Vins blancs
La famille Devillard dans ses oeuvres, dans son berceau plutôt. Car c'est aussi le domaine des Perdrix en Côte de Nuits, celui de La Ferté à Givry. En monopole, cette Mission n'est pas impossible, loi ...
Guide 2008
L'Ormeau est un climat en plein centre de Meursault, proche du vignoble du château. Or pâle, celui-ci ajoute à un boisé maîtrisé (dix-huit mois en fût) l'agrume exotique et le minéral bourguignon. Tou ...
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La Belgique fut longtemps bourguignonne, à l'une des périodes les plus brillantes de son histoire. Domaine créé en 2002 par Sophie Bohrmann, venue d'outre-Quiévrain. Son Meix Chavaux, climat moyenneme ...
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Un peu de pinot blanc (10 %) au sein du chardonnay. Intéressant. Cela ressemble beaucoup, avec succès, aux grands vins d'autrefois qui mariaient volontiers les cépages et ne s'en portaient pas plus ma ...
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Acquis en 2004 par M. Ryhiner, le château de La Crée a deux vocations: l'accueil (séminaires, mariages) ainsi que le vin, sur 7,20 ha et une large palette d'appellations de Pommard aux Maranges. Ce Be ...
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Claude Mercier exploite son vignoble de 39 ha en biodynamie. D'année en année, il donne une image originale du chasselas. Le cépage n'engendre pas ici un vin vif et léger, mais une bouteille complexe ...
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Le château ligérien de la famille Germain, qui possède aussi des vignobles dans le Bordelais. Avec plusieurs coups de coeur à son actif, il fait partie des exploitations de référence du vignoble des c ...
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Jean Douet a été l'instigateur de la mention sélection de grains nobles qui démarque au sein des vins liquoreux ceux qui sont élaborés à partir de vendanges récoltées à plus de 17,5 % vol. nature, san ...
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Des vignes de soixante ans cultivées sur un sol argilo-calcaire du kimméridgien supérieur, une fermentation parcellaire en fût et un élevage sur lies: telles sont les clés de la réussite de ce vin évo ...
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Nicolas Joly sillonne la France et le monde entier pour expliquer la biodynamie, cette forme d'agriculture biologique qui inscrit la vigne dans le cosmos, entre ciel et terre, et qui seule permet, sel ...
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Année faste pour Alexandre Monmousseau qui gère ce domaine de 18 ha entourant une élégante gentilhommière du XVII e s. Trois vins présentés, trois vins retenus. Le préféré du jury est ce liquoreux (14 ...
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En douze ans, Olivier Carême a porté la superficie de son domaine de 3,5 ha à plus de 13 ha. En cette année 2005, très favorable aux vendanges tardives, il a soigné particulièrement sa récolte en proc ...
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Bernard Lonclas plante son vignoble en 1976, lance sa marque trois ans plus tard et construit sa cave. Aujourd'hui, il exploite 8 ha à Bassuet, village excentré non loin de Vitry-le-François. Le chard ...
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Cette exploitation s'est développée à partir d'un petit vignoble à Cramant, commune de la Côte des Blancs classée en grand cru. Dès 1932, elle s'est lancée dans la manipulation. Aujourd'hui, Jean-Loui ...
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Les Bourgeois sont vignerons depuis la Révolution. Aujourd'hui, Michel Bourgeois cultive un domaine de 10 ha dans la vallée de la Marne. Ses champagnes figurent très souvent en bonne place dans le Gui ...
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Du mariage en 1944 d'Henri Brochet et d'Yvonne Hervieux est née cette marque, reprise en 1980 par Alain Brochet et Brigitte Prévost. Le vignoble de 15 ha s'étend au nord-ouest de Reims. La cuvée HBH d ...
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Marque de négoce appartenant au Champagne Jean Pernet. Ce n'est pas la première fois qu'un de ses blancs de blancs se distingue dans le Guide. Une autre cuvée avait décroché un coup de coeur dans l'éd ...
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Huit vignerons, dont Charles Clément, se sont associés en 1956 pour fonder cette coopérative de la Côte des Bar qui vinifie aujoud'hui la production de 150 ha. Ce 1996 – grand millésime – est issu des ...
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Élaborateurs de champagne depuis la fin du XIX e s. puis négociants, les Ellner sont établis à Épernay. Ce 1999 assemble 75 % de chardonnay et 25 % de pinot noir. Son nez riche mêle des notes empyreum ...
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Daniel Moreau reprend le vignoble familial dans les années 1970 et ne tarde pas à quitter la coopérative. Il exploite 3,5 ha de vignes autour de Vandières, dans la vallée de la Marne. Sa cuvée Équilib ...
