Vins blancs
Le domaine Drouhin-Vaudon, vitrine chablisienne de la maison Joseph Drouhin, a brillé l'an dernier avec un coup de cœur pour son Bougros 2010. Cette année, il propose un 2011 très réussi, minéral et r ...
Guide 2014
Un grand cru qui échappe au bois. C'est la signature de Guillaume Michel, qui vinifie uniquement en cuve pour garder fraîcheur et précision. Pas étonnant que ce Grenouilles 2010 se distingue par sa pu ...
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Le hameau de Buisson, établi sur une petite butte, à Ladoix-Serrigny, abrite surtout des familles de vignerons. Ces viticulteurs ont une vue imprenable sur la montagne de Corton. Raymond Jacob et son ...
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Vinifiée par l'œnologue Carel Voorhuis, régisseur du domaine depuis 2003, cette propriété dirigée par Mireille d'Ardhuy-Santiard dispose de 42ha de vignes dans les deux Côtes. Son corton-charlemagne p ...
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En 2008, Francine Picard, propriétaire-négociante du château de Chassagne, a pris la suite de son père Michel à la tête du négoce fondé par son grand-père Louis-Félix. L'étiquette a changé avec le mil ...
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Ce climat a la particularité de partager son nom avec le 1ercru de Saint-Aubin qui le touche. Situé au sommet de la colline du Montrachet, il voisine aussi avec la partie haute du chevalier-montrachet ...
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Quand vous êtes à Morgeot, vous êtes à Chassagne. Et quand vous êtes sur le climat Abbaye de Morgeot, vous êtes au centre de l'appellation. Cette ancienne abbaye de 1150 à l'abandon est entourée de vi ...
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La famille Belland détient le monopole de ce 1ercru de mi-coteau, situé à la frontière avec leur village de Santenay. La particularité de ce clos fondé par les moines en 1422 est de partager sa terre ...
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Vincent Latour, viticulteur de Meursault, a monté en 1998, avec son épouse Cécile, une activité de négoce pour compléter sa gamme de vins blancs du sud de la Côte de Beaune. Ce 1ercru en est issu et s ...
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Depuis 1987, Axa-Millésimes est propriétaire de ce domaine réputé, constitué au XVIIIes. –le siège de l'exploitation date de cette époque–, dirigé depuis 2007 par Christine Seely. Jacques Devauges, l' ...
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Emmanuel Sala, maître de chai du château de Pommard, obtenait l'an passé l'un des deux coups de cœur de l'appellation avec cette cuvée issue d'achat de raisins. Ce climat, officiellement cadastré «Les ...
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Amateurs de vin et de cinéma, passez une tête chez Hubert Bouzereau, vigneron de son état et figurant dans La Grande Vadrouille, il vous racontera sans nul doute quelques anecdotes croustillantes sur ...
Guide 2014
Un domaine de belle notoriété, établi de longue date à Meursault (fin du XVIIIes.), 22ha de vignes pour 22appellations, exclusivement des 1ers et des grands crus (hormis son meursault Clos de Mazeray, ...
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Derrière cette étiquette, une marque de la maison de négoce Corton André. Dans le verre, un vin jaune pâle aux reflets verts, qui livre des parfums de boisé grillé et de fruits frais (agrumes notammen ...
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Vincent Girardin et son épouse Véronique ont décidé en 2012 de vendre leur domaine à l'un de leur partenaire historique, la Compagnie des Vins d'Autrefois. Un changement dans la continuité puisque l'é ...
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Le mont Chauve? Le nom ancien de la célèbre colline du Montrachet –«rachet» signifiant «chauve»–, dont le sommet évoque la tonsure d'un moine. À ses pieds, Francine Picard, fille du négociant Michel P ...
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Bien connus des lecteurs, notamment pour leurs santenay rouges, les frères Muzard savent travailler le chardonnay et pas seulement sur leur appellation natale; témoin ce puligny très réussi, issu de l ...
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Récemment installé aux commandes de l'exploitation familiale, Antoine Aguilas montre avec cette cuvée que la succession est bien assurée. Le nez est à l'image de la bouche, fin et élégant. Loin des qu ...
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Marie et Benoît Doyard, petits-enfants d'André Jacquart, le premier récoltant-manipulant de la famille, sont aux commandes depuis 2004 d'un important vignoble: pas moins de 24ha, dont la plus grande p ...
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La maison Ayala ne tire pas son nom de la commune d'Aÿ, où elle a son siège, mais du patronyme de son fondateur: elle est née en 1860 après la rencontre de Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, fils ...
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Cette maison de négoce rémoise fondée en 1811 par Charles Gabriel de Cazanove est restée dans la famille jusqu'au milieu du XXes. Depuis 2004, elle fait partie du groupe Rapeneau. Élu coup de cœur dan ...
