Vins blancs
une vinification traditionnelle en cuve puis fin de fermentation et élevage en fût avec bâtonnage. Mettre son nez sur le verre, c'est comme se plonger sur le cadre d'une ruche et la cire d'abeille. Ma ...
Guide 2019
Pour ce vin jaune doré, Cédric Georgeon a pratiqué une fermentation et un élevage en fût de chêne pendant douze mois. «Si on lui pinçait le nez, il en sortirait du lait», peut-on penser quand on hume ...
Guide 2019
ce crémant jaune paille dévoile une jolie mousse et de fines bulles. Le nez est d'abord floral puis évolue vers la pomme verte. La bouche apparaît ronde, assez chaleureuse, avec des arômes citronnés q ...
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Un joli reflet du savoir-faire de Marie-Pierre Chevassu-Fassenet qui, avant de reprendre l'exploitation familiale, a fait ses armes en Champagne. Ce brut issu de chardonnay est légèrement citronné au ...
Guide 2019
Une robe avenante, couleur paille, des bulles fines et abondantes, un nez de poire William et de pêche blanche, prélude plaisant à une bouche élégante et fine, d'un bon volume et à la finale agréable, ...
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un très bel équilibre pour cette blanquette d'une agréable fraîcheur, qui n'a reçu aucune liqueur de dosage (sucre ajouté) en fin de vinification. ...
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bien représentatif de son appellation, ce vin marie la vivacité du bourboulenc à la rondeur et à l'expressivité (abricot, pêche, fleurs d'amandiers et de genêt) de la roussanne et du grenache blanc. ...
Guide 2019
Cet assemblage de bourboulenc, de roussanne et de clairette est d'une franche typicité, alliant la vivacité et la finesse, sans manquer de gras. Il offre aussi une belle expression autour des fleurs, ...
Guide 2019
Ce terroir frais d'altitude convient aux cépages blancs. Le grenache, souvent mis en uvre dans les assemblages, est absent de cette cuvée construite sur la roussanne (80%), associée au macabeu. Dun j ...
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Pas moins de cinq cépages contribuent à ce corbières blanc. Patrick Reverdy ne se dispense pas du grenache blanc, base de nombre d'assemblages méridionaux (25% ici), tout en misant sur le vermentino ( ...
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issu d'un assemblage par tiers de grenache blanc, de roussanne et de vermentino, un blanc au nez intense et frais sur le bonbon et les agrumes. Très équilibré, le palais est vif sans mordant, rond san ...
Guide 2019
un crémant plaisant par sa complexité (fleurs, fruits macérés, pêche), par sa bouche ronde et équilibrée à la finale agréablement toastée. ...
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né de la vendange 2015, un crémant harmonieux, à la fois rond et alerte, plaisant aussi par son expression aromatique entre fleurs blanches, fruits frais et pain toasté. ...
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les muscats s'apprécient le plus souvent sur leur fruit. Celui-ci, élevé dans le bois comme un rivesaltes ou un maury ambré, est une curiosité: robe ambrée, nez intense et complexe sur les fruits secs ...
Guide 2019
un muscat plus traditionnel que Sol invictus, plus chaleureux et doux, aux arômes de fleurs blanches rehaussées de touches surprenantes de vanille et d'épices. Dense et vigoureux de bout en bout, il r ...
Guide 2019
Il ne passe pas inaperçu ce picpoul avec sa robe pailletée et brillante aux nuances vertes. Le nez, intense et fin, convoque le citron mur et le pamplemousse dans une jolie fraîcheur. La bouche est am ...
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Cette cuvée en hommage aux Lacoste, les anciens propriétaires, est une valeur sûre de l'appellation. Le nez, bien typé, associe la fleur blanche et le sureau à une touche de mandarine. De style plus m ...
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Ce muscat aux reflets scintillants, or et verts, charme par l'intensité et la vivacité de son nez tout en fruits frais poire, pêche et fruits exotiques, nuancés d'une touche de menthe. En bouche, il ...
Guide 2019
Deux mots pour résumer cette cuvée issue de grenache blanc (80%), complété par le piquepoul et par une goutte de viognier: fraîcheur et intensité. Tonique et élégant, le nez s'ouvre sur les agrumes, l ...
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Le 2015 de cette cuvée avait obtenu un coup de cur. L'assemblage est similaire pour ce 2017: roussanne (80%), avec un appoint de viognier et de marsanne. Après un élevage de quatre mois sur lies, le ...
