guide 2008
Dans une précédente édition du Guide, nous avions retenu le distingué vin de paille 2001 de La Maison de Rose en relevant son originalité. Avec cette fraîcheur peu ordinaire, celui-ci laisse la même i ...
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Voici une sélection de vins blancs mais cette cave produit aussi des vins rouges. De couleur citron, aux reflets verts, ce vin jaune s'annonce par un nez léger cependant expressif, aux nuances de nois ...
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On avait beaucoup aimé le vin jaune 1998 de Richard Delay, coup de coeur de la précédente édition. Le millésime suivant se montre dans de beaux atours dorés, aux reflets verts. Puissant, le nez évoque ...
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Le savagnin, cépage emblématique du domaine, constitue la base du moût qui a été muté avec le vieux marc de la maison pour obtenir ce macvin de couleur ocre. Une note particulière de boisé sec apparaî ...
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Cette activité de négoce, propriété de Georges Caire, a été créée en 2005. Son vin jaune de l'Étoile est séduisant à l'oeil dans sa robe dorée et agréable au nez, dans ses tons de champignon et d'aman ...
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Initialement implantée à l'Étoile, cette exploitation s'est agrandie du côté de Château-Chalon avec l'arrivée en 2001 de David, le fils de Michel Geneletti. Une récolte exceptionnellement précoce pour ...
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En 1776, Jean de Souch était syndic des éleveurs de treille. La tradition viticole est donc bien ancrée dans ce domaine fort de 6,50 ha aujourd'hui, conduit en agriculture biologique. Le petit manseng ...
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Haute couture, ainsi pourrait-on qualifier la gamme de vins que Xavier Copel produit dans différentes régions viticoles. En jurançon, gros et petit mansengs lui ont offert cette cuvée or pâle qui poss ...
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C'est en 1986 que Laurent de Bosredon a quitté ses fonctions de consultant pour reprendre la propriété familiale, ancien domaine monastique planté dès l'époque carolingienne. Aujourd'hui le vignoble s ...
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Commandée par une chartreuse Empire aux harmonieuses proportions, cette propriété s'étend sur plus de 39 ha. Jaune paille à reflets dorés, ce monbazillac mêle des parfums de fruits mûrs et un boisé él ...
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Les amateurs de boisé ne manqueront pas de découvrir cette cuvée Kalahari. Son élevage domine encore le vin avec ses notes vanillées, boisées et de cire encaustique. En bouche, on devine un réel équil ...
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Sur les coteaux de schistes issus du massif des Maures, proches du village de Pierrefeu, ce domaine a produit un vin de teinte pâle à reflets verts. Couleur seyante, bien en accord avec la fraîcheur d ...
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Un des derniers vignobles de Perpignan, bien calé dans les collines du sud de la ville, un havre à préserver de l'appétit des promoteurs pour la belle expression, en blanc comme en rouge, de ce terroi ...
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La fierté des frères Dubois? Le chasselas, bien sûr, vendangé sur les terrasses du cru Dézaley. Leur 2004 revêt une parure or et mêle des arômes de miel et d'agrumes. Vif en attaque, ample en milieu d ...
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Une ancienne ville romaine fondée par Jules César est à l'origine de Nyons. Christian et Julien Dutry ont souhaité le rappeler en baptisant ainsi leur cuvée dont 2005 est le premier millésime. Un gewü ...
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Un curieux clocher vrillé: vous arrivez à Niedermorschwihr, à l'ouest de Colmar. Le grand cru, au nord du village, s'appelle ici Sommerberg: mont de l'Été, exposition sud. Arènes granitiques, qui save ...
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Un prestigieux domaine d'origine monastique, mentionné dès le IX e s. et exploité depuis 1898 par la famille Faller. Colette, associée à ses filles Catherine et Laurence (cette dernière au chai), est ...
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Château du Saint-Émilionnais acquis par Bernard Magrez en 1993, et coup de coeur l'an dernier dans cette appellation. Le sauvignon blanc et le sauvignon gris se partagent 70 % de l'assemblage, complét ...
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Cadaujac est une commune qui s'est fortement urbanisée ces dernières années, et elle ne compte plus que deux propriétés, Bardins et Bouscaut. Tout aussi expressif que le Bouscaut rouge, le blanc dével ...
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Comptant parmi les plus anciennes propriétés bordelaises, ce domaine est commandé par une vieille bastide d'architecture périgourdine. S'annonçant par une robe à reflets verts, ce 2005, assemblage de ...
