Vins blancs
Le domaine est en piteux état lorsqu'en 1992 Claudie et Bruno Bilancini reprennent en fermage les 9 ha de ce cru autrefois prestigieux de Tirecul. Mais les efforts ont payé, témoin ce 2007 issu princi ...
Guide 2011
Certes, ce 2007 n'égale pas les millésimes précédents (coups de coeur pour cette même cuvée en 2005 et pour la cuvée Petit Charles 2006). Mais il présente bien dans sa jolie robe ambrée et brillante. ...
Guide 2011
Pierre Imbert fut l'homme du renouveau pour Cassis. Président du syndicat des vignerons, il obtient dès 1936 l'appellation d'origine contrôlée. Sous une robe d'apparat jaune bouton d'or, le genêt et l ...
Guide 2011
Les parcelles argilo-calcaires en pente douce vers la mer ont été vendangées dès la fin du mois d'août. Ce blanc séduit par son expression de fruits frais (melon, citron) que l'on retrouve en bouche d ...
Guide 2011
Issu de vieilles vignes de rolle et d'ugni blanc, ce blanc à la robe vive et étincelante laisse vagabonder avec persistance ses arômes complexes de poire, de fleurs, d'amande fraîche et de vanille. Ca ...
Guide 2011
Établi sur le site d'une ancienne villa romaine, le domaine avoisine les ruines d'un château du XII e s. Transmis de père en fils depuis plusieurs générations, il produit un muscat régulièrement reten ...
Guide 2011
Ce domaine est l'un des premiers du Roussillon à avoir opté pour l'agriculture biologique. Le muscat à petits grains constitue l'unique cépage de cette cuvée qui possède une belle teinte or pâle aux r ...
Guide 2011
Le domaine est situé sur la dernière terrasse caillouteuse de la Têt, non loin de la mer. Il est commandé par un château bâti par l'architecte danois Ralph Petersen à la fin du XIX e s. Ce vin est, lu ...
Guide 2011
Véronique et Pierre Boudau élaborent depuis de nombreuses années une palette de vins de qualité que l'on retrouve régulièrement dans le Guide. Le muscat 2009 fait partie de ceux-là. De sa robe or clai ...
Guide 2011
Le domaine familial, situé aux portes de Perpignan, a beaucoup évolué depuis sa création (1962). Entièrement rénové et palissé, il est actuellement mené en viticulture raisonnée. Uniquement élaboré à ...
Guide 2011
Moitié muscat d'Alexandrie, moitié muscat à petits grains, cette cuvée or pâle brillant met en avant sa grande jeunesse. Son bouquet rappelle le pamplemousse, le citron vert et les fleurs blanches. L' ...
Guide 2011
Le château campé entre mer et montagne a été construit en 1900 par l'architecte danois Petersen pour le mariage de l'héritière des papiers à cigarette JOB et du ministre de l'agriculture Jules Pams. O ...
Guide 2011
Fief viticole de la région des Aspres et de ses terres non irrigables, Tresserre abrite la station expérimentale viticole, quelques bruxes (sorcières) qui y font la fête à l'automne entre amandiers et ...
Guide 2011
Vous trouverez le domaine au coeur d'Epesses, sur la jolie place du village. Didier et Jean-Jacques Rouge vous proposeront peut-être à la dégustation ce pur chasselas jaune à reflets verts, au nez épa ...
Guide 2011
Élevé sept mois en fût, ce pur chasselas se présente dans une robe jaune soutenu et livre un nez ouvert sur des parfums fermentaires de banane. En bouche, il se montre à la fois souple et frais en att ...
Guide 2011
Établie depuis le XVII e s. au sud de Colmar, la famille Hartmann cultive plusieurs parcelles dans le Hatschbourg, grand cru qui couvre un coteau sur le territoire de Voegtlinshoffen et de Hattstatt. ...
Guide 2011
Ce domaine, qui existe depuis le XVIII e s. et couvre aujourd'hui 15 ha, est en de bonnes mains. Armand Baur, oenologue, qui a pris la suite de Charles en 1980, a été rejoint l'an dernier par Arnaud, ...
Guide 2011
Charles Boch a développé son exploitation au cours des vingt dernières années. Le savagnin rose est implanté ici sur un terroir de galets, de sable et d'argile. Charme d'automne? Entendez que le raisi ...
Guide 2011
À 2 km au sud de Barr, Mittelbergheim est riche de son architecture et de ses terroirs, en particulier le coteau du Zotzenberg. Ce grand cru se caractérise par des sols lourds, argilo-calcaires. Si le ...
Guide 2011
Philippe et Pascal Braun sont installés dans le sud du vignoble, à Orschwihr, village proche de Guebwiller. Ils exploitent un coquet domaine de 21 ha, qui s'étend jusque dans le Vorbourg, grand cru si ...