Guide 2019
La roussanne (55%), le grenache blanc et le bourboulenc, après un élevage partiel sous bois, ont donné naissance à un blanc très équilibré, vif en attaque puis rond, plaisant par sa gamme fruitée où t ...
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Le grenache blanc (50%) s'allie à la marsanne et à un appoint de roussanne pour donner cette cuvée aux senteurs de fleurs blanches et de miel, nuancées de touches d'anis et de pain d'épice. De belle t ...
Guide 2019
un blanc issu de roussanne (65%), de grenache blanc et d'une goutte du rare carignan blanc. Du premier coup de nez à la finale, agrumes et fruits exotiques apportent leur fraîcheur à ce vin, un peu ro ...
Guide 2019
Le domaine est établi dans l'aire du picpoul-de-pinet, et le cépage piquepoul est présent dans l'assemblage de cette cuvée, qui met aussi en uvre le viognier, la roussanne, la marsanne et le rare ter ...
Guide 2019
Né de grenache blanc et de roussanne à parts égales, un blanc plaisant, tant par sa palette aromatique intense et complexe, entre fleurs et fruits blancs (poire), que par son bel équilibre entre gras ...
Guide 2019
un limoux blanc bien équilibré, mariage harmonieux des notes florales du chardonnay et des nuances vanillées du fût. Le boisé est bien intégré. ...
Guide 2019
la robe dorée annonce un nez expressif et un palais tout aussi disert, puissant et structuré, équilibré par une vivacité citronnée tonique à souhait. ...
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un élevage de quatre mois en cuve puis de six mois en fût pour ce blanc au nez minéral et fin et au palais riche, fruité, toasté et fumé, de bonne longueur. ...
Guide 2019
un blanc sec complexe, fruité et minéral, au nez comme en bouche, vif et élégant. ...
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bien typé, le pinot gris classique du domaine, élevé en cuve. Au nez, de fins arômes de fruit de la Passion, que l'on retrouve dans un palais élégant, aussi rond que long. ...
Guide 2019
un assemblage atypique en effet, composé de sauvignon blanc, de sauvignon gris et de chenin par tiers. Au nez, des arômes de pêche, de coing, de pomme, des notes de beurre et de pain d'épice. En bouch ...
Guide 2019
un sec bien vif, bien tendu, presque nerveux, agréablement fruité (pêche, ananas, mangue), salin en finale. Du caractère. ...
Guide 2019
Une robe aux reflets d'or et d'argent pour ce pacherenc moelleux de belle facture. Au nez, des notes d'abord florales, puis apparaissent des nuances exotiques (ananas) et du citron confit. À une attaq ...
Guide 2019
D'un bel or pâle, ce moelleux présente un premier nez léger, floral, puis s'ouvre à l'aération sur la pêche et l'abricot mûrs. Une attaque tout en sucrosité, sur les fruits confits, introduit une bouc ...
Guide 2019
De jolis reflets argent illuminent ce pacherenc sec, ouvert sur les fruits blancs, les fleurs et le miel. La bouche évolue dans un registre gras et plutôt structuré, mais avec une bonne acidité en sou ...
Guide 2019
Une belle couleur jaune d'or aux reflets verts pour ce moelleux au nez frais et floral, qui s'oriente ensuite vers plus d'exotisme. En bouche, de la fraîcheur toujours, un bel équilibre avec les sucre ...
Guide 2019
D'un élégant jaune paille légèrement doré, ce moelleux séduit d'emblée avec ses parfums intenses et complexes de fruits confits et de fruits exotiques séchés. On retrouve cette complexité dans une bou ...
Guide 2019
un nez expressif, floral et boisé, et une bouche ample, ronde et suave, équilibrée par une fraîcheur citronnée composent un vin blanc très agréable. ...
Guide 2019
Sur des terres sablo-limoneuses, trois cépages typiquement gascons (colombard, ugni blanc, gros manseng) ont donné naissance à un floc aromatique, très fruité (agrumes) et frais par ses notes de menth ...
Guide 2019
encore marqué par sa rencontre avec l'armagnac, ce 2016 se distingue par des notes miellées qui enrobent un joli fruité. Du caractère! ...
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ce 2016 est un assemblage typiquement gascon du colombard, de l'ugni blanc et du gros manseng, qui offre un palais fin aux notes de poire et à la sucrosité bien dosée. ...