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Installé depuis 1984 à Mailly-Champagne (Montagne de Reims), Christophe Janisson a proposé deux cuvées qui, avec une étoile, font jeu égal. L'une comme l'autre ont été vinifiées sans fermentation malo ...
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Vignerons depuis près de quatre siècles à Buxeuil, village situé en amont de Bar-sur-Seine, les Moutard (alliés aux Diligent) ont constitué un coquet domaine de 22,5ha. Fondée en 1927, la maison de né ...
Guide 2014
Gaston Dericbourg a été maire de Pierry, près d'Épernay. Sans enfant, il a transmis à la famille Mandois sa maison de champagnes et ses vignes. Issue de pinot meunier, la cuvée Harmonie 2006 libère de ...
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Les deux fils de Georges Vesselle, Bruno et Éric, dirigent aujourd'hui cette maison de négoce implantée à Bouzy, célèbre grand cru de la Montagne de Reims. Leurs cuvées sont construites sur le pinot n ...
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Philippe Gimonnet épouse Anne Gonet. Tous deux sont d'ascendance vigneronne, originaires de la Côte des Blancs. Ils lancent en 1986 un champagne à leurs noms et agrandissent leur domaine. Celui-ci cou ...
Guide 2014
Constituée dans les années 1960 par Marc Hébrart, l'exploitation est conduite depuis 1997 par son fils Jean-Paul. Rive gauche Rive droite? La dernière création de la propriété déjà distinguée dans le ...
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L'exploitation, constituée en 1950 par Jean-Louis Vergnon, élabore ses champagnes depuis les années 1980. Des blancs de blancs, car les 5ha du vignoble sont situés autour du Mesnil-sur-Oger, grand cru ...
Guide 2014
Ici, la marque n'est pas seulement une dénomination commerciale, elle représente le fondement de l'identité du produit: tous les raisins pressés, vinifiés et commercialisés par cette coopérative fondé ...
Guide 2014
Avec plusieurs châteaux bordelais, la maison Gonet est devenue un petit empire viticole. Le domaine champenois, lui, est installé à Avize, grand cru de la Côte des Blancs, et dispose d'un vignoble con ...
Guide 2014
On ne compte plus les étoiles pour ce domaine qui a décroché trois coups de cœur en dix ans, et ce grâce à ses chardonnays, l'exploitation étant implantée à Vertus, à la pointe sud de la Côte des Blan ...
Guide 2014
Descendant d'une lignée remontant au début du XVIIes., Pierre Déthune dispose de 7ha de vignes aux environs d'Ambonnay, grand cru réputé pour son pinot noir. Il a installé des panneaux photovoltaïques ...
Guide 2014
Un nouveau domaine dans le Guide: la propriété, toute récente, a été créée en 2010. Son nom réunit le patronyme de deux familles vigneronnes alliées, et son siège est à Avize, grand cru de la Côte des ...
Guide 2014
Déjà vignerons du vivant de dom Pérignon, les Tarlant ont marqué l'histoire viticole d'Œuilly, village de la rive gauche de la Marne. Le domaine est conduit par la douzième génération, représentée par ...
Guide 2014
La famille Brochet débute la culture de la vigne au milieu des années 1940 et lance la marque Brochet-Hervieux, défendue avec brio par Alain Brochet, bien connu des fidèles lecteurs du Guide. À présen ...
Guide 2014
À l'ouest de Troyes, le village de Montgueux domine un coteau crayeux presque intégralement planté de chardonnay. C'est là qu'Étienne Doué, ancien salarié viticole, a constitué à partir de 1972 un vig ...
Guide 2014
Isabelle Raoux (à la cave) et son compagnon Didier Van Ooteghem (à la vigne) conduisent en bio le domaine familial qu'ils ont repris en 1998. «On savait qu'une (…) cuvée renaîtrait des fonds de notre ...
Guide 2014
C'est le négociant Gaston Brunel, héritier d'une longue tradition vigneronne (XVIIes.), qui acquit La Gardine en 1945. Réputé pour ses vins, le domaine est aussi célèbre pour la forme atypique de sa b ...
Guide 2014
Ce millésime ne fut pas de tout repos. Mais André Perret est un excellent vinificateur, témoin les nombreuses sélections et coups de cœur dans le Guide (on se souviendra notamment de celui obtenu l'an ...
Guide 2014
François Villard est fidèle au rendez-vous avec cette cuvée dominée par le bois à l'olfaction, qui nécessite un bon tour de verre pour dévoiler ses notes fruitées (ananas, pêche) et florales. En bouch ...