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Ce cru barsacais possède des chambres d'hôtes qui vous permettront de séjourner dans le Sauternais et de découvrir ses vins, tel ce 2004 or pâle qui s'ouvre à l'aération sur la vanille, les fruits sec ...
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Lors du classement de 1855, il n'existait qu'un seul Doisy. Après les partages qui ont suivi, le nom de Védrines a été accolé à ce vin en souvenir d'une famille de chevaliers, anciens propriétaires du ...
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Ce cru propose un 2005 jaune d'or brillant. Le bouquet, d'abord discret, s'ouvre sur des notes de miel et de fruits confits. Le palais s'emplit d'une riche liqueur, rafraîchie en finale par une pointe ...
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Une forteresse médiévale à l'allure hispano-byzantine: l'originalité architecturale de ce château a sans doute contribué à la renommée du cru. Mais c'est surtout à la qualité de son vin qu'il la doit, ...
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Situé à Preignac au coeur du Sauternais, ce cru est établi sur un terroir argilo-graveleux au sous-sol rocheux. Son encépagement traditionnel inclut le sémillon (85 %), le sauvignon (10 %) et la musca ...
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S'il est de création récente (2000), ce cru n'en produit pas moins un sauternes traditionnel et de bonne garde. Drapé dans une robe dorée, ce 2004 se montre très prometteur par son nez de fruits confi ...
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Depuis qu'il a pris la tête du domaine en 1996, Olivier Lamy a récolté pas moins de quatre coups de coeur! Ce n'est pas le cas ici cette année, mais le vin n'en est pas moins très réussi. La Chatenièr ...
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On lui promet des saint-jacques, mais pour quand? Deux ou trois ans semblent préférables. La robe jaune pâle à reflets verts est parfaitement dans son rôle. Le nez connaît son texte (fleurs blanches, ...
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Paille dorée assez prononcé, ce 2005 livre des parfums qui donnent l'impression d'une après-midi heureuse au sérail. Le miel et des sensations presque muscatées, très prenantes. Un vin de soleil compl ...
Guide 2008
Laurent et Christophe Pinson succèdent à une longue lignée de Pinson en terre chablisienne. Ce 2005 élevé en cuve (quatre mois) et en fût (douze mois) porte une robe paille claire. Ses arômes s'inspir ...
Guide 2008
Longtemps la seule affaire de négoce-éleveur implantée hors Chablis, sur Maligny. Importante, et affichant sa date de naissance: 1690. Douze générations; comme on dit en Bourgogne: Cela fait déjà! Et ...
Guide 2008
Jaune doré, pur et simple, plaisant. Pour un dégustateur, le bouquet rappelle la prune à la goutte – au cas où une traduction serait nécessaire, la prune conservée dans l'eau-de-vie, à ne pas confondr ...
Guide 2008
Jaune paille brillant: exactement la robe que l'on souhaite. Le bouquet s'annonce floral, puis délivre une pointe de silex. Tonton Marcel (climat que nul n'ose revendiquer) n'est-il pas à Chassagne un ...
Guide 2008
Elle fait toujours son petit effet, la Romanée de Chassagne. Si vous voulez bluffer vos convives, offrez le dîner des trois Romanée: Gevrey, Vosne et celle-ci, servie avec une entrée à sa mesure – vol ...
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À Chassagne, il y a Les Chaumes et Les Chaumées. Celui-ci. L'extrême-pointe de l'appellation, vers Saint-Aubin. Un premier cru qui se permet de regarder de haut le montrachet, topographiquement à tout ...
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Secret d'initié: les Blanchot Dessus cohabitent avec le... montrachet, rien de moins! Durant les années 1930, ce climat avait été proposé en grand cru par la commission d'experts présidée par Louis Fe ...
Guide 2008
Beurre, noisette, fleurs blanches et herbe fraîche, des senteurs appétissantes vous invitent au bal. Un menuet, un envol minéral. Un caractère léger peut-être, mais on succombe facilement au charme et ...
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Structure d'exploitation créée en 2004, reprise l'année suivante par Marie-José Lahaye à la suite de la disparition de son mari. Leur fils Benoît s'est installé en 2006. Une robe or limpide, un boisé ...
Guide 2008
Classés en première cuvée par le Dr Jules Lavalle en 1855 (la première hiérarchie côte-d'orienne détaillée), Les Charmes se situent alors au niveau des Genevrières, un peu en dessous des Perrières. Ch ...