Guide 2019
Ce floc élevé un an en fût est issu de colombard et d'ugni blanc assemblés à parité (45%), complétés par du gros manseng. Il en résulte un 2015 onctueux aux arômes suaves de fruits exotiques rehaussés ...
Guide 2019
Mi-mauzac mi-sauvignon, ce moelleux livre au nez des parfums intenses de buis, de citron confit, de pêche et d'abricot mûrs. En bouche, l'équilibre est assuré entre douceur et fraîcheur, avec un pench ...
Guide 2019
Cette Méthode ancestrale dévoile un cordon de bulles abondantes mais fines. Au nez, le mauzac délivre ses arômes classiques de pomme, agrémentés de notes d'ananas et de fleurs blanches. En bouche, l'é ...
Guide 2019
Agrumes confits, abricot, fruits à coques, fleurs blanches: l'olfaction est intense et engageante. La bouche, à l'unisson du bouquet, offre beaucoup de matière et de concentration, mais aussi beaucoup ...
Guide 2019
des bulles fines et légères, des arômes bien typés de pomme verte et une bouche équilibrée, fraîche avec de la rondeur, composent un effervescent fort plaisant. ...
Guide 2019
composé des deux mansengs et d'un appoint de courbu, un moelleux complexe (fruit de la Passion, litchi, ananas, agrumes confits, boisé torréfié), ample et gras, équilibré par une finale vive. ...
Guide 2019
né de quatre cépages (les mansengs, avec le camaralet et le petit courbu en appoint), vinifié et élevé douze mois dans le bois, un jurançon sec plein d'allant, minéral, floral et fruité. ...
Guide 2019
assemblant gros manseng (50%), petit manseng, courbu et lauzet, élevé en cuve, un jurançon sec subtil et frais au nez, plutôt souple au palais, aux arômes de fruits exotiques. ...
Guide 2019
gras et structuré, un moelleux issu des deux mansengs à parts égales. Mieux vaut l'attendre pour que le boisé vanillé de l'élevage laisse parler le fruit. ...
Guide 2019
Pas moins de 25% de lauzet, un de ces cépages locaux qui connaît un regain de faveur. Il s'allie au petit manseng pour composer un vin au nez frais, partagé entre fleurs et fruits blancs l'élevage d ...
Guide 2019
À l'élégance de la robe, jaune doré aux reflets verts, répond celle d'un nez charmeur, dominé par des touches de fruits exotiques et de fruits jaunes confits. La bouche, centrée sur des notes de pêche ...
Guide 2019
Une jolie robe pâle habille ce vin au nez discret mais élégant de buis, d'amande et de fleurs blanches. La bouche apparaît fruitée et offre un bon équilibre sur la fraîcheur, renforcée par de beaux am ...
Guide 2019
un 100% rolle au nez délicat, entre touches florales et nuances exotiques, à la bouche ronde et équilibrée, stimulée par une fraîcheur citronnée en finale. ...
Guide 2019
un profil fruité (cédrat, fruits exotiques), complété par des herbes fraîches, de fleurs d'amandier et de lilas pour ce vin au palais délicat et frais, à la texture très fine et légère. De la dentelle ...
Guide 2019
Ce vin dévoile un bouquet tout en finesse autour de notes de bonbon, d'abricot et d'agrumes. Le prélude à une bouche aussi intense qu'élégante, bien équilibrée entre rondeur, fruité et fraîcheur. ...
Guide 2019
Ce 100% rolle dévoile une olfaction délicate autour des fruits à noyau, relevés d'une pointe d'épices douces. Au palais, il se montre long et bien proportionné, alliant souplesse, rondeur et fraîcheur ...
Guide 2019
Ce vin issu de rolle (60%) et de sémillon présente un nez discret et frais, minéral et iodé. Une sensation de fraîcheur prolongée par une bouche ample, fine, très équilibrée. Un blanc délicat et alert ...
Guide 2019
ce vin dévoile un nez floral et fruité élégant et délicat. En bouche, il se montre léger, aérien, équilibré, offrant la même gamme aromatique que celle perçue à l'olfaction. ...
Guide 2019
un assemblage de rolle et d'ugni blanc vinifié en barriques qui offre une olfaction puissante autour de notes d'amande grillée et de pêche, prolongée par une bouche tendre et ronde. Un joli travail d' ...