Vins blancs
un vin qualifié de «sexy» dans sa robe lumineuse, vert amande. Au nez, du buis, puis les agrumes, les fruits exotiques et la vanille. En bouche, un boisé encore un peu dominateur et de la fraîcheur à ...
Guide 2017
Né de sauvignon et sémillon à parts quasi égales, avec une touche de muscadelle, ce 2015 livre à l'olfaction des notes franches et intenses de pamplemousse et de pêche blanche. Dans le droit fil, la b ...
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issu du trio sauvignon-sémillon-muscadelle, un vin suave et expressif (fleurs blanches et agrumes). ...
Guide 2017
Fidèle à l'équilibre parfait entre sémillon et sauvignon, le domaine signe un vin d'une grande fraîcheur tout au long de la dégustation. Son bouquet expressif et tout en nuances déploie des senteurs d ...
Guide 2017
Deux tiers de sémillon et un tiers de sauvignon composent ce blanc élevé neuf mois en barrique. À l'intensité de la robe jaune doré répond celle du bouquet, mêlant avec élégance fleurs, fruits mûrs, b ...
Guide 2017
Un joli graves blanc issu de sémillon majoritaire (80%). On aime son bouquet subtil de pêche et de fleurs blanches, et son palais, souple, étoffé et long, dans le même registre. Une belle harmonie. ...
Guide 2017
Bien dans l'esprit de l'appellation par son encépagement (70% de sémillon pour 30% de sauvignon), ce vin l'est aussi par son bouquet délicatement floral (tilleul) et miellé et par son palais suave, on ...
Guide 2017
mi-sémillon, mi-sauvignon, cette cuvée de prestige a connu le bois. Fraîche sans manquer de gras, elle séduit par sa complexité (agrumes, fruits blancs et jaunes, réglisse, anis, amande). ...
Guide 2017
Mi-sauvignon mi-sémillon, ce vin s'exprime généreusement sur de pimpantes notes fruitées: citron, ananas, fruit de la Passion, touche de buis. Ce fruité se prolonge au palais, souligné par une belle v ...
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À côté de leur sauternes, les Lamothe exploitent 11ha en AOC graves, dont 5ha de blancs. Ce vignoble est situé à Pujols-sur-Ciron, commune jadis rattachée au Sauternais. Ils en ont tiré ce graves supé ...
Guide 2017
La robe jaune doré aux reflets brillants met en confiance; à juste titre quand on découvre le bouquet mêlant les fruits (abricot et coing), les fleurs blanches, le miel et la cire, avec quelques notes ...
Guide 2017
Cette cuvée élevée huit mois en fût délivre de jolis parfums de fleurs blanches et de fruits jaunes sur un fond boisé léger. Les jurés ont apprécié aussi son équilibre en bouche, sa fraîcheur intense ...
Guide 2017
Porteur d'arômes fruités un brin confiturés et de légères notes florales, ce blanc de noirs conjugue en bouche puissance et vivacité minérale, stimulée par des bulles fines. L'équilibre est impeccable ...
Guide 2017
Un crémant issu de pinot noir (75%) et de chardonnay travaillés suivant les canons de l'agriculture biologique. Le terroir kimméridgien a transmis finesse et fraîcheur à cet effervescent cristallin et ...
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aussi vineux de caractère que fougueux dans son effervescence, un crémant expressif, sur les agrumes, la pomme et la confiture de prunes. ...
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Un élevage de huit mois -20% en fût, 80% en cuve- pour cette cuvée ouverte sur les agrumes, les fleurs blanches, l'anis et un boisé léger. En bouche, de la souplesse en attaque, de la rondeur, du gras ...
Guide 2017
Au nez, ce blanc frais à souhait s'exprime sur des notes de vanille, de fleurs blanches et de fruits secs. Élevé pendant onze mois en fûts (dont 20% neufs), il reste un peu marqué en bouche par un car ...
Guide 2017
Cette cuvée est issue d'une vigne franche de pied, plantée à proximité de la voie romaine Sens-Alésia et contemporaine de Napoléon III, soit des ceps de cent quatre-vingts ans ayant résisté au phyllox ...
Guide 2017
Une fermentation en fût et un élevage de douze mois sous bois (80% en fût neuf, 20% en fût d'un vin) pour ce vin logiquement encore assez marqué par le merrain. Au nez, les notes boisées se mêlent aux ...
Guide 2017
né de pinot noir et de chardonnay, un crémant croquant, très frais et très minéral. ...