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Cinquante ans d'existence pour ce domaine aubois de la Côte des Bar fondé par Daniel Perrin, et 13 ha de vignes. Aujourd'hui, c'est son fils Christian qui élabore les champagnes dans une cave rénovée ...
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Denis Marx a repris en 1974 une partie de la propriété familiale. Aujourd'hui, il exploite avec ses deux fils 11 ha de vignes répartis sur sept communes de la vallée de la Marne. Distingué dans l'édit ...
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Ce domaine créé en 1945 sur la rive droite de la Marne compte 8,5 ha de vignes. Le pinot noir et le chardonnay collaborent également à sa cuvée Prestige 1997. Un vin gourmand aux arômes de fruits exot ...
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Didier Doué a constitué son vignoble en 1976: 5 ha de vignes à 8 km de Troyes. Quatre ans plus tard, il s'est équipé d'un pressoir et d'une cave pour élaborer son champagne. Aujourd'hui, il appuie l'a ...
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Marque de la coopérative de Mancy, commune proche d'Épernay. Fondée en 1948, la cave vinifie la production de 110 ha de vignes. La cuvée Sélection donne une courte majorité aux raisins noirs (55 % don ...
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François Secondé est l'un des rares vignerons à exploiter un vignoble (6,20 ha) dans le grand cru de Sillery, village de très ancienne réputation situé au sud-est de Reims et fort prisé par les grande ...
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Jean-Luc Gimonnet est récoltant-manipulant à Cuis, à l'orée de la Côte des Blancs. Il signe une Grande Réserve qui doit presque tout au chardonnay (10 % seulement de pinot meunier). Un champagne brioc ...
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Les Tissier sont nombreux à Chavot-Courcourt, au sud d'Épernay. Le plus connu est Diogène, père de Jean-Marie Tissier et grand-père de Jacques, qui a repris le vignoble de son père (5 ha). Étiquette e ...
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L'étiquette porte le nom de Jean-Marie Gobillard, qui a constitué le domaine et lancé le champagne en 1955. Implanté dans la grande vallée de la Marne, le vignoble couvre 25 ha autour de Hautvillers, ...
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Cette propriété de 8 ha a été fondée en 1975 par Jacques Copinet, dans le Sézannais, au sud du département de la Marne. Sa Cuvée Marie-Étienne eut son heure de gloire dans l'édition 1999, avec un coup ...
Guide 2008
La famille Gimonnet est omniprésente au nord de la Côte des Blancs. Voici, signé par une branche de la dynastie, un remarquable 2003, charnu, puissant, opulent, harmonieux et long. Ses arômes évoquent ...
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C'est Albert Lancelot, de souche vigneronne, qui a développé le domaine il y a une quarantaine d'années. Son fils Gilles, installé en 1997, apporte à l'exploitation sa formation d'oenologue. La propri ...
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Constitué dans les années 1920, le vignoble s'étend sur 8 ha dans la Côte des Blancs. La marque a été lancée en 1945. Le vigneron recherche avant tout l'expression du terroir; les vins ne font pas leu ...
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Le vignoble des Leclaire s'étend en partie sur Avize, grand cru de la Côte des Blancs d'où provient cette cuvée issue de l'année 2000. Son approche est séduisante, avec un nez riche et complexe, allia ...
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D'autres Lancelot de Cramant. La propriété (5 ha) a été créée en 1960 par Pierre Lancelot et reprise par sa fille Sylvie en 1996. Les bâtiments d'exploitation s'adossent à une butte de craie dans laqu ...
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Domaine très régulier, fondé en 1833 à Bouzy, sur le flanc sud de la Montagne de Reims. Ses 11 ha sont complantés uniquement de pinot noir et de chardonnay; le premier, gloire de Bouzy, a la part bell ...
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Pierre Legras aurait été étonné de lire son nom et son prénom sur l'étiquette d'une bouteille. Contemporain de dom Pérignon, il est né en 1662... Depuis, une dizaine de générations se sont succédé à C ...
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Entre Côte des Blancs et Sézannais, Villevenard s'étend au nord des marais de Saint-Gond et cultive ses vignes sur les coteaux du Petit-Morin. Les Barnier exploitent 7,50 ha de vignes aux alentours. L ...
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De vieille souche vigneronne, Thierry Massin et sa soeur Dominique ont développé un vignoble de 10 ha dans l'Aube et se sont lancés dans la manipulation en 1977. Leur blanc de blancs 2000 embaume les ...
