Vins blancs
Un domaine installé au centre de Hunawihr, à deux pas de la célèbre église fortifiée; près de 10 ha en conversion bio, répartis sur quatre communes. Jean-Luc Mader, qui a plus d’un coup de cœur à son ...
Guide 2012
Fondée sous un autre nom, cette propriété a plus d’un siècle d’existence; elle a mis ses vins en bouteilles dès ses débuts. À la cave, on peut découvrir un très ancien pressoir et de belles cuvées, co ...
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Implantée à Hattstatt, à quelque 12 km au sud de Colmar, cette propriété familiale signe un gewurztraminer reflétant parfaitement son terroir marno-calcaire: c’est un vin jeune et réservé qui n’a pas ...
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Installée à Pfaffenheim, village voisin de Rouffach au sud de Colmar, cette famille pratique la biodynamie depuis 1999. Dans le même esprit, elle bannit levurage et chaptalisation. De couleur paille d ...
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Quand on est établi dans un des plus beaux villages d’Alsace, autant avoir des ambitions. Philippe Zinck, à la tête de l’exploitation familiale depuis 1997, n’en manque pas: il s’est agrandi (30 ha), ...
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En 1936, Edmond Rentz est un pionnier de la mise en bouteilles. Raymond agrandit le domaine, qui compte aujourd’hui 20 ha de vignes répartis sur cinq communes. Depuis 1995, Catherine et Patrick poursu ...
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C’est Jean-Paul Meyer, fils de René, qui exploite ce domaine de 9,5 ha implanté autour de Katzenthal, petit village au nord-ouest de Colmar. Issu d’un terroir argilo-calcaire, son riesling Croix du Pf ...
Guide 2012
Ces vignerons sont installés à Westhalten, à l’entrée de la vallée de l’Ohmbach. Dans ce secteur méridional de la route des Vins, les vignobles, abrités des influences océaniques par les Ballons des V ...
Guide 2012
Dirigé aujourd’hui par Roland et Sylvie Carrer, rejoints depuis quelques mois par leur fille Anne-Cécile, ce domaine a vu le jour dans les années 1980 et rassemble aujourd’hui près de 15 ha. Il passe ...
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Établi à Wihr-au-Val, dans la vallée de Munster, ce vignoble, replanté dans les années 1970 par Henri Schoenheitz, a vendu ses premières bouteilles en 1980. Avec son sol de granite à deux micas, le li ...
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À Eguisheim, l’histoire est omniprésente… tout comme les bons vins. Ce domaine, fondé au XVIII e s., était implanté jusqu’en 1993 au centre du bourg. Daniel Haeffelin a transféré l’exploitation hors l ...
Guide 2012
Installés depuis le XVIII e s. à Orschwihr, gros village viticole situé au sud de la route des Vins, les Reinhart proposent plusieurs vins de terroir provenant de lieux-dits bien connus, classés ou no ...
Guide 2012
Vignerons de père en fils depuis 1630, les Kirmann exploitent aujourd'hui quelque 11 ha sur les coteaux de Rosheim. Cette cuvée est dédiée au baron qui se distingua entre 1785 et 1814 sur de nombreux ...
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La marque Signatures proposée par la maison de négoce Schröder et Schÿler, fondée en 1739 à Bordeaux, est issue d'une sélection de sémillon (70 %) et de sauvignon. Ce 2009 jaune paille dévoile au prem ...
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Une cuvée bien connue des lecteurs, surtout en rouge, coup de coeur dans les millésimes 2003 et 2006. Cette année, honneur au blanc, une belle façon de découvrir cet autre visage, moins connu, de l'ap ...
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Le château de Charreau, exploité depuis trois générations par la famille Girotti, se situe à Verdelais, sur la rive droite de la Garonne. Le vin présenté revêt une jolie livrée dorée. D’une belle comp ...
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Un nom fleurant bon la Gascogne pour cette cuvée issue d’une petite propriété familiale. Du verre montent de complexes arômes: fruits confits, agrumes, raisins secs, agrémentés de notes épicées. Tout ...
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Ce château, édifié par les moines bénédictins de la Sauve Majeure, appartient aux Dupuch depuis trois générations. Cette cuvée Madlys porte beau dans sa robe d'or clair à reflets verts. Au nez, un lég ...
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Ce micro-domaine de 3 ha appartient depuis 1999 à Patrick Valette, dont la principale activité se situe au Chili. Son 2009 à dominante de sauvignon blanc séduit d'emblée par ses arômes de fruits blanc ...
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Proche de Langon, ce cru a été acheté en 1783 à des négociants hollandais par un marchand de bois – un ancêtre de Marie-France Sevenet-Lateyron, œnologue qui officie au chai. Bien nés sur une terrasse ...