Guide 2017
Au nez, les fleurs blanches, le zeste d'agrumes et la vanille font bon ménage. Ils s'allient aussi sans fausse note dans une bouche très tonique, presque nerveuse, qui offre un joli grain de texture e ...
Guide 2017
Discret mais très fin, le nez de cette cuvée mêle d'élégantes notes florales (tilleul, acacia) et des nuances d'agrumes. La bouche affiche un volume certain, beaucoup de gras et de rondeur, avec en so ...
Guide 2017
Acacia, pomme, herbe fraîche, note briochée et pointe minérale, ce bourgogne s'annonce par un nez complexe et fin. En bouche, il affiche un bel équilibre entre volume et tension, et conserve ce caract ...
Guide 2017
Plus souvent en vue pour ses vins tranquilles, ses rouges notamment, Manuel Olivier montre aussi une belle maîtrise de la double fermentation. Témoin ce crémant brut (chardonnay à 50%, pinot noir et a ...
Guide 2017
Délicat et expressif, le nez de ce bourgogne évoque l'aubépine, l'orange, l'amande ou encore la pêche, avec quelques notes empyreumatiques à l'arrière-plan. La bouche, ample et ronde, est ciselée par ...
Guide 2017
un crémant de repas, dense, rond et suave, sur les agrumes, les fruits blancs mûrs et le miel d'acacia, dynamisé par une belle finale saline. ...
Guide 2017
Fidèle au rendez-vous du Guide, la très respectable maison Vitteaut-Alberti réalise un joli tir groupé. En tête, son blanc de noirs aux bulles fines et virevoltantes, au nez printanier, floral et frui ...
Guide 2017
un vin aromatique (beurre, orange, fleurs blanches), dense, riche et vineux en bouche. ...
Guide 2017
Pamplemousse, pomme, camomille, silex, herbe fraîche, le nez de cette cuvée est complexe et fin. Si un gras léger et une petite sucrosité tapissent le palais, c'est surtout la fraîcheur qui s'impose; ...
Guide 2017
Le nez, expressif et fin, mêle les fleurs blanches aux agrumes. La bouche, à l'unisson, est vive, tendue, énergique, sans manquer de gras pour arrondir les angles. Une bouteille harmonieuse. ...
Guide 2017
Doré à souhait, ce 2014 évoque les fruits exotiques teintés de quelques nuances florales d'acacia. En bouche, il se montre vif, alerte et harmonieux. Un bouzeron énergique et bien typé. ...
Guide 2017
Première vinification au domaine et première étoile pour Camille et Laurent Schaller avec ce millésime 2014 très représentatif de son terroir. Le bonheur est dans le fruit, l'élégance dans la bouteill ...
Guide 2017
Coup de cœur pour le millésime 2013, l'Incontournable est à nouveau distingué pour son 2014. Avec une étoile, certes, mais cela témoigne d'une belle constance dans la qualité. Issu d'un élevage mixte ...
Guide 2017
Dans cette cuvée, la minéralité est partout. Elle apporte fraîcheur et élégance à un vin qui ne renie pas son appellation et qui ne manque pas non plus de matière, de rondeur et de fruit. Un beau clas ...
Guide 2017
L'élégance du nez, ouvert sur des notes iodées et citronnées, incite à poursuivre la découverte de ce chablis équilibré, qui allie richesse et finesse. Le fruit, et plus particulièrement les agrumes, ...
Guide 2017
Ce chablis est produit à partir de vignes affichant une moyenne d'âge de soixante-dix ans. En ajoutant un peu de fût au moment de l'élevage, on obtient ce vin de caractère, à la fois frais et rond: ne ...
Guide 2017
Un chablis droit et bien représentatif de l'appellation. Le nez très élégant est tout en fleurs blanches. En bouche, la minéralité est au rendez-vous, apportant une fine vivacité et donnant la répliqu ...
Guide 2017
Si la robe apparaît pâle et diaphane, le nez, lui, se montre intense par ses arômes d'épices et de fruits mûrs. La bouche est plaisante, fine, soyeuse, soulignée par une minéralité discrète. Un vin sa ...
Guide 2017
Dans ce 2014, on retrouve toute la subtilité du chardonnay qui apporte fraîcheur et élégance. Si le nez est dominé par les arômes de fruits jaunes et blancs, la bouche est plus expressive encore, sur ...
Guide 2017
Un 2014 très harmonieux, typique de l'appellation, qui a trouvé son équilibre entre puissance, fraîcheur et élégance. Si le nez hésite entre les fleurs blanches et les fruits blancs, la bouche est plu ...