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Située dans la rue principale de Chouilly, la maison de famille en brique rouge, construite sous le Second Empire, était à l'origine une ferme. Le vignoble a été constitué dans les années 1950 par Lou ...
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Sous la Régence, les Alexandre étaient déjà viticulteurs, et ils sont devenus récoltants-manipulants dès le début des années 1930. Dosé à 8 g/l, leur blanc de blancs 2000 est parfaitement équilibré. L ...
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Les coteaux du petit Morin, entre Côte des Blancs et Sézannais, se couvrent aussi de vignes. C'est là qu'est situé le village de Courjeonnet, où la famille Chéré exploite 5 ha de vignes. La propriété ...
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Ugni blanc (60 %) et colombard composent l'assemblage de ce pineau passé tout près du coup de coeur tant son harmonie est remarquable. Le nez intense exprime un rancio de qualité, que l'on retrouve en ...
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Élevé pendant vingt-trois ans à Rouffiac, sur les bords de la Charente, à quelques enjambées de la ville gallo-romaine de Saintes, ce pineau développe des notes de noix, de fruits confits, de miel et ...
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Le soin particulier que Dominique et Jean-Paul Gentile, père et fils, apportent à leur muscat produit sur les coteaux argilo-calcaires, vinifié après une macération pelliculaire à froid et élevé en cu ...
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Yves Leccia s'est occupé du domaine familial avec sa soeur, avant de s'installer seul, en 2004, sur une partie des terres de son père: 12 ha sur les parcelles argilo-calcaires et schisteuses d'E Croce ...
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Quasi omniprésente en vallée du Rhône, la maison Chapoutier n'oublie pas les vins doux naturels comme ce muscat-de-beaumes-de-venise qui montre une large palette aromatique allant des fruits exotiques ...
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Le château, construit pour un notable florentin en 1767, campe sa silhouette monumentale au-dessus du vignoble: 70 ha d'un seul tenant. L'ensemble a été acquis par la famille Bréchet en 1955. Après un ...
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Constituant une des plus célèbres légendes de Franche-Comté, la vouivre est un de ces animaux fantastiques qui peuplent la mémoire de nos pays. Cette cuvée qui porte son nom est d'un jaune étincelant. ...
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2002: Stéphane et Hervé Pernet achètent des vignes du château de Sellières. Août 2003: sous la chaleur accablante de cette fin d'été, les raisins de chardonnay, de poulsard et de savagnin ont été déli ...
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Monsieur le maire de Château-Chalon donne avec cette bouteille l'occasion de confirmer que ce village recèle bien des trésors, outre le célèbre vin jaune. Le vin de paille par exemple. De l'or dans le ...
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Une belle réussite pour le dernier millésime du XX e s! Jaune paille à reflets verts, il possède un nez profond et dense qui décline des nuances de noix. La bouche est elle aussi expressive et bien éq ...
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Un vignoble réputé, fort d'une quarantaine d'hectares sur des coteaux exposés sud-est. Le petit manseng a été récolté à la mi-novembre pour produire ce vin de teinte paille. Aux notes florales de buis ...
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Christiane et Julien Estoueigt dirigent cet ancien domaine familial implanté en coteaux, où le petit manseng a la vedette. Régulièrement mentionnée dans le Guide, leur cuvée Un Jour d'automne ne déçoi ...
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Pour élaborer cette cuvée de pur petit manseng, les vendanges ont été réalisées par tries successives de décembre 2004 à fin janvier 2005. Vieil or brillant, le vin se montre expressif dans ses évocat ...
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Vendangés en décembre, les raisins passerillés et flétris sur souches ont permis d'élaborer cette cuvée de teinte vieil or qui n'a rien perdu de sa brillance. Intense également, le nez bien affiné rap ...
Guide 2008
Reconversion réussie pour Christine Borgers, ancienne comptable belge qui s'est installée dans le Périgord en 1999. Sa cuvée Révélation a frôlé le coup de coeur. Or pâle à reflets dorés, ce 2005 se di ...
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Thierry Després a acquis en 1990 ce domaine commandé par une maison forte du XIII e s. Son vignoble, exploité en biodynamie, s'étend aujourd'hui sur 15 ha. Après la remarquable Cuvée des Monstres, cet ...
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Peint par Van Gogh, le mas de la Dame est situé sur le versant sud des Alpilles, au pied du rocher des Baux. Auguste Faye, négociant en vin, l'acheta en 1903. Aujourd'hui conduit en agriculture biolog ...
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Maison de négoce remontant à la fin du XIX e s., Zweifel propose un sauvignon typé, aux arômes de pamplemousse et de fruits exotiques séchés. La vivacité bien présente s'équilibre avec une certaine ro ...