Guide 2014
Les Bonnefond proposent avec ce condrieu un vin à l'élevage bien maîtrisé, qui mêle ses accents vanillés aux senteurs fruitées (abricot) et florales du viognier. Doux, ample et gras, le palais est à l ...
Guide 2014
On ne présente plus Yves Cuilleron, vigneron renommé de la vallée septentrionale, dont les condrieu, mais pas qu'eux, ont fait la réputation. Les Chaillets? Le nom local des terrasses établies sur les ...
Guide 2014
Cet hermitage blanc provient d'une parcelle familiale plantée uniquement en marsanne, vinifiée et élevée en fût pendant onze mois. Paré d'une seyante robe jaune paille, il dévoile un bouquet élégant q ...
Guide 2014
Sur les 22 ha que la petite cave coopérative vinifie, seuls 12 ares sont en appellation château-chalon, le reste étant utilisé pour produire la gamme complète des AOC du terroir viticole jurassien. Ce ...
Guide 2014
Les propriétaires ont récemment acquis une jument de trait, de race comtoise évidemment, avec laquelle ils se réapproprient les gestes et façons ancestraux de cultiver la vigne. Est-ce que la «belle b ...
Guide 2014
Produit sur 10ha, le blanc de Fieuzal privilégie le sauvignon, qui représente 70% de l'assemblage. Il reste environ un an en barriques (en majorité neuves). Il en résulte un bouquet marqué par des not ...
Guide 2014
Bien situé au sommet d'une colline dominant le Ciron, ce cru fort ancien de 40ha fut constitué au XVIIIes. par les comtes d'Arche. Il est depuis les années 1980 propriété de Pierre Perromat, qui fut l ...
Guide 2014
Ce 2009 est une cuvée issue de parcelles de vieilles vignes, sur le climat Grenouilles. C'est aussi le porte-drapeau de La Chablisienne, un vin choyé pour qu'il exprime une grande pureté. Son nez, d'u ...
Guide 2014
Conduisant avec talent ses 18ha de vignes, de Pernand-Vergelesses –où il est installé– à Beaune, Vincent Rapet fait faire en quelque sorte tous les ans aux lecteurs du Guide un petit tour de sa propri ...
Guide 2014
Pour être dans l'orbite d'un groupe bordelais, cette maison reste spécialiste du bourgogne et n'a pas quitté son siège. Celui-ci n'est ni à Beaune ni à Nuits, mais bien à Aloxe-Corton, dans le «Châtea ...
Guide 2014
Cette maison de vins beaunoise, propriété d'actionnaires américains et dirigée au quotidien par David Croix, célèbrera bientôt ses cent cinquante ans. Elle présente à sa carte de nombreux grands crus, ...
Guide 2014
Ce meursault provient de l'activité de négoce développée par Pierre Morey en 1992 pour étendre la gamme de son domaine. Un vin «une étoile et demie», certains l'ayant jugé «très réussi» (un rien de lo ...
Guide 2014
Pour le 425eanniversaire de sa fondation, la maison Gosset, qui avait jusqu'alors son siège à Aÿ, a fait l'acquisition d'un nouveau site d'exploitation à Épernay: sur 2ha, un parc arboré, des bâtiment ...
Guide 2014
Ce domaine emblématique du vignoble cadurcien, tant pour son château du XVIes. que pour ses cahors ambitieux, a acclimaté sur son vaste domaine le viognier, cépage rhodanien. Avec succès, comme l'ont ...
Guide 2014
Ce domaine, établi dans un ancien relais de chasse du XIXes., se transmet dans la famille Coffinet depuis 1860. Exploité jusque dans les années 1980 par Fernand Coffinet et son épouse Cécile, il est c ...
Guide 2014
Installée en 1865 non loin de la gare de Beaune –pour faciliter l'expédition des vins –,cette maison s'est spécialisée dans la vente de vieux millésimes. Elle exporte 70% de ses bouteilles. David Croi ...
Guide 2014
En cinquante ans, ce domaine de Savigny-lès-Beaune s'est constitué un vignoble de près de 50ha. Son fleuron: 55ares de vignes en corton-charlemagne, principalement implantées sur les marnes blanches d ...
Guide 2014
À Beaune, capitale du vin de Bourgogne, les maisons de négoce ont dès l'origine été propriétaires de vignobles. La plus ancienne d'entre elles (1720) détient plus de 23ha, dont 88ares de chardonnay pl ...
Guide 2014
Cette vieille famille s'intéresse au champagne depuis quatre générations. Audoin de Dampierre a créé en 1986 une maison de négoce située dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Après ...
Guide 2014
Les fidèles du «Smith» blanc ne seront ni surpris, ni déçus par le 2011. Celui-ci reste dans la meilleure tradition du domaine par la richesse et la complexité de son bouquet, où la pêche blanche côto ...