Vins blancs
Les Tremblay remplissent l'annuaire téléphonique en Chablisien. Ici, c'est Bernard assisté par Thierry Mothe, autre nom bien connu au pays. Ce 99 est d'un bel or limpide. On appréciera particulièremen ...
Guide 2002
Aux abords du coup de coeur: on le choisira sans hésitation. Vraiment bien fait, il exprime la personnalité du vignoble. Jaune pâle, il a de l'éclat. Sa concentration aromatique est pertinente, tout e ...
Guide 2002
Rien d'équivoque dans ce vin pourtant dédié à la mémoire de Louis de Beaumont, le fameux chevalier d'Eon, tantôt homme, tantôt femme. Celui-ci était du Tonnerrois, d'où cette cuvée. Or blanc, cire d'a ...
Guide 2002
Un vin d'apéritif, à boire pour lui-même. D'une bonne vivacité, il ne s'endort pas dans le verre. Ce côté turbulent ne l'empêche pas de décliner les notes classiques du bouquet chablisien: le silex, l ...
Guide 2002
Allez signer le livre d'or du domaine, il vous attend. Car on ne vous ferait déguster que ce petit chablis, ce serait déjà beaucoup! Rond, très vineux, il pourrait faire la cour à des chablis. D'un be ...
Guide 2002
Jean-Paul Paquet, malgré ses diverses responsabilités syndicales, reste un excellent vigneron, attaché à son terroir et sachant l'exprimer. Pour preuve, cette remarquable cuvée qui n'a reçu que des co ...
Guide 2002
Le jury a été conquis par ce vin de couleur jaune pâle qui offre des senteurs complexes et élégantes de fruits frais et d'herbe fraîche. La bouche harmonieuse, d'une grande finesse, s'achève sur des n ...
Guide 2002
Dominique Cornin a enthousiasmé le jury avec ce vin d'une intense couleur topaze. Le nez flatteur compose une palette aromatique complexe: pamplemousse, marmelade d'oranges, bonbon acidulé, nuances de ...
Guide 2002
Issue d'une parcelle de 60ares argilo-calcaires, cette cuvée du très attendu millésime 2000 ne déçoit pas: son nez fin et droit de fleurs blanches et d'épices, son attaque franche et pleine, sa longue ...
Guide 2002
Vergisson est une charmante petite bourgade blottie entre les deux célèbres roches (Solutré et Vergisson). Derrière une robe or vert encore fraîche et éclatante, le nez offre une explosion d'arômes de ...
Guide 2002
Ce domaine familial situé à La Roche-Vineuse a élevé cette cuvée douze mois en fût de chêne de la forêt de Troncay. Le résultat est remarquable. Jaune citron à reflets verts, ce vin charme par sa pale ...
Guide 2002
Etablie sur les vestiges d'une villa gallo-romaine, cette cave coopérative présente un vin remarquable. Intense et complexe, le nez est souligné par des notes de fruits confits, de chèvrefeuille et d' ...
Guide 2002
Est-ce en hommage à son père, Georges, cofondateur du cru saint-véran il y a tout juste trente ans, que Jean Chagny se distingue par cette remarquable cuvée? En robe dorée présentant quelques reflets ...
Guide 2002
Propriété de la famille Riboud depuis vingt-cinq ans, ce vignoble occupe les pentes ensoleillées de la montagne du Grand Colombier dans l'Ain. Fermenté et élevé en fût de chêne, ce 99 révèle une grand ...
Guide 2002
Voici un apremont issu d'un terroir constitué par l'éboulement du mont Granier en 1248. Le très bon millésime 2000 lui a donné ampleur et complexité. Notre jury a aimé ses notes de fruits exotiques. E ...
Guide 2002
Installé depuis 1997 en Combe de Savoie, Etienne Saint-Germain fait son entrée dans le Guide avec ce 2000. Notre jury a été séduit par la richesse de sa palette aromatique dominée par des nuances de f ...
Guide 2002
Gilbert Bouchez n'a pas toujours été viticulteur à plein temps mais son amour des vins ne s'est jamais démenti. Déjà détenteur d'une étoile pour sa cuvée 99, il en ajoute une seconde cette année. Le n ...
Guide 2002
Jean, David et Olivier Vullien proposent une roussette de savoie de grande classe. Son nez profond où se mêlent notes de beurre frais, de noisette, voire d'amande, introduit une bouche très riche et d ...
Guide 2002
Notre jury a particulièrement apprécié ce vin très complexe, soutenu par la présence de quelques sucres résiduels cependant bien fondus. De son bel or vert, il exhale des fragrances de violette et de ...
Guide 2002
Cette exploitation familiale d'une cinquantaine d'hectares, située au coeur du vignoble des coteaux du layon, est de celles qui ont contribué à la renaissance de l'Anjou viticole. Elle recueille régul ...