Guide 2011
Le père, Fernand, a planté les premiers ceps il y a cinquante-six ans. Philippe, qui a repris l'exploitation en 1986, a élargi la gamme des vins et converti le domaine au bio. Le vignoble couvre 7 ha ...
Guide 2011
Damien Kelhetter conduit 10 ha autour de Dahlenheim, à une quinzaine de kilomètres à l'ouest de Strasbourg, et s'est lancé depuis quelques années dans la vente directe. Il cultive une parcelle sur les ...
Guide 2011
Dès 1968, la cave de Pfaffenheim a fusionné avec celle du village voisin, Gueberschwihr. Cela permet à cette coopérative de disposer de 270 ha de vignes et de proposer plusieurs grands crus de la part ...
Guide 2011
Issus d'une très ancienne famille de tonneliers, Louis et Claude Hauller ont préféré s'intéresser au contenu plutôt qu'aux contenants, et ont développé l'activité vitivinicole mise en place par leurs ...
Guide 2011
Une famille originaire de Suisse, arrivée à Katzenthal au XVIII e s., un domaine fondé en 1963, régulièrement distingué par nos dégustateurs. Dernier installé, Félix Meyer a développé l'export (65 % d ...
Guide 2011
Le Pfersigberg est l'un des terroirs de prédilection du gewurztraminer. Exposé est-sud-est, il est constitué par un sol marno-calcaire aéré par des conglomérats de galets: autant de caractéristiques f ...
Guide 2011
Les Kubler sont établis depuis la nuit des temps à Soultzmatt, village situé à l'entrée de la Vallée Noble et dominé par les pentes escarpées du Zinnkoepflé. Les vignes, exposées ici au midi, grimpent ...
Guide 2011
Un vin élaboré par la Cave de Sigolsheim. La coopérative exploite une partie du Mambourg, grand cru situé sur le territoire de la commune. Avec ses sols constitués de conglomérats calcaires sur un sub ...
Guide 2011
Très souvent mentionnés dans le Guide, parfois aux meilleures places, André Rieffel et son fils Lucas sont installés au centre de Mittelbergheim, l'un des plus beaux villages d'Alsace. Ils exploitent ...
Guide 2011
Terroir argilo-calcaire, le Mandelberg tire son nom ("côte des Amandiers") des amandiers qui y fleurissent dès le début du printemps. C'est dire la précocité de ce grand cru sur lequel les vignerons d ...
Guide 2011
Établi à Katzenthal, Vincent Spannagel exploite 10 ha dont 2,5 ha implantés dans le grand cru dominant ce village, le Wineck-Schlossberg. Il y cultive notamment une parcelle de muscat qui avait donné ...
Guide 2011
La famille Mann cultive depuis 1793 la vigne à Wettolsheim, importante commune viticole située à 5 km au sud-ouest de Colmar. Elle s'associe en 1948 à la famille Wunsch pour fonder cette maison. Aujou ...
Guide 2011
En plein centre de Mittelbergheim, la maison, avec son porche, sa courette et ses étroits pignons, mérite à elle seule une visite. C'est l'une des demeures Renaissance de cette commune qui appartient ...
Guide 2011
Difficile d'exister dans l'ombre du prestigieux grand frère de Moulis? Ce bordeaux sec, sans égaler le cru vanté par Lord Byron, contribuera lui aussi à "chasser les idées noires". Comme de coutume ic ...
Guide 2011
Restauré par André Lurton, ce très ancien vignoble commandé par une ferme fortifiée eut d'illustres propriétaires: Clémence de la Boétie, tante du grand ami de Montaigne, puis Montesquieu qui y vécut ...
Guide 2011
Bien qu'issu d'une propriété appartenant à des religieuses de la congrégation de la Sainte-Famille, ce vin apparaît un peu court vêtu dans sa robe légère d'un bel or pâle. Beaucoup plus expressif, le ...
Guide 2011
10 % de muscadelle dans le sémillon, et 20 % d'élevage en fût seulement. Ce 2007 joue la carte de la finesse et cela se ressent dès le bouquet, dont les notes florales et mentholées allègent les parfu ...
Guide 2011
Du château, il ne reste que des vestiges qui dominent la vallée de la Garonne. Sur les 75 ha du domaine, 30 sont plantés en sémillon dont un peu plus d'un hectare porte des vignes centenaires. Assembl ...
Guide 2011
Propriété au XIV e s. de Philippe le Hardi, ancien duc de Bourgogne, cette demeure seigneuriale cultive un climat au coteau incliné mais à l'exposition assez froide. Pour le plaisir du plus grand nomb ...
Guide 2011
La famille Roux, qui cultive aussi des vignes en Côte chalonnaise, a juste besoin de traverser la RN 6 qui passe devant sa cuverie pour travailler sa parcelle de Champtirant. Jaune brillant autant que ...