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Didier Laulan, propriétaire du Château Broustet entre 1994 et 2010, a revendu ce cru classé barsacais pour se consacrer à son domaine familial, également implanté à Barsac. L’exploitation possède des ...
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À l’image des vins du château Carbonnieux, du même propriétaire, ce vin possède un caractère bien trempé, qui s’exprime ici à travers un bouquet intense et d’une belle fraîcheur printanière (fleurs bl ...
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S’il ne bénéficie pas de la même notoriété que les autres crus d’André Lurton, La Louvière ou Couhins-Lurton, ce domaine n’a pas à rougir de la comparaison, comme le montre ce 2009 des plus réussis. T ...
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Ce pur sauvignon signé André Lurton séduit d’emblée par son bouquet frais d'agrumes, de pierre à fusil, de menthol et de raisin pressé. Franc, gras et frais en bouche, en un mot bien équilibré, il s’i ...
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Havre de paix au centre de l'appellation, ce cru offre avec cette Réserve 2009 un vin à la fois fin et puissant, tant dans son expression aromatique (fleurs blanches, fruits confits, miel, fruits secs ...
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Cet aligoté de la Côte chalonnaise a un peu divisé le jury. Il faut dire que Vincent Daux met sous son étiquette «Raisins d'exception» des cuvées de grande maturité. Certains dégustateurs ont ainsi tr ...
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Isabelle et Anne-Sophie, les filles de Gérard, travaillent depuis plusieurs années avec leur père. Implanté principalement à Saint-Aubin, leur vignoble de 12 ha donne l’occasion de découvrir de nombre ...
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Avec ses 8,2 ha, ce lieu-dit est le plus étendu de l’appellation. Délimité dans le prolongement du vignoble de Meursault, il monte à l’assaut de la colline et tire son nom de sa situation relativement ...
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Vincent Roy, la trentaine, travaille en famille les 9 ha de l’exploitation familiale. Cette année, comme souvent, c’est le blanc qui décroche l’étoile. Une couleur très peu représentée dans l’appellat ...
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Dans cet ancien domaine, autrefois propriété de l'ampélographe M. Vermorel qui contribua à de savants travaux sur la vigne et le vin, se perpétue le souci d'offrir des produits de qualité impeccable e ...
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Un pied en Beaujolais, l’autre en Bourgogne, la maison de négoce Collin-Bourisset a sélectionné ce chardonnay d’une excellente tenue. Le nez se distingue par sa complexité aromatique: fleurs blanches, ...
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Installé au pied de la Colline éternelle, le domaine des frères Camu a été repris en 2008 par le baron de Ladoucette. Celui-ci a confié le chai à Hervé Expert. Cette cuvée Prestige, bien représentativ ...
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Le nom du domaine provient d'une ancienne tour de fortification, propriété de la famille. Xavier Julien plante ici ses premières vignes en 1997. Il propose un pur chardonnay jaune d'or, au bouquet fin ...
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Les frères Derey peuvent être fiers de se voir confier la production des vins de la ville de Dijon sur le Clos des Marcs d’or, reconstitué en partie depuis 1981 sur une parcelle de 10 ouvrées (40 ares ...
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Ce négoce est né en 2008 de l'association de deux vignerons, Thierry Fournier et Manu Bautista. Le premier choisit les raisins, le second élabore les cuvées. Leur crémant est issu d'une vendange 100 % ...
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Treize mois d’élevage mixte, en cuve et en fût, pour ce chardonnay de la maison de négoce Jean Bouchard. Le nez encore discret livre des arômes de fleurs blanches, d’amandes et une pointe de minéralit ...
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La maison Jean Bouchard propose cette cuvée de chardonnay, issue d'un élevage de treize mois conduit pour une part en cuve et pour l'autre en fût. Cette recherche du juste milieu aboutit à un nez subt ...
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Cécile et Vincent Latour assurent la continuité de ce domaine, créé en 1792, surtout connu pour ses meursault. Ils vous accueilleront dans leurs superbes caves voûtées du XVIII e s. pour déguster ce c ...
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Jean-Charles Fagot est de ceux qui aiment associer les vins et les mets. Il a donc créé son auberge et, au sous-sol de l’établissement, une cave de dégustation. Il propose un chardonnay très réussi qu ...
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Ancien noctambule, DJ et animateur de radio libre, Olivier Morin a bien fait de revenir à la vigne. C’est en tout cas ce que pensent ses familiers. Malgré un élevage de dix-huit mois en fût, ce chardo ...