Guide 2002
Cette exploitation de 43 ha est établie sur un plateau calcaire correspondant au chevauchement du Bassin parisien sur le socle primaire du Massif armoricain. Une fois de plus, elle offre un vin remarq ...
Guide 2002
Pierre Aguilas est président de la Fédération viticole des vins d'Anjou-Saumur depuis de nombreuses années. Ses responsabilités ne le conduisent pas à négliger son domaine, à en juger par sa productio ...
Guide 2002
En matière de conduite de la vigne, de choix de dates de récolte et de soin apporté aux vinifications, ce domaine est une référence du vignoble de la région. Cet anjou blanc est une nouvelle preuve de ...
Guide 2002
Quand vous aurez terminé la visite du château de Beauregard qui possède une magnifique collection de carreaux de faïence hollandaise, faites une halte chez Christian Dorléans. Sa cuvée Laëtitia a tout ...
Guide 2002
Les deux cheverny blancs présentés ont séduit le jury; davantage peut-être cet assemblage de chardonnay et de sauvignon où ce dernier domine nettement. Un vin qui s'exprime en puissance et en élégance ...
Guide 2002
Un domaine de 23ha implanté sur un sol argilo-calcaire: l'assurance d'une production de vins rouges solides, généralement aptes à la garde. Mais ici, cette année, c'est un blanc qui remporte la palme. ...
Guide 2002
Comme le souligne le nom que porte cette cuvée remarquable, le domaine a fait de Vercingétorix sa figure emblématique; et assurément, il remporte une petite victoire avec ce vin à la robe jaune citron ...
Guide 2002
Dans la large gamme des Génaudières, cette malvoisie occupe certes une place marginale. Mais elle est intéressante par son nez puissant de fruits exotiques et d'agrumes et par sa bouche ronde, grasse ...
Guide 2002
Ce domaine de 50 ha est exploité par trois frères et soeur. Ils ont présenté dans les dernières éditions du Guide des cuvées remarquables, en bonnezeaux ou en coteaux du layon. Celui-ci, élevé un an e ...
Guide 2002
Le domaine de La Foliette compte 32ha. Vinifié en fût de chêne, son vin surprend agréablement par la complexité et la richesse de ses arômes où se mêlent fruits blancs, agrumes, noix et vanille, ainsi ...
Guide 2002
Le Guide a souvent signalé ce domaine situé sur un excellent terroir des rives de la Sèvre, juste en amont de La Haye-Fouassière. Ce vin bien typé développe un nez fin, aux arômes de fruits secs et co ...
Guide 2002
Implantée au-dessus des méandres de la Sanguèze, La Rouaudière a produit un très beau vin aux arômes complexes d'agrumes, de noisette et de pain grillé. D'attaque vive et flatteuse, ce muscadet dévelo ...
Guide 2002
Il y a deux domaines de La Grange, dirigés chacun par l'un des frères Luneau; le R distingue celui de Rémy: 30ha. Ce Grand R, assemblage des meilleures cuves de l'année, développe un nez complexe de f ...
Guide 2002
Présenté en bouteille spéciale et sous étiquette en forme d'hermine bretonne, ce vin est une sélection effectuée par un important négociant de la région. Très expressif, il possède un nez ouvert et gé ...
Guide 2002
Alain Lelarge est installé sur un domaine de 15ha implanté sur sol de perruches. Le plus remarquable de ses vins est incontestablement cette méthode traditionnelle brut: nez un peu timide mais qui lai ...
Guide 2002
Partisan du respect du terroir et de la vigne, Vincent Girault a merveilleusement réussi ce blanc 2000 aux arômes de coing et d'humus. Cette bouteille fait preuve de beaucoup de caractère et de dynami ...
Guide 2002
Ce vignoble, qui porte le nom de son ancien propriétaire, appartient à la maison Joseph Mellot. Son millésime 2000 est plein d'attraits: outre de fins arômes fruités, une rondeur et un gras qui enrobe ...
Guide 2002
Implanté dans un vaste cirque, le vignoble de Philippe de Benoist est d'un seul tenant. Appartenant à une famille de longue tradition militaire, celui-ci a choisi il y a trente ans la carrière des vig ...
Guide 2002
Le domaine Joseph Balland-Chapuis se distingue encore cette année par deux belles cuvées 2000. Le Chatillet, aux arômes de beurre et de café, vous surprendra par sa richesse, sa complexité. En bouche, ...
Guide 2002
Il n'y a plus de moulin à l'horizon. Celui-ci se dressait sur le vignoble de ce domaine qui, implanté sur la butte témoin du Puy-Notre-Dame, est le plus haut du Val de Loire (118m). Rien d'étonnant à ...