Guide 2011
Gérard Prudhon, le maire de la commune, retrouve dans le Guide nombre de ses concitoyens cette année. Avec ses fils Philippe et Vincent, il veille aux destinées des 15 ha du domaine familial. Cette Ch ...
Guide 2011
S'il a perdu sa bonne étoile en changeant de millésime, ce "Charmois" des filles Bouzereau, Marie-Laure et Marie-Anne, est toujours présent dans la sélection du Guide. Issu d'un climat qui tourne le d ...
Guide 2011
Présenté par la structure de négoce de Jean-Charles Fagot, ce saint-aubin est sans doute le résultat d'un assemblage de plusieurs climats classés en 1 er cru. Paré d'une robe jaune pâle brillant, il e ...
Guide 2011
Installée entre les deux monuments remarquables de La Rochepot, le château féodal et l'église romane, cette propriété bourguignonne créée au début du XX e s. propose un 1 er cru des Frionnes, climat v ...
Guide 2011
Grand découvreur de talents, le Guide avait sélectionné dès son premier millésime ce jeune domaine créé de toutes pièces en 2000. Après une éclipse de quelques années, on retrouve avec plaisir un auxe ...
Guide 2011
Christophe Diconne, qui affiche cinq millésimes à son compteur de jeune producteur, revendique un côté "vieille école" pour ses vins rouges. C'est pourtant avec son blanc à l'élevage long (vingt mois ...
Guide 2011
Deuxième millésime pour le jeune Vincent Charache, qui a repris fin 2006 le domaine patiemment constitué par ses parents. Une bouteille née d'un terroir froid où le chardonnay exprime souvent une bell ...
Guide 2011
Petit rappel généalogique bienvenu à Nuits-Saint-Georges où, certaines années, les Dufouleur représentaient une bonne partie des écoliers du bourg: Yvan, l'aîné, et Guy sont issus de la branche Dufoul ...
Guide 2011
Le hautes-côtes-de-nuits blanc Hautains avait été cité l'an dernier pour le millésime 2007; le revoilà en 2008, toujours autant apprécié pour son bouquet expressif et flatteur, entre le miel, la menth ...
Guide 2011
Ce 1 er cru fait partie des vins phares du domaine Séguinot. Maligny n'est pas loin et le terroir est l'un des plus expressifs. Pas de surprise, mais de la droiture. Un vin sans détour, au nez à la f ...
Guide 2011
Coup de coeur dans les millésimes 2005 et 2006, cette cuvée Tête d'or a encore droit de cité cette année. C'est un chablis à la robe claire, brillante, et au nez dominé par les fleurs blanches et le c ...
Guide 2011
Il faudra attendre le millésime 2009 pour faire connaissance avec le travail de Romain Collet, le fils de la maison. Ce Montmains est encore l'oeuvre du père, Gilles Collet. Élevé en cuve pendant onze ...
Guide 2011
Philippe Goulley a entamé la conversion bio des vignes du domaine en 2005. Ne cherchez pas ici le boisé, il n'y en a pas. L'élevage long en cuve Inox (quinze mois) vise à mettre en valeur les arômes d ...
Guide 2011
Vivacité, salinité: ce sont les deux principales caractéristiques du chablis de Louis Moreau. Le vigneron de Beine, dont le vaste domaine s'étend sur l'ensemble des appellations du Chablisien, aime qu ...
Guide 2011
Un élevage court (six mois) en cuve, c'est ce qui caractérise les vins de Sébastien Dampt, fils de Daniel. Avec ce 2008, il signe son premier millésime. Un Vaillons d'une belle couleur jaune aux refle ...
Guide 2011
La famille Verret est implantée à Saint-Bris mais elle vient d'ouvrir un gîte à Irancy et produit aussi du chablis. C'est dire si elle baigne dans le vin! Ce 1 er cru se montre gourmand avec son nez d ...
Guide 2011
La cuvée Prestige est issue d'une sélection parcellaire regroupant les vieilles vignes du domaine. De quoi donner certaines années des vins remarquables, comme dans le millésime 2006. Ce 2008, en reva ...
Guide 2011
Coup de coeur l'an dernier, le chablis de Julien Brocard élevé en foudre figure à nouveau dans le millésime 2008. Passionné de biodynamie, le fils de Jean-Marc Brocard a fait du domaine de la Boissonn ...
Guide 2011
La tour qui figure sur l'étiquette, c'est celle de l'église de Chitry; mais le vin, c'est bien du chablis. Un 1 er cru Monts-Mains (en deux mots, s'il vous plaît) facile à boire dès maintenant. Le nez ...
Guide 2011
Les Fourchaumes sont réputés plus amples et souples, moins marqués par la minéralité que les autres 1 ers crus. C'est le cas de celui-ci, qui présente quelques petites notes d'évolution. Son nez est u ...