Vins blancs
un nez discret et frais, sur les fleurs et les agrumes, un palais dans le même registre, souple à l'attaque, tonique et droit, à la finale épicée. ...
Guide 2016
Ce 1er cru est situé à la limite de l'appellation chassagne et les vins qui en sont issus partagent souvent les mêmes caractères organoleptiques que leurs voisins. Ce chardonnay, réservé dans sa prése ...
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croûte de pain, fleurs blanches, fruits jaunes, le nez est charmant. La bouche est fruitée, souple, ronde sans lourdeur, dynamisée par une finale plus tendue. ...
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fleurs et fruits blancs, fruits jaunes, touche vanillée, le bouquet est harmonieux et engageant. En bouche, une bonne concentration du fruit, un boisé ajusté, une texture tendre et souple, le tout sou ...
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un nez intense et complexe (églantine, pêche, agrumes, vanille), un palais très équilibré, souple, frais, étoffé, souligné par une fine minéralité en finale. ...
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De ce secteur réputé pour les blancs, la famille Dufouleur extrait un vin de belle intensité, sur la mie de pain, la noisette, le grillé et le menthol, tandis qu'en bouche, vivacité et rondeur se comb ...
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Joël Remy met en valeur la partie blanche (et confidentielle) de l'appellation avec cette cuvée née sur un climat dont le nom est dérivé du mot saule: une zone humide proche du fossé des Brennots, qui ...
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Cette jeune vigne (six ans) a donné naissance à un vin d'un jaune franc et limpide. Un séjour de dix-huit mois en fût se traduit par un premier nez boisé qui laisse percer des parfums floraux. Souple ...
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Le chardonnay se plaît dans cette partie haute de l'appellation. Il donne ici naissance à un vin agréable au nez porté sur les fleurs blanches, le coing et la bergamote. Le palais se montre tout aussi ...
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Coup de coeur l'an passé pour la version 2012, ce village né d'une jeune vigne de six ans conserve sa place dans le Guide avec le délicat millésime 2013. Le nez dévoile des senteurs plaisantes d'agrum ...
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un vrai crémant de gastronomie, ample, corpulent et rond, riche en arômes fruités agrémentés de subtiles notes vanillées (40% des vins de base sont vinifiés en fût). ...
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discrètement fruité et minéral, un vin à la fois tendre et frais, au nez comme en bouche. ...
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Un nez très typé et agréable, minéral et iodé. La bouche dévoile une belle richesse et des notes de fruits mûrs, aiguillonnée par une vivacité minérale et citronnée qui lui donne équilibre et persista ...
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un nez discrètement floral et fruité; un palais franc et droit, aux arômes de fruits frais, dominé par la minéralité. À apprécier jeune. ...
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au nez comme en bouche, des arômes intenses de fruits très mûrs, alliés à une belle fraîcheur minérale. Une finale pure et vive ...
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un nez sur les fruits très mûrs, auquel répond une bouche ample, aux arômes de pêche, d'abricot et de miel; de la rondeur avant toute chose. ...
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un vin équilibré et gourmand, très marqué par un boisé toasté et vanillé. ...
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un élevage sous bois peu perceptible dans ce 1er cru, au nez discrètement fruité et à la bouche, souple, complexe et riche. ...
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un nez fringant et élégant, entre fleurs blanches, agrumes, fruits blancs et herbe coupée, et un palais à l'unisson, vif et végétal, à la finale saline. ...
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Étienne Boileau aime retrouver son terroir dans la bouteille et élève en cuve la majorité de ses vins. Ce Vaillons en donne un plaisant reflet avec son nez subtilement citronné et sa bouche droite et ...
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un nez élégant sur les fleurs blanches et le tilleul, et une bouche minérale, vive et longue. ...
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un vin nerveux, minéral et jeune, encore discret au nez comme en bouche. ...
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L'élevage en demi-muid n'est pas perceptible; il est vrai qu'il s'agit de gros contenants, et que le bois n'est pas neuf. Ce 1er cru n'est que fraîcheur et vivacité. Droit, précis, élégant avec son ne ...
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la fraîcheur minérale du Chablisien et un boisé vanillé et grillé très présent au nez comme en bouche. ...
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un nez entre fleurs blanches et fruits jaunes, une bouche ample, de bonne longueur, marquée par une minéralité crayeuse. ...
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Ce village blanc représente plus du dixième de la surface exploitée par ce couple de vignerons. Partagé au nez entre les agrumes et l'acacia, il offre une matière ample et souple, équilibrée par une b ...
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Ce viré-clessé dévoile des parfums de fruits mûrs soulignés de notes miellées et vanillées (quatorze mois de fût). Ronde à l'attaque, la bouche se révèle charnue et même opulente en finale. Un vin gén ...
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Cette cuvée a été cueillie le 4 octobre 2011, date d'anniversaire de la fille de Sylvie et Jean-Pierre Michel, qui ce jour, n'avait pas collège. Elle a donc participé activement à la vendange et à l'é ...
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Adepte de l'élevage en fût de chêne, Christophe Cordier propose toujours des cuvées de belle facture, dont l'empreinte boisée est encore souvent présente. C'est le cas pour ce 2013 or jaune très soute ...
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Ce 2013 dévoile un nez variétal qui rappelle les fleurs blanches et la pomme golden agrémentées de notes de vanille. La bouche, chaleureuse et grillée en première approche, s'équilibre par la suite gr ...