Guide 2002
Un blanc de blancs, ce brut composé de 15% de chardonnay et de 85% de chenin. La robe jaune paille est brillante; le nez bien fruité joue sur la discrétion. Equilibré, sans e agressivité, voici un tou ...
Guide 2002
Sur la rive droite de la Loire, au nord-est d'Amboise, Limeray est une bourgade intéressante, riche en caveaux et où des circuits de randonnée pédestre permettent de découvrir les paysages. Ne manquez ...
Guide 2002
On dit méthode traditionnelle dans le jargon oenologique, eh bien, la tradition a du bon notamment dans cette bouteille très florale, d'une jolie couleur brillante. Le fruité exotique s'exhale en fina ...
Guide 2002
Etabli sur la rive gauche de la vallée du Cher, Jean-Christophe Mandard a su mettre en valeur de beaux terroirs à silex dans ce sauvignon 2000. Celui-ci offre des arômes intenses d'agrumes mêlés de bu ...
Guide 2002
Filiale d'un groupe luxembourgeois depuis 1986, les caves Monmousseau ont su garder un savoir-faire local dans le domaine des effervescents. Les bulles fines de cette cuvée s'élèvent jusqu'au bord de ...
Guide 2002
Une gentilhommière très ancienne, puisqu'il en est fait mention au XVI e s. dans les archives départementales, et un vignoble environnant de 14ha bien situé, voilà de quoi enthousiasmer Alexandre Monm ...
Guide 2002
Daniel Allias, premier magistrat de la ville pendant deux mandats, a décidé de ne plus se représenter. Il revient à sa passion première, la vigne, pour seconder son fils, Dominique qui a mené avec tou ...
Guide 2002
Le siège de l'exploitation se trouve dans les dépendances d'un château médiéval disparu mais dont il reste le nom. Le vignoble s'étendait aux alentours. Aujourd'hui, comprenant 17ha, il constitue un b ...
Guide 2002
Gérard Guertin a succédé à son beau-père en 1978. Il n'a eu de cesse d'améliorer son vignoble et son chai; aujourd'hui, il gère 12ha. La salle de dégustation, installée au cellier de la Verrine sur la ...
Guide 2002
Cinq générations ont participé à la création et à l'agrandissement de ce beau vignoble de 26ha. La dernière opération, conduite par Michel Vigneau, est la replantation de la parcelle sise dans l'encei ...
Guide 2002
Limpide et brillant, ce viognier évoque la violette et l'abricot, arômes variétaux par excellence. Cette palette est reprise dans une bouche grasse et longue, toujours harmonieuse. Un vin à servir à l ...
Guide 2002
Quelle puissance, quelle intensité, quelle typicité chez ce sauvignon aux arômes de buis, légèrement citronnés! Il se fait ainsi l'ambassadeur de toute une gamme de vins de pays de cépages que le doma ...
Guide 2002
Issu de muscat à 100%, ce vin paille à reflets d'or développe avec puissance des notes de fleurs blanches. La bouche, équilibrée, souple et fraîche, se caractérise en outre par des arômes persistants. ...
Guide 2002
Karine et Lionel Belot, deux enfants des fondateurs, ont repris le flambeau de cette exploitation sise dans un ancien rendez-vous de chasses royales du XVII e s. Ils ont produit un vin d'une teinte lé ...
Guide 2002
Depuis 1919, le vignoble est cultivé par les Raymond. Il propose une cuvée remarquable, d'une teinte éclatante. Le nez est aromatique tout en fraîcheur grâce à ses notes d'agrumes. Très élégante, la b ...
Guide 2002
Ce beau domaine de 43ha sis dans le Minervois est dirigé par Pierre-André et Jean-Yves Ournac. On reconnaît le muscat (100%) rien qu'au bouquet intense et très floral de ce vin. Sous sa belle robe pâl ...
Guide 2002
Un viognier dont les notes florales de violette sont rémanentes au nez comme en bouche. Ce vin conserve son élégance d'un bout à l'autre de la dégustation. Il comblera le palais à l'apéritif ou accomp ...
Guide 2002
Ce sauvignon aux nuances jaune pâle possède un nez franc et assez intense d'agrumes et de fruits secs (amande, noisette). La bouche structurée, souple, s'achemine vers une finale délicate et persistan ...
Guide 2002
Pour certains travaux, ce vigneron utilise encore des percherons, ces grands et forts chevaux de trait. En revanche, pas de lourdeur pour ce vin, tout en franchise et vivacité. De délicieux arômes de ...
Guide 2002
Jean-Claude Raspail pratique l'agriculture biologique; il produit une clairette remarquable. Une belle mousse fine libère des arômes de fleurs blanches et de pêche blanche. Son élégant côté muscaté et ...