Guide 2017
C'est toute l'expression du terroir qui s'exprime dans ce petit-chablis au nez très expressif, très minéral. Quant à la bouche, c'est un exemple d'équilibre entre le fruit (pamplemousse et fruits jaun ...
Guide 2017
Un régal que ce chardonnay à la fois vif et soyeux. L'équilibre est bien assuré à toutes les étapes de la dégustation. Le nez, centré sur les fruits jaunes, respire déjà la gourmandise. Un fruité que ...
Guide 2017
Un vin très plaisant, parfaitement équilibré et représentatif de son millésime. Relativement discret, le nez hésite entre la fleur et le fruit. En bouche, la fraîcheur minérale fait contrepoids à une ...
Guide 2017
Ce chablis élégant et équilibré a du mal à se livrer au premier nez, puis l'aération libère des senteurs florales et fruitées. En bouche, la minéralité épouse une matière dense en contrepoint à une fi ...
Guide 2017
Un vin très réussi qui ne demande qu'à s'épanouir en cave. Patience donc pour tirer le meilleur de cette cuvée bien structurée. Du citron, du pamplemousse, de l'amande fraîche au nez; du gras et du fr ...
Guide 2017
Après un millésime 2013 exceptionnel, la famille Lavantureux signe un 2014 très harmonieux. Le terroir de Lignorelles est bien mis en valeur dans cette cuvée joliment fruitée au nez. C'est surtout en ...
Guide 2017
Premier millésime pour ces néo-vignerons et une belle réussite. Le nez beurré et épicé (poivre) invite à poursuivre la dégustation. La bouche, ronde et riche, confirme ces arômes en y ajoutant un joli ...
Guide 2017
Ce Quintaine d'un beau jaune vif développe une palette aromatique complexe évoquant le miel, la cire d'abeille et le citron frais. Franche et nette en attaque, la bouche se révèle élégante et bien con ...
Guide 2017
Une cuvée issue de la parcelle la plus haute du domaine, au sol d'argile et de marne. Récoltée à la main, puis élevée en fût de chêne, elle arbore une couleur paille. Au premier nez, des notes de citr ...
Guide 2017
un vin fruité, floral et un brin miellé au nez, souple, ample, gourmand et frais en bouche. ...
Guide 2017
Ce joli blanc bien doré dévoile un nez discret mais fin à dominante florale, mais dans lequel on retrouve également des notes de pêche blanche et de poire. Plus éloquent, rond, ample, puissant, le pal ...
Guide 2017
Ce vin aux reflets dorés intenses dévoile un bouquet très fruité: pamplemousse, mandarine, pêche jaune, abricot, ananas, le tout souligné d'une pointe de minéralité. Gourmandise et générosité caractér ...
Guide 2017
Ce séduisant mâcon-villages présente un nez intense et complexe de fleurs blanches, de vanille, de pierre à fusil, d'agrumes et d'épices douces. Fraîche dès l'attaque, la bouche fait preuve d'un bel é ...
Guide 2017
Vendangé à la main à la mi-septembre, ces chardonnays de soixante ans ont donné naissance à un vin doré éclatant, très expressif, sur les fleurs blanches, la poire et l'amande, rond, souple et finemen ...
Guide 2017
La version 2010 de ces Grandes Bruyères obtint un coup de cœur. Le 2014 fait bonne impression: on aime ses senteurs de fleurs blanches, d'amande et de fruits blancs, son attaque ronde, son évolution t ...
Guide 2017
L'une des cuvées phares du domaine. Le 2014 dévoile progressivement un bouquet frais à la complexité naissante, sur les fruits exotiques et les agrumes. La bouche apparaît ample, souple et fraîche, so ...
Guide 2017
Ce vin s'ouvre lentement à l'aération sur une palette aromatique discrète mais complexe mêlant la vanille, l'abricot et la pêche mûrs. Un côté suave que l'on perçoit aussi dans un palais ample et frui ...
Guide 2017
Fermenté en fûts de chêne, dont 25% de neufs, et bâtonné dix mois durant, ce rully se montre d'abord discret avant de s'ouvrir à l'aération sur des notes florales (aubépine) et fruitées (pomme granny, ...
Guide 2017
De jeunes plants de vingt ans vendangés à la main sont à l'origine de ce vin fermenté longuement (avec des levures indigènes) en foudres de chêne. Il en résulte une belle couleur or pâle, un bouquet f ...
Guide 2017
Soulignée de reflets cuivrés, cette cuvée jaune d'or propose une palette aromatique principalement centrée sur le bois: vanille, grillé, toast beurré. Chaleureuse dès l'attaque, riche et tendre, la bo ...