Guide 2012
La vigne est très ancienne à Saint-Bris-le-Vineux. Le cartulaire général de l'Yonne, daté de 1180, en fait état. Les néo-négociants, Pierre-Louis et Jean-François Bersan, sont sensibles à cette histoi ...
Guide 2012
Blason de Bourgogne est la marque commerciale d'un regroupement de plusieurs caves coopératives dont La Chablisienne. Ce chablis Empreintes authentiques, coup de cœur pour le 2008, porte bien son nom ...
Guide 2012
À Milly, l'héritage de Jean Defaix est en de bonnes mains. Son gendre, Daniel Dampt, et les deux fils de ce dernier, Vincent et Sébastien, perpétuent la tradition. Extraire la minéralité en pratiquant ...
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Ah, L'Homme Mort! L'enfant terrible du 1 er cru Fourchaume est toujours un signe distinctif mis en avant par les producteurs. Le domaine Jolly n'échappe pas à la règle, et son millésime 2009 honore l ...
Guide 2012
Cela fait trois ans que Nathalie Oudin a repris le domaine familial. Pour elle, pas question de «brutaliser» la vigne (rendements faibles, taille courte, travaux en vert, pas de désherbant) et le vin: ...
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Ces Bouchard-là sont de Chablis et à la tête d'un domaine de 33 ha. Pascal, le père, a été rejoint par ses deux fils: Romain, en 2000 et Damien en 2010. Leur chablis Les Vieilles Vignes a un style lié ...
Guide 2012
Le domaine créé par Louis Pinson ne devrait pas connaître de saut de génération puisque Charlène Pinson vient de rejoindre son père Laurent et son oncle Christophe au sein du domaine familial. Un air ...
Guide 2012
On pensait que le nom de Ferrari était définitivement associé au rouge: le rouge de la prestigieuse marque automobile ou celui des vins d'Irancy, là où Christophe Ferrari s'est fait vigneron. Et voici ...
Guide 2012
«Un vin à l'image du millésime», résume un dégustateur. En effet, François Servin propose un chablis «solaire», riche, plein et vineux mais avec la fraîcheur nécessaire à l'équilibre. Une fraîcheur to ...
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On vendange tard chez les Courty (3 octobre 2009), avec des fruits bien mûrs. C'est sans doute ce qui donne cette matière onctueuse à leur petit-chablis. Une étoile, comme pour le 2008 (le millésime 2 ...
Guide 2012
«Dans les vignes, comme à la cave, tous les gestes sont uniques», expliquent Nicolas et Vincent Laroche, anciens rugbymen convertis à la vigne. Ils transforment souvent l'essai: on se souvient notamme ...
Guide 2012
Lyne Marchive et son maître de chai Guénolé Breteaudeau – présents dans ces pages surtout pour leurs 1 ers et grands crus (on se rappelle notamment du grand cru Vaudésir 2007, coup de cœur) – propose ...
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Il y a de la franchise et de la droiture dans les vins vinifiés par Étienne Boileau. Celui-ci n'échappe pas à la règle et la minéralité le dynamise tout au long de la dégustation. Elle apporte de la f ...
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Dix mois d'élevage en cuve, sur lies fines, pour ce Vosgros élaboré par Loïc Vilain, maître de chai du domaine familial. Un vin riche et harmonieux qu'il faudra savoir garder en cave trois à quatre an ...
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Au départ (1973), trois frères et un château, celui de Chemilly-sur-Serein. C'est autour de ce bâtiment que la famille Vilain a bâti son domaine qui approche aujourd'hui les 30 ha. Ces dernières année ...
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Jean Durup conduit 200 ha de vignes sur le vignoble chablisien, dont 25 consacrés au petit-chablis. Une appellation qui bénéficie de la même attention que les 1 ers crus du domaine. Ce 2009 est un vé ...
Guide 2012
Un chablis élevé dans la tradition par la maison Jean Bouchard, négociant à Beaune. Treize mois en cuve pour retrouver l'expression du terroir et la typicité du millésime. Un vin chaleureux, généreux ...
Guide 2012
Une cuvée anniversaire, qui célèbre les soixante ans de Jean-Claude Courtault, tourangeau d'origine arrivé sur les terres chablisiennes en 1984. Plus d'une étoile brille sur ses chablis et petit-chabl ...
Guide 2012
La cuvée Bréchain du vignoble Dampt se distingue des autres chablis de la propriété tout simplement parce que l'élevage est mixte (fût et cuve). C'est la marque de fabrique d'Emmanuel qui maîtrise par ...
Guide 2012
Faut-il attendre ce vin? Certains dégustateurs le proposent, pour découvrir d'autres sensations. Mais c'est d'abord un vin de plaisir immédiat, très expressif, typé et plaisant. Le nez affiche une pal ...