Guide 2008
Le Limozin a de farouches partisans. Il fait le lit des Genevrières, juste en dessous, et en partage beaucoup d'atours. Or gris, jambes nombreuses, cela commence bien. Le nez nécessite un second coup ...
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Il y a vingt ans, le Crédit foncier de France faisait l'acquisition du château de Puligny-Montrachet. Bonne affaire selon les prix actuels, mais beaucoup d'investissements depuis. Direction de Montill ...
Guide 2008
Créé en 1904, ce domaine s'est spécialisé au fil des générations. Les bâtiments, anciens corps de ferme, ont été réaménagés en cave viticole. Les 22 ha de vignes de la propriété sont consacrés presque ...
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Située au coeur de l'appellation quarts-de-chaume, l'Écharderie est mentionnée bien avant la Révolution, période durant laquelle son château fut détruit. Le vignoble perdure (plus de 9 ha), qui a donn ...
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Situé au pied de la corniche angevine sur la commune de Chaudefonds-sur-Layon, ce domaine fondé il y a soixante ans compte 16 ha de vignes. Cuvée Vieilles Vignes ou cuvée Stefy sont régulièrement prés ...
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Maison fondée en 1924 à Ludes par Abel Lepitre, reprise par son fils Jacques à l'âge de dix-huit ans. Ce dernier s'est installé à Reims et a lancé en 1961 la célèbre Cuvée n° 134. Après plusieurs chan ...
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Ce domaine a été fondé dans les années 1960 par le Champenois Gabriel Baron et l'Andalouse Dolores Fuente. Aujourd'hui la maison dispose de 30 ha de vignes et d'une cave modernisée en 2006. Elle a pro ...
Guide 2008
À la tête de 9 ha de vignes dans la Montagne de Reims, Jean-Pierre Bérèche ne recherche pas la facilité, témoin cette cuvée, née des trois cépages champenois à parts égales. Elle est élevée en barriqu ...
Guide 2008
Ce château néo-Renaissance élevé par Madame Veuve Clicquot de 1843 à 1849 sur la rive gauche de la Marne a été racheté en 1927 par Achod Fringhian, père du propriétaire actuel. Le vignoble du château ...
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Héritier d'une lignée de viticulteurs remontant aux années 1870, Christian Bourmault élabore son premier champagne en 1981 sur 1 ha de vignes. Aujourd'hui, il exploite 6 ha autour d'Avize, dans la Côt ...
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Marque de la coopérative auboise de Neuville-sur-Seine, dans la Côte des Bar. La cave vinifie la récolte d'environ 150 ha de vignes. On retrouve sa cuvée Grande Époque, mais dans le millésime 1998. Un ...
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Nicolas Chiquet plante les premières vignes en 1746, la maison est fondée avant guerre. Une branche familiale dirige aujourd'hui le Champagne Jacquesson, tandis qu'Antoine et Nicolas, à la suite de Cl ...
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Tout est gigantesque au Centre vinicole de Chouilly, groupement de quatre-vingt-trois coopératives: les caves, le nombre de vignerons adhérents (5 000), la surface des vignobles concernés (2 220 ha). ...
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Cette exploitation familiale créée en 1840 dispose d'un vignoble de 7 ha implanté exclusivement sur le terroir d'Ambonnay, grand cru situé sur le flanc sud-est de la Montagne de Reims. Les vins de la ...
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Exploitation créée en 1910 à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. David Péhu, qui conduit depuis 2000 les 5 ha de vignes du domaine, a donné une ligne graphique moderne aux étiquettes. Ses vin ...
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Si les Geoffroy vivent à Cumières depuis le XVII e s., ils ont attendu la fin de la dernière guerre pour élaborer leur champagne, comme de nombreux récoltants. Leur vignoble s'étend aujourd'hui sur 13 ...
Guide 2008
Constituée en 1895 par Désiré Vilmart, la propriété dispose de 11 ha autour de Rilly-la-Montagne, près de Reims. Elle est conduite depuis 1990 par Laurent Champs, descendant du fondateur. Ce vigneron ...
Guide 2008
Installé en 1998 à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs, Olivier Waris a lancé sa marque en 2001. Or jaune dans le verre, sa cuvée Équinoxe naît de la vendange de 2002. Elle offre un nez complexe, ...
Guide 2008
Sans doute le champion des coups de coeur: pas moins de dix, trois en rouge et sept en blanc (le dernier dans l'édition précédente). Il s'étend sur 90 ha et s'est converti au bio. Ce 2006 assemble la ...