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au nez généreux de fruits jaunes mûrs mariés au boisé légué par dix-huit mois de fût, succède un palais riche, gras et chaleureux. Un vin vigoureux qu'il sera nécessaire d'assagir par un séjour en cav ...
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un vin généreux, aux senteurs de miel de châtaignier, de noix et de beurre frais, puissant, voire vigoureux en bouche, que l'on prendra soin de faire vieillir quelques années pour l'assagir. ...
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Situé au coeur du hameau de Pouilly, ce terroir mythique de l'appellation, exposé au sud, donne en général des vins chaleureux et puissants, qui sans nul doute retiendront l'attention de la commission ...
Guide 2016
D'un bel or franc, ce vin dévoile des senteurs généreuses de miel et d'ananas. En bouche, on ressent un fruité mûr persistant tout au long d'une dégustation sans aspérité. ...
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Élevé onze mois sous bois (dont 15% de fûts neufs), ce 2013 en retire un bouquet aux accents de pain grillé, de vanille et de torréfaction. Le palais se révèle gras, riche et dense, dominé par les arô ...
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un vin apprécié pour ses notes épicées et anisées, et pour son onctuosité en bouche. ...
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Issue de chardonnays de trente ans fermentés à basse température, cette cuvée de bon aloi mêle sans fausse note la pêche de vigne, le coing et les fleurs blanches. Équilibré, sans fard, le palais se m ...
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une cuvée appréciée pour son nez plaisant de mirabelle et de beurre frais et pour sa bouche ronde et souple. ...
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un joli bouquet d'abricot et de pêche, et une bouche fraîche à souhait, un brin acidulée. ...
Guide 2016
un «vin plaisir» frais, citronné et jovial, à boire sur le fruit. ...
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éclatant de jeunesse à l'oeil, ce vin dévoile d'agréables senteurs de mirabelle soulignées de citron, que l'on retrouve dans une bouche avenante et «stylée». ...
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D'une bonne intensité et avec de l'éclat, cette cuvée se donne sans compter autour d'arômes déjà bien développés de fruits mûrs: pêche jaune, mirabelle En bouche, elle offre du gras et de la chair, so ...
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à un nez floral, citronné et finement boisé, fait écho un palais souple, frais et harmonieux. ...
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un blanc aux notes de pain grillé et d'orange mûre, à la bouche fraîche, ample et équilibrée. ...
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issue de vignes de soixante ans, cette cuvée plaît par son harmonie entre le bois et le fruit. ...
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un joli vin rond et gourmand, aux saveurs d'amande et de brioche. ...
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Ce meursault dévoile un nez discret mais typique d'amande et de miel, agrémenté d'un léger toasté et de nuances exotiques. Il offre un bon volume en bouche, de la souplesse et de la fraîcheur, mais re ...
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un meursault vif, tendu, minéral, que l'on laissera encore grandir à l'ombre d'une cave. ...
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Au nez, de doux parfums de camomille et de rose. En bouche, de la souplesse et de la fraîcheur, quelques nuances épicées et une bonne longueur. ...
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Discret mais fin, le nez de ce 2013 associe des notes citronnées et minérales à un léger boisé vanillé. À l'unisson, le palais se montre souple, charnu et soyeux. Un vin bien représentatif de l'appell ...
Guide 2016
Située à la pointe sud de la Côte chalonnaise, la parcelle Clos Chaudron est établie sur un relief accidenté qui s'étend sur la commune de Buxy, dans le hameau de Davenay. Y est né ce 2012 timide au p ...
Guide 2016
fruits mûrs (cassis, framboise) et boisé léger composent un nez élégant. Souple, soyeuse, boisée avec mesure, la bouche a la finesse pour principale vertu. ...
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Jonathan Bonvalot avait fait son entrée dans le Guide avec un Sous Frétille 2011 suivi d'un savigny rouge 2012 l'an dernier; il confirme avec son Sous Frétille 2013. Un 1er cru au nez de fleurs blanch ...
Guide 2016
pain grillé, agrumes et fruits jaunes pour le nez, du volume, du fruit (fruits jaunes, fruits exotiques) et de la vivacité en finale pour la bouche. ...
Guide 2016
Ce 2013 s'ouvre sur des arômes soutenus d'agrumes, de poire, de miel et de fleurs blanches. Une belle attaque franche et fraîche introduit un palais riche et souple, sur les fruits jaunes mûrs, animé ...
Guide 2016
un vin assez discret au nez, qui s'ouvre à l'agitation sur un boisé fumé et quelques notes fruitées. En bouche, on découvre un pernand plutôt charpenté, étayé par des tanins solides mais fins. ...
Guide 2016
Derrière une robe couleur bronze se dévoile un bouquet intense et profond qui rappelle le terroir d'origine de ce vin (pierre à fusil) et son élevage (vanille, grillé). Le palais se révèle ample, rond ...
Guide 2016
Majoritairement élevé en cuve, ce saint-romain jaune clair brillant livre des parfums de tilleul, d'agrumes et d'ananas d'une belle fraîcheur. Vif à l'attaque, il montre un léger gras qui lui confère ...
Guide 2016
Une robe profonde et intense laisse deviner un vin de grande maturité, ce que confirme un nez puissant mêlant la pêche, l'abricot, le miel d'acacia et de fines touches vanillées. Le palais se révèle a ...
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